到巴黎學甜點要怎麼規劃：共同碎碎念篇
快攻型：時間就是金錢、一寸光陰一寸金
練功穩扎穩打型：穩扎穩打，長線釣大魚
首先，在台灣先把能在台灣準備好的法文準備好！
大家可能會覺得，咦，如果之後沒有留在法國找工作的打算，學校畢業就回台灣的話，幹嘛學法文呢？(´▽｀)？
恩，當然現在很多學校都有英文授課，但是『語言』是了解一個國家風俗習慣很重要的途徑，不管在生活上、還是在實習、或是更簡單的私下問老師問題，都會用到法文。

所以還是老話一句，建議大家在來法前，先學習法文，
即便你已經規劃上廚藝學校前，在法國先上一陣子語言學校，但是語言學校學費也是錢，
那倒不如先在台灣將法語提升到一定的程度，然後來法國語言學校編班考直接考入高級一點的班級，會更有效率。(｡･ω･｡)

老姐當年是大學畢業後，隔了六個月才來法國，一邊學法文一邊學日文的服裝設計，還考了實踐大學服裝設計插班考，並一直在網路上找尋有關日本歐洲美國的餐飲管理學校、服裝設計學院、跟廚藝學校

那個時候老姐只是個台大心理系畢業的大學生，真正領過的薪水也只有國科會研究計畫，社會經驗不足，所以原本是想『在來法國前，先一邊在相關產業工作、一邊學法文』，不過那個時候因為在某大旅館籌備開幕前，應徵甜點或廚房幫廚，無奈面試全程都是跟人事部主管使用英文面試而且對方覺得依照我的履歷應該是進人事部，所以我便在還沒業界見習的情況下，來了法國。『以上是不良示範，還是在台灣先一邊在相關產業工作存錢跟了解自己是否對此產業有興趣、一邊學習法文跟查詢學校資料等等』這樣比較好

為什麼我會一直強調在來法國前，如果你不是餐飲業本科系出生，『餐飲業工作經驗』很重要呢？
因為餐飲業第一首要的就是耐操的身體與堅強的意志

耐操的身體：↖(^ω^)↗
身體健康管理很重要，病假會拖累團隊，除非真的嚴重到要被救護車送走，不然一切的不舒服跟疼痛都是自己的妄想；不管現在是連續上11天兩頭班，還是每天都工作16小時以上，隔天的精神還是要很好。

堅強的意志：(￣▽￣)
體育社團精神，對階級制度不合理的要求還是能接受；不管今天是無家可歸還是家裡牆壁又被鄰居打洞，工作是工作、私事是私事；被誇獎不會輕易感到滿足、被責罵不喪失鬥志但要好好反省。

恩，前面說了那麼多，總結：本科班的人，在快攻法上比非本科班的有利，如果是利用一邊在學或在餐飲業工作的時候學習法文，那在來法之前要準備的就只是錢了

————老姐要去煮晚餐了

到巴黎學甜點要怎麼規劃：共同碎碎念篇
快攻型：時間就是金錢、一寸光陰一寸金
練功穩扎穩打型：穩扎穩打，長線釣大魚
首先，在台灣先把能在台灣準備好的法文準備好！
大家可能會覺得，咦，如果之後沒有留在法國找工作的打算，學校畢業就回台灣的話，幹嘛學法文呢？(´▽｀)？
恩，當然現在很多學校都有英文授課，但是『語言』是了解一個國家風俗習慣很重要的途徑，不管在生活上、還是在實習、或是更簡單的私下問老師問題，都會用到法文。

所以還是老話一句，建議大家在來法前，先學習法文，
即便你已經規劃上廚藝學校前，在法國先上一陣子語言學校，但是語言學校學費也是錢，
那倒不如先在台灣將法語提升到一定的程度，然後來法國語言學校編班考直接考入高級一點的班級，會更有效率。(｡･ω･｡)

老姐當年是大學畢業後，隔了六個月才來法國，一邊學法文一邊學日文的服裝設計，還考了實踐大學服裝設計插班考，並一直在網路上找尋有關日本歐洲美國的餐飲管理學校、服裝設計學院、跟廚藝學校

那個時候老姐只是個台大心理系畢業的大學生，真正領過的薪水也只有國科會研究計畫，社會經驗不足，所以原本是想『在來法國前，先一邊在相關產業工作、一邊學法文』，不過那個時候因為在某大旅館籌備開幕前，應徵甜點或廚房幫廚，無奈面試全程都是跟人事部主管使用英文面試而且對方覺得依照我的履歷應該是進人事部，所以我便在還沒業界見習的情況下，來了法國。『以上是不良示範，還是在台灣先一邊在相關產業工作存錢跟了解自己是否對此產業有興趣、一邊學習法文跟查詢學校資料等等』這樣比較好

為什麼我會一直強調在來法國前，如果你不是餐飲業本科系出生，『餐飲業工作經驗』很重要呢？
因為餐飲業第一首要的就是耐操的身體與堅強的意志

耐操的身體：↖(^ω^)↗
身體健康管理很重要，病假會拖累團隊，除非真的嚴重到要被救護車送走，不然一切的不舒服跟疼痛都是自己的妄想；不管現在是連續上11天兩頭班，還是每天都工作16小時以上，隔天的精神還是要很好。

堅強的意志：(￣▽￣)
體育社團精神，對階級制度不合理的要求還是能接受；不管今天是無家可歸還是家裡牆壁又被鄰居打洞，工作是工作、私事是私事；被誇獎不會輕易感到滿足、被責罵不喪失鬥志但要好好反省。

恩，前面說了那麼多，總結：本科班的人，在快攻法上比非本科班的有利，如果是利用一邊在學或在餐飲業工作的時候學習法文，那在來法之前要準備的就只是錢了

————老姐要去煮晚餐了

[英倫工作分享] 文長慎入

"What's your size?"
一張10英鎊紙鈔的故事

這是我初到倫敦兼差許多份工作之後，算是第一個正式工作。

當初，是看到網路上這間飯店在徵服務生，對比前幾份兼差，在號稱四星級的高檔飯店工作，應該比較輕鬆吧~

在我的印象當中，高檔飯店就是穿著西裝，很舒適的服務客人，每道料理也不多，不用端很多盤子。抱持這樣的想法，我就上網投了履歷，很快就收到經理找我去面談。

面談完之後，就敲定我隔天晚上到餐廳Training，在這之前，沒有餐飲業工作經驗，一下子就要直接到這種高檔飯店餐廳工作。試做的這天，其實心裡非常緊張。上班前，經理還很貼心詢問有沒有用餐，還幫我先弄了一份員工餐，吃完才上工。

當下，根本就緊張到吃不下。

跟著其他服務生工作完，我發現在這裡工作比想像中的繁瑣，各種餐廳禮儀細節真的很多。使用到的英文口說，也比我前幾份工作有難度。

做完一輪之後，再次跟經理面試，也就決定是否要錄用。

"你哪時候可以來上班呢？" 當經理這樣問我時，我超傻眼。

"你確定嗎？但我覺得我的英文溝通能力不夠這裡的水平" 我也不知道我在想啥，有人要錄取我，還給人家拒絕。

"雖然你沒有太多服務的經驗，在加上英文能力，這些都是可以教你的。最重要是你會說普通話，我們這裡會有一些來自中國的客人，需要有人可以介紹翻譯"


這位經理成了我在倫敦生活之後，第一個給我正式職缺的主管。
錄取的原因跟我的學歷經歷都沒關係，而是因為我會說中文。進到英國當地的職場，語言成了我的關鍵優勢。
工作經驗可以教，但語言無法。


說了這麼多，這個故事的重點不是在這裡。

進到這個飯店工作之後，某次不小心被經理發現我以前學過音樂。剛好飯店裡面有一台鋼琴，我就被他的突發奇想，某個週末夜，不用端盤子，改成去彈琴。

經理還跟我說，隨便想彈啥都可。

我坐下之後，一股腦的把會彈的曲子都隨便彈過一輪，有古典音樂也有台灣流行樂。

大概彈了45分鐘之後，稍微休息一下。本來大家對我這個菜鳥，都滿客氣，滿包容，雖然常常出錯，但也不會罵我。這一彈，他們對我更是刮目相看，完全沒想過一個亞洲來的傻小子，可以彈這麼久。

於是，從那天之後，只要有經理上班的時候，經理就會看心情，把我的工作變成去彈琴。

最特別的經驗是我第二次去彈琴。

第一次試彈，一般客人都還只是默默的聽，不太理我。

這一次，彈到一半，突然有一個客人走到我旁邊，問我可不可以點歌。
然後就掏出一張£10紙鈔問我這樣小費夠不夠。

在那個年代，服務生一個小時的薪水才6.8，彈一首歌3分鐘，小費比一個小時端盤子還高，怎麼會不夠。

接著，他講了一連串的英文，我根本沒聽過那首歌。

頓時心跳急速加快，人生第一次在倫敦被點歌就失敗。

還好，我趕緊拿出手機，請他一個字一個字慢慢唸給我聽。

"You'll Never walk alone"

這是他想點的歌，可想而知，我當然連聽都沒聽過，連誰唱的都不知道。

"好的，那你等一下，等等彈給你聽"

趁他回座位的那段時間，立馬用手機google出這首歌的旋律跟和弦簡譜，把小小的手機螢幕架在鋼琴譜架上面。

再怎麼樣，也是硬把整首歌給彈完。

後來，這位客人跟我聊天，我才知道，這首歌是英國利物浦足球隊的隊歌，而利物浦足球隊的顏色是紅色。

最後，他問了我另一個問題，當下又再次傻眼，想說又要出什麼考題給我。

"你平常衣服都穿什麼尺寸，下次來，我買一件利物浦球隊的衣服送給你"


這一天，我深深體會到，足球在英國人的生活中，佔了好大的份量。

#零售地產大學生 #甜心國際獵頭 正式登場

Rosida Chu（人稱青埔羅姐）
　　• 目前為「我是青埔人」版主及管理員，「我是青埔人好房」社團撰寫「羅姐談好房」專欄，文章點閱率超過上萬，針對目前房市、房價等精準趨勢進行分析，提供買房投資或自住客與讀者一個有用參考。
　　• 十餘年前到中國大陸，前後在最大的IT連鎖賣場企業，擔任品牌總監、浙江衛視的子公司擔任動漫商品的品牌主管。任職期間，動漫展活動人潮成長五倍，創下業績記錄，並開發超過200項授權商品。
　　• 中華財富傳承顧問協會顧問，且擔任吉格國際投資股份有限公司投資總監，負責新項目開發。

Sandy Su
　　國際獵頭。海外職涯專家。英國布里斯托大學（University of Bristol）企業管理系碩士。英國倫敦大學亞非學院（School of Oriental and African Studies, SOAS）日文系與企管系雙修學士。
　　國一時離開臺灣，獨自前往英國求學，求學期間嘗試各項打工與接案：移民簽證的律師事務所、零售百貨業、餐飲業、房仲業，還曾協助臺灣公司在英國創業。為了增加自我競爭優勢，大學選擇念日文系，學習第三種外語能力；碩士則就讀企管系，增進商管知識。畢業後前往日本從事獵頭與企業人資的工作，接觸產業涵蓋金融、IT、醫藥、傳產、快消、教育。目前海外生活與工作經驗已經步上第二十二個年頭。

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本集語速較快。5/31LIVE講座側錄現場有1500位聽友，針對想要踏入電商 或是 已經踏入電商一陣子的各位老闆，有一個重新審視自己的經營策略。無論從傳統轉型，或者新創品牌電商，有哪些入門的電商常見問題？您想從事餐飲食品品牌類的內銷市場的話，那一定要來收聽這集！
強人來賓是品牌電商資深顧問－行銷總監Jin，
Jin的代表作是曾輔導餐飲食品企業，從賠錢赤字，到第一年就轉虧為盈、超過千萬營收！甚至透過後續完整工作SOP的建立，對老闆而言已成為了一種另類的被動收入。

★ 本集分點章節:
(00:00:53)【品牌電商第一步】講座開始
(00:06:55)聽友現場提問:如何做出差異化、已有手作品如何開始個人電商
(00:08:30)食品品牌第一年就轉虧為盈的操作心法
(00:15:43)案例一：食品餐飲業的問題實例
(00:11:42)最常被詢問的電商經營問題
(1)該經營FB,line,還是IG?
(2)為什麼放上網路都沒人下單?
(3)為什麼怎麼廣告投都沒成效?
(00:18:11)案例二：食品餐飲業的成功實例
不只是消費者來買、連廠商都來代工

＃國外商管類 讀書會，Great Managers are made, not born.
管理人、熱愛學習的夥伴們，用一杯茶的時間，減少眼力腦力轉換成本，內化成你的獨門攻略。

★ 強人來賓 「金九銀十」行銷總監－Jin：顧問範圍從系統面、網站、金流、物流、宣傳，包括品牌延伸口碑行銷，關鍵字，SEO等，並在ROAS（廣告投資報酬率）高達50倍，並為業主帶來NT$千萬的線上營收！
過往輔導專案包括：知名海鮮品牌，上市櫃廠商系統建置，台灣知名鳥商，大型的日本貿易商電商系統整合，餐飲食品品牌。

★【主講人慶生 &抽書活動】
恭喜聽友 Stella, Felix 抽中這本「the making of a manager: what to do when everyone looks to you」可選原文或中文譯本乙本, 均全新實體書(價值NT$420~$910)，讓自己不斷成長！
3.於8/11(三)抽出, 並於fb , 節目音檔中公告, 若七日後失聯將視為放棄，由下一位遞補。

★ 本集重點摘錄:
品牌重塑, 包裝
第一個月就已經轉虧為盈
從傳統轉型到電商
KOL 到 品牌能量累積

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根據風傳媒的報導:【面對國內疫苗庫存量即將見底，雙北疫苗接種將出現窗期，陳時中在記者會上表示，「疫苗施打本來就照著計劃進行，但目前來看新北接種效率很高，1天可打5萬多劑，若發4萬多劑，2天就可以打完、15萬劑，3天也可以消化完畢，建議新北市可以少開一些接種站」。不過，陳時中也直言，地方政府有權自行安排開設接種站的數量及施打速度，做適當的配置與調整。
另外，陳時中也向年輕人和長者喊話，希望大家稍微忍耐一下，面對疫苗空窗期大家都會有壓力，期盼大家能共同承擔。他並承諾，接下來如果疫苗進來更多，接種對象的年齡層將繼續往下。】但問題是你記不記得有一堆側翼當時在笑說甚麼台北跟新北怎麼打得那麼慢，看我執政黨轄下的單位疫苗接種的超快的，結果現在疫苗一不夠，就變成說疫苗接種站可以設置少一點，大家有耐心一點?這是你的側翼你養的狗出來咬人，怎麼會咬完不認帳呢?

講到失業的部分，之前其實為什麼我要談到待用餐的部分，就是因為很多失業者是突如其來的面對收入完全變成零，他一個周轉不過來就會變成需要待用餐，甚至是全家需要待用餐的狀況，而這些事情許多側翼視而不見，還在那邊吹甚麼整體gdp多好多好，根本不該發任何現金，連抵用券都很勉強，幹，是要有多麼同溫層才會這麼智障啦!

根據報導者網站整理數據之後是這個樣子的【1. 減班勞工人數暴增，77.6萬人工時縮減(有愈來愈多勞工遭遇減班，從全時工作者變成非全時工作者)、2.失業率創10年新高，疫情後同期增14萬4千人失業(疫情初期8成以減班因應衝擊，失業問題隨後顯現)、3. 產業呈兩極化趨勢，住宿及餐飲業在疫情最鉅時減少5萬多名受僱者(疫情對台灣勞工就業的影響隨行業而有很大差異，需要人際接觸的服務業勞工受到較大衝擊，而且愈低薪的行業勞工也容易受到更大的衝擊，高薪行業勞工就業則相對較不受影響)、4. 中低薪服務業遭到最重大打擊，旅行從業者減少37%(醫療保健業、電子零組件製造業、金屬製品製造業、電腦程式設計諮詢及相關服務業、建築工程業等，則是僱用人數增加最多的5個行業（註）。這些皆是僱用人數長期穩定或成長的行業，疫情只是使其成長稍緩，並未改變其長期趨勢。而且其中的醫療保健業、電子零組件製造業，以及電腦程式設計諮詢及相關服務業，皆屬於前述分類中的高薪行業，再次提醒我們疫情衝擊 (或無衝擊) 的行業差異，以及可能的所得分配惡化問題)

所以失業給甚麼求職獎助金的根本不會有用，因為問題是在於最容易接受無經驗、大學剛畢業求職者的產業整個沒倒閉就已經萬幸，哪來工作職缺給大學剛畢業的人參與?

最後我要笑幾件事，真的有人覺得不發現金發券非常好，也真得有國產高端死忠支持者!我之前一直以為是他媽的開玩笑的!

這些白癡理由真的很誇張，有人說發現金不好是因為他以前參加園遊會的時候有消費券一定業績比較好，靠北咧，這是甚麼邏輯，園遊會經濟嗎?是國小學生規劃出來的嗎?他媽的人家買了券就是要花的啊，你東西做得爛人家勉強考慮手上券不花也是丟掉，當然會去買你的爛東西，但如果是現金就不可能的啊!幹，有夠北七，小學當班長也不夠格。

還有說他產業一點也沒受到影響，所以不要說發現金，根本連消費券都不該發，我去留言說請問你哪家公司哪個產業說出來大家笑一笑，然後他就躲起來了!

而且還真的有高端死忠支持者，上次有網友call in進來說他前幾天剛打完az，結果現場遇到兩個人一邊排隊打az，一邊說一定要支持高端!而且還超大聲地講唯恐所有人不知道，馬的這是甚麼爛演技啦!可以回家去演嗎?還有台派說任何對於本土疫苗的攻擊，一定都是習近平的陰謀!

媽啦，那我說台灣大便不可以吃，台派是不是要去趕快吃幾口證明自己的台灣價值?

科學才是不會變的真理，滾動式調整的台灣價值不是。

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