女人長得太漂亮，會被認為沒有內涵。

葡萄氣味太芬芳，會被認為沒有深度。

或許這就是美麗的原罪吧！

Moscato就是在葡萄酒的世界裏，具有這樣宿命的品種。

很多人開始喝葡萄酒時，會把Moscato當作心頭之愛，但在遊歷一番葡萄酒的世界後，要凸顯自己是葡萄酒資深品飲者時，則會將Moscato棄之鄙夷，如同糟糠之妻，但在夜深人靜孤枕難眠時，又會想偷開一瓶Moscato來享受他的甜美可人，就像是享受小三的溫存與偷情。

這邊的重點是，不要以為糟糠之妻或是甜美小三就一定是便宜的，也是有一瓶46英鎊的Moscato d'Asti，還賣得嚇嚇叫，這價錢可以買布根地村莊等級，也可以買年份香檳了，為何要買Moscato呢？
（就像糟糠之妻要贍養費，或是小三要仙人跳遮羞費時，也是要價不菲的。）

因為....所以.....

葡萄酒的世界，不是聽理論的，是要用感官體驗，自己喝喝看囉！

p.s. 糟糠之妻的原意並不是說拿來拋棄的黃臉婆，而是說共患難的妻子不能把她休棄，所以我寧願說Moscato是小三！

#說酒人 #CadGal #Moscato

每個職業都有從表面上大家看不到的秘辛，空服員當然也不例外啊
　
有時候事實和刻板印象是完全相反的呦
　
這次來聊一些飛到空服員飛到國外外站的時候，如果沒說你不會知道的5大都市傳說

＃你的工作有什麼禁忌是一般人不知道的呢？
　
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1. 空服員外站愛買菜
　
當空服員到外站最想要去逛的，並不是像電影或大家想像中的一樣，直衝LV Chanel等等各大精品，然後提得滿手都是袋子（如果能那樣也是不錯），提得滿手的多半是代購～哈哈哈
　
反而我們最常逛的就是超級市場了！🛒
　
超市有很多東西可以補，像是一些生活用品、當地的藥妝，或是生鮮食材（香港是可以帶入境的），都是組員們的最愛！
　
很多人喜歡討論哪裡的菜和肉好吃，在哪裡買的櫻桃超級大顆便宜，這些才是真正日常對話！
　
因為在當地買不只便宜，還有更多選項可以選擇

例如超市有些洋芋片的口味只有當地才有的限定款，就像西班牙才有生火腿和田園風口味，就是我的最愛，每次都要扛個幾包回來🍅
　
有些葡萄酒一瓶台灣買可能要兩三千，但是當地貨幣換成台幣可能只要五六百塊
　
這樣不帶好像也有點說不過去吧～😂😂
　
　
2.認不出穿便服的同事
　
到了飯店之後，大家通常都會休息一下，然後換上便服才會下樓或外出
　
但因為上班的時候頭髮綁起來，又加上那套制服，會讓你整個人看起來不太一樣，變得更成熟（年紀變的更大）
　
像是我有一些香港的同事，因為她們高中畢業就可以考組員，年紀有些才20歲左右
　
所以有時候換上便服會認不出來，即使三個鐘頭之前，才剛在飛機上一起工作過
　
然後臉和名字有時候就連不起來，忘了是哪一位啊，叫不出名字來啊～～
　
還會懷疑對方是不是不同班機的？😂
　
這時候趕快拿工作小本子出來對對看，比較有可能是誰！（好誇張）
　
老總一定要認得，主動打招呼，不然可能皮要繃很緊😅
　
　
3.自助早餐一餐吃到飽
　
組員入住的飯店通常都是公司簽約飯店，所以飯店很多餐廳都有提供額外的折扣給組員喔！
　
通常都會有個8折，或是乾脆就一個固定價錢
　
像是最早之前，在米蘭我吃過5歐吃到飽的早餐喔！
　
羅馬12歐左右也有好多東西選！（天啊寫到這裡我口水要滴下來）
　
所以不少為了要省錢的組員，就會早餐一餐在自助餐廳就吃個超飽🍳🥩🍰
　
可能一整天只有那一餐正餐而已，晚上可能就隨便吃吃（去超市買或是自己帶的東西）就睡了！
　
隔天就會在飯店早餐一開門時去吃早餐哈哈
　
而且飯店早餐真的很吸引人啊😋
　
有現做的歐姆蛋或是班乃迪克蛋，各種歐式麵包、可頌和起士隨你吃，火腿香腸還有各種沙拉，最後來一碗優格＋新鮮水果和麥片，配上一杯卡布奇諾，真的是飽到天靈蓋啊
　
我們很愛法蘭克福的早餐，因為有香檳可以一直喝（一大早就喝酒好嗎）
　
而且有些組員會因為飯店的早餐好不好吃，然後決定要不要飛這個點喔👏
　
在組員間可是有個排行榜在啊，真的是不容小覷自助早餐的威力！
　
　
4. 被問剛從哪裡飛回來 or 要去飛哪裏都很容易卡住
　
空服員的工作內容就是飛行，看長班或短班，平均一個月大概也有6-10班機左右，一年就可能超過100個班✈️
　
如果飛長班的話，至少你有在外站過夜，還會對前一晚在哪一個城市有印象（說不定也沒有）
　
但今天如果是飛來回班的話，有時候會忘記剛剛到底去哪了
　
因為上了飛機起飛到達目的地之後，我們沒有下飛機就直接等回程🛫
　
從頭到尾都是在飛機上，所以根本不記得剛剛是哪個國家的機場啊（機場看起來也都蠻像的）
　
所以如果我們在公司，或是在機場碰到同事的時候，同事問：「你從哪裡回來？」
　
你就可以看到兩個穿大紅制服的人，拉著行李箱靜默五秒鐘都沒說話～哈哈哈😅
　
有時候通常都要再想一下下才有辦法回答
　
而且就算回答不出來，同事也會笑笑的沒關係，因為我想大家應該都是差不多，忘記了啦～也不是很重要😂😂
　
　
5.和組員約一起吃飯或出遊一定會講的話
　
在飛機上吃飯的休息時間，大家都會討論目的地城市有哪些餐廳很好吃，然後就會興高采烈的開始約起來
　
很多人都會+1 +1說要去，原本說好約在大廳等，但等到達飯店換完衣服之後，還蠻常都只剩一半不到的人啊～哈哈哈
　
有些人可能因為太累了，然後看到床就倒下去昏睡了，也有可能當下忘了，或是被黑洞吸走（誤）
　
但會失約這件事還蠻常見的～所以到後來有不少組員都會變成獨行俠，從IG或是FB上都可以看到是自己出去👀
　
不是因為不想約同伴，而是因為發生過不少這樣等不到人的狀況啦😅
　
如果是自己，就可以想幾點出去就出去，去景點或是逛街也不用互相等待配合，是有效率多了（很香港啊）
　
以前在阿聯酋飛的時候也是，每次約完組員們一定會說：「 No pressure...有出現就算有，時間到沒出現的人就當沒有要去喔 」
　
這樣大家都可以沒有壓力自在的選擇要不要出席，因為可能會改變心意啊😆
　
空服員這個工作是蠻需要獨處能力的
　
因為在外站時間你有很長時間需要一個人，除非剛好跟很好的朋友飛，就會一起出去玩耍
　
沒有遇到志同道合的人，你也不會願意在休息時間遷就或應付其他人吧～哈哈哈
　
但偶爾還是會同班機組員很多人一起出來吃飯的，是說我飛了那麼久，從來就沒有一頓飯是整組人到齊過拉！
　
No pressure....If I see you I see you la.....哈哈哈哈

對了對了
另外如果想看更多有趣的故事
或是幕後花絮

我會第一手更新在IG的限時動態上
可以追蹤我的IG喔
🎬Emily IG: Instagram.com/emily_cpy

👩🏻母親節將至，又係帶母親大人出去食餐好嘅時候，想襯托返媽咪嘅高雅同貴氣，一於帶佢嚟🇮🇹「庭園意大利餐廳」味遊意大利啦！唔好睇呢度個環境好似好隆重，其實價錢都可以好相宜。

今個母親節5月9號還有專為節日而設的任食自助早午餐❗️超級限量❗️僅此一天❗️特設戶外燒烤區🥩，熱騰騰奉上烤海鱸、牛排同羊架等，亦有冰鎮環球海鮮、手作薄餅、意大利面，更有自家製的意式冰淇淋及甜品，肯定令母親大人同全家老老嫩嫩都滿意。💯

🍷晚上更有議式感滿滿的5️⃣道意饌晚膳套餐，和日間對比完全又另一種畫風，想食得再精緻少少又可以静静地同媽媽慶呢個咁偉大的日子不妨考慮，手起電話來，速速訂位吧！☎️
+853 8883 2221

母親節自助早午餐
▫️成人每位澳門幣698（連無限暢飲香檳、葡萄酒、果汁、汽水）
▫️小童（6 - 12歲）每位澳門幣298
6歲以下小童免費

供應時段：上午11時30分至下午2時30分

五道意饌晚膳套餐
每位澳門幣598
供應時段：下午6時至晚上11時
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春節過後，牛年正式來臨。在辭舊迎新之際，位於購物餐飲熱點K11 MUSEA的現代意大利餐廳Velo呈獻一系列寓意吉祥的菜式，與賓客一起展開牛年美食之旅。向今年的生肖致敬，廚師團隊精心炮製的意式牛類佳餚更是開年必試佳品。

Velo搜羅來自美國及澳洲的上等牛肉，經過悉心飼養及屠宰後，主廚現場將空運直送的精選牛肉放於明火烤架上烹調，製作成肉嫩多汁的人氣牛扒。踏入牛年，Velo將繼續以選料上乘、精心烹調的牛類菜式為賓客奉上「牛」味無窮的滋味體驗。

第一道牛年必試菜式便是餐廳招牌菜松露和牛薄片配火箭菜沙律（港幣188元）。主廚將高級和牛切成如紙般薄片，在新鮮火箭菜及巴馬臣芝士切片的搭配下凸顯美味；撒上濃郁的芥末醬和現場即刨黑松露，多重風味為味蕾帶來驚喜體驗。



一頓盛宴當然少不了讓人大快朵頤的肉類主菜。廚師團隊準備的一系列優質牛扒定能滿足一眾愛肉之人的不同要求。喜愛細膩肉質的賓客不妨一試美國牛柳扒（200克：港幣328元；300克：港幣498元）。與其他部位相比，牛柳扒有著最少的肉筋，因此能提供與別不同的嫩滑口感，讓人垂涎欲滴。鐘情肉質肥美的來賓不可錯過招牌美國牛肉眼扒（350克：港幣368元；800克：港幣788元）。作為飼養牛身上最珍貴的部分，上等的肉眼扒帶有分佈均勻的雪花紋理及恰到好處的脂肪比例，肉汁豐富，肥而不腻，令人一試難忘。想要更高級享受的朋友便可一嘗和牛斧頭扒（港幣1288元）。這款重達1.2公斤的牛扒肉質鮮嫩且帶有韌勁，經過明火烤製後汁濃味厚，外脆內軟，更顯濃郁肉味。在中國傳統文化中，大塊的肉食一直是豐盛的象征，這道份量十足的菜式適合2至4位分享，有著新年新收穫的好意頭。

比較喜歡口味清新及充滿海洋鮮味的菜式？餐廳一樣有多款健康沙律及海鲜菜式任君挑選，適合一眾海鮮及健康素食者。前菜方面，龍蝦沙律（港幣268元）是眾多前菜中的首選之一。在這款色香味都能完美平衡的佳餚中，新鲜香橙、生菜、西芹及洋葱完美糅合，帶出蔬果的清新及龍蝦的鮮甜；鮮味無比的原條龍蝦肉更讓人猶如置身於海洋之中，再撒上鲜檸油醋汁，為菜式帶來不同層次的享受，煥發味蕾。

海鮮愛好者絕對不能錯過精選海鮮拼盤（四人份：港幣1,388 元; 兩人份：港幣788 元），這款份量十足的時令海鮮美饌包含新鮮生蠔、龍蝦、原隻帝皇蟹腳、大蝦、青口、扇貝、八爪魚及蜆等海產。色彩繽紛的海鮮佈滿於三層的冰架上，伴有新鮮檸檬片及自家製調料汁，不僅鮮甜可口、賣相吸引，豐盛的份量亦寓意新年「盤滿缽滿」。

主菜方面，香蒜海膽意粉（港幣268元）由新鮮海膽配以香蒜及法國芫茜製作而成的濃厚醬汁與口感彈牙的意粉加以烹調，再於意粉上放上整塊海膽， 讓食客每一口都鮮味無比。另一道海鮮招牌菜焗波士頓龍蝦（港幣468元）則能彰顯龍蝦原本的鮮甜美味。廚師團隊先在龍蝦上塗上秘制黃油，再將連殼的原隻龍蝦放於焗爐中烤製而成，保留原汁原味；再配上番茄、檸檬油、法國芫茜及一份自選滋味拌菜，一道正宗的意式海鮮美饌為美宴增添一份滿足感。

想一次過嘗遍多款意國美食？Velo的人氣半自助午餐便是不二之選。賓客可以實惠的價格嘗遍無限量供應的冷盤，沙律，芝士，海鮮，精緻三明治，以及現場現切的香烤牛肉和多款賣相精美的甜品。週一至週四午市半自助餐每位港幣298元或328元（半自助餐及一份主食）；週末早午餐為每位港幣328元（半自助餐）或368元（半自助餐及一份主食）。享用佳餚的同時又怎能沒有美酒相伴呢？賓客可另加每位港幣198元享用兩小時無限添飲的氣泡酒及葡萄酒；亦可以每杯港幣148元的優惠價錢品嘗優質香檳。

VELO ITALIAN BAR & GRILL
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 1 樓 103 號鋪
電話：+852 2117 0983
營業時間：星期一至日 11:00am – 10:00pm

李嘉誠捐贈被敬佩 唯一富豪慷慨受愛戴 （D100 西城故事 主持：沈西城 李立航）

現在香港市面，有些行業堅持開業，或者波及到他人健康，不如忍忍自己的慾望，保障自己及他人安全，香港之外，鄰近的東京也面對大難題。不穩定局面拖得愈久，對經濟及管治愈不利，面對無能的管治者，不免懷緬前人的手腕。不過人心不穩之下，總有些善長仁翁慷慨捐贈，患難之下，大家分辨到誰人值得敬佩。

Ferrari汽車界的神級名字。其實，法拉利家族於意大利Trento有另一知名出品──葡萄酒。Trento位於意大利北部，鄰近德國，主要出產白酒。

但這次酒評家Wilson Kwok推介了他們的有氣酒，Ferrari Riserva Lunelli 2006。Lunelli就是替Ferrari釀酒的家族，年份2006年，在九年後才除渣 (disgorge)，即是說在瓶內陳年非常之久。價錢每瓶$430，以這麼舊的年份來說，半點不昂貴。

有別於意大利大部分酒區以Tank Method。即是在tank(酒槽)內第二次發酵的做法來說，Ferrari這瓶跟香檳的做法一樣，都是在酒瓶內第二次發酵，氣泡幼細優雅。色澤金黃，代表着陳年的成績。香氣通常不太明顯，但喝來嘗到礦物帶甘的酸味，果味濃縮如乾果。


「令我回想起九十年代去到Ferrari酒廠，由Lunelli兄弟款待。由antipasti(前菜)開始，都配Ferrari的酒。」酒評家Wilson Kwok笑說。「現在喝2006年的酒，令我想起九十年代的情懷。」


地址\觀塘開源道52-54號豐利中心8樓812室
電話\2520 3220
網址\ https://www.rngwine.com

Wilson Kwok
旅居歐美多年，早年於巴黎藍帶烹飪學校獲得高級文憑及波爾多大學葡萄酒學碩士。身兼專欄作家、酒評家、教師等推廣飲食文化的工作，1997年獲法國政府農業部頒發騎士勳銜。

採訪：關廣恩
攝影：陳秉謙(部分為網上圖片)

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