為什麼這篇九記何招牌鄉民發文收入到精華區：因為在九記何招牌這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者paulina18 (paulina)看板Food標題[食記]台北-九記燒臘：脆皮雞腿飯、料爆多...
九記何招牌 在 beinghongkong Instagram 的最佳解答
2021-09-24 07:56:31
#就係香港2021秋季號 #現正接受預訂 這個秋天，疫情仍未完全遠離，我們要學習和病毒共存；除了行山，也不妨重拾在市區行街的滋味，重新體驗香港城市文化的複雜多元及趣味。Let's rediscover together，香港街道。 #REclaim REmap RElive// 香港街道演義 ...
餐廳名稱：九記燒臘
消費時間：2018年/6月
地址：台北市中正區濟南路二段61-1號
電話：(02)2394-8007
營業時間：11:00-14:00、16:30-19:45 (週日公休) ( 雙週的週六，快炒類的師傅休息 )
每人平均價位：125元
推薦菜色：脆皮雞腿飯、蜜汁叉燒飯
圖文網誌：http://paulinalien.pixnet.net/blog/post/118485774
一般比較常聽到脆皮烤鴨，但脆皮雞我還是第一次聽到，說什麼都得點來吃吃看嘛！對吧
！脆皮雞在我們用餐當天，可是點檯率第一名的品項哦！
九記燒臘的招牌是由書法家洪能仕先生提字，目前用書法寫的招牌已經越來越少見了，所
以在看到的時侯，覺得特別的珍貴。
【每日例湯】
他們家的湯料真是放的有夠多的，這碗湯我不誇張，隨便舀起來滿滿的都是料，裡面的雞
腳燉煮到嘴巴輕輕一抿就骨肉分離了！剩下還有一些小碎骨肉以及薏仁可以吃，湯底有著
濃濃的中藥香氣，以一間便當店來說，這個湯提供的很有誠意。
【蜜汁叉燒飯】
他們家的叉燒是比較瘦的叉燒，但吃起來卻不會柴，還不錯吃。內用的客人，老闆一樣是
給你一個便當盒子，但白飯是讓你自己去盛的，這邊強烈推薦一定要淋他們家的滷汁，很
香很好吃，配著他們家的菜一起吃，很快一碗就吃光光嘍！吃便當難免口味會比較油比較
重一點，沒關係，他們家還很貼心的提供了青草茶給你去油解膩，青草茶不會太甜，在大
熱天的飯後來上一杯，去油膩外也挺消暑的！
【脆皮雞腿飯】
我大約下午一點的時侯到店裡用餐，脆皮雞已經沒了~已經沒了~已經沒了！老闆看我失望
的神情，問我還剩最後一隻脆皮雞腿，但單價比較高，要嗎？我聽了馬上說好！你看看這
隻雞腿，又油又亮又好吃！(董月花口吻) (不知道董月花是誰的人，就不要再問了，懂的
人代表我們是同一年代的 XDD ) 皮的部分老實說沒有我想像中脆，他只有表面薄薄的一
層有一點脆度，但入口還是吃的到表皮脂肪的口感唷！我原以為他的脆皮會像脆皮烤鴨那
樣，吃起來脆脆的，但吃不太到脂肪的口感。雞腿肉質很鮮嫩，不錯吃。
配菜的部分居然出現少見的小卷，在一般便當店來說，這個可以直接當主菜了吧！剩下的
配菜也還不錯吃！脆皮雞在店內算是挺熱門的品項，我到二點要離開店的時侯，還聽到有
人要點脆皮雞呢！所以想點的人，可得早點到哦！
總結來說，這間店的價位雖然偏高，但不管是主菜水準、拿小卷當配菜、好喝的青草茶，
以及料多到你不想撈到料都很難的湯，再再都讓你感覺到，你付出去的價錢，他們是有很
認真的回饋到顧客身上的，推薦給喜歡吃港式燒臘的朋友嘍！
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→ zoetic: 例湯是用雞股鴨骨不斷熬煮的各種清湯，味道濃郁鮮美 06/13 00:15
推 jellydepp: 我不想承認我懂董月花的XD 06/14 01:57