💁🏻‍♀️ 不知道你有沒有跟我出現過一樣的情況，忙到沒時間買東西，打開冰箱都是孤零零的食材😂

今天要煮料理時，才發現冰箱肉類只剩香腸⋯難道除了油煎、烤熟、炒飯跟氣炸，沒有別的吃法嗎？🤔

👉🏻 想吃得健康一點，就決定跟芥蘭菜花、美白菇一起快炒囉！

👩🏻‍🍳作法非常簡單喔！

——— 食材 ———
一條你喜歡的香腸
蒜末
芥蘭花
美白菇

——— 做法 ———
1、把一條香腸解凍，從腸衣擠出備用。

2、鍋內用少量油炒香香腸肉、蒜末。

3、加入美白菇與芥蘭花一同拌炒，如果香腸本身鹹度夠就不用加鹽巴喔！

🔜 我是一個愛吃愛寫文章的護理師，投入餐飲產業至今約15年的時間，著迷於美食、鍾情於料理，對於食物有異常執著的熱情與理念🤗

💁🏻‍♀️我是料理女王，一個在餐飲路上築夢的女子

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春暖花開，正是吃潤餅的季節
要自己做潤餅，可是需要下很大的決心
看起來要很澎湃，吃起來要有豐盛滿足感

肯定是需要準備非常多樣的內餡！

傳統路線的潤餅餡料有高麗菜、豆芽菜...各式炒蔬菜
加上紅燒肉，撒上花生粉跟砂糖後捲起來
熟悉的畫面是不是立馬上心頭
應該已經勾起食慾了吧～

傳統潤餅雖然已經很好吃了
但還是有再升級的空間啦

來～來～來～蓋曉哩嘰米，百年傳統全新感受！

2021新式「滿漢香腸SPECIAL」組合潤餅登場

切片原味香腸潤餅 & 墨西哥蒜香嘟嘟好潤餅

這兩個口味憑心而論
我私心推薦「墨西哥蒜香嘟嘟好潤餅」
墨西哥辣椒強勁的酸辣味，和清爽多汁的生菜
加上蒜味嘟嘟好小香腸，簡直是絕配！

有鹹有甜、有酸有辣，味道十足繽粉有趣
茄汁鷹嘴豆醬給予滿滿的綿密豐厚感
加上神來一筆的脆片餅乾
更是錦上添花加仙女棒

滿滿的多元感受，就當味蕾快炸開的時候
優格散出淡淡奶香，溫和優雅的將味道收斂起來
完美收尾，真心覺得很可以！
拍胸脯掛保證，不好吃免錢

當然傳統口味也是很值得讚許兩番
新款潤餅搭載滿漢香腸
香腸Q脆外皮，多汁有咬感，鹹甜滋味在蔬菜繽紛的捲餅裡
鶴立雞群！直接碾爆可有可無的紅燒肉內餡...

口味出眾很難挑惕，是扎扎實實的美味！

若真要我2選1，我相信最終我會希望
下次是三咪姐做給我吃
＃小孩子才做選擇
＃我要一次滿足3個願望

切片原味香腸潤餅 X 經典傳承版本

準備材料：
滿漢原味香腸（水煮後油煎）
高麗菜（清炒）
韭菜（清炒）
綠豆芽菜（清炒）
豆乾（清炒）
紅蘿蔔（清炒）
雞蛋
花生粉
糖
香菜（選項）
大蔥（選項）

作法：
好吃的潤餅著重要點在於料多豐富、口感味道平衡
為了讓各餡料有更純粹的表現，調味務必簡單不求複雜
所以基礎調味就以鹽跟白胡椒就好了！

因為蔬菜類容易出水。在炒製的過程務必控制火力
讓鍋內溫度持續保持高溫，拌炒先、調味後
約莫炒到斷生就可以準備起鍋了

炒豆乾時油跟胡椒稍微多一些，中火慢炒微微上色味道會更香！

至於蛋絲的處理，建議乖乖的用不沾鍋
加一咪咪油熱鍋後倒入攪拌均勻的蛋液
用小火慢慢加熱，不心急就可以簡單的得到
美美的蛋皮（2顆蛋2張片）

滿漢原味香腸，我的做法是先用滾水燙到快熟之後瀝乾
再用慢火油煎，煎到表層赤紅，散發出陣陣迷人香氣
口水開始氾濫，這時後差不多就可以先夾一根香腸起來
試試熟度！

在做這個動作時，請先確定這場子是你本人負責的
不然試吃後果自負 oh

墨西哥蒜香嘟嘟好潤餅 X 酸辣夠勁涮嘴版

準備材料：
滿漢嘟嘟好小香腸(蒜味)
蘿蔓生菜
洋蔥
墨西哥辣椒
孜然粉
煙燻紅椒粉
蕃茄罐頭
鷹嘴豆
簡易莎莎醬（番茄丁、洋蔥、檸檬汁、橄欖油、糖）
原味優格
三角脆餅（辣味、起司）

作法：
這個口味需要開火煮的部分是「滿漢嘟嘟好小香腸」
跟「茄汁煨鷹嘴豆」，其他餡料都非常容易準備
「茄汁煨鷹嘴豆」需要用到原粒去皮番茄罐頭味道才會足夠
鷹嘴豆也可以直接買罐裝的，煨煮時先下番茄罐頭，並加入一個罐頭的水量
半顆切絲洋蔥、一罐鷹嘴豆（瀝掉水份）
其他調料「孜然粉&煙燻紅椒粉」就依照喜好調整
燉煮鷹嘴豆至鬆軟後，放入鹽跟少許糖調味備用，
香腸就比照先前說的方式處理。

做到這個步驟代表即將完成了，恭喜你！

在開始包潤餅時有幾個血淚經驗分享，請筆記幾咧～

市場賣的潤餅通常不會太厚、薄薄的
碰到水很容易破，所以包潤餅之前蔬菜水份
一定要瀝掉，再開始包

另一個非常中肯的建議是一開始不要包太滿
不然絕對會捲不起來，就算捲起來了
左右兩側也會不停掉餡⋯
邊吃邊掉邊撿，感覺就差了～

如果不那麼方便去市場買潤餅
也不想 DIY 超市賣的冷凍蛋餅皮是絕佳的好朋友
口感其實也不差，要注意的是煎好後
要快快吃掉，不然會很容易就乾掉了

包料順序建議面積大的放下面（先放）
零散的餡料跟少量液體最後放（花生粉、糖、脆餅、鷹嘴豆、優格）
這樣會更容易把潤餅捲的漂亮收的美麗

以上所有食材均可以在好鄰居全聯等超市購買到
不一定要特定節日才能爽吃潤餅啦～
週末親子活動就可以來包一下
我是覺得挺好玩、又很好吃的啦

#滿漢香腸 #嘟嘟好小香腸 #創意料理 #潤餅 #滿漢香腸邀約

經典的潤餅遇上好吃的 #滿漢香腸，蹦出創意美味新吃法🎉一桌滿滿的豪華潤餅Buffet，想要吃什麼料通通都OK，自己在家包潤餅好吃又好玩😋

影片中使用了 #滿漢蒜味香腸 及 #嘟嘟好原味小香腸 變化出兩款不同風味的潤餅；一款是大人風味的蒜味香腸切片潤餅，蒜味香腸跟蒜苗超級match，再加入用 #四季油膏 炒的豆乾丁，口感豐富很有層次💕另一款是適合小朋友的嘟嘟好小香腸潤餅，炒麵跟小香腸的雙重口感讓人一口接一口，當作點心宵夜也超級適合🥰
週末就跟家人一起用滿漢香腸包潤餅，變化出各種創意潤餅吧✨

✍材料表✍ 4人份
—蒜味切片香腸潤餅—
滿漢蒜味香腸　　　適量
潤餅皮　　　　　　適量
蒜苗　　　　　　　適量
花生糖粉　　　　　適量
炒高麗菜　　　　　適量
蛋絲　　　　　　　適量
炒豆干　　　　　　適量
—嘟嘟好小香腸潤餅—
嘟嘟好原味小香腸　適量
潤餅皮　　　　　　適量
蛋皮　　　　　　　適量
炒麵　　　　　　　適量
炒高麗菜　　　　　適量
熟雞肉絲　　　　　適量

#滿漢香腸 #嘟嘟好小香腸 #創意料理 #潤餅 #滿漢香腸邀約

又到了起秋的季節，不知道大家的香腸準備好了嗎？
光有香腸可不夠，你還需要最專業的烤腸姿勢！

廚佛我本人40年來鑽研的烤烤技術，這次不藏私大公開。
不管你是什麼尺寸的烤爐，都能得心應手！

最重要的請唯一指定選購「黑橋牌」香腸！
最新推出的「章魚燒香腸」居然吃的到Q彈有勁的章魚丁！
加上鰹魚露提鮮、柴魚粉增添風味！
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「黑橋牌台灣香腸No.1」
就有機會抽到黑橋牌章魚燒香腸喔！

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