為什麼這篇香港九記燒臘鄉民發文收入到精華區：因為在香港九記燒臘這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者chenmin1935 (小群)看板BigPeitou標題[食記]香港九記燒臘時間Sat Sep...
香港九記燒臘 在 J.Y.W 蔣雅文 Instagram 的精選貼文
2021-02-02 03:42:52
#嗰班人嗰班鋪頭仔 嚐樂@九龍城 香港有好多口味係第二度無法模仿 主要係原物料嘅關係 於是我每次返嚟都會喪食茶餐廳同燒臘舖 仲有唔可以缺少嘅糖水舖！ 我由細到大都好鍾意食涼粉同西米露 記得細細個陪阿媽去街市買餸 成日會嘈住要買嗰舊四四方方又黑麻麻嘅涼粉 返到屋企切成細方塊 倒啲淡奶加多球雪糕就...
香港九記燒臘
地址：台北市北投區新市街16號
營業時間：16:00～20:30（週五公休）
市場蔡元益紅茶斜對面
圖文版:https://goo.gl/zFE2gh
這一家是朋友介紹的
位於市場蔡元益紅茶斜對面
聽說以前好像是賣燒臘便當
後來轉戰市場單賣燒臘類的肉品
鴨肉礙於只能買四分之一
於是包了鴨腿跟一些鴨肉湊到兩百
老闆說他這是大鴨,跟一般燒臘店的小鴨不一樣的
鴨腿肉口感還算細緻,單吃烤的風味還算勻稱
一定要加上醬汁跟油蔥才會比較美味
油蔥是比較生的口味配上甘甜的醬汁還不賴
燒肉吃起來偏向鹹豬肉的風味
脆皮部位的油化香沒那麼迷人
整體吃起來還可以,不會太雷
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.39.157
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigPeitou/M.1504284530.A.6CA.html
推 SevenSins: 買過叉燒，口味還可以，印象是老闆蠻好的蠻客氣 09/02 01:36
推 druid01: 吃起來不差，不過鴨肉油脂不少，咬勁較差 09/02 03:38
→ druid01: 喜歡撕咬口感的可能會有些失望 09/02 03:38
→ druid01: 相對的喜歡遊指入口即化的應該評價較高 09/02 03:39
→ druid01: 沒買過燒肉，叉燒買過100，可能是因為切比較薄 09/02 03:41
→ druid01: 邊邊糖化部分未到沒很濃 09/02 03:42
→ druid01: 但是油蔥不死鹹，整體來說比他便宜的 有 09/02 03:43
→ druid01: 但是在市場想吃燒臘我會買 09/02 03:43
→ KBTIT: 他們的東西大概是夏天以及擺攤方式的關係 冰著隔天就會嚴重 09/02 10:45
→ KBTIT: 變味 可是東西口味都還不錯 老闆人很客氣+1 09/02 10:47
推 abc123wayne: 老闆很客氣+1（我多買了一點 09/02 13:34
→ chenmin1935: 老闆真的客氣 09/02 15:23
推 xblade: 以前在奇岩站賣燒臘便當，後來那邊改成阿牛鹽酥雞了 09/04 07:18
→ xblade: 他們的燒肉皮我倒是很喜歡，鬆脆不硬脆，有微爆香 09/04 07:19