Cuisine: Burger & Snacks
Price: starting from $29
Ambiance: Typical neighborhood mall
Food:

爆汁肉彈漢堡套餐 ($46)

這個爆汁肉彈漢堡的外層炸得非常香脆，內層是牛肉和少許洋蔥，不會太油膩，漢堡之上有日式燒汁和沙律醬，整個配搭很好食，可惜的是份量篇少。

套餐配合炸雞，外層香脆，內層嫩滑。

串燒丸子 ($24)
串燒丸子🍡有熱有凍，我選了凍的。 這個燒得有點焦，色澤不是很光滑，偏甜，有嚼勁，口感不錯。

#每日食葵廣係乜野感覺😬

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@ 葵芳葵涌廣場

香港人嘅特色小食[咖喱魚蛋］
真係好邪惡嘅食物😛但係真係又容易整，又好食，加埋水魷魚同埋牛柏葉，真係不得了

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【坤記腸粉】一檔巡禮香港經典小食！腸粉、碗仔翅、魚肉生菜，盡在坤記！
滑滑嘟嘟，似豬膏咁滑~ 牛油蛋撻都冇咁滑~~~~ Clara試食大圍的坤記腸粉，大讚腸粉真是「滑不留口」，配上秘製醬汁，果然絕妙！另外，碗仔翅足料，魚肉生菜沒有腥味，彈牙爽口，結論只有一個字：正！

影片連結：https://cookeys.com.hk/2017/11/02/article/%e4%b8%80%e6%aa%94%e5%b7%a1%e7%a6%ae%e9%a6%99%e6%b8%af%e7%b6%93%e5%85%b8%e5%b0%8f%e9%a3%9f%ef%bc%81%e8%85%b8%e7%b2%89%e3%80%81%e7%a2%97%e4%bb%94%e7%bf%85%e3%80%81%e9%ad%9a%e8%82%89%e7%94%9f%e8%8f%9c/

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尖沙咀只得名店？NONONO！今集香港好去處再次拍住拖帶大家去尖沙咀打卡食好西！大部份都是室內地方，適合夏天去。介紹的新商場都是港式懷舊風，最適合打卡。美食方面少不了高質港式點心，介紹一餐廳可看著維港景色飲茶；另有地道平民食堂嘆名物做下午茶。原來尖沙咀都有特別野架！

【頭盔】
**餐廳及景點為自費項目．非廣告．純分享**
**個人口味．食物評價以當日味道為準．非專業食家．不喜勿插**

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【★精選】半島最抵Staycation 1泊4食：https://youtu.be/dxbb6UlDl4c
━━━━━━━━━━【#香港美食推介】━━━━━━━━━
? 泰國流水蝦放題：https://youtu.be/bA5a8Si8Z7g
━━━━━━━━━━【#香港一日遊】━━━━━━━━━━
? Chill遊馬灣：https://youtu.be/siZURoFHTGw
? 上環文青美食半日遊：https://youtu.be/0ETA768lVdk
? 沙田懷舊情侶遊：https://youtu.be/jcNz6jLnwRM
? 粉嶺郊遊必去4大景點：https://youtu.be/w2rV9K_AVVI
? 大棠賞紅葉+千島湖：https://youtu.be/JiES0aRrn-U
? 鯉魚門秘景遊：https://youtu.be/MsavbpsQGw4
? 可能是香港最高CP的景點：https://youtu.be/9ceor6ZQ_Bc
? 屯門靚景行山路線：https://youtu.be/R9I0AYAeCYU
? 香港有個小京都：https://youtu.be/RiI3NqOvUpc
? 錦田：跳蚤市場＋超萌草泥馬牧場：https://youtu.be/ApBr7EMr6as
? 香港2個特色新商場：https://youtu.be/DZwe-xhivp
? 屏山+流浮山半日遊：https://youtu.be/G-HuOZvnMV4
? 大澳一日遊－打卡靚景：https://youtu.be/h2DPQ6KhwPY
　　
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「參叔，食碗汕頭魚蛋先啦。」Kenneth一邊遞上魚蛋，一邊在參叔旁邊坐下。二人是架己冷，常偷閒在Kenneth的潮州粉麵店剝花生、喝啤酒，談笑風生。參叔亦在大埔開設小食店，他的粉果和燒賣稱得上是大埔名物。
「這兒主打粉麵，有些單調，就想加推小食，所以就請參叔教我做魚肉燒賣。」Kenneth說。一個敢問，一個肯教。照理同行如敵國，但參叔卻傾囊相授。
「香港銀紙賺不完的，大家都是潮汕人有甚麼所謂，有競爭才有進步。」參叔豪氣地說。
「我做魚肉燒賣做了數十年，由1962年做到現在。」最初他幫親戚看檔做小販賣燒賣，「慢慢學懂了就自己開檔，推車仔去彩虹邨、觀塘碼頭呀，做數小時就賺五六千元。」
說起燒賣，參叔滔滔不絕。「以前用鯊魚肉，現在混入鯪魚肉更好吃。講秘密你知，我們炒粉果餡用豬肉蝦肉沙葛，沙葛有汁留起來打燒賣好滋味。」
回望過去，他感慨地說，以前許多人做魚肉燒賣，現在卻沒有年輕人入行，傳統風味逐漸失傳。
「給朋友做更好喇，他想學我就教，最重要是尊重我。」參叔以往跟姪仔合作開店，但因財失義，拆夥收場，有感而發。
有大師傅，亦要有好徒弟。Kenneth做的魚肉燒賣口碑載道。「很多區外客來買生料回家蒸，我們日賣二三十斤。」單看外表，粒粒飽滿，外形各有微妙的差異，是手工的證明。嘗一口，入口有魚肉和豬肉的鮮味，且難得地有彈性，蘸些潮州辣椒油，香辣惹味，很易吃過不停。
「我以參叔的配方為基本，作了些改動，味道不一樣，大家良性競爭。」Kenneth說。他棄用鯊魚肉，用鯪魚肉和豬肉，「魚肉佔八成，豬肉用本地黑毛豬，半肥瘦豬肉一成，肥肉一成，那就是黃金比例。」調味依傳統用上大地魚粉和冬菜來提鮮，但額外加入新加坡麻油，令味道更香濃。
當然手打的傳統不能改，以人手把餡料撻至起膠，吃來才爽彈。他聰明地推出炸燒賣，即叫即炸，比蒸的更能吃得出手打獨有的彈性。
以這樣的人手和食材，成本甚高。「我們這價格基本上沒有錢賺，但做人不用樣樣機關算盡。」Kenneth說，「君子愛財，取之有道。我認為做飲食業除了賺錢之外，亦要傳承一些傳統的美味，別讓這些滋味失傳。」

老虎岩第6座潮式粉麵咖啡
地址：大埔東昌街6-16號F舖
電話：2638 9933
營業時間：星期一至五11am-6pm, 星期六日及公眾假期9am-6pm

註：手打魚肉燒賣王$10/4粒，炸燒賣$14/4，需惠顧粉麵。

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旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
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最近都不能出國，所以不如看看香港的好去處！

今天帶大家來到上水的幾個景點：古洞村, 河上鄉, 塱原濕地，大水管。有些地方再不去可能以後就去不了啦

《拜訪快要消失的經典茶樓！香港好去處上水篇｜必食河上鄉芝麻豆腐花｜塱原濕地擇菜》