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在 香檳王2008產品中有19篇Facebook貼文，粉絲數超過1,855的網紅Maÿliss - Lily，也在其Facebook貼文中提到， 我最愛的法國香檳 🇫🇷 香檳王 🍾🎉 Dom Pérignon Vintage 2008 #13年 Dom Pérignon...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅香港花生，也在其Youtube影片中提到，（主持：Roy哥、索羅B、Raymond Ho） （嘉賓：譚志強、Cherie、Sean、Rita） 第2節: Camenere與中國淵源/Chono Reserva Camenere 2008/Carmen Gold Reserve cab sauv.2009/Ona Anakena Syrah ...
香檳王2008 在 Cecilia Wong 黃詩詩（詩詩酒樂園） Instagram 的最讚貼文
2020-05-09 14:39:25
參加咗法國著名香檳王之一Dom Pérignon Vintage 2002 Plenitude 2 香港發佈會。好高興與Dom Pérignon香檳總釀酒師 Vincent Chaperon 會面，一齊試P2!🤩🍾🥂未試前先以Dom Pérignon香檳2008年作餐前酒，然後再一齊試P2！ 其實2...
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香檳王2008 在 香港花生 Youtube 的最佳貼文
2016-03-30 21:26:21（主持：Roy哥、索羅B、Raymond Ho） （嘉賓：譚志強、Cherie、Sean、Rita）
第2節: Camenere與中國淵源/Chono Reserva Camenere 2008/Carmen Gold Reserve cab sauv.2009/Ona Anakena Syrah 2010/智利酒王 Sena 2011![post-title]()
香檳王2008 在 Maÿliss - Lily Facebook 的最讚貼文
我最愛的法國香檳 🇫🇷 香檳王 🍾🎉
Dom Pérignon Vintage 2008 #13年
Dom Pérignon
香檳王2008 在 Facebook 的精選貼文
香檳開喝～ Dîner d’Exception à Epernay
解禁後第一個餐會在香檳。
這是一年一度的香檳重要活動，120人的大餐會，當地仕紳淑女的上流社交場合。
我，則是來香檳喝到掛，當然，喝掛的同時是五位主廚10手聯彈的盛餐。
我最適合參加這種免費的高級餐會了～😎
巴黎兩星主廚Jérôme Banctel (La Réserve)，香檳王酒莊私廚Marco Fadiga，香檳首府漢斯的兩星主廚Philippe Mille（Les Crayères)，以及兩位香檳區的主廚Jean-Batiste Natali和Jérôme Feck.
搭配的香檳，款款閃亮✨，無限暢飲（都是我買不起的）：Franck Bonville 2014、Deutz cuvée Amour 2009、Boizel Cuvée Joyau de France 2008、De Venoge Cuvée Louis XV rosé 2012、Dom Pérignon 2010、Pol Roger cuvée Winston Churchill 2008、Cuvée Rare 2008.
最後幾款都非常的夢幻，得忍著前面幾杯不能喝得太爽，憋著憋著憋著...
大廚聯手總有鴨子划水，暗地較勁的意味，一個120人的大餐會，還是外燴（地點在Epernay 市政廳），要將各種狀況（溫度、熟度...）都掌握得很好，實非易事。
這一餐顯然是解禁後廚師們大展身手的機會，一解悶氣吧。（我很替他們高興）
Jérôme Feck首先上場的生蠔-魚子醬-焦糖蘋果球就讓人非常驚豔，細緻、均衡，三個食材彼此和諧交融，是很出色的開場。
後來上場的是Jean-Batiste Natali的夏季松露鴨肝crème，也非常討喜。
不過Philippe Mille的龍蝦-番茄-草莓又再拔高一個層次：輕盈、優雅、爽朗、曼妙，突然讓我對這位前Alain Ducasse旗下的主廚另眼相看，他應該有野心幫香檳區拿三星吧。
香檳王的私廚Marco Fadiga的鱈魚回到最基本的廚藝精神，展現食材本色，僅用芒果點出一絲與眾不同的手法，也是好喫到一個不輸前面幾道菜的高度。
接著是Jérôme Banctel的烘烤雞，柔嫩的肌理，濃醇醬汁，簡約得無可挑剔。
本來以為最後由Jérôme Feck收場的甜品百香果巧克力鬆糕baba會過於厚重，竟是意外地輕盈爽俐。
香檳將不用多說了，每一款都精彩，我喝最多的是Deutz Amour和Cuvée Rare 2008, 尤其是後者，等了這麼多年終於又嘗到了，之前最後喝到的年份是2002。好想把沒倒完的都款回旅館續攤...
明天再來告訴大家我在這個夢幻的上流社會餐會之前已經把香檳喝到掛的過程。
你說，做（偽）網紅容易嗎？！
@epernaytourisme
@tourismechampagne
@archeochampagne
@philie_mille
@jeromebanctel
@jeanbaptiste_natali
@jeromefeck
@marco.fadiga
香檳王2008 在 詩詩酒樂園 CC Wine Voyage Facebook 的精選貼文
我係 @明報副刊 嘅酒專題 - 「虛擬香檳莊之旅」! 參.加Virtual Tour虛擬遊香檳酒莊之「Krug Encounters- Behind the Scenes」，而香港只有邀請3位代表包括我參加，真是十分榮幸。在視像會議中與KRUG香檳莊第六代及House of KRUG的總監Olivier Krug及酒窖大師Julie Cavil會面及互動，於網上一齊走到葡萄園跟香檳莊旗下的農夫會面，了解2020年的葡萄收成及如何混合而成KRUG Grande Cuvée 176ème Édition香檳。另外亦參觀香檳莊大宅、試酒室、釀酒室及酒窖等，並試了Krug 169eme Edition(將於今年6月面世，以2013年為基酒）、Krug 159eme edition( 以2003年基酒）、Krug 2008年（將於今年9月面世）及Krug 164eme edition（以2008年為基酒）。#Cheers!
My wine feature in Ming Pao Daily News - “Virtual Champagne Tour”! Joined “Krug Encounters- Behind the Scenes” to visit Krug’s champagne house virtually. They’ve invited 3 media from HK only & I’m delighted to be one fo them. We interacted with Olivier Krug (6th generation & Director of the House) & Julie Cavil (Cellar Master) and understand how to blend KRUG Grande Cuvée 176ème Édition as well as visiting the vineyards virtually to meet the farmers to get to know about the harvest of 2020. We also visited the champagne house, the tasting room & wine cellar. We tried 4 champagnes including Krug 169eme Edition(will launch in June, with 2013 as base wine）、Krug 159eme edition( with 2003 as base wine）、Krug 2008（will launch in Sept）及Krug 164eme edition（with 2008 as base wine). #Cheers!
#ccwinevoyage #詩詩酒樂園 #champagne #krug #champagnetasting #virtualtasting Krug #mpfeature #mingpao MingPao #明報副刊 明報副刊