#賣自己寫的書110年01月03日 #屏時三餐
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讀者朋友與凱南的簽書合影第2篇文章分享：
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跨年連假最後一天，帶著自己的出版書《屏時三餐》和宣傳海報來到「 摩摩咖哩 」，能被同是屏東人的老闆支持，真的很開心！

幾天前的留言訊息，「#摩摩咖哩」的老闆表示能在店裡分享《屏時三餐》新書資訊，甚至買一本書擺在店裡給客人翻閱，這算是2020年底最令凱南印象深刻的一件事了。老闆當兵前就已經踏入餐飲業領域，直到當兵時服役海軍，在船上認識一位印度人，因而開始接觸香料，退伍後仍持續專研學習有關香料的知識，至今去過26個國家，深入當地香料市場，學習各國家將香料結合料理的方式與技術，五年前創業「摩摩咖哩」，店內看得到各式各樣的辛香料如丁香、肉桂皮、大紅袍等等，豐富多元，更將香料融入自家咖哩及各種食材中，呈現出風味獨樹一格的咖哩飯。

聽老闆侃侃而談「香料」話題，香料的歷史、香料的使用方式、香料的不同味道，聽下來能感受到他滿滿的熱情，對於香料有著強烈的興趣與執著，專業度自然是不用再多誇了，謝謝老闆購買這本《屏時三餐》以及當天充實的香料分享。這家「摩摩咖哩」的咖哩飯口味凱南個人掛保證，甚至是這裡的常客，除了離家很近外，真材實料的咖哩，用心對待食材，口味好價格又實惠，許多原因也讓我願意常常來報到！大推！

【摩摩咖哩】
地址：屏東市廣東路1004號
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【賣自己寫的屏東書】凱南(Kenan)的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！

📣這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！

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🍗屏東人就愛飯湯，炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切！透早丟愛呷排骨飯＋米糕
🍗內行之選：牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間，多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點，欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
🍧特製Google Map地圖，QR Code一掃即用

『自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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所幸我還有做夢的能力
　
　
很長一段時間，我寫不出詩，什麼都寫不出來。我當作自己廢掉。我什麼想法都沒有，像飄浮在人間的遊魂，像一把被遺忘在車站月台的雨傘。那段日子，白晝很短，黑夜特別漫長。書本在我身邊，但我沒辦法去讀它；電影在上映，但我沒有興致去戲院看它。我沒有專注力在任何事物上頭，過日子充其量不過是在數饅頭，而且還是又冷又硬的饅頭，嚼之無味又棄之可惜。
　
　
肚子餓，該吃飯了，有點累，該睡覺了。任由日子如流水，沒有任何意義附著其上，也不是沮喪，也不算憂鬱，只是有點提不起勁，感覺倦怠，對所有事都無能為力，一種強烈的無力感，或許察覺自己的變化總是比較慢。像是走進自己黑暗的洞口朝內在探索前進的感覺，愈走進去愈幽暗，漸漸的進入伸手不見五指的漆黑，那是所有色彩胡亂攪拌之後，形成一團濃稠化不開的黑暗。
　
　
妳說要找到一個完全懂得自己內心想法的人很難，要覺得他是懂妳的，而妳亟欲訴說的一切只有他明白，能全部接納進去不需要多餘的言語，妳覺得這個人將會是妳生命的出口，那專屬於妳絕對性的唯一，不做第二人想，就是他沒錯！可是要找到這樣人何其困難，或許終其一生也找不到怎麼辦？怎麼辦啊，妳忍不住想要吶喊，那個人別害羞趕快現身吧。多希望就是現在。
　
　
妳說的那樣的人，於我而言通常都是死掉的人。我覺得很懂得我的人，大部分都是死掉了留下著作的人。在書裡面，無關乎死亡，可以進行無邊際的對話，妳說對話或許有用，但它不能擁抱你。沒辦法呀，他已經死掉了，我只能擁抱他的想法，揣想他說話的神態，發亮的眼神，滔滔不絕的魅力。妳說體溫很奇妙，是啊很多話想說的時候，體溫很簡單地說明了一切，解釋了一切，也寬恕了一切，有些話再說也是多餘，所以人們如此渴望擁抱彼此，卻時常找不到可以擁抱的人。
　
　
對於擁抱，我沒什麼特別的想法。但坐擁書室，被逝去的亡靈們圍繞，有莫名的安心感，不知怎地，我特喜歡睡在圖書館的感覺。波赫士曾說過「在我心中，天堂就是圖書館的模樣。」
　
　
在我的夢境中，曾到過各式各樣的圖書館呀，比方說，亞歷山大的香料圖書館，這個世界上只要你叫的出名字的香料，在這座圖書館的中庭花園都有種植，有專人為你解說香料的歷史，產地，特性，以及它們如何調理在各類食物之中使其增加味蕾的觸感，香料的魔力乃至於渴望擁有珍貴香料的人們所引發的戰爭，圖書館收藏著大量典籍記載著香料王國的崛起與殞滅，聞香室收藏著各式香料暫存的芳芬和獨特氣味，它有著難以形容描述卻又令人印象深刻的性質。
　
　
至於飛翔者的圖書館，分門別類收藏了將近十萬種各式鳥類的羽毛，會飛的史前獸類藉由骨骼化石數位重塑的模型高掛於圖書館的天井之上，古生物學家發現的始祖鳥、飛蜥蜴，還有那些名不見經傳，卻真實存在於地球歷史上的飛翔者，從牠們曾經存在過的痕跡去想像當時的天空多麼地擁擠，而人類是多麼地疏離。藉由造型各異的翅膀去揣想億萬年的遷徙和流浪，藉由飛機的殘骸去領略人們永不停歇的進化欲望以及權力鬥爭史。有沒有一雙隱形的翅膀，可以載我去月球漫步數日，有沒有一雙堅強的翅膀，可以讓我毫無畏懼的面對每一天精神層面的攻擊和損傷。
　
　
以前啊，有位朋友對我說，他覺得我這個人給他的印象就是一個微笑有點神秘的古堡主人，擁有數不清的房間，裡頭收藏著珍奇的各式寶物之類，而且是不輕易示人的那種。其實我還有好幾個房間，專門用來蒐集世界各地流傳的故事，或是從朋友那裡聽到奇人異事，要進行這樣的蒐集並不容易，你必須時時刻刻保養好你的耳朵，要夠專注才能聽見細節，別讓故事近在眼前卻溜走了，蒐集故事要有充足的耐心，敲不壞的好奇心，也不能有差別心，任何故事都有它的教訓和意義，能活在故事裡多麼幸福啊！
　
　
我曾經遇過一個在故事森林走失了的孩子，他衣衫不整，他淚眼婆娑，他的鞋子不知掉到哪兒去了，他的腳趾髒黑，他的身體發抖，他驚怖的眼神像是在述說這整起事件的離奇和慌亂。我心疼因為他如此像過去的我，曾經沿著樹根和落葉找尋遺落的麵包屑，曾經繞過蜘蛛網和露水，尋找屬於永無島的捕夢網，曾經以為長大之後，很多事情的狀況會好轉，曾經以為努力就會有收穫，但仍舊一事無成，一無所有。當我們仔細計算失去的時候，我們失去的更多。
　
　
因為害怕失去，我又重新開始寫作。
　
　
剛開始什麼都寫不出來，這種情況很正常。下筆的第一句最難寫，深怕變成什麼詛咒似的，於是我試著亂寫，先從紊亂的思緒中，隨便抓一句抄寫下來都好，我好慌亂，我毫無頭緒，但是下筆之後，情況有了好轉，那些如蒼蠅無主亂飛的思緒，好像因為抄寫這個動作，而被牢牢釘在思緒的捕蠅紙上。反正是亂亂寫，反正也不會有人認真看，我寫得輕鬆自在，更肆無忌憚。
　
　
我只是想寫東西而已，我不是想寫文章，我只想寫給自己看，我不是什麼文學作家。我寫只是因為我渴望從腦袋中孵出些什麼，健達出奇蛋也好，石安牧場溫泉蛋也好，我想寫是因為不寫會死，我害怕自己變成了生活的機器，按照不知是誰規定的步調上緊發條，最後的目的只是為了衝向死亡的終點。
　
　
每次當我面對電腦搜索枯腸，靈感匱乏的時候。總有一些影像最能勾起我的記憶，我不能任由滴答的秒針折磨自己脆弱的神經線，所以我必須從記憶裡去深掘那些以為早已被遺忘了的故事，我必須努力去書寫並記錄自己成為一個不甘於成為生活俘虜的人，我必須隻身去對抗時間無情的侵蝕，不管是肉體的衰亡還是靈魂的腐敗，我必須透過書寫更加了解自己的軟弱和無助，醜陋與不堪。
　
　
透過書寫試著去安撫不規則跳動的心臟，透過書寫與他人建立若有似無親密的連結，透過書寫去建構一個不存在的帝國，看它狂妄的無限擴張又在瞬息之間崩毀消失，一如昨夜嘔吐的穢物，早晨起來已被勤勞的清道夫打理的連渣也不剩了，我的夜間生活如同鬼魅，總在曙光乍現時煙消霧散。
　
　
很長一段時間，我寫不出詩，什麼都寫不出來。
　
　
後來，一個字一個字，我透過鍵盤打出來，然後是一個句子接著一個句子，一隻鳥接著一隻鳥，我渴望擁有的翅膀，如今又羽毛漸豐的茁長。那些原本無意義的字串組構成行，連綴成篇。我恍惚的夢境又變成了具體的影像，彷彿在意識裡重新活了一遍那樣清晰自然，鮮活躍動，歷歷如目。
　
　
於是有了詩，有了文章和故事，有了小說情節，我說不出的感激，瞬間的狂喜和悲傷，如針刺向我的心臟，所幸這顆心沒有被冰凍起來，沒有僵固硬化，沒有被現實的鎖錬所綑綁，所幸我還有做夢的能力，我還願意試著去飛翔，用我敲鍵的手指，用我柔軟的意志，傳遞這些訊息給遠方的妳。
　
　
或許妳也可以的，請放手去飛翔吧！
　
　
文字 / 銀色快手（Silverquick）　
2015.05.26　AM 05:00
收錄在詩集《羊宇宙的沉默》後記
Photo by Arun Sharma on Unsplash

剛開始什麼都寫不出來，這種情況很正常。下筆的第一句最難寫，深怕變成什麼詛咒似的，於是我試著亂寫，先從紊亂的思緒中，隨便抓一句抄寫下來都好，我好慌亂，我毫無頭緒，但是下筆之後，情況有了好轉，那些如蒼蠅無主亂飛的思緒，好像因為抄寫這個動作，而被牢牢釘在思緒的捕蠅紙上。反正是亂亂寫，反正也不會有人認真看，我寫得輕鬆自在，更肆無忌憚。我只是想寫東西而已，我不是想寫文章，我只想寫給自己看，我不是什麼文學作家。我寫只是因為我渴望從腦袋中孵出些什麼，健達出奇蛋也好，石安牧場溫泉蛋也好，我想寫是因為不寫會死，我害怕自己變成了生活的機器，按照不知是誰規定的步調上緊發條，最後的目的只是為了衝向死亡的終點。

所幸我還有做夢的能力
　
很長一段時間，我寫不出詩，什麼都寫不出來。我當作自己廢掉。我什麼想法都沒有，像飄浮在人間的遊魂，像一把被遺忘在車站月台的雨傘。那段日子，白晝很短，黑夜特別漫長。書本在我身邊，但我沒辦法去讀它；電影在上映，但我沒有興致去戲院看它。我沒有專注力在任何事物上頭，過日子充其量不過是在數饅頭，而且還是又冷又硬的饅頭，嚼之無味又棄之可惜。
　
肚子餓，該吃飯了，有點累，該睡覺了。任由日子如流水，沒有任何意義附著其上，也不是沮喪，也不算憂鬱，只是有點提不起勁，感覺倦怠，對所有事都無能為力，一種強烈的無力感，或許察覺自己的變化總是比較慢。像是走進自己黑暗的洞口朝內在探索前進的感覺，愈走進去愈幽暗，漸漸的進入伸手不見五指的漆黑，那是所有色彩胡亂攪拌之後，形成一團濃稠化不開的黑暗。
　
妳說要找到一個完全懂得自己內心想法的人很難，要覺得他是懂妳的，而妳亟欲訴說的一切只有他明白，能全部接納進去不需要多餘的言語，妳覺得這個人將會是妳生命的出口，那專屬於妳絕對性的唯一，不做第二人想，就是他沒錯！可是要找到這樣人何其困難，或許終其一生也找不到怎麼辦？怎麼辦啊，妳忍不住想要吶喊，那個人別害羞趕快現身吧。多希望就是現在。
　
妳說的那樣的人，於我而言通常都是死掉的人。我覺得很懂得我的人，大部分都是死掉了留下著作的人。在書裡面，無關乎死亡，可以進行無邊際的對話，妳說對話或許有用，但它不能擁抱你。沒辦法呀，他已經死掉了，我只能擁抱他的想法，揣想他說話的神態，發亮的眼神，滔滔不絕的魅力。妳說體溫很奇妙，是啊很多話想說的時候，體溫很簡單地說明了一切，解釋了一切，也寬恕了一切，有些話再說也是多餘，所以人們如此渴望擁抱彼此，卻時常找不到可以擁抱的人。
　
對於擁抱，我沒什麼特別的想法。但坐擁書室，被逝去的亡靈們圍繞，有莫名的安心感，不知怎地，我特喜歡睡在圖書館的感覺。波赫士曾說過「在我心中，天堂就是圖書館的模樣。」在我的夢境中，曾到過各式各樣的圖書館呀，比方說，亞歷山大的香料圖書館，這個世界上只要你叫的出名字的香料，在這座圖書館的中庭花園都有種植，有專人為你解說香料的歷史，產地，特性，以及它們如何調理在各類食物之中使其增加味蕾的觸感，香料的魔力乃至於渴望擁有珍貴香料的人們所引發的戰爭，圖書館收藏著大量典籍記載著香料王國的崛起與殞滅，聞香室收藏著各式香料暫存的芳芬和獨特氣味，它有著難以形容描述卻又令人印象深刻的性質。
　
至於飛翔者的圖書館，分門別類收藏了將近十萬種各式鳥類的羽毛，會飛的史前獸類藉由骨骼化石數位重塑的模型高掛於圖書館的天井之上，古生物學家發現的始祖鳥、飛蜥蜴，還有那些名不見經傳，卻真實存在於地球歷史上的飛翔者，從牠們曾經存在過的痕跡去想像當時的天空多麼地擁擠，而人類是多麼地疏離。藉由造型各異的翅膀去揣想億萬年的遷徙和流浪，藉由飛機的殘骸去領略人們永不停歇的進化欲望以及權力鬥爭史。有沒有一雙隱形的翅膀，可以載我去月球漫步數日，有沒有一雙堅強的翅膀，可以讓我毫無畏懼的面對每一天精神層面的攻擊和損傷。
　
以前啊，有位朋友對我說，他覺得我這個人給他的印象就是一個微笑有點神秘的古堡主人，擁有數不清的房間，裡頭收藏著珍奇的各式寶物之類，而且是不輕易示人的那種。其實我還有好幾個房間，專門用來蒐集世界各地流傳的故事，或是從朋友那裡聽到奇人異事，要進行這樣的蒐集並不容易，你必須時時刻刻保養好你的耳朵，要夠專注才能聽見細節，別讓故事近在眼前卻溜走了，蒐集故事要有充足的耐心，敲不壞的好奇心，也不能有差別心，任何故事都有它的教訓和意義，能活在故事裡多麼幸福啊！
　
我曾經遇過一個在故事森林走失了的孩子，他衣衫不整，他淚眼婆娑，他的鞋子不知掉到哪兒去了，他的腳趾髒黑，他的身體發抖，他驚怖的眼神像是在述說這整起事件的離奇和慌亂。我心疼因為他如此像過去的我，曾經沿著樹根和落葉找尋遺落的麵包屑，曾經繞過蜘蛛網和露水，尋找屬於永無島的捕夢網，曾經以為長大之後，很多事情的狀況會好轉，曾經以為努力就會有收穫，但仍舊一事無成，一無所有。當我們仔細計算失去的時候，我們失去的更多。
　
因為害怕失去，我又重新開始寫作。
　
剛開始什麼都寫不出來，這種情況很正常。下筆的第一句最難寫，深怕變成什麼詛咒似的，於是我試著亂寫，先從紊亂的思緒中，隨便抓一句抄寫下來都好，我好慌亂，我毫無頭緒，但是下筆之後，情況有了好轉，那些如蒼蠅無主亂飛的思緒，好像因為抄寫這個動作，而被牢牢釘在思緒的捕蠅紙上。反正是亂亂寫，反正也不會有人認真看，我寫得輕鬆自在，更肆無忌憚。我只是想寫東西而已，我不是想寫文章，我只想寫給自己看，我不是什麼文學作家。我寫只是因為我渴望從腦袋中孵出些什麼，健達出奇蛋也好，石安牧場溫泉蛋也好，我想寫是因為不寫會死，我害怕自己變成了生活的機器，按照不知是誰規定的步調上緊發條，最後的目的只是為了衝向死亡的終點。
　
每次當我面對電腦搜索枯腸，靈感匱乏的時候。總有一些影像最能勾起我的記憶，我不能任由滴答的秒針折磨自己脆弱的神經線，所以我必須從記憶裡去深掘那些以為早已被遺忘了的故事，我必須努力去書寫並記錄自己成為一個不甘於成為生活俘虜的人，我必須隻身去對抗時間無情的侵蝕，不管是肉體的衰亡還是靈魂的腐敗，我必須透過書寫更加了解自己的軟弱和無助，醜陋與不堪。透過書寫試著去安撫不規則跳動的心臟，透過書寫與他人建立若有似無親密的連結，透過書寫去建構一個不存在的帝國，看它狂妄的無限擴張又在瞬息之間崩毀消失，一如昨夜嘔吐的穢物，早晨起來已被勤勞的清道夫打理的連渣也不剩了，我的夜間生活如同鬼魅，總在曙光乍現時煙消霧散。
　
很長一段時間，我寫不出詩，什麼都寫不出來。
　
後來，一個字一個字，我透過鍵盤打出來，然後是一個句子接著一個句子，一隻鳥接著一隻鳥，我渴望擁有的翅膀，如今又羽毛漸豐的茁長。那些原本無意義的字串組構成行，連綴成篇。我恍惚的夢境又變成了具體的影像，彷彿在意識裡重新活了一遍那樣清晰自然，鮮活躍動，歷歷如目。於是有了詩，有了文章和故事，有了小說情節，我說不出的感激，瞬間的狂喜和悲傷，如針刺向我的心臟，所幸這顆心沒有被冰凍起來，沒有僵固硬化，沒有被現實的鎖錬所綑綁，所幸我還有做夢的能力，我還願意試著去飛翔，用我敲鍵的手指，用我柔軟的意志，傳遞這些訊息給遠方的妳。
　
或許妳也可以的，請放手去飛翔吧！
　
　
文字 / 銀色快手（Silverquick）　2015.05.26　AM 05:00
收錄在詩集《羊宇宙的沉默》

🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

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🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

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聽到胡椒覺得很熟悉，但加個長變成長胡椒，是不是突然有點陌生？但長胡椒使用的歷史非常悠久，而且用量還曾經堪比黑胡椒，好奇長胡椒變成冷門香料的原因？今天就讓我們來揭開長胡椒背後的身世，一起來了解這個最先引進歐洲的胡椒～對了！喜歡胡椒的朋友別錯過片尾抽獎唷😎

0:00 預告
0:17 長胡椒正片開始
0:59 長胡椒為什麼叫蓽茇？
2:06 長胡椒是冷門香料？
2:39 長胡椒的產地&用量
3:01 長胡椒的香氣&辣度
3:55 長胡椒的應用&價格
4:56 長胡椒的藥用價值
5:10 長胡椒有抗癌的特性？
5:30 你最愛的抽獎時間！

＃長胡椒 #蓽茇 #longpepper

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