//生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署，一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣

國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院做專題研究，受過 #配音員訓練
上了臺大，大一昆蟲系，大二轉入心理系，跟著研究所兩個實驗室，當過兼任助理，也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系，輔系經濟系，最後因為不想延畢，所以只拿到 #心理系學位（成績平均83.25，共169學分）
大二升大三暑假拿到 #美甲執照，並在台大創立了美甲研習社；大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600，當時申請到了不錯的學校，#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所

畢業後隔年二月2011來法，至於為何沒有畢業就來法國，是在台灣上法文跟日文N2的課，同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試，順便把多益也考了
多益只準備了四天，890/990分，當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看，與人資面試全程英文，但對方說以我的經歷，應該是進入人資部，甜點一點經驗都沒有，無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作，只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校，做了很多功課，最後在眾多因素下，決定來法國念廚藝❤️

2011二月來法國🇫🇷，原本計畫念一學期語言學校，九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下，決定還是把法文念好，#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準，但考慮到實習與以後找工作，法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年，總共三學期，考過 #工商法語C1，並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語（跟廠商催款、打商業電話等等）
（在念法文到高階時，當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根，都派上用場，所以單字學習的比一般亞洲人快，C1班上只有我一個亞洲人）
就讀語言學校一年半的期間，都有到小廚師餐廳內場工作，有時候也會被派去外場支援，除了賺錢貼補學費、蹭飯，在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態

2012九月進入廚藝學校後，2013六月以 #第一名畢業，在三星餐廳、總統府實習，也自己準備考過了 #法國甜點師證照，以及 #品酒WSET3證照🍷，平時空擋，也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教（英文跟法文能力派上用場）
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習，但因為身份特殊，其實是代理副領班的職務
比起其他同學，我受到了很多特別待遇，有一半要歸功於小廚師的訓練，畢竟小廚師工作時，行雲流水快狠準👾

畢業五個月後，很順利的，#取代了年資12年的前輩，成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人，管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友，幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚，
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才，畢竟我們只是五星飯店，並非米其林餐廳，薪水也沒比別人高多少，恩，#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過，當時我年少輕狂，太愛追米其林星星，所以在甜點坊步上軌道後，就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班，畢竟當時學校畢業就當主廚，我覺得應該要多看看其他地方，以免視野狹隘😅

之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店，回台在文華東方甜點房打工，體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別，並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課，學習台灣流行的軟式麵包，並考過 #丙級麵包執照

回巴黎後，在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師，並在2017考過了 #法國廚藝證照（雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作，但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪）

在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉，但我的興趣很廣泛，也曾經利用回台時間，考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定，並用不到兩個月的時間，亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰（純粹是想挑戰自己）

兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校（法國甜點師、麵包師、巧克力證照）工作，今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘，在某科技公司擔任秘書，責任制，有時不忙、有時很忙

恩，這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕，但也是靠持續不斷的努力，
回顧過去的自己，看起來好像吃得很開，但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候，但畢竟都是自己的選擇，所以很享受其中的過程，甘之如飴❤️

感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇‍♀️

#在地儀熊讚
#疫情影響畢業求職潮困境
鄉親ㄟ~依主計處統計每年暑假約有20萬大專畢業生走出校園，投入職場就業，台南市平均每年下半年也有近2萬人加入就業市場，但今年度因受疫情影響，除直接影響觀光旅遊業、餐飲業、教育業等因無法營業而減少職缺需求外，製造業、傳統產業等也因為無法開放面試，輔導職前訓練等因素，暫停開放徵才業務，本月9日又傳出永康區工廠舉行面試，依違反《傳染病防治法》開出罰單，顯見產業與求職者的困境。

#新鮮人求職困境
鴻儀本月接到不少社會新鮮人的求助，畢業生因無具有勞保身分，且大多打工(餐飲業等)停業，使得生計受到阻礙，又成為紓困對象的孤兒族群，更因為疫情關係成為待業者，當學校發出畢業證書的那一刻，成為弱勢中的弱勢。

鴻儀今日函請市府勞工局與衛生局，為避免永康工廠面試的寒蟬效應，應輔導傳統產業面試與職前訓練守則，讓在疫情影響下，盡可能減少對就業市場的衝擊，尤其台南市為傳產重鎮，中小企業與大型公司的資訊能力不能相比，市府應主動輔導，告訴業者應如何做，而不是消極開罰要求不能做。

#發現問題徹底解決

//十年前的老姊—🎃萬聖節自言自語//
今天老媽傳來一張照片，讓老姊感嘆十年過得好快(=´∀｀)
十年前的今天，剛從台大心理系畢業的老姊，正在面癱地等待社區的小朋友上門要棒棒糖，

此時老姊已經確定隔年二月要前往巴黎，計畫先在語言學校學習法文一邊打工， 一邊實地搜集各個廚藝甜點學校的資訊，之後申請甜點學校

在做這些決定前，老姊做了以下事情，以評估未來要走哪條路( ͡° ͜ʖ ͡°)
加強語文：上日文二級與會話班、上密集的法文課（因為還不確定之後要到日本還是法國，所以先把兩國語言都學些基本比較好）
體驗服裝設計：畫服裝畫、上打版課、去畫室、考實踐服設插班考備取13（從此確認自己不太適合這個行業，哈哈老姊對時尚沒天份）
找餐飲相關工作：丟履歷應徵甜點師，恩，不過面試是人事部主管英文面試，因為老姊當時跟餐飲相關經驗幾乎為零，結果變成招募人事部職缺，嗚嗚嗚（不過這也導致老姊下定決心，到了法國後，要趁語言學校時期就到餐廳打工累積經驗）
其他：在家做法式甜點跟彈琴舒壓

決定不去美洲念心理研究所是大四快畢業才決定的，所以做以上事項的時間整個被壓縮，連睡覺前都在聽法文單字的CD，日文則是學得很辛苦（雖然同學都以為我學很快，但其實鴨子的腳下一直滑水呀），除了上打版課要交作業外，還要準備插班考作品集。
一堆事情火燒山，加上對未來的不確定感，很有挑戰性，
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
心裡的鬥志掩蓋了不安，也因為自己的努力會影響到未來，而感覺自己是活著的。

以前一個人在巴黎職場打拼，常常工作沒日沒夜，飯也不好好吃只喝咖啡跟紅牛（錯誤示範，身體會壞掉）
工作上有不順心的事情，也沒有對象傾訴（恩...正確的說是我覺得抱怨是件很累的事情，所以懶得抱怨），剛開始也是不太能適應某些廚房不分青紅皂白的上下階級或是職權騷擾，那時每天通勤就很累了，但還是逼自己下班時間去健身房，抒發心裡壓力💪

現在老姊變成市儈的大人了，在廚房有人哭著跑走、性騷擾、打架摔東西，恩，見怪不怪，先把該做的工作做好再說，220度的鐵板不要丟到我身上就好，所以現在去健身房對我而言，比較是維持肌力跟心肺功能，畢竟我也超過30歲了。

這十年待過米其林一星二星三星餐廳、法國總統府、巴黎各大飯店，本質是甜點師，但也以廚師、服務生、仕酒師的身份工作過。從去年則是轉到巴黎一所學校擔任法國甜點執照CAP的講師。

也在四年前跟認識快十年的小廚師結婚了，
我想，以前的我，一定不會相信自己居然在不到30歲就結婚了
以前血氣方剛，腦子裡面只想著工作，原本是預計在35歲前都把自己的時間奉獻給餐飲業。
恩，但是計劃趕不上變化，哈哈哈
📖
希望自己可以在人生的書頁上，寫下另一個忠於本心的十年(￣^￣)ゞ

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#大阪燒 #業務 #日式餐廳

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本集主題：「2030轉職地圖：成為未來10年不被淘汰的國際人才」介紹
　　
訪問作者：Sandy Su（蘇盈如）
　　
內容簡介：
第1本為臺灣工作者量身打造的轉職專書‼】
　　
　　職場上的你是否──
　　✓低薪瞎忙　✓找不到天職　✓老是換工作　✓面臨中年危機　✓想到海外發展
　　
　　10大關鍵技能＋8大軟性技能＋32則真人職涯路徑，
　　國際獵頭教你跳脫框架，漂亮轉職！
　　
　　人人都在問：「未來工作在哪裡？」你是不是也經常自我懷疑：「再不換工作我就沒機會了！」即使心有疑慮，仍舊舉棋不定，深不知自己早已列為職場上即將被淘汰的高危險群……
　　
　　【獵頭觀點1：搭上國際趨勢，才能卡到好位置】
　　￭「我是不是該轉職了？」──掌握去留的時機，保持隨時可加入新東家的狀態
　　①關注業界競爭對手的人事動向。
　　②設定停損點，檢視自己的成長與資方的承諾。
　　③每二年將個人履歷放到就職市場上測試水溫。
　　
　　￭「我的下一步該怎麼走？」──善用領英的轉職計畫
　　①經常更新個人檔案。
　　②主動向獵頭、業界人士建立關係，拓展「＃專業人脈網」。
　　③研究並仿效業界好手們的轉職路徑。
　　
　　￭「這家公司好嗎？適合我嗎？」──正確判斷公司，避免匆促簽下賣身契約
　　①投履歷前，研讀「公司內部組織圖」。
　　②面試中主動出擊：「請問貴公司有『接班人計畫』嗎？」
　　③想快速升遷，瞄準正在積極擴點的公司。
　　
　　￭「有面試攻略寶典嗎？」──丟掉攻略，設計出色的個人履歷與面試作答
　　①調查企業主是二代接班還是傳統世代。
　　②運用「職業性向測驗」，置入個人履歷與面試作答。
　　③主動蒐集業界競爭對手的消息，向面試官分享。
　　
　　【獵頭觀點2：未來不被取代的8大「軟性技能」】
　　❶持續學習（Continuous Learning）
　　❷創造力（Creativity）
　　❸自發性（Initiative）
　　❹領導力（Leadership）
　　❺批判思考（Critical Thinking）
　　❻問題解決能力（Problem Solving）
　　➐人脈網（Networking）
　　➑狼性（Aggressive）
　　
　　【獵頭觀點3：32則真人真事轉職案例與分析】
　　￭人資➜公關：在第一份工作中讓自己被看到。
　　￭人資➜金融：跨出十年的舒適圈，成功轉換跑道。
　　￭筆譯➜建築師：走出親情綑綁，利用現有資源達成內部升遷。
　　￭生科➜金融：三十歲的背水一戰，讓每段轉職歧路都沒有白走。
　　￭主播➜AI：展現可塑性，沒有理科背景也能跨進AI領域。
　　￭非洲➜日本：串聯跨國「＃人脈網」，三十歲以前被日企挖角。
　　￭日本➜新加坡：在對外國人與女性不友善的日本職場中，找出突破口。
　　￭英國➜瑞典：從被二百多家公司拒絕，到晉身為國際面試官。
　　
作者簡介：Sandy Su（蘇盈如）
　　國際獵頭。海外職涯專家。英國布里斯托大學（University of Bristol）企業管理系碩士。英國倫敦大學亞非學院（School of Oriental and African Studies, SOAS）日文系與企管系雙修學士。
　　
　　國一時離開臺灣，獨自前往英國求學，求學期間嘗試各項打工與接案：移民簽證的律師事務所、零售百貨業、餐飲業、房仲業，還曾協助臺灣公司在英國創業。為了增加自我競爭優勢，大學選擇念日文系，學習第三種外語能力；碩士則就讀企管系，增進商管知識。畢業後前往日本從事獵頭與企業人資的工作，接觸產業涵蓋金融、IT、醫藥、傳產、快消、教育。目前海外生活與工作經驗已經步上第二十二個年頭。
　　
　　從事與「人」相關的工作以來，接觸形形色色的人事物，理解臺灣人在海外生活與工作的不易，因此開始經營部落格「Sandy's Recruitment note」，撰寫國際職涯專題報導，日本工作趨勢相關文章也投稿於Worklife in Japan、商周等平台。
　　
　　海外生活的自我探索經歷、危機管理的決策力，以及人脈網，成為職涯上的重要武器。興趣是不間斷地參加各種聚會，不定期出席各式工作分享會，希望將國際實戰經驗分享給在職場上奮鬥的迷惘年輕人。
　　
　　
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我說真心話，在澳洲餐飲業工作的日子真的超有趣！（又好賺！）😂


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