【這世界有時堅硬。願妳/我保持溫柔與柔軟】 ⬅️⬅️⬅️往左滑，看影片作法🎥⬅️⬅️⬅️ #荔枝魚丸 ---------------------------------------------------------------------------- 荔枝是個可愛的食材，咱們繼續來胡搞瞎搞一番🙈🤪😄 這是仿魚丸的做法，將其內心包裹一塊水嫩柔軟的荔枝肉 鮮甜的海鮮丸配上香甜荔枝肉，加上造型，是不是很夏天呢🔆 料理的過程中，一度以為是草莓🍓😝，各位覺得像荔枝嗎？ -- 上網查了一下功效，荔枝有「消腫解毒」的功效 能改善「健忘」、「失眠」、「腦神經疲勞」的症狀。 (有這些症頭的，可以安心吃了，不要怕流鼻血💪） 吃了過多荔枝，導致腹脹、燥渴時，用「荔枝殼」煎水飲用 可以消脹止渴。(原來連荔枝殼都能用，立馬撿起來啃😆) 還有促進血液循環，強化心肺功能呢，原來有那麼多功效🤔 -- 料理有時吃的不是食材本人，醬汁、沾醬才是靈魂 這道料理的沾醬有畫龍點睛之效 微風輕拂的夏夜裡，飄著橙汁、荔枝交融的香甜味 配上一杯前些日子釀的荔枝酒，補班日的今晚很chill🎊 -- 有時微醺好愜意，啊~~來一段文青（跳痛🤪 遠征人生的旅途中，有著風景無數 途經流河，眺望遠山，拾見繾綣流雲☁️ 感嘆中、流淚中，踏過荒蕪；脆弱中、堅強後，窺見透來的光 抵達嚮往的路途中，或許悲傷，或許孤單，但終會繁星閃耀✨ *********************** 📌材料：（魚丸漿約500g，可做50g/10顆荔枝丸） 🔺粉漿 50g 🔺荔枝肉 10塊 🔺魚漿 200g 🔺蝦仁 10塊 🔺花枝 10塊 🔺櫻桃梗 10支 🔺薄荷葉 適量 🔺橙香荔枝醬：荔枝肉5顆/香吉士1顆/芶薄芡 📝粉漿要用筷子慢慢滴，油炸時油溫不要高(約160~170度)，慢慢炸至金黃，撈起要吸油，否則黏附不上魚漿表面，過程以兩隻湯匙與筷子輔助造型成荔枝丸型。 📝市售魚漿皆已調味，若自己剁魚肉、花枝，則以鹽、胡椒調味，攪打完成後需冰鎮1小時再造型。 📝沾醬如果不夠酸，可以再以檸檬汁調整。 . . . . . . #荔枝 #玉荷包 #荔枝入菜 #造型餐點 #那些料理的影像故事 #所有溫柔都是妳的隱喻