阿妹，想食乜！同你介紹返咩係菜！

亂鳩咁黎系列，啊，應該係全職炒散系列話做就做，今日，我係菜檔陪同店主賣左半日菜，真係眼界大開，唔講太多，去點！

1）是日任務，賣菜！地點，屯門新墟街市，下午時段

2）政府街市，非領匯，檔口係兩個連位，目測菜品種類超過三十款，每款都唔算多

3）第一單生意，菜芯，一斤，廿蚊（覺得貴？咁要睇埋落去）

4）首先介紹返店主先，八十後，用五百蚊入行，零晨五點係街市前走鬼，然後投標入左街市擺檔，新墟檔口已經有八年歷史

5）店主只有一人，無請員工，返工時間，未發達前，凌晨四點幾五點，到晚上八點，幾乎你收工就要返屋企訓等聽日再開檔；發達後，朝早七點半，去到檔口叫早餐嘆，六點收檔走人

6）賣菜都會發達？一日搵幾多？黃金年代一日純利四五千走唔甩，今日就唔同講法，想知今日埋數賺幾多？慢慢睇到最後一點

7）如果想入行賣菜人工幾多？店主分享，你連菜芯同芥蘭都唔識分咁做，都一日700，當你熟手，甚至一手就可以精準拎到一斤菜時，就由一日900－1200不等，但你要搬菜，無體力請自重

8）有冇假放？你見街市有冇休息？幾乎只放新年，唔好講周末假期，長短周，連紅日你都要返工，店主聲稱只會去旅行時先會放假

9）付出咁多，你得到咩？養妻活兒，買樓唔太大既樓絕對無問題

10）睇到呢度，想入行做店主？請睇後面，會講晒所有條件比你聽

11）開始你問我答環節，咩季節食乜最好，低級問題，夏天食瓜果豆，冬天就菠菜豆苗西洋菜西芹粟米蘿蔔

12）菜芯公價係幾多？無所謂公價，唔同地方有唔同價錢，同樣係菜芯，由貴至平既排列大約如下：City Super，一田，大型連鎖超市，街市「執」菜檔，街市「唔執」菜檔，街邊大型菜店（夜晚會放晒出黎一份份平到五蚊有交易個種），而店主既菜芯係20蚊一斤

13）五蚊斤菜芯其實你都買到，點解店主會賣20蚊斤？上面講到一個「執」字，會執既菜檔普遍都貴，因為店主會將唔靚既菜頭菜尾都幫你處理好，唔好睇同壞既菜會丟左，你返到屋企只需要洗一洗就可以直接煮，有別於「唔執」檔，其實佢地有三分一都用唔到，佢貴係貴在個人工錢（其一）

14）有機菜合集，點去分辨有機菜？當你發現檔口有一大個「有機產品」Logo時，佢先「有機會」係有機菜，無Logo就一定唔係，想保證有機，請去大型超市就一定唔會呃你

15）有機菜係咪無農藥？錯，有機菜都有機會有農藥，只係係規管下你唔可以用多過幾多農藥，就算你食有機都「可能」有農藥使用過

16）有機菜係咪好食D，店主話根本難以分辨，味道口感同營養都唔係因為有機同無機而出現分別，你覺得有機菜好食既就食有機，開心就好

17）店主係咪賣有機菜？唔係，但店主主要係賣本地農場既菜，亦因為咁，呢個係佢貴過外面既原因之二

18）本地農場係咪好食D？唔一定，但一定會比進口菜新鮮，因為係運送過程會比進口菜短好多，本地菜由佢收割到街市，大約一兩日，店主話，大陸菜芯係寧夏過黎，唔通飛機空運咩，陸路過黎，又要車程又要過關，黎到香港去批發再派貨，自己計放左幾多日啦，當菜新鮮，自然就無咁老咁多渣

19）幾點前買菜最好？中午前啦，中午後就開始有野賣晒，當然你食大路野都會比較易買到

20）幾多錢先送蔥？店主話真話係，睇佢心情，我見佢有時送蔥有時送辣椒有時送蘑菇，靚女係有多D野送（以我觀察）

21）超甜粟係咪真係甜？係，但你要確認到佢真係超甜粟，最簡單分辨係粟米粒有黃有白，如果粟米鬚呈銀色就係極品（我打開粟米見到有條死蟲，店主話呢種通常都會捐去食物銀行，黑心店就會切走照賣）

22）讀者你問我答環節，有部份我都答左係上面，蕃茄係咪個底有粒星就甜？唔係，最緊要紅同軟，因為熟到軟既先代表甜

23）有機菜係咪會多d蟲，係，因為用少左農藥，整體會「樣衰」過無機菜

24）點樣洗菜最好？浸，然後洗兩轉都夠晒

25）入貨有冇MOQ，你一百蚊都可以買，有錢就得，有機菜要買唔難，但你要再轉賣有機菜就要有牌

26）菜係咪一定要噴水，係咪呃秤？店主即時展示佢既霧化噴壺，噴完之後佢問我，你覺得重左幾多？點解要噴水，店主有兩個解釋，一，依家街市有冷氣，比冷氣吹到菜乾左會唔好睇同老，所以冷氣位一定會噴水；二，因為大家都理解有水既菜先新鮮，為左滿足大家既心態，佢噴比大家開心下

27）菜有水係咪好快爛？唔係，店主話，你條菜乾到無晒水份，你放幾耐佢都係咁，但一定唔係好事，水係有助保存

28）如果買左菜食唔晒點保存？浸冰水，溫度會令菜保鮮；想放雪櫃點好？浸完水，飛水，唔好滴住咁放入雪櫃，唔駛乜報紙啊保鮮袋等等，其實都差唔多，因為家用雪櫃有抽濕功能，所以放保鮮格係會有助菜保留水份

29）菜係咪海鮮價？可以話係又可以話唔係，之前講到，有機、無機、本地、進口、地點、有冇執過都會影響價錢，當一棵菜芯係你眼中只係菜芯，咁就係海鮮，但你知道佢係一條本地有機執過既菜芯時，就係物有所值

30）冰菜上面既冰係咩？鹽份，所以冰菜有咸味

31）點氹師奶？店主教路，男既全部叫老闆，女既全部叫阿妹，呢個問題係我聽到佢叫緊一個六字頭既阿嬸「阿妹」後問……

32）點打敗家農呢類菜品店？有錢，你有一百億既可以同佢鬥過，但店主表示自己有一百億不如收息嘆世界，點解仲要賣菜？

33）仲請唔請Partner？店主無意開分店，依家佢賣菜係興趣（從佢撩阿姐既行為中，我信佢係真心喜歡賣菜）

34）點解每種菜唔同價錢但收幾錢就咁快計到？店主話當你日日都計，計足十年，你都可以

35）芫茜同蒽點樣可以放得耐啲？店主無奈表示，食左佢啦，真係要放，冰水，曾經有客問佢菜可唔可以放兩個月，店主指左對面間菜乾店叫佢買菜乾

36）每日賣淨既菜會點處理？一，食物銀行；二，賣比餐廳，通常都唔會掉，收檔時我見佢薯仔、薑、蒜頭呢類貨會留之外，其他全部入膠袋，夜少少會有人收走送去餐廳

37）平均一斤菜有幾多利潤？唔定，愈大路既菜利潤愈少

38）有冇人收陀地？無，最多都係舞獅派財神，十蚊打發走個種（佢係政府街市）

39）老老實實賣菜係咪生存唔到？係，答案太長，下回分解

40）如果你想入行，可以點？店主表示，如果你可以申請到政府街市，一個月租金平到你唔信，只要你開舖都唔會憂，領匯就唔好諗，原因太長，下回分解；以佢舖位做例子，起動成本只係兩萬以內，是日入貨1052，本真係唔算多

41）如果聽日係世界末日，店主只可以食三種蔬果，佢會食乜？非本地系列：日本產香菜、法國番薯、荷蘭甜椒；本地系列：香港椰菜、荷蘭豆、扁豆（原來兩種豆係唔同）

42）有關點揀菜……篇章太長，我會之後再解釋，今日記野都記到我頭都暈

43）是日進貨成本，1052；是日銷售額（只計紙幣）3800

44）是日本人收獲，老細請左我食外賣，一條老細精心挑選既蘿蔔同粟米，同埋一堆聽極都唔厭既賣菜知識趣事，請容我叫老細一聲，師傅！！！！

作者的話，今日真係獲益良多……我對菜真係一無所知，比佢笑左我好多次，對於一個完全無架子，願意分享成行所有情報同潛規則既店主，仲完全不求回報，佢話唔好開佢名，以免比人點錯相！我代讀者們再一次多謝佢，而我都同佢講，我仲有好多問題想知，一定會定期再搵佢！

所以讀者們如果有問題想再問既，請留言！！！！！！！！！

如果喜歡呢個系列，同埋想感謝店主既分享，請比Like Comment and Share！！！！！店主有偷偷睇Post！

賣菜系列將會下周再來！而我亦準備做圖文版本，需要較長，敬請留意我既更新

0731紐約時報

*【C.D.C.報告說，儘管少見但接種疫苗的人還是可能會傳播病毒】
疾病控制和預防中心週五發佈的一份報告中強烈建議，因Delta變種對充分免疫的人，仍和未接種疫苗的人一樣，可能將病毒傳播給其他人。雖然疫苗對嚴重疾病和死亡仍然有效，該機構強調，接種疫苗的人中的感染相對較少且症狀比較輕微。但在最近一系列追蹤麻州群聚感染的研究下，CDC對Delta變種病毒研究發現後得出，本月麻州Provincetown爆發的疫情，截至週四已迅速蔓延至470例。四分之三的感染者已完全接種疫苗，但在進行基因分析大多數樣本中都發現了 Delta 變體。該機構報告說，令人感到不安的是已接種疫苗和未接種疫苗的感染者都攜帶大量的病毒。這份報告也解釋了為何C.D.C.突然修改對接種疫苗的美國人仍需戴口罩的建議。
https://www.nytimes.com/2021/07/30/health/cdc-vaccinated-delta.html

*【Covid-19實時更新】
#佛羅里達州州長把學生是否戴口罩問題交給家長決定。他指示州官員，確保父母有權自行決定，他們的孩子今年秋天入學時在學校戴口罩。
#世界衛生組織秘書長譚德塞表示，世界大部分地區確診的冠狀病毒感染人數仍在增加，過去四個星期，非洲死於該病的人數增加了 80%。該組織預計未來兩周全球已知病例總數將超過2億。
#美國將負擔測試未接種疫苗的聯邦工作人員的費用。
#來自中國的早期冠狀病毒丟失的基因數據重新出現。上個月，一位美國科學家發現，大流行初期在中國武漢分離的 Covid-19 患者樣本中的 200 多個基因序列令人費解地從在線數據庫中刪除。西雅圖病毒學家 Jesse Bloom 設法在 Google Cloud 上追蹤了 13 個序列。在一份在線報告中，他寫道，“這些序列似乎被刪除以掩蓋它們的存在。”
#冠狀病毒的死灰復燃給全美國各地醫院帶來了新的負擔，病毒的劇毒Delta變種出現大量患者，讓醫生再度措手不及。根據《紐約時報》彙編的數據，佛羅里達州報告的每日平均住院人數是全美最高，過去兩週每 10 萬人中，有 36 人住院。儘管有美國仍有足夠疫苗可使用，但醫院的冠毒患者爆增。
#部分紐約民眾說，打疫苗發100美元，激勵他們接種的意願。
#週五提交的監管文件顯示，之前因污染而銷毀7500萬劑嬌生疫苗的馬里蘭製造商，已收到多處聯邦執法機構調查記錄要求。
#一項研究指出，在四個州測試的白尾鹿中，有三分之一染有冠狀病毒，這是該疾病不可預測性的又一發現。密西根州百分比60%的白尾鹿檢測呈陽性。
#百老匯劇院運營商以冠狀病毒大流行的持續危險為由表示，要求劇院觀眾必須接種疫苗並戴上口罩。
https://www.nytimes.com/live/2021/07/30/world/covid-delta-variant-vaccine?type=styln-live-updates&label=coronavirus%20updates&index=0&action=click&module=Spotlight&pgtype=Homepage

*【極端天氣和氣候更新】
#熱浪警報持續到週末，從太平洋西北部到南部腹地的城市溫度下降至華氏90度以上，100度以下。
#加州規模最大的消防部隊，撤離傷痕累累的地區。北加州面臨嚴峻的野火威脅至少有16,500人不得不逃離家園，消防人員在努力控制火勢的同時，也疏散野火區域邊緣的城鎮居民。
#拜登總統會見了來自西部七個州的州長，近年來，隨著氣候變化導致更熱和更乾燥的景觀，破壞性野火變得更加嚴重。他們討論了聯邦政府如何幫助各州進行預防、準備和應急響應工作。全國有超過80場野火，燒毀了13個州近170萬英畝的土地。
#肯塔基州本月至少第五次死於山洪暴發。
#龍捲風席捲賓州、俄亥俄和紐澤西。
#氣候危機讓電力公司措手不及。加州的電網運營商要求該州 3900 萬居民節約用電，否則將面臨輪流停電，這是今年夏天第六次。在德州電網運營商預測，隨著熱蓋烘烤，電力需求將在下週創下歷史新高。
#週五，Evert超強風暴襲擊了英國部分地區，這是近幾周來，襲擊英國極端天氣事件中的最新一起。
#阿富汗山洪暴發造成至少80人死亡，另有 100 人失蹤。
#土耳其是最新一個遭受野火襲擊的地中海國家。消防員努力控制連續第三天肆虐的數十場野火，當局表示，火災可能是由縱火或人為疏忽引發的，遊客被迫逃離酒店，已造成至少 4 人死亡，約 200 人受傷。
https://www.nytimes.com/live/2021/07/30/us/climate-change

*【紙條顯示，川普曾施壓司法部宣佈選舉結果舞弊】
去年年底，川普總統向司法部高級官員施壓，要求他們宣佈選舉舞弊，即使他們沒有發現普遍存在的不法行為，根據川普所留的一張紙條寫道，“只需說選舉腐敗，剩下的交給我和國會盟友“。
https://www.nytimes.com/2021/07/30/us/politics/trump-justice-department-election.html

*【司法部表示，財政部必須將川普的繳稅資料交給國會】
司法部在周五發布的一份法律意見書中表示，財政部必須將前總統川普六年來的納稅申報表，交給眾議院調查人員，這將為最終提交給國會調查掃除障礙。
https://www.nytimes.com/2021/07/30/us/politics/trump-taxes-congress.html

*【中國整頓教育培訓行業，但孩子們真的能“減負”嗎？】
中共嘗試了更大的舉措：禁止私營公司提供校外輔導，這是在針對中國這個1000億美元的盈利性補課備考產業。第一批限制將在明年生效，由地方政府負責執行。該措施將要求提供輔導課程的公司註冊為非營利機構，從而讓為了教育子女而承受巨大財務壓力的家長能輕鬆一些。然而家長和專家對此表示懷疑。他們認為，富人會直接聘用昂貴的私人家教，使得教育的競爭更加激烈，最終擴大本已十分巨大的貧富差距。
https://cn.nytimes.com/business/20210730/china-education-tutors/

*【香港國安法第首案宣判：騎車撞警男子獲刑九年】
香港法院判處抗議者唐英傑九年監禁，他此前被判犯有恐怖活動和煽動分裂罪，這一判決凸顯了一項全面的新國家安全法對那些可能公開反對當局的人的威懾作用。
https://cn.nytimes.com/china/20210730/hong-kong-protester-security-law/

Part two ✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻

剛好有人問我，之前待過英國的時候
到底英國🇬🇧跟紐西蘭對比有甚麼不同？

上一個Post就跟大家略為說工作工資問題
今天就來跟大家說下住屋的、交通
及雜費生活在倫敦，交通生活很方便
基本上地鐵和公共巴士路線連接整個城市
所以要跟紐西蘭Auckland比完全天與地
Auckland的公共設施完全未完善🚃🚟
地鐵並不是每個站都會每天都有開的
然後巴士又要等久久才有一班🚞🚍
然後不管你要去Auckland 的那一個地區
通常的都需要坐車到CBD轉車才到你的目的地
在這裡，基本上每個人都會自己開車
而在倫敦，我會不太建議買車
我覺得倫敦每區塞車的情況都差不多
特別上下班時間，有時候覺得走路比坐車快
房子通常都沒有車庫，大家都停路邊的

倫敦地鐵算是歷史最悠久的
在某些站也沒有電梯，亦也沒有厠所
說到厠所，在英國的公眾廁所多數都要收費🚻💲
在高峰時段，地鐵變得非常擁擠和悶熱
因為大多數的火車是沒有冷氣設備
所以碰到汗味很重的人在你站身邊
那我就要恭喜你，整個路程到家都要忍受著😂
另外有一件吸引著我，就是有人在地鐵站內賣藝
在繁忙的城市裡，急速的步伐下
雖然停下來欣賞的人其實並不多
但起碼，令人覺得心情十分愉悦❣️❣️❣️
另外就是要習慣火車、鐵路經常取消或延遲

超市比較多，基本上家附近10分鐘都有一家超市
我們就隔兩三天就會去購物一次，也很方便
跟紐西蘭一樣，某些超市質素價錢比較高
也有些像Pink’save價錢比較平民化
英國就是TESCO跟ASDA這兩家的代表
相當於香港百佳惠康比較平民化的超市
那邊蔬菜水果價格不像紐西蘭市場一樣上上落落
在紐西蘭冬天吃個菜隨時貴過肉幾倍🤣
倫敦的蔬菜會稍為比水果再更便宜點
一棵生菜$1nzd($5-7hkd)
一條青瓜$1nzd ($5-7hkd)
基本上價錢四季都不會變
反而紐西蘭要看天氣及季節吃”菜”
隨時一條青瓜都要$5nzd ($25Hkd) 🤣
除了買菜的價格比這裡便宜一大半之外
護膚品日常用品衣服都相當比較便宜
尤其是黑色星期五及聖誕節的折扣非常吸引人
喜歡shopping的你，一定要去那邊😂
生活上比較便利，選擇種類比較多
夜生活及消遣活動地方亦比這裡熱鬧好多
我最喜歡是英國的聖誕節氣氛非常濃厚
幾乎家家戶戶窗邊都會裝飾聖誕節飾物
也有很多的聖誕節🎄市集
有表演的，有吃的也有手作攤位

在住屋方面，當然空間不能跟紐西蘭的比
倫敦的租金實在很貴🏘🏘🏘
像我們租了一間雙人房房間
一個月是£700磅，相當於$1400nzd
吃飯, 晾衣服甚麼的活動空間都在房間裡
我們住的地區算便宜了，是在Zone 4
離市中心是有點距離
所以房價也要看你住的地區而有所出入
越靠近市中心，價錢越相當之貴
至於治安方面，也稍為比起紐西蘭差
畢竟倫敦的人口比較多，有點複雜
尤其是旅遊景點，有不少小偷扒竊
我自己是從來沒有碰到過的啦
但是新聞都經常有，所以還是警惕一點比較好
我記得其中一單新聞最印象深刻
有位女生被強姦犯跟蹤回家被性侵犯🥺🥺
某些地區的確是有點危險複雜

在倫敦裡，我們是被天氣導致憂鬱症
經常下雨,大霧，又濕又冷的天氣
一年四季，看到太陽🌞的時間真的不多
冬天的時間會較為長，夏天短
因為室內地方都有暖氣提供
一般裏面都不會穿得太多
雖然倫敦冬天平均溫度4度左右
但是很少時間是會下雪❄️
夏天日夜氣溫變化較大，下雨日子較為寒冷
基本上我一年四季，外出都會隨手拿著外套
保暖內衣、頸巾、冷帽、手套缺一不可🥶
我個人是比較喜歡南半球的天氣
紐西蘭的天氣，一年四季比較分明
太陽也非常充足溫暖❣️❣️❣️❣️❣️

我自己認為，每個人喜歡的生活方式都不同
以及到第一個新的地方，起步都不是容易
不管你今日選擇了英國紐西蘭還是澳洲
移民的路也是相差無幾
只是差在於時間上你能夠有多快去適應它
生活習慣，工作環境，居住環境
離開身邊朋友,家人,熟悉的環境
面對每日柴米油鹽的生活
生活上文化差異，亦有數不清的考驗
移民路一向都是不是一條簡單容易的路
無論如何，出發前都要做好資料蒐集

希望個人體驗的感受，能給大家作為一點參考❣️❣️

如果你想了解下紐西蘭生活的話
慢慢花點時間去遊覽我之前的Post吧☺️

#英國移民 #英國生活 #倫敦天氣 #紐西蘭生活 #居住 #飲食 #生活文化

【寵物講醫D 】香港養剌蝟有甚麽要注意？

近年香港越來越多人養剌蝟，除咗貪佢哋樣子夠萌，又細細隻，就算屋企地方唔大都啱養。不過香港嘅天氣又熱又潮濕，養剌蝟有乜要注意？

寵心動物診所的屈展邦獸醫表示，野生的剌蝟原本多數在草原等偏乾的地方生活，因此香港夏天比較潮濕的環境，容易令剌蝟會比較多皮膚問題，因此要特別注意飼養環境的控制濕度。

他表示，獸醫建議剌蝟的飼養環境，平均濕度少於40％，但明白香港較難做到，仍建議用抽濕機，盡量令降低環境濕度。

溫度方面，則適合在攝氏20至32度的環境。

另外，剌蝟雖是夜間生活的動物，會偏向黑暗的環境，及在夜間會活躍一點，但每日仍需要10至14小時的日照時間，可是需留意避免直接陽光照射，因為因為強光、直接陽光照射可能令牠們中暑。

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【飲食籽：廿四節氣】
踏入立秋，是全年廿四節氣中第十三個節氣，有說天氣開始轉涼，預示秋天即將來臨。但依西曆計算，立秋卻在八月天，香港依然熱得像個蒸爐，絲毫不覺有秋涼之意。我翻查香港天文台的紀錄，發現近十年的立秋，平均氣溫多徘徊在二十八、九度，與大暑的平均溫度相若。「立秋其實不代表夏天真正結束。」

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