#人與人的連結
#我們與香料的連結

人類長期被香料誘惑，它們曾經比黃金貴重，也曾是野外傳說的主題與偉大社會的榮耀。它們曾煽動人類橫渡大海、發動戰爭，與尋找寶藏。世界上許多重要的商路是為了香料貿易而建──明確地說，即為將中東、印度、與中國等地區，與歐洲聯繫的商路。

查看歐洲地圖，你會發現香料貿易通路帶來的長遠影響。威尼斯成為船隻停泊的主要港口，載滿遠道而來的薑、肉桂，與黑胡椒等異國食材。荷蘭與英國爭相在世界上盛產香料的地區，建立殖民地與來往的貿易通道。在歐洲國家企圖殖民熱帶國家的數百年間，香料扮演著重要的角色──通常以鮮少的回饋向這些文明汲取利益，或引起傷害與暴力。確實，人類對於罕見香料的風味之渴望，一直都很強大，且經常具有毀滅性。

克里斯多福·哥倫布（Christopher Columbus）在尋找前往香料群島──如今的印尼，更有效率的路徑時，無意間發現北美洲。然而這片新大陸無法提供如亞洲、或甚至歐洲所特有的豐富香料。在從美洲傳入歐洲的香草與香料之中，最受歡迎的有香草、辣椒，與多香果（allspice）。

如今，美國是全球領銜的香料消費國，亞洲則是最大的生產地。有些香料如黑胡椒等，已經成為大型事業，其生產中心則由原產地遍及至世界各地。巴西種植了大量黑胡椒（原產於美洲）；薑（原產於亞洲）則被種植在熱帶地區。

歷經數個世紀唯一不變的，就是香料相對昂貴的價格，香料在世界各地廣為種植。多數的香料種植於熱帶地區，並大量銷往氣候較溫和的區域。儘管美國、歐盟國家，與日本為購買香草與香料的領導者，其香料產量在全球市場中的比例卻很少。隨著我們口味的全球化，在地方社區內建立香料多樣化的渴望與日俱增。無論經濟或發展狀態如何，世界上香料的購買與消費量有增加的趨勢，儼然已成為健康與烹飪層面，真正的全球化勢力。

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《#香料養生研究室》
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#常常生活文創

【NEH愛旅遊 之 檳城有什麼 #4】
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在多元種族的國度裡可以體驗各種不同的文化，
走進小印度就可以聞到印度獨特香味，印度服飾店，還有理髮店等等。
這次主要是探秘所謂的印度香料，
我依稀記得以前歷史有說過印度的主要外銷是香料，
而許多國家都遠洋到印度購買香料，可想而之香料是多有魅力啊！！！
在馬來西亞的食物中很常會參雜一些香料，提升味覺上的享受。

小印度地址：https://www.google.com/…/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x304ac38e…

另外，也去了一個專門賣包裝好的香料，算是精品屋。
裡面的香料包裝、擺設等等都非常的精緻，而且是一個很適合買手信的地方。
在裡面仔細的逛可以逛上1小時多，超級豐富的一家店。
這TROPICAL SPICE GARDEN 香料精品屋其實是附屬在一座香料園。
這座香料園是供遊客參觀，並了解香料種植和種類等等，
所以這精品屋主要出售改園所種植的香料。
TROPICAL SPICE GARDEN 香料精品屋 網址：http://tropicalspicegarden.com/photos/

NEH TV 關鍵字： 馬來西亞、香料、TROPICAL SPICE GARDEN、檳城小印度、精品屋。

---------- 影片中產品介紹 ----------（次序根據影片）
無
————————拍攝用具及影片編輯————————————
相機使用：SONY A5100 canon FD 24mm f2.8 ssc 定焦鏡
影片編輯：威力導演14版
影片音樂：
JANA GANA MANA National Anthem Of India (instrumental music)
https://www.youtube.com/watch?v=bpwzDeOIV00
Anoushka Shankar plays 'Pancham Se Gara'
https://www.youtube.com/watch?v=8CnhcGpmH9Y

Morning Sun - Nicolai Heidlas Music (No Copyright Music)
https://www.youtube.com/watch…

https://www.youtube.com/watch?v=YwqraASFMss

［Zanzibar香料種植場］

Zanzibar以種植各種香料為主，今天參觀了最大的官方種植場。

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走進小印度就可以聞到印度獨特香味，印度服飾店，還有理髮店等等。
這次主要是探秘所謂的印度香料，
我依稀記得以前歷史有說過印度的主要外銷是香料，
而許多國家都遠洋到印度購買香料，可想而之香料是多有魅力啊！！！
在馬來西亞的食物中很常會參雜一些香料，提升味覺上的享受。

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另外，也去了一個專門賣包裝好的香料，算是精品屋。
裡面的香料包裝、擺設等等都非常的精緻，而且是一個很適合買手信的地方。
在裡面仔細的逛可以逛上1小時多，超級豐富的一家店。
這TROPICAL SPICE GARDEN 香料精品屋其實是附屬在一座香料園。
這座香料園是供遊客參觀，並了解香料種植和種類等等，
所以這精品屋主要出售改園所種植的香料。
TROPICAL SPICE GARDEN 香料精品屋 網址：http://tropicalspicegarden.com/photos/

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JANA GANA MANA National Anthem Of India (instrumental music)
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Anoushka Shankar plays 'Pancham Se Gara'
https://www.youtube.com/watch?v=8CnhcGpmH9Y

Morning Sun - Nicolai Heidlas Music (No Copyright Music)
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