看着今日的新晉歌手參加《全民造星》、《聲夢傳奇》等歌唱比賽節目，可會令你聯想到當年青澀的新秀Sammi（鄭秀文）？ 曾經，香港巨星的風采引領着兩岸三地以至整個亞洲的潮流，「港星」風頭一時無兩。走進香港文化博物館的《瞧潮香港 60+》展覽，讓人完整地看到香港流行文化的黃金時代，是如斯的豐盛多元。 由戰後經濟起飛後的百花齊放，60年代蕭芳芳帶動的迷你裙熱潮、70年代反映小市民「搵食艱難」的電影《半斤八両》、唱出香港精神的《獅子山下》、80年代樂壇巨星如張國榮、葉麗儀 、羅文、梅艷芳及Beyond、港產片除了受到港人喜愛，更踏上了國際舞台⋯⋯香港流行文化潮來潮去，一浪接一浪的歌、影、視經典走進香港人的生活，隨着時代變遷，沉澱又演化，遂成為專屬香港人的集體回憶。 「除了提供娛樂，流行文化其實也在回應社會需要，例如1991年華東水災，電影界製作了《豪門夜宴》，是一部雲集當年業界巨星的大電影；1972年六一八雨災的時候，電視業界也相應做一些慈善籌款的活動，例如有創新的馬拉松式籌款節目，這些突破性的節目與創作，其實都有回饋社會的意義。」香港文化博物館館長（特別職務）吳雪君說。 透過豐富的展品，《瞧潮香港 60+》展覽向公眾展出過去六十年間香港的流行文化浪潮，時間線由戰後一代開始伸延至千禧年代，蘊含了幾代香港人的成長回憶。展覽展出多件別具意義的展品，例如電影海報師阮大勇的珍貴手稿、許冠傑的第一張粵語唱片《鬼馬雙星》、黃家駒用積蓄買下的第一枝木結他及多位巨星在紅館登台的華麗服飾等，每一件展品都訴說着一個時代的故事。 吳雪君特別提到，展覽中電視的部分最難收集展品，原因是部分電視台已經結業，「當年電視業界的競爭非常激烈，製作要求很高，作品都非常出色，例如佳藝電視就有不少精彩作品，它也是第一間電視台將金庸武俠小說改編成電視劇，《射鵰英雄傳》在當年引起廣大迴響。只可惜保存下來可供展覽用的展品不多，於是我們就利用當時的電視周刊，向大家展示當年的劇照和演員的服裝造型。」 懷緬過去的同時，或許有人會感嘆香港流行文化輝煌時代不再。吳雪君館長則有另一看法：「香港娛樂圈標誌性人物，寶珠、芳芳、Sam哥、家駒、梅姐及哥哥，他們都在那個年代冒起，可謂造就了一個時代的高峰。但再看看現時香港的歌唱比賽和音樂節目，我從新晉歌手身上看到了一點Sammi的影子。記得Sammi在訪問時提到，她自己當年毅然進入歌壇，是因為看了梅姐的新秀比賽，她當下就告訴自己，只要一夠歲數就要去參加新秀，最後她的成就大家有目共睹。近年，一群對音樂很有熱誠的年青人陸續冒起，他們也各自有自己的啟蒙和榜樣。這種一代影響一代的精神傳承，其實一直在發生。香港流行文化要再創高峰，感覺上並非遙不可及。」 #香港文化博物館 #瞧潮香港60 #香港文化 #流行文化 #傳承 #hongkongpop60 #hkexhibition #康樂及文化事務署 #康文署 「瞧潮香港60+」展覽 地點：香港文化博物館（新界沙田文林路1號） 日期：即日起免費入場 開放時間： 上午10時至下午6時（星期一、三至五） 上午10時至晚上7時（周末及公眾假期） 逢星期二（公眾假期除外）、農曆年初一及初二休館

香港舊建築消失得快，不止於唐樓。看起來粗糙簡陋的粗獷主義（Brutalism）建築也是其中一種。 「一幢四、五十歲的樓，本身就容易被拆掉，而粗獷建築更特別容易成為目標。」建築師Bob Pang近日與團隊於深水埗大南街開設展覽 @brutalism_hk ，期望引起更多討論和關注。 「As Found」是粗獷主義的重要概念，意思是如實呈現建築物料原貌，例如不經處理的水泥和紅磚等，經年累月便會顯得特別殘舊。「香港約八成被破壞的粗獷建築，都是為了保養和外觀翻新，被蓋上一層新的油漆，但加上油漆便不符合粗獷主義了，這種破壞是無法修復的。」 香港粗獷建築主要於1950至1970年代建成，處於二戰後與香港經濟起飛之間的時期，例如循道衛理聯合教會北角堂、中大聯合書院胡忠圖書館、中大牟路思怡圖書館等等。「從前生活比較樸實，對建築要求不高；而粗獷建築作為當時一種風潮，如實反映了當年的社會狀況和生活環境，因此不少都是造價成本不高的公共建築，如圖書館、學校和教堂。」 根據這次展覽團隊的調查，聖士提反堂最初的設計主張選用瓦頂，但最後建造時沒有依從圖則，而改用水泥，估計是基於成本考量，卻變相建成了一棟符合粗獷主義的建築。這種有機的建造過程，也體現了當年香港社會的人文面貌。 葵涌的東海工業大廈是香港少見依然保持原貌的粗獷主義建築，外觀形狀大而且重，大廈各部分運用不同的水泥物料，組合出粗糙與沉實的質感，並罕有地使用麻石作為牆壁飾面，另外樑柱模仿工字鋼樑 (I-beam)的形狀，實際是以清水混凝土製成。大廈的每個建築部件都有凹槽，像樂高積木一樣，可以將部件運到工地進行組裝，節省時間成本，切合當時香港經濟急速起飛的步伐。 既然香港擁有這種獨一無一的風格建築，保育便成為急切的課題，「一幢建築值得保育，往往不只一個原因，除了獨特性、歷史意義、集體回憶，它所記錄的華人建築師歷史也十分重要。」香港的粗獷建築，不少都出自當年留學英美，受外國建築風格影響下把Brutalism帶入的香港第二、三代華人建築師。 展覽亦展出了以水泥為顏料的立體創作。藝術家混合不同深淺顏色的水泥，呈現建築物在光線下的明暗，又參考建築物的外觀，鋪上不同厚度的水泥，讓每張作品觸摸起來都有建築物的立體感。團隊亦重新手繪建築圖紙，讓觀眾可追溯各建築物的演化過程，了解箇中的設計語言和特徵。 日期：9月3日至17日 (星期一休息) 時間：12點至晚上7點 地點：@openground_hk (九龍深水埗大南街198號一樓) 1. #葵涌東海工業大廈 2. 跑馬地怡苑 3. 循道衞理聯合教會北角堂 4. 赤柱聖士提反書院 5. 中大牟路思怡圖書館 6. 中文大學科學館 7. 香港賽馬會沙田會所 8. 中大聯合書院張祝珊師生康樂大樓 9. 中大聯合書院胡忠圖書館 10. 中大新亞體育館 #香港建築 #粗獷香港 #香港粗獷主義 #保育 #exhibition #brutalisthk #brutalismhk #hongkongbrutalism #hkbrutalism #brutalism #brutal_architecture #architecture #architecturephotography #sosbrutalism

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/34Xst1r 年復年，日復日，外遊無望，昔日簡單的「日本喪買」，變得奢侈。足不出戶的網購時代雖然方便，卻令人遺忘了真正的購物樂趣。疫情肆虐，百貨公司的售貨員在口罩「保護」下，肆無忌憚地黑面抿嘴。 荃灣龍記海味，六十四歲的胖子黃紹龍卻反其道而行，在口罩的掩護下仍然堅持咧嘴而笑，真正的笑容牽引了臉頰和眼眶周邊的肌肉，令眼睛頓時瞇了起來。這雙會笑的眼睛，令他的老店在逆市下依舊客似雲來。真摰的笑容成本很低，待客至上，令購物變成一種樂事，生意自然好。八十年代林子祥推廣香港旅遊，簡單幾句歌詞道出了營商之道：「笑一笑、世界更美妙！」 一個決定性的笑容，成就着每個機會，好客之道，又點少得你。 福從來至，鮑魚盛行 有沒有見過花膠雨？它不是流星雨，不限時，也沒有季節限定，那是掛在天花的花膠，沒一百也有幾十款，像兜頭灑下的傾盆大雨，每天免費供人欣賞。住在福來邨的人都見怪不怪，就算沒吃過花膠，也對花膠有所認識。 皆因該處有位高人喜歡傳授知識，只怕你不提問，你一問，他就口若懸河說個不休。人家說住在福來邨的人有福了，原來是真的。在吊滿花膠的天花下，高人每天開鮑魚大宴路人，途人經過哪怕只是買點雜貨，卻能嚐得鮑魚，不是福來，會是甚麼？ 六十年代初落成的福來邨，環境清幽，初落成的樓高七層，後來建成的也不過二十層，偌大的空間令陽光滲進，加上微風吹拂舒爽非常。屋邨內仍有幾間老店，保留着八十年代的色彩，士多沒有燈光火着，舊式電器店電線散落一地，一把六七十年代的古董風扇成了標記。反觀一塊金黃色的大招牌最吸睛，左右兩旁掛起串串色澤金黃的花膠。像玩具店的大小西瓜波，令人眼花繚亂。門口有位中年胖子低着頭在刷洗東西，他一抬頭立即奉上燦爛笑容，正想迴避他的視線，他已急不及待站起。 「有咩可以幫到你？唔緊要㗎！唔買都可以睇吓，好多靚嘢！見過蜘蛛膠未？陳慧琳都係食呢款補身，花膠都有分公乸，平有平食，唔一定貴就好，食咗鮑魚未？畀隻你試下……」他的一輪嘴招待，熱情得令人無法抗拒，更邊說邊拿出東西逐一介紹。 跟他行了一圈，記者打趣說，其實沒錢買，只是想借洗手間一用，他不但沒有反眼黑面，繼續笑容滿面說：「早出聲嘛！唔好忍呀！後面就係，慢慢用！」他的熱情款待，令你哭笑不得。他就是龍記老闆黃紹龍。 胖子闖天涯，他日成大器 眼前這位中年胖子，肥頭耷耳，是個福相，臉圓耳高面色紅潤，聲線響亮卻不吵耳，說話快沒半點猶豫，手腳更快一眼關七，驟眼看有點像五六十年代的笑匠梁醒波。在慈雲山屋邨長大的他，在爸爸的雜貨店度過童年，由六七十年代開始打滾了數十年，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，他瓣瓣皆精。12歲已幫忙送貨，戮力非常，卻不知何故，父親對他特別嚴厲，八兄弟姐妹中，兄弟們做得不好，罵的是他，他做得好，讚的是大家。或許黃老先生一早預見過人，知道眾多子女中，他必成大器，現在照顧弟妹的重擔，果然落在他身上。 「我爸爸間雜貨店叫裕成豐，賣糧油雜貨，粉絲蝦米，最多人買米，送米最辛苦，一收到電話，我就踩單車送過去，近至樂富、東頭邨，遠至藍田都送，幾辛苦都要做，由於經常賣貨、送貨，連上學的時間都欠奉，因此輟學。可能是遺傳關係，他十六七歲已有興趣學做生意，「空閒時就會動腦筋，想想如何增加生意額，我嘗試將雜貨執成一小包試用裝，放入皮篋，逐家逐戶拍門推銷。（試用裝都要成本，逐家逐戶送不怕蝕底？）小小錢就能當宣傳，何不一試？人家吃過好的，自然就會打電話來訂購，最重要是你對自己的貨品有信心，好嘢一定有人要。」滿有自信的黃紹龍說。 他父親於1964年創辦裕成豐雜貨店，到今日由他延續下去的龍記海味，由柴米油鹽雜貨，賣到參茸海味，生意由幾萬做到幾百萬，你敢說他沒生意頭腦？從小到大都待在父親的店舖，熱情好客令他人緣好得不得了，偶爾看見鄰近店舖的老闆搬貨，他又會自告奮勇幫忙。因此人家有好東西都會關照他。1982年，鄰近店舖的老闆見他甚有生意頭腦，就問他有沒有興趣自立門戶，介紹他以十六萬元頂手荃灣福來邨這個地舖，當時每月租金五千元。為了創業，除了要向父親借來數萬元，亦向親友東借西借湊夠資金，裝修也沒幾個錢，惟有請朋友幫忙。簡陋的雜貨店不需要華麗裝潢，因為賣的是貨真價實的街坊貨。但真正令黃紹龍生意興隆的原因是服務態度，賓至如歸的銷售技巧令他吸納了一批熟客，生意很快就上了軌道。八十年代末，香港經濟起飛，黃紹龍眼見高價的參茸海味成了搶手貨，行家們都建議他轉型，他思前想後覺得機不可失，於1987年決定入手一試，靠着父親在海味街的人脈和他好學不倦的精神，很快就學懂如何分辨優劣貨。 「人家取貨數期得幾十天，但以我跟他們的交情，一年也沒問題。做生意，不要只想着錢多錢少，也要尊重行家，每次都壓價壓到最盡，人家當然討厭你，人家都要生活要養家，錢不要賺到盡，和行家保持良好夥伴關係⋯⋯ 採訪：馬小玲 攝影：謝致中、張芷澄 龍記海味 地址：荃灣福來邨永泰樓5號地舖 電話：2490 3765 營業時間：8:30am-6pm（星期日休息） #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #foodie #yum #hkfoodie #荃灣 #ETW荃灣 #荃灣美食 #老字號 #海味舖 #海味 #花膠 #海參 #鮑魚 #龍記海味