早安安，今天是陰陰的陰天，半夜下了一整晚的小雨，早上涼涼的。但也沒影響我吃草的一天。冰箱翻了個香草醃製雞胸肉，這煎熟就能吃實在很方便，非常適合我們這種趕時間的上班族。然後把生菜沙拉裝起來，配上一個油醋沙拉醬就非常美味了。這一個松露口味沒有檸檬口味的好吃，不過也不錯了。

帶一盒草莓和一瓶蘋果汁，上班去咯。

祝你用餐愉快 ( ˘ ³˘)♥

#explosionprooflittlekitchen #不會爆炸的小廚房 #homecooking #自己煮 #早餐 #沙拉 #salad #Breakfast #香煎鸡胸肉 #herbschickenbreast

時間過好快！​
即將要來到了中秋節～​
每年到了中秋節前後​
台灣各地都會彌漫一股烤肉香味​
家家戶戶搬出小板凳 ​ 在自家門口騎樓前或自家頂樓​
一邊烤肉一邊聊天🥰​
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這次的來新化烤肉Bar中秋禮盒超級方便的！​
可以直接香煎或烤​
重點是禮盒裡是台南市政府推出的的台南名店與新化特產的中秋烤肉禮盒​
有魚有肉有甜點​
滿足了所有需求😎​
而且很多都是限定聯名商品，平常是想買也買不到阿!​
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『鴻門雙宴』東成醬油Ｘ錦霞樓​
#咖哩小戰斧 ​
戰斧豬排特調咖哩調味粉​
超特別的吃起來都有滿滿的咖哩香味​
讓人一口接著一口停不下來​
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#蒜味豬五花 ​
獨特的醃製手法​
可以搭配生菜 海苔 洋蔥​
吃起來讓人回味無窮😍​
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『府城漢堡』之堡·ZhiZhi Burger X 東成醬油​
#醬香手打豬肉漢堡排 ​
漢堡肉排在香煎的過程香氣四溢​
配上吐司和蛋讓肉排提升到更高的層次感😁😁​
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『府城牛奶魚』台南正虱目魚專賣​
#台南正虱目魚 ​
魚肚也是整尾虱目魚最有價值的部位​
含豐富營養的健康魚油質跟魚肉的蛋白質​
再搭配檸檬讓整條魚有不一樣的風味​
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『雙璞之選』葉陶楊坊Ｘ島嶼樸食​
#雞胸肉 ​
雞胸肉使用義式香料進行醃製​
所以咬下去鮮嫩多滋​
再配上特製的柚子粒醬​
讓雞肉更香甜可口​
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『中西雙匯』四四拍Ｘ那個那裡Ｘ瓜瓜園​
#焦糖蘋果派帕里尼 ​
這個焦糖蘋果派香甜的口味​
內餡有青蘋果丁與煮軟的蘋果泥​
配上酥脆的帕里尼麵包😍​
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#地瓜起司燒帕里尼 ​
地瓜搭配起士的鹹甜組合​
再配上即酥脆的帕里尼麵包 ​
使熱量罪惡也甘心下肚🤍​
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『薯一薯二』瓜瓜園​
#冰烤番薯​
冰冰涼涼的冰烤番薯很綿密的超級好吃的​
100%天然原味 ​
無添加連皮都可以直接吃冰熱兩吃 ​
個人偏愛吃冰涼的蕃薯​
畢竟現在天氣非常之熱🤭​
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『港式蜃樓』秘氏咖啡​
#紙啡機​
使用的方式相當簡單​
只需在前一天晚上，將水加進包裝袋裡，​
隔天就有香濃的咖啡可以享用！​
咖啡不會苦澀讓人一口接著一口喝​
喝完後包裝袋加入牛奶​
讓你有額外的驚喜🤎​
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另禮盒內還有贈送「來新化烤肉Bar專用圍兜」，​
讓大家烤肉時不但可以維持衣服整潔，還非常有型！​
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大目降-中秋嘉年華
2021限定的中秋禮盒！​
限時限量★手刀搶購>> https://www.sinhuabbq.com/bbq
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#台南 #新化 #來新化烤肉Bar​
#中秋限定禮盒 #新化特色名產​
#台南在地名店 #Tainan #Sinhua​
#MidAutumnFestival #BBQ​
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#抽獎 文末抽3位，雞胸肉各一包 #抽獎活動

開箱宅配美食 #好G力
使用冷凍真空包裝，要品嘗前一天拿出來至冷藏退冰一天後，只要隔水加熱、微波、蒸、煎，就可以端出美味料理囉！

舒肥雞胸肉：
不同口味好多種讓你挑選
有蒜香、泰式檸檬、台式胡椒、咖哩、香辣
獨家香料醃漬入味，讓雞肉可以吃起來不乾柴好入口
我是用香煎方式料理，台式胡椒有雞肉的嫩及胡椒帶來的香氣～分量算大，可以吃飽！

寶牛肚：費心刀工切成，細條狀好入口，香氣十足!口感Q脆帶點嚼勁!
寶牛腱：肉質柔嫩不失嚼勁，肉質帶有透明的嫩筋更增添口感!
寶牛筋：富含滿滿的膠原蛋白，香Q入味~

蒜香杏鮑菇：
大蒜與黑胡椒粒半上杏鮑菇
杏鮑菇本身的鮮甜多汁
搭配上蒜頭及胡椒香
完美吸附在杏鮑菇內
一口接一口吃光光

✔獨家香料醃製
✔真空舒肥冷凍
✔台灣本土優質雞胸肉
✔台灣製造
✔開封即食
✔乾淨衛生
✔無添加防腐劑
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好吃的雞胸肉 👉 https://reurl.cc/ZG600a

⭐⭐⭐抽獎步驟⭐⭐⭐
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⚠️留言時間截止日為 110/08/25 — 23:59
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【香煎雞胸】照著做，健康多汁超水嫩！一上桌就沒了啦，大吃特吃也無負擔！

「簡單醃料讓你健康又能吃出美味！」
「簡單煎，煎出多汁水嫩好好吃！」
低熱量讓你多吃也無負擔，
健康營養滿分超簡單！

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🌈簡單哥小知識－如何讓雞肉更加水嫩
👉使用1%的鹽水淹沒雞胸肉，浸泡一小時會讓雞胸肉更加的水嫩，
也可以前一天放入冰箱冷藏醃漬，隔天取出料理即可

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（今日份量：2 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 500克
👉匈牙利紅椒粉 1小匙
（替代：辣椒粉、咖哩粉）
👉檸檬 半顆
👉梅林辣醬油 1.5大匙
（替代：醬油）
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
👉水 100克
—醃雞肉—
👉水 500克
👉鹽巴 1小匙

—墨西哥捲餅—
👉墨西哥餅皮
👉生菜
👉小番茄
👉優格
👉玉米

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘

①將鹽巴跟水混合加入雞肉浸泡一小
②匈牙利紅椒、胡椒鹽、鹽巴、糖混合在一起
③加梅林辣醬油、刨些檸檬皮、檸檬汁混合
④將雞胸肉與醬汁混合後靜置一下
⑤雞肉皮面朝下火轉小煎至焦黃後翻面
⑥加水(100公克)後上蓋燜約15分（視情況翻面）
⑦淋上些許剛剛調的醬汁的醬汁即可美味完成

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

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相約友人在銅鑼灣 兩人走上商場之中,唯一一間CAFE
座無虛席的CAFE餐廳
以甜品起家既人氣餐廳
今次試下晚市餐牌
香煎雞胸肉牛肝菌意大利飯 $92
燒牛肉香草燴意粉$128
加配冰茶 , 一客炸魷魚小吃,餐湯
冰茶,即檸檬茶,茶味清純,應是英式茶底 先為身體降溫,飲返2啖等上菜
特製脆炸魷魚,配秘製醬汁 配埋沙律菜,山葵丘比醬(沙律醬)
外衣脆口,魷魚粗爽彈牙,相當好既前菜小吃
沙律醬令平民既魷魚更加鮮味

加配是日餐湯,蒜蓉包兩片 今天是薯仔湯,飽足感好重,打成泥變湯
麵包夠脆口,可沾湯吃,更有風味
燒牛肉香草燴意粉 $128 燒牛肉份量相當豐足,5成熟,外焦脆
牛肉內部仍呈粉紅色,肉味濃郁而質感細嫩
意粉每條都沾滿香草醬汁,入口芳香清新
香煎雞胸肉牛肝菌意大利飯 $92 配有煎得脆身既雞胸肉片 伴以一隻溫泉蛋在旁
牛肝菌意大利飯
雞肉用紅椒粉預醃再煎,食起黎有香味但不辣
健康不油膩
將溫泉蛋拌勻意大利飯,食起黎味道更豐富
每一口都食到牛肝菌既香氣味道
銅鑼灣記利佐治街2-10號銅鑼灣地帶2樓201號舖 Shop 201, 2/F, Causeway Bay, 2-10 Great George Street, Causeway Bay

影片資訊
1 每日記錄
00:17 週五晚：香蒜鮮蝦燉飯
07:29 週六午：方便牛肉麵 ／ 香蒜鮮蝦燉飯
09:20 週六晚：蒜頭雞湯火鍋
週日午：蒜頭雞湯雜炊(沒有錄到)
13:11 週日晚：剝皮辣椒咖哩雞胸
17:24 週一便當：剝皮辣椒咖哩雞胸／櫛瓜煎蛋／奶油蘑菇／清炒甜豆
週一晚：剝皮辣椒咖哩／豬血湯+滷肉飯(外食)／水餃
18:50 週二便當：青椒牛肉炒飯
23:59 週二晚：鍋燒意麵
26:37 週三便當：素可樂餅／黑胡椒櫛瓜／香煎香菇／炒四季豆
週三晚：水果玉米／燙青菜／太陽蛋／煎杏鮑菇
31:40 週四便當：黑胡椒檸檬雞／玉米蛋／照燒杏鮑菇／燙四季豆
32:49 週四晚：竹筍滷肉／炒蛋／蒜炒四季豆
週五便當：竹筍滷肉／番茄炒蛋／黑胡椒杏鮑菇／蒜炒甜豆
35:40 週五晚：蔥油拌麵／煎牛小排／煎杏鮑菇／川燙四季豆

2 文字食譜
香蒜鮮蝦燉飯
https://www.instagram.com/p/B_Y8GTcH-Rz/
蒜頭雞湯火鍋
待補
剝皮辣椒咖哩雞胸
https://www.instagram.com/p/B_eFv5PnZDf/
青椒牛肉炒飯
https://www.instagram.com/p/B_gqpYFnfjM/
素可樂餅
https://www.instagram.com/p/B_jPJzIHupr/
黑胡椒檸檬雞
https://www.instagram.com/p/B_l1q5HHsxE/
竹筍滷肉
https://www.instagram.com/p/B_oZAeOHR6u/

3 食材購買
肉品的購買我通常會一次大量購入，部分會醃漬後冷凍，製作成半成品可以縮短平時備餐的時間，雞肉會在Momo購物網或超市購買，牛肉在日和肉舖購買，對上班族來說，可以在網路上訂，是一件很方便的事情。海鮮半成品會在創鮮家購入，其他海鮮製品也會在安永鮮物購買。
蔬果的部分我都會固定跟一個菜攤買，他在臨近的地區有提供外送服務，我一次會跟他預訂一個禮拜的分量，這樣就不會臨時有東西沒有買到，還要急急忙忙地去買了！

4 備餐小小Tips
(1)一周菜單發想
每周一開始我都會先規劃一整周的菜單，每個人的做法不同，不過我習慣在周末就把一整周想帶的便當菜色想好，這樣食材購買和預算上比較能夠掌控。

(2)餐前準備
肉品的部分，如果可以醃漬的話我也會在周前就先處理，把肉品先處理成半成品，比如要做木須炒肉，那肉絲就會事先加入醬油、米酒、糖抓醃、加入一點太白粉，最後加入橄欖油拌勻，放入冷凍庫，等要用的前一天再退冰。

(3)準備流程
便當的準備上，可以先從沒有湯汁或醬汁、味道也比較蛋的蔬菜或是煎蛋開始，這樣可以省去之後洗鍋或擦鍋子的步驟，準備起來會更順暢。

(4)份量控制及菜色
帶便當配菜份量會比一般用菜盤裝菜還少一些，可以依照個人需求調整，我自己帶便當的話，通常會是一道主菜、澱粉、蔬菜一到兩份、再加上雞蛋料理或是菇類料理，如果用全聯每包的份量來說，一人份的便當通常蔬菜一次會用半包，雞蛋一顆、肉品半盒。

(5)時間分配
上班族自己帶便當的話最困難的應該是時間的分配，不過可以運用一些比較簡單的前置作業，像是先前提到過的肉類半成品，部分蔬菜像是秋葵、四季豆也都可以再買來的時候快速川燙30秒後冷凍，縮短烹調時間。另外菜色選擇上也可以選擇快炒類、肉片等較易熟、快速操作的料理食材和烹調方式。

更多即時料理可以追蹤我的Instagram
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我是Della，目前是朝九晚六，與男友一起住在小套房的平凡上班族，希望用平凡的料理創造不平凡的每一天。