「燒賣不只是食物，更是生活文化，反映人的本質。」
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「燒賣不只是食物，更是生活文化，反映人的本質。」
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內 容 簡 介
《圖解香港燒賣 Hong Kong Siumaipedia》
六大章節解構香港燒賣：
【解剖室 Laboratory】｛ 4 部分 ｝
解剖一粒好的燒賣的原材料及製作方法
【文化講座 Lecture】｛ 11 課堂 ｝
追塑燒賣的歷史與文化，並探討它的未來
【圖鑑展 Exhibition】｛ 24 款式 ｝
珍藏香港燒賣經典款式及創新的想像
【職人訪談 Interview】｛ 5 記錄 ｝
瞭解燒賣職人的工作日常與他們的哲學
【廚房食譜 Kitchen】｛ 12 料理 ｝
Janicoco創意料理開發你的燒賣味蕾
【街頭選店 Selection】｛ 24 食評 ｝
嚴選香港燒賣街頭小店，展開親身體驗之旅
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作 者 簡 介
香港燒賣關注組 Hong Kong Siumai Concern Group
於2020年開始關注香港燒賣，尤其着重街頭燒賣。關注組致力召集各界燒賣同好，並同時密切監察本港燒賣質素和價格走勢，期望街頭燒賣繼續發光發亮。
點子編輯室
Idea Editorial & Design Team
主要由三位小編組成，身兼撰文者、設計師、插畫師、採訪者及資料搜集人員，只要和「書」相關，幾乎甚麼都願意做。平日最愛認真研究別人眼中的「無聊嘢」。
#香港燒賣 #香港燒賣關注組 #圖解香港燒賣
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香港美食推介2021 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的精選貼文
銀座神樂屋
灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓
Tel: 28621030
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本影片為1級
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(二) 純邀請拍攝，沒有金錢關係
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所有體驗均屬於個人分享，食品質素及服務只代表當天的評價。歡迎留言及分享你們的用餐體驗。大家緊記酒店或餐廳質素可能因各種原因下跌, 本人沒能力亦不是我控制範圍內。還望大家明白????
??♂️ 互相尊重。
? 清清楚楚，如有推廣及贊助定必在影片中提及。從不掩飾，不需懷疑,，從不刻意將單據拍照，多謝!
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#吃喝玩樂 #日式放題 #香港美食
香港美食推介2021 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳貼文
今日去到一間比較西式，但係又主力食點心嘅餐廳。這裏亦出名多款雞尾酒。不過出片嘅時間，見到佢哋已經加咗價，以這個價錢個人覺得性價比不高，亦有多個五星級酒店選擇，大家睇完片又覺得怎樣？
都爹利會館 Duddell‘s
中環都爹利街1號上海灘3至4樓
25259191
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#吃喝玩樂 #自助早午餐 #香港美食
香港美食推介2021 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳貼文
今餐都係近期覺得最差嘅一個日式放題，以我記憶亦都是食放題最差嘅一次體驗。當然這個只是自己嘅體驗及分享，絕不代表任何人。 多謝留意!??♂️
Amazake
中環安慶臺1號安慶大廈地舖
Tel: 25377722
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