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[爆卦]香草日文是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇香草日文鄉民發文沒有被收入到精華區：在香草日文這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 香草日文產品中有138篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅深夜女子公寓的料理習作，也在其Facebook貼文中提到， 老派咖啡店、 泡在咖啡因裡頭的冰冰的奶油大腦 🧠❣️🍨 跟室內設計師拜訪完做自然塗料的建築老師後 找地方討論相關事項 設計師小時候在這帶出沒，熟門熟路帶來這間咖啡店。一入內一切皆對皆合理，已經太久沒機會拜訪這樣自在人情，老客戶跟闆娘融成ㄧ氣的咖啡場所。比如角落的真空管音響，唱盤，大喇叭，一切都對...

　同時也有24部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅廚爹的遊戲生活，也在其Youtube影片中提到，9/2號薑餅人王國大改版 新增第二伺服器：聖莓果伺服器(原本的改名為：純香草伺服器) 主線劇情章節 EP11,EP12 紀錄之塔 (回顧過去的劇情、圖鑑樣式) 以及 最重要的日文配音！ 加上第二支上古聖莓果餅乾 還不趕快玩起來！粉專還有抽獎活動噢！ 這次廚爹又委託一哥們，找來了相當稀有的禮物：薑餅...

「香草日文」的推薦目錄

香草日文 在 ??Foodie 美食資料分享 Instagram 的最佳解答

2021-09-15 23:35:54

🇭🇰大埔區 _______________________________________________________ 係咪睇相都感覺回憶返哂黎呢？😝 新店"喫茶ちょうぼ Choubo Kissaten" 店名以日英文命名，是近期人氣急急升的洋食屋! 重要野講左先📢 新開張期內全單八折，捉緊優...

香草日文 在 ?五十嵐幸子 Sachiko 撒醬? |日語教學、中日文主持 Instagram 的精選貼文

2021-09-17 05:50:27

今天颱風天，大家有乖乖在家裡嗎❓😖🌀🌬💨☔️ 我前幾天，終。於。出。門。了‼️🤣🤣 除了打疫苗跟醫院，第一個去的地方就是牙醫🦷😂 生病出院後的這一年，我幾乎沒有出門，我覺得我是職業宅女了😂 尤其疫情爆發後，我宅在家整整4個月都沒踏出家門一步😱 從沒想過，居然會宅到連做捷運都會想要拍紀念照🤣🤣🤣 我...

  • 深夜女子公寓的料理習作

    香草日文 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的精選貼文

    2021-09-24 22:36:06
    有 293 人按讚

    老派咖啡店、
    泡在咖啡因裡頭的冰冰的奶油大腦 🧠❣️🍨

    跟室內設計師拜訪完做自然塗料的建築老師後
    找地方討論相關事項

    設計師小時候在這帶出沒，熟門熟路帶來這間咖啡店。一入內一切皆對皆合理，已經太久沒機會拜訪這樣自在人情，老客戶跟闆娘融成ㄧ氣的咖啡場所。比如角落的真空管音響，唱盤，大喇叭，一切都對耶。

    我們紛紛點了招牌，其實就是 affogato ,義式濃縮加冰淇淋，不過在這裡它有自己的名字⋯⋯⋯⋯比如說「香杏」，念起來等同「相信」，是一球香草加一球杏仁口味，配上如天母吃吃看乳酪坊的乳酪條，或是烤的酥軟口味老派的大蒜麵包。微小事物裡藏著這座城市一代人的共同記憶。

    （或許不是每個人都知道吃吃看跟乳酪蛋糕是連在一起的——這是混洋派天母的人的認識，若你是吃外省小館飯堂路線的，吃吃看是萬華貴陽街的江浙館子。）

    在老派咖啡店，我認為外來食物有自己的譯名是比較有風情的。像同樣一個名字用日文片假名寫，感受跟讀英文字是不一樣的。

    有自己的在地譯名，稍微調整過的在地口味版本，留著吃食在地化過程中生長的痕跡，也就不會有人在爭執正統不正統的疑問。這樣很好。讓人舒服安心了起來。

  • 跟著日本上班族吃美食

    香草日文 在 跟著日本上班族吃美食 Facebook 的最佳解答

    2021-08-31 17:01:00
    有 8 人按讚

    🍽【芝生食堂しばふしょくどう】
    - 　
    　
    下班陪朋友去忠孝新生站附近的光華商場買電腦，這裡有很多選擇也很便宜。在捷運站旁邊看到這間芝生食堂，想到很久沒有在外面吃飯了而且還是定食，就決定吃芝生食堂了！

    芝生(しばふ)日文是草坪的意思，這邊的環境很乾淨，定食口味都很清爽，附上的配菜也都是蔬菜，可以吃得很健康，也很適合芝生這個名字！

    肉類的主食份量很足夠，雖然口味比較清淡，不像是日本的味道，但也是好吃的。味噌香草豬肉的肉吃下去很香。😋

    🍽我們吃什麼：(五菜一汁)
    味噌香草豬肉 煮物定食(ハーブ豚の味噌煮込み定食) $240👍
    馬鈴薯燉五花肉 煮物定食(肉じゃが定食) $240
    月見牛五花 燒肉丼定食(月見牛バラ焼肉丼ネギ塩だれ定食) $290

    如果想吃清淡又清爽的定食可以去試試看，雖然現在去的話大家都要分開坐，變得很難聊天🤪，但能夠在外面吃飯真是太好了！❤❤

    -------
    🔍INFO 【芝生食堂忠孝新生店】
    🏠地址：台北市中正區忠孝東路二段134巷1號
    ☎️電話：02-2322-2101
    ⏰營業時間：11:30-21:30
    　
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  • 香草日文 在 Facebook 的最佳解答

    2021-08-30 10:44:14
    有 893 人按讚

    今天Sidney來補家中的貝果🥯糧食,

    補了

    🥯香草貝果以及黑糖花生麻吉貝果

    以下..紀錄貝果比例

    🥯香草貝果

    ⚙️比例

    ❤️香草液種（香草越靜置香氣越迷人，所以這次製作，將它放在液種裡頭）
    高筋50克,清水50克,速發酵母0.5克,香草莢1.5根(別問為甚麼多那0.5,因為那0.5是多出來的!那就用掉它!!🤣）

    👉請事先製作,

    液種食材拌勻,
    ❤️香草籽取出與水粉拌勻,香草夾可以舖在液種上(可參考我的照片)
    室溫靜置30分鐘
    入冷藏15小時,

    至2-3倍高,即可直接取出使用!

    ❤️香草貝果比例

    高筋麵粉300克(凱薩琳，選擇它是因為它的筋度，我個人也喜歡它做出來的口感）
    液種 全部
    速發酵母3克
    上白糖10克(細砂糖也可以，凸顯香草風味，請選用低氣味的糖）
    食鹽4克
    無鹽奶油10克
    清水150克

    🥯黑糖花生麻吉貝果

    ⚙️比例

    ❤️液種
    高筋50克,清水50克,速發酵母0.5克,

    👉請事先製作,

    液種食材拌勻,
    室溫靜置30分鐘
    入冷藏15小時
    至2-3倍高,即可直接取出使用!

    ❤️黑糖花生麻吉貝果比例

    高筋麵粉300克(凱薩琳，選擇它是因為它的筋度，我個人也喜歡它做出來的口感）
    液種 全部
    速發酵母3克
    糖蜜molasses 20克
    👉糖蜜一般在有機商店可以找到,我在南半球,可以在超市烘焙區或有機食品區找到!
    👉一般使用黑糖,用量需要非常多才有香氣,但大量黑糖是會影響發酵的!所以Sidney在黑糖風味製作時,喜歡使用糖蜜,用量少香氣足,也不影響麵糰發酵!

    食鹽4克
    無鹽奶油10克
    清水140克

    ❤️內餡

    鹹甜古早味花生奶油乳酪
    帶點鹹味的顆粒感花生醬(我用bega dark roast) 70克
    焦糖風味奶油乳酪抹醬(可以參考照片)70克
    簡單混拌即可!

    ❤️❤️不用5分鐘即可完成版!!黑糖麻吉,❤️❤️
    糯米粉 30克
    玉米粉1小茶匙
    黑糖30克(使用椰糖也可以!)
    鮮奶80克
    水麥芽10克(加它可以防止麻吉易爆開)

    *水麥芽英文稱為 glucose syrup,我在南半球一般超市烘焙區都可以看見!
    *日文稱水飴,

    ❤️麻吉製作
    食材除了水麥芽,放入淺寬碗中拌勻,
    強微波一分鐘,此時已部分結塊!
    取出拌勻,因溫度關係，會因攪拌的動作，讓整體已經慢慢糊化為濃稠狀態,
    再50秒,至凝固,
    取出,趁熱加入水麥芽,
    用湯匙拌勻,
    可以持續攪拌數次,
    會因攪拌次數多寡決定麻吉Q彈度,
    *若無微波爐,請入電鍋蒸製熟透!

    ❤️貝果製作方式
    👉全部食材包括奶油,一起攪拌至有光滑有延展性,不需薄膜產生
    👉26度,鬆弛30分鐘,
    👉分割成7顆,
    👉再鬆弛20分鐘,(南半球天氣溫暖了,這步驟我放在冷藏鬆弛,冷藏鬆弛請注意密封保濕!)
    👉整形捲入內餡,(香草不需要加內餡)
    👉33度,二次發酵30分鐘,至1.5倍大(時間為參考值,以實際發酵狀態為主要!)

    ⚙️後發狀態，與入爐膨脹性是有關連的😊
    好的膨脹性，出爐之後遇溫差，也會是裂紋要素之一😉

    ⚙️貝果請川燙,
    取一鍋水,約1000cc加入80克砂糖,20克蜂蜜,

    ❤️水煮至鍋邊冒小泡泡,約80度,
    已發酵好的貝果放入鍋中川燙,

    👉每一面約30秒,

    👉入烤箱,烘烤
    風扇功能,220度,13分,(香草貝果11分鐘)
    上色或手指輕彈貝果表面，有輕脆聲，即可出爐

    ❤️Sidney 烤麵包使用美式烤箱，沒分上下火
    ⚙️⚙️烤箱請事先預熱,這點也是鑽石呈現關鍵之一!!

    ❤️一般烤麵包,除了帶蓋吐司之外,並不建議開風扇功能!尤其大體積麵包!

    但一般開了風扇,爐溫會升高10-20度,

    👉所以我在烘烤裂紋貝果時,開了風扇,利用高溫短時間,
    讓貝果皮薄脆內柔軟!

    👉若無風扇功能的朋友,
    可以上火升至240度,下火200度來烘烤此款貝果
    給需要的朋友參考😉

    #裂紋貝果
    #香草貝果
    #黑糖花生麻吉貝果

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