從竹圍娘家跨過關渡大橋去吃甕窯雞只要十多分鐘，這家香坊生意非常好，可以眺望淡水河景，但一定要先訂位訂烤雞再出發，不然即使店內還有空位，店家會因為訂位已滿婉拒喔！

烤雞很好吃尤其是雞腿雞翅的部分，為了口感好不用剁的，而是上桌前阿姨戴手套幫客人分好，份量不小，人少一定是吃不完呀！

其他菜色美味程度不一，可以看個人喜好點！

香坊甕之雞
新北市八里區龍米路二段147巷10鄰26-2號

#八里美食 #八里
#香坊甕之雞

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都是滿滿的炭香味～！

#隱身在山中的美味烤雞
#遠望整片河景的絕佳視野

更多美食料理影片>>https://reurl.cc/2pZzm

其它台北美食、旅遊>>http://nixojov.pixnet.net/blog/post/114501251

IG美食、旅遊不漏接>>https://www.instagram.com/nixojov/

http://nixojov.pixnet.net/blog/post/351147199

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意外之後，Rabi一度想尋死，卻自嘲連自殺的能力也沒有。其間她努力做物理治療，最終恢復上半身及手部的活動能力，可以自己照顧自己。從此之後，她積極生活，最後得償所願，擁有自己的安樂窩。Rabi是一名設計師，主要在家工作。為了方便下廚，她與室內設計師討論廚房設計，最後決定打掉新家的牆身，變成面積約50呎的開放式廚房。當中流水台的高度比一般家庭低，以配合Rabi的輪椅。有了這個度身訂做廚房，自此她對下廚樂此不疲。 洗碗盆下沒有儲物櫃，以方便輪椅進出；左邊有個可拉出的小櫃，放雜物之餘，亦配合輪椅高度，於上面切菜。「有時切菜時砧板未能固定，所以必須將輪椅的輪子上鎖，不然就會因移動而造成危險。」
https://hk.appledaily.com/food/20180729/ZGNMHNEFMOS2PKMO2LKXOYA5ZM/

之前光寶腦生腫瘤，手術後漸漸失明，起初他非常不慣，全世界都顛覆了。他對美食甚有研究，為了尋回自己，他回到廚房親自下廚，從中找到滿足感。對失明人士來說，他認為下廚可增強自信兼訓練自主，於是乎，他開始將個人多年來的「廚房秘訣」，傳授予其他失明人士。
失明後，光寶對世界的理解，全靠三覺──觸覺、嗅覺、聽覺。以洗菜為例，當他聽到洗碗盆發出「咚、咚」兩聲，他便知道有兩粒蘑菇掉到盆中。洗畢後，他會用手輕抹盆底，再慢慢向上撥，以確保沒有「剩餘物資」。他以前曾在廚房工作，對於拿刀切菜，自然得心應手；即使看不見，依然毫不膽怯，手起刀落。他提醒，切菜時手指必須屈成弓形，以指骨頂住菜刀，避免切傷。「我以前做豬肉檔，日日斬豬肉，手勢好純熟喇！細個做學徒，中午要煮飯比大哥食，廚藝就係咁訓練出嚟。」
https://hk.appledaily.com/food/20180729/B7WVOAOJQFBHBXDPFAWVZHGMMY/

家中廚房是喜愛煮食的人的舞台，而韋楚建（George）的舞台則是他的900呎花園。他從事食物批發生意，在空餘時間最愛自製燒雞招待朋友。他在元朗家中花園搭了一個土炮爐。「到中國增城食過當地燒雞，他們用好大的甕，差不多可以整個人都放入去，他們的燒雞無甚麼調味，只是放鹽新鮮燒製，但已經好好食。回到香港覺得可以自己簡單DIY，可以做到相同效果，這個爐肯定是我設計，用了差不多廿年，住多久用多久。將熱力焗住在裏面，下面燒炭，將食物焗熟，是很天然的方法。」他說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180801/M2YWBKLC2PULM5O44MCRJDXNHM/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#wfh #設計師 #廚房 #腦腫瘤 #失明
#果籽 wfh#StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

這次來到了雲端仙境吃美食啦!
位於清境附近的斯娜堡景觀餐廳，
想知道怎樣的美味讓小廚精神高潮了嗎？!
快去一探究竟吧!

【店家資訊】
官網： https://www.facebook.com/snapawu/?ref=br_rs
粉絲團： https://www.facebook.com/snapawu/?ref=br_rs
店址： 南投縣仁愛鄉大同村信義巷42號（台14甲5.5K)
電話： 0970-554213
營業時間：
週五至週三
早上11:00am-8:00pm
禮拜四公休

{更多影片看這邊}

[在地動手做]
香菇料理: https://www.youtube.com/watch?v=72cE3aSFsRI&t=1s
竹筍料理: https://www.youtube.com/watch?v=m-ueqULhLTw
吐司料理: https://www.youtube.com/watch?v=NrPTVRhiTGU
舒芙蕾料理: https://www.youtube.com/watch?v=sVtfISNSZiE
400次咖啡: https://www.youtube.com/watch?v=C5oAsSYiulo

[田野調查]
豆鄉奶坊: https://www.youtube.com/watch?v=JPg60fnQxDU&t=23s
愛蜂園: https://www.youtube.com/watch?v=1CkDbrCrrgE

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廢物小廚 雙數周日晚上9點左右發片，之後會盡可能的每周或隔周推出新的美食影片
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☞〈給我們的訓誡書：伊格言的瘟疫書單8 種〉全文連結：https://www.egoyanzheng.com/single-post/2020/03/11/%E3%80%90%E7%AB%AF%E5%82%B3%E5%AA%92%E3%80%91%E7%B5%A6%E6%88%91%E5%80%91%E7%9A%84%E8%A8%93%E8%AA%A1%E6%9B%B8%E2%94%80%E2%94%80%E4%BC%8A%E6%A0%BC%E8%A8%80%E7%9A%84%E7%98%9F%E7%96%AB%E6%9B%B8%E5%96%AE8%E7%A8%AE
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#書單 #隔離 #卡謬
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瘟疫來襲，你被隔離了嗎？或者很宅又沒朋友（？）的你，其實已經「自我隔離」很久了呢？
你知道即使沒有瘟疫，這個世界上還有很多阿宅，其實也等於長期自我隔離嗎？
你知道世界文學史上眾多名著都是以「孤獨」為核心的嗎？
這是本集的主題，來自伊格言老師的文章：〈給我們的訓誡書──瘟疫書單8種〉。這是伊格言應邀為香港端傳媒所寫的文章，你可以在影片下方的頻道資料處找到全文連結。

你聽過英國間諜小說家勒卡雷（John le Carré）嗎？事實上，「間諜」很可能就是世界上最孤獨，最「隔離」的職業之一。
我們今天要讀的倒不是勒卡雷的小說，而是他的自傳《此生如鴿》（The Pigeon Tunnel：Stories from My Life）。
沒錯，勒卡雷自己就曾在冷戰時期的德國柏林當過間諜。
當間諜都在幹嘛？每天都跟007電影一樣飛簷走壁、殺來殺去嗎？當然不是；這是完全錯誤的印象。伊格言這樣寫：

勒卡雷當然是位大師，你不會懷疑這件事──如果你看得下他的小說的話。這其實是種恭維，因為正是他的博學、精密、旁徵博引、拒絕簡化，遂令我們得以一窺一個隱遁於煙硝之外的，間諜的真實世界。是的，你以為間諜成天都在殺人或被殺嗎？當然不。幹嘛殺人呢？殺人多麻煩，屍體難以收拾，要是在他國領土殺人，還得去「按捺」別人的治安機關和情報組織；稍一不慎，還可能引爆外交危機或戰爭。對，非不得已，間諜當然不殺人──他們的大宗日常工作，也就是在蒐集情報、傳遞情報而已。

有道理吧？說穿了，驚險、血腥能免則免；我們對情報工作的誤解，其實來多數自於電影的誇大戲劇化效果。
真正的「間諜日常」，其實非常寂寞，近乎自我隔離，因為那幾乎都是一個人的資訊蒐集作業──
沒錯，當然是「近乎一個人」，難不成你還能酒後對好友吐露心事說你正在當間諜，蒐集情報很辛苦嗎？

所以間諜當然是孤獨的──情報員的快樂，就是這麼樸實無華，且枯燥。
勒卡雷的回憶錄《此生如鴿》英文題名原為「鴿子隧道」（The Pigeon Tunnel）──鴿子隧道是什麼？
那是蒙地卡羅賭場的娛樂設施。還是個青少年的勒卡雷有一次被他不成材的父親帶去賭場開眼界；那裡養了一群鴿子，配置了隧道。
鴿子們依序由隧道飛出，此生唯一目的是讓賭累了想活動筋骨的紳士們舉槍進行不定向飛靶射擊，權充娛樂。伊格言如此述寫：

你覺得鴿子很可憐是嗎？是的，勒卡雷說，許多他尚未定名的小說檔案，在電腦裡都先叫做「鴿子隧道」。為什麼呢？讀者們可以自己想想看：若有一日，大自然或上帝心血來潮，突然決定以病毒對人類進行不定向飛靶射擊，你覺得人類像什麼？

這是作家勒卡雷的悲觀；也幾乎是所有他小說的共同主題──愛國的疲憊，間諜的虛無。
為國熱血奉獻的情報員，在過了大半輩子提心吊膽的生活之後，也總會有那麼一瞬間，懷疑起這一切是否值得吧？

問題是，人真能有選擇嗎？或者其實我們的一生，總像那些依序飛出隧道的鴿子一樣，徒勞且別無選擇呢？
講到這，伊格言說，我們也該來讀讀法國作家卡謬的名作《異鄉人》了。
對，此刻我們可能更容易聯想到他的另一本書《瘟疫》；但提到孤獨與隔離，最令人難以忘卻的卻是《異鄉人》。
讀過這本書的朋友們都知道，這是殺人犯莫梭的故事。
對，莫梭沒什麼朋友，無疑是個孤獨的人；但我們要問的是，在日常中，你難道沒有「不太清楚為什麼」而做了一件錯事的經驗嗎？
比如，被老闆訓話時，突然覺得自己站在這裡聽訓似乎有點可笑；於是你福至心靈，笑了那麼一下──其實並沒有強烈對上司不敬的意思，但你卻因此被開除了......

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伊格言，小說家、詩人，《聯合文學》雜誌2010年8月號封面人物。
著有《噬夢人》、《與孤寂等輕》、《你是穿入我瞳孔的光》、《拜訪糖果阿姨》、《零地點GroundZero》、《幻事錄：伊格言的現代小說經典十六講》、《甕中人》等書。

作品已譯為多國文字，並於日本白水社、韓國Alma、中國世紀文景等出版社出版。
曾獲聯合文學小說新人獎、自由時報林榮三文學獎、吳濁流文學獎長篇小說獎、華文科幻星雲獎長篇小說獎、中央社台灣十大潛力人物等；並入圍英仕曼亞洲文學獎（Man Asian Literary Prize）、歐康納國際小說獎（Frank O'Connor International Short Story Award）、台灣文學獎長篇小說金典獎、台北國際書展大獎、華語文學傳媒大獎年度小說家等獎項。
獲選《聯合文學》雜誌「20位40歲以下最受期待的華文小說家」；著作亦曾獲《聯合文學》雜誌2010年度之書、2010、2011、2013博客來網路書店華文創作百大排行榜等殊榮。
曾任德國柏林文學協會（Literarisches Colloquium Berlin）駐會作家、香港浸會大學國際作家工作坊（IWW）訪問作家、中興大學駐校作家、成功大學駐校藝術家、元智大學駐校作家等。
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☞ Readmoo專訪1：如果在YouTube，一個小說家
https://news.readmoo.com/2020/01/07/200107-interview-with-egoyan/
☞ Readmoo專訪2：那些關於孤寂的問題，以及......
https://news.readmoo.com/2019/03/21/190321-lonelieness/
☞ 香港文匯報報導：棄醫從文 伊格言闖進精神世界
http://paper.wenweipo.com/2019/09/02/OT1909020001.htm
☞ 關鍵評論網專訪：透過YouTube頻道展示文學，我的小說虛構其實是把刀子
https://www.thenewslens.com/article/133126?fbclid=IwAR05NUrcGYIO3CsGLtBwld1XzR2nRnADvGqidEEJzqqpytThgaI2-lABsGc
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小說是什麼？我認為，好的小說是一則猜想──像數學上「哥德巴赫的猜想」那樣的猜想。猜想什麼？猜想一則符號系統（於此，是文字符號系統）中的可能真理。這真理的解釋範圍或許很小，甚至有可能終究無法被證明（哥德爾的不完備定理早就告訴我們這件事）；但藝術求的從來便不是白紙黑字的嚴密證明，是我們閱讀此則猜想，從而無限逼近那則真理時的智性愉悅。如若一篇小說無法給我們這樣的智性，那麼，它就不會是最好的小說。
是之謂小說的智性。───伊格言