[爆卦]餐飲業面試提問是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇餐飲業面試提問鄉民發文沒有被收入到精華區:在餐飲業面試提問這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 餐飲業面試提問產品中有6篇Facebook貼文,粉絲數超過3萬的網紅巴黎老姐甜廚碎碎念,也在其Facebook貼文中提到, 🧡//法國餐飲業內場履歷表CV寫法//❤️ 法國疫情失控,流浪廚師跟甜點師很多 在法國餐飲界,有能力的人都是還沒離職就找到下一份工作 剩下的,會在網路上放自己的履歷表 看了這麼多年法文履歷表,老姐觀察到很多都有以下問題 1. 排版花俏卻內容空泛😳:看完不知道你的價值在哪裡,也不知道你想要表達什麼 2...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅黃鈺文Mickey Huang,也在其Youtube影片中提到,去澳洲打工不是只有農場可以選擇,還可以選擇進餐飲業工作噢!我就是活生生的例子~(新聞轉餐飲)很開心我當時選了餐飲業,因為在工作時與客人/同事間的對話,就好像是在上免費的英文家教一樣,當然過程不會是輕鬆的,但是這樣的經驗,一切都非常值得! 希望我的個人經驗對你來說會是有用的訊息,也歡迎大家留言提問。...

餐飲業面試提問 在 Tattooist-WuNa巫娜 Instagram 的精選貼文

2020-04-28 14:07:19

💡關於提問:「創業的心路歷程」 .⚠️文有點長 . 創業前最常聽到的話➡️我覺得不可能成功.你會不會太衝動.找份穩定的工作比較好.如果失敗怎麼辦 創業後最常聽到的話➡️當老闆很爽很好賺.你應該只是運氣好 . 💡你應該有發現,不管做什麼別人都有意見 沒有開始哪來的成功和失敗?. . ————————...

  • 餐飲業面試提問 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的精選貼文

    2021-03-01 22:54:13
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    🧡//法國餐飲業內場履歷表CV寫法//❤️
    法國疫情失控,流浪廚師跟甜點師很多
    在法國餐飲界,有能力的人都是還沒離職就找到下一份工作
    剩下的,會在網路上放自己的履歷表
    看了這麼多年法文履歷表,老姐觀察到很多都有以下問題
    1. 排版花俏卻內容空泛😳:看完不知道你的價值在哪裡,也不知道你想要表達什麼
    2. 想要的職位跟自己的工作經歷根本對不上:讓人懷疑你在投履歷前沒有研究好,根本亂槍打鳥
    3. 因為沒實際成就可寫,寫一堆無關要緊的字濫竽充數🙄:讓人感覺你邏輯不好,寫越多無關的事情反而扣更多分
    4. 錯字或是標點符號錯誤太多🤮:雖然餐飲業大部分的人法文都很爛,但請別忘了並不是只有主廚會看到你的CV、還有人事部;也並不是所有主廚的法文都很爛。
    我不得不承認在法國餐飲界不是以學歷為優先,對一個國中畢業的法國人而言,出現拼字錯誤是不可避免的,
    但如果連履歷表都錯字連篇、標點符號的錯誤也出現的很不規則(, : 的空格變來變去)😱,那在面試這些人時,常常會發現對很多製作的原理和原物料的特性一知半解😨,工作的時候也對某些基本原則很隨便😰(例如先進先出、清潔消毒等等),
    說穿了就是CV寫的隨便、工作態度也很隨便🤢

    ⚠️在店家收到履歷表時,只會有一分鐘看履歷表(好吧我承認當人事部給我一堆履歷表,學徒發現我一份只看不到20秒🤣),所以更要要言簡意賅、字字都是重點‼️
    ✍️法國履歷表一般只有「一頁」❣️

    基本資料:
    姓名、電話、地址、電子郵件信箱、以及想要投的職位

    工作經歷:
    寫清楚店家名稱、職位、日期(以月為單位,只寫年份會讓人覺得很詭異),在比較重要的職位經歷,一定要寫出管理幾人、負責做什麼事情,畢竟同樣是領班,不同店家的領班職位所需能力其實差很多

    學歷、證照、與比賽經歷:
    要寫跟「想投的職位相關」的資訊,為了充版面寫一堆有的沒的東西,只會讓人抓不到重點反而扣分❌(大家都很忙,花時間看了一堆垃圾大概沒人不生氣的🤬)
    證照方面,請寫出通過日期,有mention(依分數而有不同等級)的證照,一定要寫出是哪個等級,因為沒寫,通常就默認勉強合格而已
    至於比賽,請不要寫業餘的比賽(死也想寫,請擺到最下面👇「興趣」那邊),但如果是法國的專業技職比賽,有通過地區選拔,就算最後沒進入決賽,也可以寫(為了避免別人以為你唬爛,建議寫出指導者的名字,指導者大牌,也會加分😆)

    其他補充技能:
    語言技能不要寫無法量化的形容詞,請直接寫語言檢定的名稱與分數,並轉成歐盟語言分級
    例如,英文,只寫「流利」是不夠的,因為你的流利可能對其他人而言根本就不流利,請寫成「流利,TOEIC: 890/990, niveau B2」
    Word/Excel如果職位不需要,也不用寫,
    如果你有駕照,會大加分(當然如果你不想開貨車送貨,那就假裝自己沒有駕照🤫)

    ——👾法國履歷表最後注意事項👾——
    法國跟其他國家不一樣的地方,就是一定要寫出自己平時的「興趣」來展現自己的人生態度跟個人特質
    這部分已經是一頁履歷表的最下面,面試時,也會對這部分提問🧐(也有可能是你寫的不知道要表達什麼所以面試時只能再問一次)
    對寫CV老鳥而言,這部分修飾得好不好很重要‼️‼️‼️
    你喜歡拳擊🥊,請寫成武術🥋,不然有可能會被不懂拳擊的人誤會你有暴力傾向
    至於鐵人三項🥇,這種能表現自己耐力的活動,就可以直接寫,但很多人唬爛,所以建議寫出參加過的比賽
    做義工也是很好的選項♥️,但也因很多人唬爛,所以請簡潔的寫出確切的活動名稱
    ❌千 萬 不 要 ❌只寫個「興趣:做菜、旅遊、象棋、橄欖球」然後每個單字邊邊加個有點搭不上邊的圖示就草草了事。以做菜而例,最好加註「正在準備獨立報考法國廚師證照」之類明確的情境
    至於「旅遊」,恩很多人喜歡寫旅遊,但這個興趣其實在餐飲界並不是個好事🤫,最好不要寫,如果你死也要寫,請加註「因為對不同的文化很有興趣」
    基本上,「興趣」這欄看起來很好寫,其實很難寫😅,最好是寫幾個能「表現自己的耐力跟團隊合作能力的興趣❤️」。這邊是展現自己人格特質符合餐飲業工作的地方,並不是隨便寫幾個單字就結束。

    最後的最後,再加上2~3個推薦人就可以了,一般就是前幾個工作的主管名字、工作單位、以及主管電話
    恩...如果不寫的話,很容易讓人產生「你是不是跟以前的公司鬧翻了」的錯覺😅

    下台一鞠躬🙇‍♀️

  • 餐飲業面試提問 在 野放上班族-野羊 Facebook 的最佳貼文

    2019-10-14 21:54:08
    有 143 人按讚

    【「學非所用」怎麼辦?對目前科系不感興趣,又不知道熱情在哪裡,我該休學嗎?|Soho自由工作者問答系列】
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    🔻「網友提問」🔻
    (回覆請見下方,謝謝你喔!! ^^)
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    您好~我是今年在餐飲業實習的學生,實習到現在三個多月了,但我發現其實我對餐飲業並沒有熱情,「不能說喜歡但也不討厭」,畢業也不想從事餐飲業,會選擇餐飲業純粹是因為父母的職業,再加上也不知道自己要做什麼,所以就糊裡糊塗的選擇讀餐飲,我現在很苦惱,是不是該休學,但卻又不知道休學之後的我,要做什麼?畢竟我沒有特別喜歡做的事,也沒有特別厲害的專長⋯⋯說服不了爸媽讓我休學,一方面又覺得自己是不是吃不了苦是大家口中的草莓族,每天都在思考未來要做什麼,所以現在真的非常迷惘⋯每天上班都不開心,因為我手腳不靈活頭腦也不太靈光,一直在思考我是不是不適合這份工作⋯想請問您能給我建議嗎😭😭😭
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    🔻「問題回覆」如下🔻
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    哈囉,你好!! ^0^
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    真的是辛苦了,拍拍拍~~
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    哈哈說實在的,像這種可能會影響你未來人生的重大決策,我真的沒辦法去幫你決定,因為畢竟最後要「承擔決定後果的人」還是你。不過我可以依據自己的經驗,給你一些建議做參考,希望可以給你勇氣去「為自己做出決定」,然後為自己的選擇「努力、負責」。
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    其實你不用太過擔心,像這種「糊裏糊塗的進了一個校/系」、「擔心未來學非所用」又「不知道自己真正的興趣/熱情是什麼」的情況很常見。這世上好多人都和你一樣,覺得自己好像沒有什麼特別厲害或感興趣的事情,好像做什麼都不太靈光,我以前也是🙈。哈哈哈看到你的問題時,就在想:「要不是爸媽 & 科系不同,這簡直就是當年的我啊」!!🤣🤣
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    如果你是已經有「明確的興趣/熱情」&「擅長事物」的人,我一般都會站在「夢想樂天派的角度」XDD 鼓勵你衝了!勇感追夢吧!!🔥🔥🔥
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    但你的情況不是。你現在還是處於「迷惘狀態」,不是很清楚自己的興趣熱情,對目前所就讀的餐飲科系「不討厭也不喜歡」,就算爸媽現在就立馬同意你休學,說:「好啊去啊!去追求自己的夢想吧!」,你也會一時想說:「蛤!蛤!什麼?那我要做什麼??」🤣🤣🤣 哈哈哈哈真的很像大學時期的我。
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    我大學念的是「政治經濟學系」,雖然面試時都會微笑肯定的說「我就是對 ”政治經濟” 很感興趣,所以才選擇就讀的!(搭配充滿熱情的眼神🤩)」,但事實上,主要的原因不過也和許多人一樣,是「剛好選填的志願&分數符合」罷了!(逃~~🤣🤣)
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    🔸一、學習本身就是有趣的,所學總有一天會出其不意地派上用場!🔸
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    雖然「政治經濟學」並不是我人生最大的興趣與熱情,但乖乖地唸完大學四年,我確實也一點都沒有後悔。
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    因為學習「每一門知識與專業」都是「有趣的」,尤其在你「並不特別討厭它」的時候。
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    而且不經意地,在人生某個特別的時候,這些知識和訓練,確實就真的會大大幫助到你!(哈哈就算你現在「完全想不出來」它「到底會有什麼用」。)
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    以我自己來說:
    「政治經濟學系」的訓練,讓我的「自我學習」&「尋找資訊/資源」能力大幅提升。「媒體識讀」能力也加強了,更有能力去深入研究、判讀資訊的可信程度,並做出比較明智的選擇。能夠「獨立完成工作」,可以做「領導者」也能進行「團隊合作」。有辦法「公開演說」、「清楚的表達自己的觀點」,「邏輯能力」也增強了。比較願意去「接受和自己意見不同的觀點」,然後綜合各方想法去完善自己的不足...。那些大學時覺得「很沒用」的課程、報告和小組討論(老師對不起🙈🤣🤣),都讓我增加了許多「軟實力」,也完整了現在的我 (感人~~XDD)。
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    大學畢業後,我便到英國攻讀「行銷碩士」,研究所所學對之後的工作和生活也非常有幫助 (會選擇就讀「行銷科系」,是集結家人、親友的建議&自己探索出來的興趣後,所發現的 “新方向”。所以說,多和身邊人討論還是很有用的啊!XD~~)。現在離開「朝九晚五」的上班族生活,用「行銷能力」來「自由接案」,實現我理想的工作模式,也「行銷自己的個人品牌」讓更多機會可以因此找上門。出社會之後,真的覺得「行銷是很實用的生存技巧」,好像不管各行各業都可以用「行銷知識」來讓自己的事業&職涯發展更上一層樓!
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    🔸二、花更多的時間和精力去探索不同的出路可能性吧!🔸
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    建議你可以花更多的時間和精力,去探索「其它自己感興趣的領域」&「更多的職涯可能性」。
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    反正「休學了也不知道要幹嘛😆」,就先不用杞人憂天的煩惱「現在該不該休學」了。等你確定自己的「興趣 & 熱情」之後,再來說服爸媽辦休學也不遲呀!🙈🙈🤣
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    如果沒有靈感要從哪件事情著手展開「生涯探索」的話,可以仔細想想以下這 5 個問題:
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    1.有沒有哪件事情,是你堅持了好多年都沒有放棄的?
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    2.有沒有什麼事情,是你現在想到,心裡還會悸動的?
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    3.有沒有哪件事情,你可以花比較少的精力,就能做得比一般人更好?
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    4.有沒有什麼事情,是你好想嘗試,卻一直沒有機會去做的?
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    5.有沒有哪個人的職涯生活,是你特別嚮往、憧憬的?
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    ➡️如果仔細想完了,還是都「沒有任何讓你感興趣的事情」,那就表示...「要不是因為某種特殊的原因,讓你對整個生活失去熱情 & 希望,就是你真的把自己的人生過得太無聊啦!!」🤣🤣🙈~~~ 趕快多看書、看電影,看雜誌、漫畫也行,多參加活動、多運動或多去戶外走走、多參加感興趣的課程/講座、多學習新事物、多打工/實習/工作、多認識一些有趣的人/好的朋友,或多玩遊戲、多體驗人生...等等,都可以XDD。總之,盡量先「讓生活和視野都豐富起來」,這樣才會有更多的「靈感」和「刺激」呀!
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    比如說:
    我大學讀「政治經濟學系」,期間除了顧好課業🙈哈哈哈盡量不要被當之外🤣🤣🤣,也很努力的大力探索「所有自己 “可能感興趣” 的領域」。舉例來說,像是和我所讀科系「延伸相關」的有趣出路:記者、編輯、主播、學者、老師、金融產業、商學領域...等等,我都一項一項很認真的去鑽研、了解。
    -
    看吧!讀「政治經濟學系」,不一定就要「從政」或當「經濟學家」,也不一定都很「正經」呀!XDDD 所以讀「餐飲系」,也不一定都要當廚師、甜點師、調酒師...啊!
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    一定還有其他更多「延伸的出路可能」,是你可以去探索的。比如:餐飲行銷、餐飲/飯店管理、美食評論家、烹飪YouTuber、行腳節目主持人,或文青風格小店創業家...等等。
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    因為我不是餐飲專業,所以以上只能隨便舉例。如果你自己花時間去思考、探索,或詢問身邊的親友、前輩,一定可以想到更多有趣的相關出路。說不定其中有一條,就正好是你喜歡也有天賦的呢!
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    除了「和所讀科系相關」的出路之外,我學生時期也熱衷探索一些「與所學相差甚遠」的有趣職業選項。像是:作家、攝影師、餐飲業(沒錯,你想逃的曾經是我嚮往的說XD)、舞者/舞蹈老師、動物訓練師...等等。而且對「每一項感興趣的事情」都是投注許多心力,透過「修課/旁聽」、「自主學習」、「直接實作」、「打工/實習」、「參加比賽/訓練」...等等方式,去「深入探索」的喔!
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    🔸三、興趣/熱情是培養出來的,但如果不願投入努力,就永遠沒辦法真正享受興趣、讓興趣成為專業!🔸
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    興趣、熱情,都是「可以培養出來的」。培養的過程,就好像是一個「成就感」所帶來的「正向循環」。
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    (1)有一點感興趣/稍有天賦➡️(2)認真學習、實作➡️(3)產生不錯的成果/獲得掌聲➡️(4)得到成就感➡️(1)加深興趣/產生熱情➡️(2)更努力學習精進➡️(3)產生更棒的成果...(形成一個積極的正向循環)
    -
    但如果在這個過程中,不願意付出一定程度的努力,或投入的心力不夠,也是很難找到自己的「職志」的。
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    因為你不會因為「十二萬分的努力」而得到「能力的提升」,與能力提升後所伴隨而來的「優秀成果」和「成就感」,進而加倍努力,那麼這個「正向循環就會中斷」。這件事情也會因為你「不願努力」,而無法「成為你的專業」,永遠都只能是一項「感興趣且略懂一點」的「半調子技能」。
    -
    就像我從小就很喜歡「寫作」,嚮往有一天能夠「出版自己寫的書」。但是如果我明明對「寫作」有興趣,卻沒辦法督促自己 ”持續”「提筆寫作、投稿、發表」,來「磨練文筆」、「了解被退稿的原因」、「傾聽讀者&市場的聲音」,只是一直看著別人寫文章,幻想寫書、成為作家的日子有多浪漫的話XD。那我永遠也沒有辦法讓「寫作」成為我的其中一項「專業」,沒辦法出版我的第一本職涯書籍《不只找工作,幫你找到好工作》(又在趁機宣傳🤣),未來也不可能會有機會「以此熱情維生」!

    ——

    所以說,「興趣與熱情」是需要「靠自己去探索」的,而其中還必須有願意「持續投入心力」的決心!
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    要「學習一個新領域」很難,要「持之以恆的堅持為一件事情努力」更難。但如果那是你「感興趣的事物」,且有機會成為你能夠奉獻一生的「熱情 & 職志」,就很值得呀!
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    可以一直為「追尋自己的興趣 & 熱情」努力不懈,本身不就是一件很幸福的事嗎?~🍻
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    🔻好書推薦閱讀🔻
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    《高績效心智:全新聰明工作學,讓你成為最厲害的1%》
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    博客來:https://pse.is/MMA67
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    ➡️ 這本書滿厚的,內容還結合了許多研究成果,但因為作者的口吻輕鬆幽默,輔以超多的案例故事&圖示,所以讀起來很有趣,不會太困難。裡面讓我最有感的理念,就是作者指出:從事一份工作要達到「高績效心智」,除了「感興趣/有熱情」之外,也要「有使命感(對社會有幫助)」,兩者兼備的工作,便有機會成為你一生的「職志」喔!
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    ➡️目前正在嘗試著把一些「自由工作者試驗心得 & 野放上班族生活故事」做更有系統的整理和分享,如果你感興趣、也希望未來能接收到更多相關資訊的email,歡迎填寫一下這個表單,加入我的「特別分享好朋友email群組」哦!🤣🤣🤣💕💕💋>> https://forms.gle/JkQhzZoQNcxu6oVy8
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  • 餐飲業面試提問 在 寶靈魔法學院 Facebook 的最佳解答

    2017-06-19 13:13:14
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    我在台灣大學畢業演講影片來了。我在演講中談到AI時代的三個想像圖:1)你希望自己在AI時代人類工作的金字塔中,佔據哪個位置?2)你想怎麼使用你的魔法棒,引領AI時代並做最好的自己?3)聆聽你內心的聲音,追求你的夢想和所愛的事。演講全文如下:

    【台灣大學畢業演講全文】
    謝謝台灣大學邀請我參加今天的盛典,能和全台灣最頂尖的一群畢業生,以及各位的家人、親友齊聚一堂,分享你們的喜悅,我感到非常榮幸。首先,我要向所有的畢業生表達祝賀,我為你們感到驕傲!
    還記得34年前,我跟各位一樣坐在大學畢業典禮台下。當年的我,大學四年,找到了我的兩個最愛。第一個最愛是我的初戀,也是我的畢生摯愛,我的妻子。
    而今天,不是來講我的初戀,而是來講我另外一個大學期間的最愛:人工智慧,就是現在最火的AI。我最近找到我大學畢業時,申請博士作文,最後我的總結是:「 AI是對人類學習過程的闡釋,對人類思維過程的量化,對人類行為的澄清,以及對人類智力的理解。AI是人類認識並理解自己的最後一步,我希望加入到這個一個全新但是最能改變世界的科學。」
    畢業那天之後的34年,我在AI科研、開發、投資方面不斷耕耘。今天,我很有把握地告訴大家:未來10年的AI革命比工業革命規模更大,而且來得更迅速猛烈。
    有什麼證據呢?最近最大的科技新聞就是AlphaGo 打敗人類最頂尖的棋手柯潔。棋聖聶衛平點評:AlphaGo可以說是20段,人類要打贏AlphaGo唯一的希望就是拔掉電源。
    AlphaGo只是一個例子,在過去的兩年,AI在人臉辨認、語音辨認都超越了人類。 我們投資的一家AI貸款公司,每筆貸款只要8秒鐘,比人花8個小時還要精確。這家公司成立兩年後,今年將會發放3000萬筆貸款,幾乎超越了所有的銀行。
    如果把這些技術和成果往後延伸,我們可以很確定地預測:未來十年, AI能在任何任務導向的客觀領域超越人類。AI將取代人類50%左右的工作。AI會取代工廠的工人、建築工人、操作員、分析師、會計師,司機、助理、仲介等,甚至部分醫師、律師及老師的專業工作。
    在這十年,我們將進入一個富足的豐產時代,因為AI作為我們的工具,將為我們創造巨大的價值,幫助我們降低甚至消除貧窮和飢餓。我們每個人也將獲得更多的時間,來做我們愛做的事。
    在這十年,我們將進入一個焦慮的迷惘時代,因為AI將取代人類一半的工作,許多人會因為失業,失去原本從工作中獲得自我實現的成就感,而變得憂鬱和迷茫。
    接著,我想跟各位分享有關人工智慧未來的三個想像圖:金字塔,魔法棒,和愛心。
    首先來想像一個金字塔。隨著AI到來,職場的金字塔結構將會重組。
    金字塔頂端的人叫做創新者。AI優化某一個領域的精確度,遠超人類,但是AI是不會創新的。每個理工科系畢業的學生,你們的機會在於創新和發明前所未有的技術。這不只是為了避免被AI取代,也是作為頂尖學府畢業生的責任和機遇。
    那些資工系畢業的學生,請不要認為自己必須去面試所有半導體公司,挑個最高薪的工作,請慎重考慮去世界最頂尖學府深造或最頂尖科研公司從事科研。
    那些醫學院畢業的同學,請不要只追逐高薪的醫師工作,請考慮做醫學研究工作。因為你有機會延長人類的壽命和生活質量,這是AI做不了的。這點是我和哈佛癌症醫學院的院長交流時達成的共識。
    對於這些有創新能力的同學,我想分享一個我當年讀博士時,我的系主任對我的期望:「在你的博士論文領域,成為世界第一人。」因為他的期望,我放棄了兩個簡單的課題,最後才做出了世界第一套不指定語者的語音辨認。
    金字塔第二層是各行業的專家。這包括了各垂直領域的頂尖專家和各行各業專業人士。對於新聞系的同學:雖然我認為大部分記者會被AI取代,尤其是財經新聞、體育新聞AI今天已經比大部分記者寫得更快,更好,而且不會犯錯。但是AI肯定無法寫出比高希均教授更好的經濟評論。雖然AI已經開始寫小說,但是AI肯定寫不出比龍應台更好的散文。對於商學院的同學:雖然AI可以在炒股方面打敗絕大多數電視上的股市名師與名嘴專家,但是AI無法取代我們創新工場對科技趨勢預測和早期投資的眼光。
    我想給台下法律系的畢業生特別打打氣:作為律師費用的最高消費者之一,我有親身經歷,頂尖的律師是不會被取代的。雖然重複性的和簡單的律師工作,比如說搜尋資料、篩選證據,甚至梳理辯證邏輯,肯定會被AI取代。但是當我2005年面臨有史以來最大的「跳槽訴訟案的時候,我對我的律師佩服的五體投地。他呈堂辯證的絕佳口才、審問對方證人的犀利程度,都讓我歎為觀止。他感染了法官和全場,他的個人魅力完全不亞於電影A Few Good Men裡的Tom Cruise,這是AI永遠沒法做到的。
    AI時代,將會是藝術及文化創作者的美好時代,會有更多的藝術家、 設計師、詩人、歌唱家、演員的出現。AI無法做到感性自由的創造。有些人可能已經看過AI可以把一張畫做成莫內的風格,但如果給AI一張白紙,它沒辦法像一個五歲小孩天馬行空地去畫畫說故事。AI不懂美,不懂幽默。有一個識別笑話的軟體,看到它認為有笑點的地方就會說“哈哈”。當我們輸入今天的報紙的時候,他看了每句話都是“哈哈”。我看到很多台灣的創作者和設計師正在文創領域中努力,也有不少在國際上有亮眼的成績,期待你們當中學習藝術、戲劇、音樂等專業的畢業生能夠運用藝術和美學,甚至在文化娛樂領域創業,進一步提升台灣的軟實力。
    AI時代,也將會帶給文科生各種希望。前一陣有篇採訪標題:“李開復說文科生的時代來了。”有位大學生看了問我:是不是文科生好找工作了?抱歉,不是的,而是別科的也變得一樣難了!但是進入AI時代,各種文科真的變得各更有意思了。比如說:我們可能一百多年沒有看到一個偉大的哲學家了,但是AI時代,哲學就很有意思了。如果人能被AI複製,那麼人生的意義是什麼呢?心理學也更有意思了,如果AI能解決人類溫飽問題,但是又有那麼多人失業,那麼最高層次的自我實現問題怎麼辦呢?同樣的,社會學、歷史、人類學都因為AI可以有好多新課題。
    我上個月參加哥倫比亞大學理工學院畢業典禮,有機會和第一名和第二名的兩位同學聊天,我問他們兩位覺得最有價值的學科是哪一門,他們兩位理工科學生同時回答「當代文明」,居然和當年讀理工的我一樣!如果不是當年這門課,也許我今天只會專注AI技術,而不會考慮到AI對社會的影響而寫下我的新書《人工智慧來了》,更不會站在這裡和大家分享人類的願景。我覺得理科生如果能有人文關懷,未來會有更大的價值,因為AI是無法在做這麼大的跨越的。
    以上提到的各種行業機會都讓人振奮,我相信在座的每一位畢業生只要努力都能爭取到這些機會。但是務實地說,這些金字塔頂層的機會不是社會上每個人都能得到的。尤其在AI大量取代重複性工作的時候,被取代的人怎麼辦呢?我認為工作結構金字塔的基層,80-90%的就業機會將是:人與人之間的服務業,這群人在我們的生活中扮演不可或缺的黏著劑:服務、參與、聯繫、情感。這些都是AI不能做的。
    當未來人有了更多的時間,人們會希望能有更貼心又有人情味的服務,和真正用心做出來的產品與服務。比如說,餐飲業的從業者會把餐廳的經營收拾工作交給機器人去處理,把時間用來研發更具特色的美食,店主人也更有空能跟上門的客人聊天交朋友。再舉個例子:在中國大陸的家政服務領域,開始有了細分,甚至有些高收入的服務。比如說,上門廚師、按摩師、換季疊衣師、孕婦需要的有:月嫂、育嬰嫂、甚至還有催乳師。
    近年我把家搬回台灣後,我特別看好台灣的服務業。比如說:我的朋友朱平創立的肯夢學院,培養的不只是美髮設計師,更是風格生活家,帶給顧客美和快樂。我的大陸朋友發現台灣不但鳳梨酥、牛扎糖好吃,連四川牛肉麵都那麼好吃!最有人情味的。我有一位朋友幾年前來台灣,親身體驗了台灣計程車司機和眼鏡行服務的誠信、專業、友善、可愛、認真。還有一位大陸朋友說:“台灣最美的風景是人。”
    在台灣社會擔心台灣競爭力的時候,其實我認為只要走上街頭小巷,感受一下周圍的人情味,體驗一下世界頂尖的服務業,就會發現這就是台灣的核心競爭力。大家可能在想:服務業值錢嗎?當然值錢!創新工場投資台灣創業者最成功的三個案子不是科技公司,而是服務公司,分別是:“藍領服務”,“快剪”,和“麵包”。我們幫助這三個公司引入大陸市場,都在“消費升級”的趨勢下快速發展。我認為三年內三家公司都有機會成為十億美元的獨角獸。
    接下來再想像一根魔法棒。我想跟大家分享我特別喜歡的一句話,是英國科幻小說家亞瑟‧克拉克所說的:「任何先進的未來科技,都會帶來和魔法一樣的效果。」
    無論你是否是主修技術,你應該開始把AI視為引領未來的超強魔法,你要用它不斷升級進步,才能在你的專長領域中發光發亮。你可以把AI想像成Internet,我們過去20年的生活體驗已經被網路全盤改造,下一個10年將會被AI改造。這也代表,無論你專長在哪一個領域,都要成為第一個善用AI工具的人。如果你是軟體工程師,你要利用AI工具來檢查和優化程式、甚至編寫新的程式。如果你自己開公司,你要使用AI工具來管理帳務成本,最大化你的變現和利潤。如果你是腫瘤科醫生,你需要用癌症分析和診斷工具,和你一起診斷病人。AI工具和人類的關係應該是1+1=3,如果在100個癌症患者中人類醫生能救70人,AI能救60人,兩者相加也許能拯救80人,人工智慧會繼續進步,未來也許救80人,那時兩者相加也許就能拯救90人。
    我觀察到台灣社會有一種被動、推卸、無奈的氛圍。經濟沒有進步是政策的問題,薪資低是企業的問題,房價高是房地產商的問題,年輕人看不到未來是大環境的問題。那麼,作為在AI時代來臨即將要踏入社會的新血,我們能做些什麼?
    有了AI這支魔法棒,你有責任去解決困難的問題。不要浪費時間做那些機器很快就能勝過人類的事。不要接受沒有挑戰的工作,對自己設定積極而嚴格的學習目標,選定某個具體領域勤下苦工,成為AI無法取代的人才。
    有了AI這支魔法棒,你有責任做更有智慧的職涯選擇。不要只追求時下看來很酷的流行工作,選擇能改善社會和世界的工作,選擇能幫助人們而不貶低他人的工作,選擇有同理心和愛心的公司企業,而不加入透過不法獲利壟斷市場的公司。魔法棒在你手上,你必須勇於冒些風險,勇於承擔責任,勇於揭發不正義,為台灣社會施展更正面積極的魔法。
    有了AI這支魔法棒,你有責任重建台灣和世界的連結。你們的世界觀應該不止於天天上網彼此點讚或轉發八卦。要多上有養分的英文網站,讓自己的英文更加進步,每天吸取國際知識時事,認識和你同一個領域、同年齡層其他國家的優秀年輕人在做些什麼、關心什麼。你的專長有沒有國際會議、國際獎項、國際型計畫可以積極參與報名?你是否要考慮留學,或到國外工作一段時間,多花時間結交更多跨國城市的朋友,引爆思想火花的碰撞,了解不同的文化和價值觀。
    最後,讓我們想像第三個圖像,愛心。
    四年前,我被診斷得了第四期淋巴癌。當時我面臨一個冷酷的事實,我當時認為自己生命可能要用月來計算。
    在接受治療那段充滿不確定的日子裡,我對人生反思良多,我才意識到,我追逐的事業、名聲、甚至是等待了30多年終於到來的AI,對我來說都毫無意義。我意識到,過去我人生的優先次序完全本末倒置。我忽視了我的家庭。我的父親已經去世,我媽媽幾乎認不得我,而我的孩子不知不覺中都已經長大。
    幸運的是,我的病情已經穩定,所以今天能來到台大和你們相聚。我現在花更多的時間和家人相處。我搬回台灣離母親更近,無論在北京和台灣我太太都會與我同行。當孩子放假回家的時候,我不是休兩、三天假,而會休兩、三個星期。
    我也開始花更多的時間和他人交心。週末,我和好朋友們一起爬山或出遊。我帶整個公司同仁到矽谷一個星期參訪全球創業聖地,我和在社交平台上向我提問的年輕朋友碰面。我向幾年前我冒犯過的人聯絡請求他們原諒。我寫下《我修的死亡學分》這本書、拍攝一部紀錄片,跟更多人分享我從和死神擦肩而過的經驗中所學到的事情。
    這段經歷不僅改變了我的人生觀和價值觀,也啟發了我對於AI之於人類存在意義的一個全新觀點。的確,AI在許多分析型的工作已經明確的擊敗我們,AI勝過人類的領域只會一個個增加。但是,工作能力並不是我們之所以成為人的原因。身為人類的獨特之處,是因為我們有愛的能力。
    當我們見到新生兒的喜悅心情,當我們一見鍾情時怦然心動,當朋友用心溫暖聆聽我們的傾訴,當我們幫助別人之後的愉悅感。我們距離完全掌握人的「心」還早得很,更別說想要複製它了。唯有人類,能夠去愛和被愛。人類想要愛人及被愛,愛和被愛使我們的生命有意義。有了這個信念,我們現在知道自己必須做什麼。至少要感恩我們被愛。更好能回饋我們所得的愛。最好能要把愛傳出去,不期待回報地去愛。
    回到AI的主題,我們跟AI最大的差別就是我們有愛。雖然你們看到科幻電影裡面的AI有愛,但是那是虛構的。我可以負責任地告訴你,AI程式沒有愛的能力,他們甚至沒有任何感受或自我意識。AlphaGo擊敗了柯潔,但是AlphaGo下棋沒有任何樂趣,贏棋感覺不到一絲快感,贏了之後也沒有擁抱它愛的人的慾望。AI是冷冰冰的。
    將來,即使AI診斷工具比醫生精準10倍,病人不會想要從AI機器人那裡聽到一個冷冰冰的診斷說:「你得了第四期淋巴癌,5年內有70%的死亡率。」病人會想要一位願意聆聽我們病痛、鼓勵我們的「愛心醫生」說:「李開復也得過同樣的淋巴癌,經過治療後現在很健康,所以你也要加油。」在AI分擔了繁重的理性工作後,醫生終於有時間到家裡去探病,有時間和我們說話。這種愛心醫生不僅使我們感覺更人性,更有信心,而且也會產生安慰劑效應,增加病人康復的幾率。
    這有可能解決我前面提到AI取代人類工作的問題。「愛心醫生」的人數將超過現在的醫生人數。失去工作的人可以去做傳播愛和分享經驗的服務業,無論是做熱情的導遊、貼心的飯店禮賓人員,或是風趣的調酒師。有了這類全新的「愛心服務專家」職位,將會創造出許多新的人情味服務業工作。它們不一定是「職業」,也可以是在孤兒院或養老院的志工類工作。我回到台灣居住的這段時間,多次被台灣的志工打動。我在佛光山、慈濟、甚至圖書館、區公所,都經常碰到彬彬有禮,充滿人情味,有感染力,而且永遠帶著笑容的志工。我相信台灣的志工精神,可以感染世界,可以讓更多人找到AI無法取代的服務業工作。這不但能帶給人自我實現的自豪感和滿足感。更重要的是,這會讓我們的地球充滿愛與歡樂。
    我們已經創造了許多任務導向、比我們大腦厲害的AI,那是我30多年前的夢想。對於資工系科班出生的我來說,我感到相當自豪。但是生病後的我更意識到,我這三十多年把重點放在錯誤的器官上。人體最重要的部位不是大腦,而是我們的心。
    這一課,花了我太長的時間才學到。我希望今天每一位同學,在你們正要邁入人生下一章的轉捩點,用你們過人的大腦面對人生,但更重要的是,用「心」創造有意義的新生活。
    我希望今天參加完畢業典禮後,你能花一些時間思考我演講中的三個想像圖:你希望自己在AI時代人類工作的金字塔中,佔據哪個位置?你想怎麼使用你的魔法棒,引領AI時代並做最好的自己?還有,聆聽你內心的聲音,追求你的夢想和所愛的事。
    恭喜各位畢業生,祝福你們!

  • 餐飲業面試提問 在 黃鈺文Mickey Huang Youtube 的最佳解答

    2019-12-04 18:59:57

    去澳洲打工不是只有農場可以選擇,還可以選擇進餐飲業工作噢!我就是活生生的例子~(新聞轉餐飲)很開心我當時選了餐飲業,因為在工作時與客人/同事間的對話,就好像是在上免費的英文家教一樣,當然過程不會是輕鬆的,但是這樣的經驗,一切都非常值得!

    希望我的個人經驗對你來說會是有用的訊息,也歡迎大家留言提問。

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