[英倫工作分享] 文長慎入

"What's your size?"
一張10英鎊紙鈔的故事

這是我初到倫敦兼差許多份工作之後，算是第一個正式工作。

當初，是看到網路上這間飯店在徵服務生，對比前幾份兼差，在號稱四星級的高檔飯店工作，應該比較輕鬆吧~

在我的印象當中，高檔飯店就是穿著西裝，很舒適的服務客人，每道料理也不多，不用端很多盤子。抱持這樣的想法，我就上網投了履歷，很快就收到經理找我去面談。

面談完之後，就敲定我隔天晚上到餐廳Training，在這之前，沒有餐飲業工作經驗，一下子就要直接到這種高檔飯店餐廳工作。試做的這天，其實心裡非常緊張。上班前，經理還很貼心詢問有沒有用餐，還幫我先弄了一份員工餐，吃完才上工。

當下，根本就緊張到吃不下。

跟著其他服務生工作完，我發現在這裡工作比想像中的繁瑣，各種餐廳禮儀細節真的很多。使用到的英文口說，也比我前幾份工作有難度。

做完一輪之後，再次跟經理面試，也就決定是否要錄用。

"你哪時候可以來上班呢？" 當經理這樣問我時，我超傻眼。

"你確定嗎？但我覺得我的英文溝通能力不夠這裡的水平" 我也不知道我在想啥，有人要錄取我，還給人家拒絕。

"雖然你沒有太多服務的經驗，在加上英文能力，這些都是可以教你的。最重要是你會說普通話，我們這裡會有一些來自中國的客人，需要有人可以介紹翻譯"


這位經理成了我在倫敦生活之後，第一個給我正式職缺的主管。
錄取的原因跟我的學歷經歷都沒關係，而是因為我會說中文。進到英國當地的職場，語言成了我的關鍵優勢。
工作經驗可以教，但語言無法。


說了這麼多，這個故事的重點不是在這裡。

進到這個飯店工作之後，某次不小心被經理發現我以前學過音樂。剛好飯店裡面有一台鋼琴，我就被他的突發奇想，某個週末夜，不用端盤子，改成去彈琴。

經理還跟我說，隨便想彈啥都可。

我坐下之後，一股腦的把會彈的曲子都隨便彈過一輪，有古典音樂也有台灣流行樂。

大概彈了45分鐘之後，稍微休息一下。本來大家對我這個菜鳥，都滿客氣，滿包容，雖然常常出錯，但也不會罵我。這一彈，他們對我更是刮目相看，完全沒想過一個亞洲來的傻小子，可以彈這麼久。

於是，從那天之後，只要有經理上班的時候，經理就會看心情，把我的工作變成去彈琴。

最特別的經驗是我第二次去彈琴。

第一次試彈，一般客人都還只是默默的聽，不太理我。

這一次，彈到一半，突然有一個客人走到我旁邊，問我可不可以點歌。
然後就掏出一張£10紙鈔問我這樣小費夠不夠。

在那個年代，服務生一個小時的薪水才6.8，彈一首歌3分鐘，小費比一個小時端盤子還高，怎麼會不夠。

接著，他講了一連串的英文，我根本沒聽過那首歌。

頓時心跳急速加快，人生第一次在倫敦被點歌就失敗。

還好，我趕緊拿出手機，請他一個字一個字慢慢唸給我聽。

"You'll Never walk alone"

這是他想點的歌，可想而知，我當然連聽都沒聽過，連誰唱的都不知道。

"好的，那你等一下，等等彈給你聽"

趁他回座位的那段時間，立馬用手機google出這首歌的旋律跟和弦簡譜，把小小的手機螢幕架在鋼琴譜架上面。

再怎麼樣，也是硬把整首歌給彈完。

後來，這位客人跟我聊天，我才知道，這首歌是英國利物浦足球隊的隊歌，而利物浦足球隊的顏色是紅色。

最後，他問了我另一個問題，當下又再次傻眼，想說又要出什麼考題給我。

"你平常衣服都穿什麼尺寸，下次來，我買一件利物浦球隊的衣服送給你"


這一天，我深深體會到，足球在英國人的生活中，佔了好大的份量。

蔡鎮安 / 24歲 / 餐飲業
: 原本還以為你會忘記欸
: 怎麼會，只是今天真的過得太充實了而已(攤軟)
: 哈哈，是在忙什麼?
: 早上就面試了幾家不錯的餐廳，接著去剪頭髮，原本朋友約要吃午餐
趕著過去結果她們已經走了，再來這邊坐一下之後，待會要去上班
: 嗯，真的是充實過頭了

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蔡鎮安
與以往不少的熟客一樣
起初只是抱著來找朋友的心態到店裡聊天

第一次踏進店裡
映入眼簾是滿滿的陳舊老物
心裡默默的覺得
「這裡風格不太適合我，下次應該不會來了吧」

但因為身邊朋友總是約在店裡集合
看著他們穿著這類型的衣服
慢慢的，也開始感興趣試穿了起來

結果，喜歡的款式穿起來卻不是想像中的樣子
( 那是一件ECWCS 美軍叢林迷彩外套 )
經過店員講解後，再回頭看看身邊的朋友們
大家都自然地穿著，原來只是自己的不適應
調適心態後，開啟了他的第一件古著的旅程

那天後，他開始會不時的單獨出現在店裡
直到現在，每次來到店裡都會說
「千萬不能試穿，試穿就會想買 (笑)」

古著呀，有趣的地方不純粹只是比較少見、有故事性
經由不同個性、風格的人所穿著
展現出來的面貌更是這個風格吸引我們的地方

[圖文無關]

日向上週去應徵家庭餐廳，面試上了！
要穿著可愛的制服端盤子囉( ●≧艸≦)

只是沒有什麼餐飲業工作經驗
有點緊張溜...(^ｰ^;)

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先週ファミリーレストランのウエイトレスの面接に行って、採用されました！
可愛い制服を着て仕事しますわ♪( ´▽｀)

ただ、あんまり飲食業の経験がないので
ちょっと緊張(´･ω･`;)

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Photo by @ 徳丸．tokumaru