#就係香港2021秋季號 #現已出版
#中環街市PopUpStore率先上架
#歡迎大家過來先睹為快！

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這個秋天，疫情仍未完全遠離，我們要學習和病毒共存；除了行山，也不妨重拾在市區行街的滋味，重新體驗香港城市文化的複雜多元及趣味。Let's rediscover together，香港街道。

#REclaim REmap RElive// 香港街道演義
過去百多年來一步步生成的香港街道，像是一道道仍然未被完全馴化的城市空間，總有那麼一點一滴的故事或痕迹，令人意料之外或者喜出望外。當一條街道有了自己的名字，蓋了一些樓房，住上一些人，有些人又開了一些店，或成為街坊，就像一個生命有了期許，並隨著年月長成、積聚、沉澱。如是，每條街都有了自己的故事，並成為人們腦內心中重要的身份及集體記憶印記。

#REvisit// 180年來，攝影師鏡頭下的香港街道
十九世紀時最先前來遠東地區進行影像記錄的John Thomson、曾效力Magnum圖片社的 Ed Van der Elsken、1970年代起在香港留影逾50年的Keith MacGregor；三位不同年代和風格的外籍攝影家鏡頭下的香港街道，展示城市一路以來的轉變。還有攝影大師何藩在五十年代留下來的經典畫面，景觀以外更記下了香港人堅忍的面貌。

#REdiscover// 德輔道中，時空徒步旅行
由十九世紀一路走到現在，由銀行街走到南北行，由西方殖民走入華人社區，由古典建築走到唐樓和現代商廈。德輔道中，從來都不止是一條商業街或電車路。而路上的環球大廈除了是香港「小馬尼拉」，八十年代時因為興建地鐵中環站而開車站上蓋發展物業先河，成就李超人傳奇之外，在這個異度空間內，也藏著三個鮮為人知的創業故事⋯⋯

#REgion// 九龍塘、大角咀、新蒲崗，有街就有區
充滿英倫味道的九龍塘、以樹木命名街道的大角咀、用數字去為工業區帶來好兆頭的新蒲崗，擁有完全不同的街區氣息。林建才、UUendy Lau和Pen So三位不同風格的香港創作人，因應這三個擁有不同歷史背景及氛圍的街區，演繹他們對街區的思考和感受。

其他精彩內容：
#REplant// 香港時菜Season Hong Kong
隨著八十年代末本地農業式微，農夫棄耕，技術未能承傳，不少名物已絕跡於香港。川龍西洋菜及鶴藪白菜卻是難得分別能傳宗接代及「復育」的香港名物。從一棵白菜或西洋菜，不但透視出本地菜的盛與衰，還有香港城鄉在過去數十年的變化。

#REcord// 鬧市街頭，每當變幻時
城市規劃師Peter Cookson Smith(施培德）在千禧年後十多年間，不斷前往香港多處舊區進行街道觀察，並以素描仔細繪下香港街頭多元混雜的生命力；設計學者郭斯恆以本地霓虹招牌、字型和花園街為研究對象，建構出香港街道文化的重要元素。

#REmap// 是誰建構了中環山城
曾花長時間研究深水埗「棚仔」生態的民間自發組織「知築常落」和「草民軼誌」，嘗試帶我們走入中環山城，走入城市第二層面貌，看看除了規劃師和建築師外，是誰塑造了中環山城？

#RElive// 摩羅街，不止是遊客的
摩羅街其實不止有遊客，也是一個有歷史的生活社區，內裡有著各式各樣的人，以及多種一直被遺忘的本地工藝。在疫情後遊客絕迹的摩羅街，能否以另一種方式重生？

歡迎訂閱 https://bit.ly/3Ew9eN1



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【#Patreon英屬香港】海壩村的最後時光

點擊閱讀：https://www.patreon.com/posts/56619662

二戰之後，港英政府決定發展荃灣，先是一個工業區，未幾工商並駕齊驅，連帶青山道、接駁荃灣的道路亦須擴闊，以便容納川流不息的車輛。1960年代，當局決定將荃灣發展成衛星城市，進一步將區內劃分為工商住徙置等區，並且決定填海拓展土地，應付急劇發展。

海壩村原本臨近海濱，至1963年填為陸地。根據城市規劃，海壩上中下村位於荃灣發展核心，需要在地皮興建數條大道，接駁區內外的設施，早晚必須撤走。荃灣的古老村鄉，包括河北、楊屋及關門口村，早已同意遷移，在這種情況下，海壩村的情況更加尷尬⋯⋯

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《壹街一個故事．新界東篇》
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誠品書店、各大獨立書店有售

#展覽故事：【未竟之境：介乎虛構與真實的建築奇想】

「Samantha，帶我回到過去。」
「對不起，沒有『回到過去』的交通資料。」
「那帶我去未來世界吧。」
「對不起，沒有『未來世界』記載。」
「那 ⋯⋯ 帶我去一個同時屬於過去和未來的地方吧。」
「現正前往：『未竟之境』。」

＋＋＋

盤古初開，世界是個水深一千多米的深淵，濃霧使陽光無法穿透，四周一片黑暗，伸手不見五指。直至自然光的出現，把晝和夜分隔。然後，人類又發明了電燈，把光與暗重新交融。

人類總是想超越大自然，世上很多偉大建築之所以誕生，都是源於他們這種自負。聖經裡說人類曾經擁有統一語言，使他們非常強大，於是他們決定建造一座插入雲霄的高塔，企圖挑戰上帝的高度。

然而，這是不可能的，上帝打亂了他們的語言，還把他們分散到不同角落，而那座塔則永久停留在虛構階段。這就是「巴別塔」的故事。

如是者，這類的循環不停出現：人類發展各種機械、工業、技術、建築等來抗衡天命，而大自然就出來阻止—— 天災、瘟疫、戰爭，以致很多未來的計劃通通成了空談想像。

這正是本次日本藝術家野又穫（Minoru Nomata）在中環香港白立方White Cube舉辦的展覽主題—— 「未竟之境」（UNBUILT）。

出生於 1955 年的野又穫在經濟發展蓬勃時期的東京目黑工業區長大，因此對大都市和工業區的建築設計非常著迷，並發展出一套糅合了復古與未來主義，既虛構又真實的獨特建築美學。

展覽展出的作品橫跨 1987 年至 2020 年的多個系列：由藝術家本人早期的木顏色手稿，到中期一些他對天災人禍和工業過度發展的隱喻控訴，到後期顏色的運用越趨科幻鮮豔，靈巧地呈現「光」與現代文明的關係，每張畫作獨特得來又不失藝術家強烈的個人風格。

即使我們看不到任何人在他的作品裡出現，卻不能忽略人類在他創作靈感中的存在和影響力。這些畫作向觀眾營造出一個充滿懸念與未知的反烏托邦世界，讓人反思一元化社會、我們對科技的無限追求以及各種人類活動對過往和未來世界的影響。

Artist：野又穫 @minoru_nomata
Text：木由 @debutante.sight

〖白立方White Cube x 日本藝術家野又穫：未竟之境 UNBUILT〗

日期：2021年9月8日起至11月13日
地點：中環干諾道中50號地下White Cube
時間：逢周二至六（10am - 6pm）、周日（12pm - 6pm）
費用：免費

#沒有你的故事也是你的故事 #展覽故事 WhiteCube #whitecubehk #白立方 #野又穫 #GreatArtStory #EveryoneisStoryteller

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｜逃出柴灣｜Mazda MX-5放工時間塞車去元朗 $100預算走西隧定東隧快
在香港地有一種「遙遠」就是港島東和新界西， 對於要依靠公共交通工具的打工仔來說固然是遙遠得很的旅程，不過對於我們這些駕車人士來說，這個距離也絕不輕鬆，所以今次「條路自己揀」環節，CarMan就決定給每人100蚊預算，由兩位主持分別駕駛兩部不同年代的萬事得MX-5，在周五放工時段由柴灣工業區嘉業街開車到終點元朗公園，理論上這場比賽應是先到先贏，不過為了增添遊戲的趣味性，遲到者每遲1分鐘就會被扣$1，所以最終持有更多預算在手者才算今次真正的贏家，而贏家更會得到劇組準備的神秘獎品——MX-5毛茸茸拖鞋一雙。由於Toby Chan吸取了上次乘坐機鐵與MX-5鬥快而落敗的經驗，因此他今次索性照辦煮碗選擇了同一部初代1,600c.c. MX-5作為戰車；而Toby Leung就決定從上次的勝利再進化，選擇最新一代ND MX-5作為戰車。

一如上次與機鐵鬥快的比賽，Toby Chan所選用的MX-5正是上次的1993年MX-5 S Special。因此今次Toby Chan終於能夠領略Toby Leung於上次比賽對MX-5喋喋不休的讚美。固然這部1.6公升的MX-5能讓Toby Chan開得十分痛快，但有鑑於今次比賽正值5月中，再加上這部MX-5的冷氣早已不靈光，因此拍攝當日Toby Chan除了享受着MX-5的駕駛樂趣之餘，更要承受引擎艙傳來的熱氣。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210606/XTAWYCASQNFYLATJ2NWXKHPQ44/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
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觀塘一直被網民公認為「地獄返工」的地點之最，慶幸的是，暫不會獲得「美食沙漠」的稱號！在密集式的工業區內，返工是難捱一點，還有不少人氣食堂替大家打氣！很多小店隱身在工廈中大展拳腳，還有不少食客會特登入觀塘覓食！今集一齊去觀塘揾食！


【今集餐廳】
＊食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。此外，食物價格及營業時間或會出現變動，敬請留意＊
＊疫情持續，大家切記戴口罩、勤洗手，防疫意識不能鬆懈＊

Nutmad
地址：觀塘觀塘道396號毅力工業中心9樓C室
營業時間：星期一至日 11:30-18:00

Cobber Coffee and Tonys Pastry
地址：觀塘駿業里8號世貿大樓1樓
營業時間：星期一至日 12:00-22:00

豪隍點心工房
地址：觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈1樓A室
營業時間：星期一至日 08:00-21:00

拿督星馬大飯店
地址：觀塘海濱道190號觀塘碼頭熟食市場1樓20號舖
營業時間：星期一至五 08:00-15:30、星期六日休息

【Kiki & May航空✈️上線啦！】
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