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在 香草香料產品中有187篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 今天週末窩在家整理一下我的香草植物，這些都是我在料理時常會用到的香草(香料)，剛好摘了一些就拍照記錄一下，Amy也想知道你們都是種哪些香草啊？歡迎曬照與我分享，接下來秋天到了也適合再種一些香草🤗 以下是照片中的香草資料，羅勒照片我留在留言處🤣 因為拍照時忘了摘羅勒😂 🌱#九層塔: 九層塔其實是羅勒的...
同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex，也在其Youtube影片中提到，山艾葉聽起來好陌生，那鼠尾草呢？但鼠尾草光是種類至少有 900 多種，再縮小範圍到藥用鼠尾草，你可能還是不懂是哪種鼠尾草，今天就來聊聊精油的鼠尾草、觀賞的鼠尾草、藥用的鼠尾草跟料理的鼠尾草，讓你馬上懂名為山艾葉的鼠尾草到底是哪種鼠尾草！片尾有抽鼠尾草，別錯過了唷～😎 0:00 預告 0:18 前言...
「香草香料」的推薦目錄
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- 關於香草香料 在 果子琪與寶貝旦的吃喝玩樂日常。破五千人抽獎 Instagram 的精選貼文
- 關於香草香料 在 || ℍ? ?????? || Instagram 的最佳貼文
- 關於香草香料 在 Facebook 的精選貼文
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- 關於香草香料 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於香草香料 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳貼文
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- 關於香草香料 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳解答
香草香料 在 lisa 家料理 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 08:05:54
👩🍳再來分享一道有異國風味的清冰箱好料理！牧羊人派也有人稱田園農舍派🥧（牧羊人我是不懂，放牛班倒是有經驗🙄🤣） 用肉類做基本的香味基底，再來就是香草香料、蔬菜大融合了！ ✅家裡的那些想得到的瓶瓶罐罐香料全部翻出來，每一種都掺一些（義式香料很重要！） ✅蔬菜隨意搭配組合，但是少不了蕃茄、西洋芹、洋蔥...
香草香料 在 果子琪與寶貝旦的吃喝玩樂日常。破五千人抽獎 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 15:21:26
《吃在高雄》#果子琪 異國美食在台灣就可以吃到，收藏起來！ TAGL Deli很特別的羅馬豬肉捲讓我記在筆記很久了，整條肉捲上面的表皮脆到吸睛，因為我喜歡港式的脆皮燒肉，想說一定要試看看，這回有機會到自由黃昏市場，便到櫃位帶上一份餐點。 羅馬豬肉捲是義大利餐點，義大利文為「Porchetta」...
香草香料 在 || ℍ? ?????? || Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 10:01:03
【 太平山上｜居高臨下鋸個扒 】 又登山頂夜遊啦 ⛰ 晚飯就走左去食steakhouse，氣氛又幾romantic坐得亦幾舒服，個view望住成個山頂廣場 ======================== < 4 Courses tasting menu > Appetizer + Soup ...
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香草香料 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳貼文
2021-06-15 19:00:30山艾葉聽起來好陌生，那鼠尾草呢？但鼠尾草光是種類至少有 900 多種，再縮小範圍到藥用鼠尾草，你可能還是不懂是哪種鼠尾草，今天就來聊聊精油的鼠尾草、觀賞的鼠尾草、藥用的鼠尾草跟料理的鼠尾草，讓你馬上懂名為山艾葉的鼠尾草到底是哪種鼠尾草！片尾有抽鼠尾草，別錯過了唷～😎
0:00 預告
0:18 前言
1:02 山艾葉就是鼠尾草？
1:42 今天講什麼鼠尾草？
1:55 藥用鼠尾草是什麼？
2:52 鼠尾草的產地在哪？
3:25 鼠尾草香氣跟口感？
3:34 鼠尾草有哪些應用？
4:32 鼠尾草的藥用價值？
5:12 鼠尾草的神話故事？
6:05 鼠尾草還有冷知識？
7:30 藥用鼠尾草抽起來！
8:07 超爆笑的漏網鏡頭！
＃山艾葉 #鼠尾草 #Sage
關於香料、關於品牌或是關於 Rex
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個影片見！
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⭐本集抽獎：《山艾葉》3份![post-title]()
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香草香料 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳貼文
2020-12-24 22:00:40#平安夜 #聖誕大餐
今晚是平安夜，Amy為大家準備了 #法式烤雞🐤
祝大家🎅聖誕節快樂🤶
每年在這一天我都會做這道🐔法式烤雞和家人一起享用🥰在家做「法式烤雞」其實沒那麼難，大家可以來看Amy的教學影片一起來做看看🐓 使用多種天然香草、香料和奶油將鮮美的土雞醃製入味，利用甜橙🍊的香氣來呈現雞肉的自然鮮甜，加入根莖類🥕蔬菜及蒜頭🧄一起慢烤，過程中蔬菜吸收了雞皮的油脂及香草迷人風味，更能嚐到皮脆肉嫩又多汁的法式烤雞料理💖
法式烤雞的小秘訣都在影片中喲♫![post-title]()
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香草香料 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳解答
2020-05-16 20:39:43使用於青醬的羅勒和我們平常吃的九層塔哪裡不一樣？
羅勒的品種有百來種：泰國聖羅勒、檸檬羅勒、紫羅勒、香水羅勒
我們今天就挑幾個具代表性羅勒來介紹一下
甜羅勒這裡買
http://bit.ly/3ahEnqw
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第24集 羅勒
你是不是也被羅勒搞得頭昏腦脹阿
不過這個也不怪你
羅勒光品種就有一百多種
印度人將他視為神聖的象徵
今天我們來聊聊IG味粉敲碗的羅勒家族
羅勒的英文名字叫做Basil
是從希臘文的「國王」演變來的
羅勒其實是一個統稱
一般常見有我們常吃的九層塔
以及聖羅勒、檸檬羅勒、紫羅勒、香水羅勒
還有肉桂羅勒、丁香羅勒、萊姆羅勒 BLAHBLAHBLAH
族繁不及備載
通常按顏色可以分成紫色、綠色兩大系
按產地的話 就分為亞洲羅勒和歐洲羅勒兩大類
今天影片會挑幾個具代表性的羅勒
來為大家做一個簡單的介紹
像檸檬羅勒是甜羅勒的變種
在印尼比較常使用的就是檸檬羅勒
香水羅勒就是俗稱的綠羅勒
泰國羅勒味道則很像台灣常用的九層塔
而像我們常吃的泰式打拋豬
使用的打拋葉
其實也是羅勒的其中一種
今天也會講到
我們台灣人最容易混淆九層塔vs甜羅勒
九層塔和甜羅勒到底有什麼差別
影片裡面告訴你唷
0:00 羅勒開始
0:38 羅勒的英文名字
0:56 羅勒的品種
1:32 能取代甜羅勒的紫羅勒
1:45 檸檬羅勒 vs 香水羅勒（綠羅勒）
2:13 泰國羅勒 vs 泰國聖羅勒（打拋葉）
2:57 九層塔 vs 甜羅勒
3:25 羅勒為什麼被稱為香草之王
3:35 為什麼印度菜裡面沒有羅勒？
3:56 羅勒外用
4:11 羅勒種植
#羅勒 #九層塔 #甜羅勒 #打拋葉
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香草香料 在 Facebook 的精選貼文
今天週末窩在家整理一下我的香草植物，這些都是我在料理時常會用到的香草(香料)，剛好摘了一些就拍照記錄一下，Amy也想知道你們都是種哪些香草啊？歡迎曬照與我分享，接下來秋天到了也適合再種一些香草🤗
以下是照片中的香草資料，羅勒照片我留在留言處🤣 因為拍照時忘了摘羅勒😂
🌱#九層塔:
九層塔其實是羅勒的一種，更是台式料理必用的辛香料，如三杯料理、鹽酥雞、塔香料理....只要加入一把九層塔，就能讓風味提升到不同層次👍
九層塔不好保存，通常沒幾天就出現爛葉、葉片發黑等狀況，原因就出在九層塔含有容易氧化的物質，一但接觸空氣就會漸漸氧化，型成葉片發黑的慘況。要長久的保存九層塔，最好的方式就是在家種一盆，隨時都能做九層塔料理🤗
♦️保存方式:
將九層塔放進塑膠袋中，接著將袋子裝滿空氣，再立刻將袋口轉很緊，用密封夾封住，就大功告成了。這個至多能放個2-3天左右。或是將九層塔封口折起來（不直接接觸空氣），疊放在兩包葉菜中間，放入冰箱保存，放一週都還很新鮮！或是放入真空保鮮盒(抽真空)冷藏在冰箱最下層(最不冷的地方)；另外直接做成青醬也是很棒的作法喔~
🌱#甜羅勒:
義式料理製作青醬的品種為甜羅勒，口感會較不青澀，氣味也較淡；味道與九層塔有些許的不同，若用九層塔製作青醬，口感會相對較澀、氣味濃郁。簡單來說，羅勒是一個統稱，在眾多不同的品種之中，甜羅勒與台灣的九層塔都是不同品種，雖然是相似的植物仍有些許差異，你會發現甜羅勒跟九層塔長的很不一樣，甜羅勒葉較圓胖，九層塔葉則較細長，香氣也有所不同喔。
🌱#月桂葉:
月桂葉是歐美地區常見的調味材料，多用於煲湯、燉肉、海鮮和蔬菜。月桂香帶著微苦味，有著高級木材的優雅香氣，燉煮料理時可放入幾片達到去腥提鮮的效果。
🌱#迷迭香:
迷迭香(Rosemary)獨特香濃的氣味，原生在地中海地區，會開出紫藍色的小花，迷迭香有濃郁渾厚的香氣，混合樟腦和肉豆蔻的氣味，經常應用於法國和義大利料理，由於能去除腥味，適合搭配各種肉類(烤雞、醃漬雞胸肉、煎牛排、燉牛肉....)
🌱#檸檬葉:
喜歡吃泰國菜嗎？香辣的綠咖哩雞、熱騰騰的檸檬魚，都會用到檸檬葉來提味。強烈又優雅的香氣，檸檬又稱「亞洲萊姆」、「泰國青檸」，葉片呈深墨綠色，有種極為強烈的香味，這香味是清新的花香柑橘味。淡淡的柑橘味道，會使料理增添清爽的香味，適用於海鮮料理，主要是用來增添風味。
🌱#咖哩葉: (curry leaves)咖哩葉來自咖哩樹，是植物的一種，在生物分類上柑橘屬同一族，源於印度南部及斯里蘭卡。
咖哩葉片光滑亮澤，香氣十足而獨特，又有點像丁香、八角的味道、新鮮葉片撕一小片吃起來有點苦、有點甜，帶有檸檬香茅般強烈的香氣👍
香草香料 在 Ms玄韓國日本美妝服飾代購 Facebook 的最讚貼文
日本 Calienta 泰式冬陰功蝦湯沖泡米線 一組3入 8/19結單-2
⏰預購收單日: 8/19 09:00 (有單先下)
⭕️ #社團下單
嚴選八種香草、香料再使用特殊泰式石磨研磨
調配出泰國人也認證的正宗泰式酸香
無麩質米粉、不添加化學調味料
隨時享用也能美味又安心！
食用方法：每包約搭配160-200cc熱水沖泡即可
內容量：8.2g/袋
香草香料 在 Facebook 的最佳貼文
比醬料少90%卡路里嘅香草、香料
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