我的神奇打工-2（字很多喔） . 跟上篇的打工比起來，這次寫的打工就顯得比較平淡樸實，會把它從眾多打工撈出來寫成第二篇文，是因為這是我所有打工裡最討厭的。 這是2019年初在一間當時剛起步的拉麵店打工的故事，一個以為學以所用，結果是學來在其他實習用上的故事。 . 這個打工告訴我最大的事情是：我再也不要找餐飲業打工！ 老闆當初會用我有很大原因是我是日文系的，店裡常常有日本人來用餐，可能會用到日文。 我還在要去面試時背了一些點餐會用到的句子，1111上當時是寫說會日文可以加時薪，我超心動，面試上了還很驕傲的跟我媽說我可以靠日文吃飯了！當時的我真是天真又可愛呢！ . 我想像裡的打工畫面是： 「何名様ですか?」 「カウンター席どうぞ」 「麵の硬さはどうなさいますか?」 但實際上我用的日文永遠只有「いらっしゃいませ」 . 我想像中可以因為日文擺脫最低時薪， 但實際上我不但沒加薪還被扣薪！ 會日文加薪是要在工作第三個月後，會被扣薪不是我遲到早退，是他算薪水的方式讓我少領錢！ 我通常打卡會早5-10分鐘到，還沒整點就被叫去工作了，下班時間也很不固定，有時候是整點多一些下班，有時是快整點下班。 舉個例子給大家看看我有多虧！ 假設 5點上班，我4點50打卡 10點下班，我10點29打的卡 我以為這樣共是5.5小時 結果他說這樣只有5小時，因為他請我10點下班，只是我晚打卡，但明明是他們多加工作給我，讓我沒辦法準時下班 再回到上面例子 假設我下班時間是10點50分 我以為這樣會去零頭算我工作時間6小時 不，摳門老闆哪有這麼好，他跟我說沒有整點只能算多半小時給我，但明明我還沒到整點就開始工作的，這樣10分鐘有補回去也不算，拿到薪水後反應，也算給他看他還是相信他自己的公式，說自己很公正。 計算薪水被扣多少是我數學最好的時候，反正前面敘述看看就好，看不懂就算了，結論就是，我就這樣被扣時數少領快2千塊！！虧啊😭 . 我以為我只在一間店打工， 但實際上我還會被排班到另外一間老闆的舊店面， 當時沒機車騎的我要多走15分鐘的路程，要重新背菜單和服務方式，這些面試的時候都沒說到！被客人問到是不是跟我應徵那間店的老闆是同個人時，還不能說是！！？有夠怪！ . 撇除掉摳門老闆部分，整個月打工學到最多的是行銷方式，這老闆真的很厲害，現在這間店變一間超有名的拉麵店！把偷學到的行銷策略用在之後實習的專案上意外有不錯成效！ 還好我只做一個月不然我真的會氣死！哀悼我少領的薪水！那陣子每天身上都是滿滿拉麵味，怎麼也洗不掉那種有夠可怕！有陣子看到拉麵就會閃的遠遠！ 還有每天都要搭公車轉Ubike才能到打工的地方，在冷冷的冬天真的很痛苦，那時下班的小確幸就是爆吃附近一間超好吃的麵包店。 . 我突然想到我還沒還制服，它還在衣櫃底層好好待著！兩年多了，現在想起這段打工都還可以聞到揮之不去的拉麵味！ . 總之，這個打工讓我可以在探索職涯的本本上，把餐飲業畫一個大叉叉！本人由衷佩服所有餐飲從業人員，還好在我工作那個月遇到的奧客很少，幾乎都被跟我一起當外場的漂亮姐姐完美拯救，真的是超級感動，在人爆多的時候還要Carry我這個菜鳥，總是溫柔的回答我千百個問題，雖然沒連絡了，還是祝她永遠美麗溫柔！ . 恭喜你看完我的拉麵打工回憶了，附贈一個很有用的行銷技巧：買Google評論！那個摳門老闆就是這樣在短短時間內贏得名聲！ 他會請外場人員在客人用餐到中後段時，去詢問客人是否需要加麵，之後是調查滿意度，再來宣傳打卡評論送優惠券、小菜、飲料。 這個方法真的很聰明，因為很多人在查餐廳時都會看評論，評論數多，星星也還很多，就是相對不會踩到雷！ 前提東西要夠好啦，但也不適用所有行業別，看看摳門老闆也有大方一面的地方就好。 . #打工學行銷 #打工 #飲食スタッフ #ラーメン店

景 義式創作料理  由二位日藉主廚 舘山 景祐 KEISUKE TATEYAMA 與 岩田 圭介 KEISUKE IWATA雙主廚聯手 在同一家店面提供二種餐點服務 景 義式創料理主廚 舘山先生 年輕時曾待過義大利學習料理。 在台灣開店之前任聘於 日本餐飲企業在台灣三井outlet 分店的店長。 出身於北海道， 曾在義大利多年鑽研廚藝， 也在東京銀座、六本木開過酒吧與餐館。  兩位職人雖然各自有不同的領域， 對於很多事情都有相當的堅持， 但對於料理的熱忱一樣強烈， 開幕不到一個月就遇到疫情 轉而推出外帶限定菜單。 以下會分別介紹二邊外帶的菜單。  景義式創作料理外帶菜單：  日本廚師作的便當 光看顏色跟配菜就很美 讓人食慾大開 可能是學過義式料理 其中有一樣蕃茄燉菜我很喜歡 裡面有蕃茄、彩椒、花椰菜、 櫛瓜、高麗菜心， 不僅健康好吃又開胃， 還有松露溏心蛋、 口感軟嫩乾煎過的舒肥雞胸肉、 梅汁漬蕃茄、西季豆。  景波堤尼高麗菜培根飯捲便當 $200  黑心牛肉漢堡排便當 $300  外焦內嫩的漢堡排搭配獨特的醬汁。  低溫熟成豚肉佐薑汁醤 $250  特選台灣黑毛豬肉 經過低溫熟成後吃起來 鮮嫩多汁清爽不油膩， 搭配特製的薑汁醬 很像日式拉麵附了叉燒肉。  均附碳焙烏龍茶or檸檬馬鞭草茶   景主廚特製煎餃 $100  (10顆+2種特製醬料 ) 它們的煎餃很棒， 即使外帶回家沒那麼酥了， 吃起來還是很香， 而且店家非常用心， 每種食物都有不同的沾醬或配料， 一包一包包起來而且標示清楚， 像是生七味辣醬、蒜香味增醬、 蒜香鹽味醬等等， 我想這樣是日本職人的精神吧。  東京銀座篝拉麵：  東京銀座篝拉麵擅長和食料理， 用色彩鮮豔的蔬菜作配料， 將雞白湯用高級法式濃湯來呈現， 搭配三河屋製麵 所共同開發專屬於篝的特產麵“SOBA” 更於2016、2017連續二年 得到米其林推薦的殊榮。  雞白湯Soba $300  正如他們形容的一樣 雞白湯頭像法式濃湯一樣香濃， 配菜也一樣精彩 不會因為外帶而有一點遜色， 一樣是貼心的湯跟麵分開， 食用時只要將湯加熱後， 把配料放進去即能食用， 即使是外帶也將烤過的玉米荀、 葱段、櫛瓜、叉燒肉、蕃茄 擺放的很乾淨漂亮。  松露雞白湯 Soba $340  雞白擔擔沾麵（麻辣四川風味）$250  濃郁的雞白湯底 搭配特製四川風味椒麻醬汁 要吃的時候將一坨坨捲好的麵， 夾起來沾醬汁吃即可， 也可以加入或分開吃旁邊的配菜 炒過的味增肉躁、烤櫛瓜及蔬菜， 喜歡重口味的一定不要錯過， 我個人很喜歡這個沾麵。  雞白湯湯品 $120  雞柚子鹽味拉麵 $180  升級套餐+60元溏心蛋、飲料 （碳培烏龍or檸檬馬鞭草茶）  以上餐點都有完整包裝餐盒 醬料部份會另外分開裝。  防疫期間也有提供真空冷凍食品 餐點可透過fb或ig粉專私訊、 及電話訂購。 也可以下載Lalamove外送服務。  景 義式創作料理 0933639359（中文） 0911701629（日文） 台中市西區中美街448號 12:00~21:00（6月底無公休日） #台灣 #台中 #台中西區 #廣三sogo #中美街 #景義式創作料理 #銀座篝 #外帶 #外帶美食 #防疫日常 #lalamove #台灣美食 #台中美食 #台中西區美食 #西區美食 #義式料理 #創作料理 #日式便當 #便當 #漢堡排 #拉麵 #外送 #外送美食 #台中美食推薦 #台中必吃

【#今週の日本 0404-0410】#哲看新聞學日文 - ■まん延防止措置の大阪 府市の「見回り隊」が巡回スタート｜#毎日新聞 - ■蔓延防止措施下的大阪 府市的「巡邏隊」開始巡視｜每日新聞 - 🇯🇵新型コロナウイルスの感染再拡大を受け、飲食店への対策強化や違反店舗への行政罰（過料）を軸とする「まん延防止等重点措置」が5日、大阪、兵庫、宮城3府県の計6市でスタートした。大阪府と大阪市は同日、市内の飲食店に対策の徹底を求める「見回り隊」を発足させ、巡回を始めた。この日、市役所で出発式があり、松井一郎市長は「摘発が目的ではない。誠意を持って説明し、協力してもらえる店舗を増やしてほしい」と呼びかけた。その後、府と市の職員計40人が2人1組となり、同市北区などの店を一軒ずつ訪ね歩いた。飛沫（ひまつ）防止用のアクリル板などの設置を点検し、マスク会食を利用客に促すよう店に求めた。午後8時までの時短要請の順守状況も確認する。重点措置期間中の5月5日まで続ける。 - 🇹🇼受到新冠病毒疫情再度擴大的影響，以對餐飲業的對策強化及對違法店家的行政罰鍰（過失罰款）為主軸的「蔓延防止等重點措施」，5日於大阪、兵庫、宮城3府縣共計6市開始實施。同日，大阪府及大阪市出動了要求市內餐飲業徹底遵守對策的「巡邏隊」開始巡視。當天，在市政府舉行了出發典禮，市長松井一郎呼籲：「揭發不是我們的目的，希望各位能帶著誠意去說明，增加願意與市府合作的店家。」隨後，府及市共計40名職員2人1組，到大阪市北區等地的店家挨家挨戶的查訪。檢查防止飛沫用的壓克力板等的設置，要求店家促進客人戴口罩聚餐，也確認至晚上8點為止的縮短營業時間請求的遵守狀況。巡視將持續到重點措施期間中的5月5日為止。 - ■東京・京都・沖縄、まん延防止措置を決定 大阪で10日最多918人感染｜#共同通信 - ■東京、京都、沖繩確定實施蔓延防止措施 大阪10日確診918例破新高｜共同通信 - 🇯🇵政府は9日、新型コロナウイルス感染症対策本部会合を首相官邸で開いた。緊急事態宣言に準じた対策を可能とする「まん延防止等重点措置」の適用対象に東京、京都、沖縄の3都府県を追加すると決めた。期間はいずれも12日からで、京都と沖縄は5月5日まで。東京は同11日までに設定。適用は計6都府県となる。感染力が強いとされる変異株拡大を阻止するため、大型連休中も対策を強化する。大阪府は10日、新型コロナウイルスに感染した7人が死亡し、過去最多の918人が感染したと発表した。基礎疾患のない40代男性を含む40～80代の男女17人が重症となり、重症者向け病床使用率は81.3％に上った。 - 🇹🇼日本政府9日於首相官邸舉行了新冠病毒感染對策總部會議，決定將東京、京都、沖繩3都府縣追加為以緊急事態宣言為基準設置的「蔓延防止等重點措施」的實施對象，期間皆從12日起，京都及沖繩至5月5日止，東京則至11日止；實施對象將擴增至6都府縣；為了阻止被認為感染力很強的變異病毒株擴散，長假期間也將強化對策。大阪府10日公布，當天有7名新冠病毒確診者病逝，新增918例確診，破單日新高紀錄；包含無基礎疾患的40代男性，40到80代的男女重症者達17人，重症者病床使用率也達到81.3%。 - ■女性行員の制服を廃止 佐賀共栄銀行｜#NHK - ■佐賀共榮銀行 廢除女性行員的制服｜NHK - 🇯🇵佐賀共栄銀行は女性行員に制服の着用を義務づけていましたが、多様性に富んだ職場を作り女性の活躍を推進しようと、昨年度から窓口業務以外を担当する女性行員の制服を廃止し、今年度からはすべての業務にあたる女性行員の制服を廃止しました。これを受けて、佐賀市松原にある本店では窓口業務に当たる女性行員たちがカーディガンやブラウスなど思い思いの服装で業務を行っています。入行6年目で窓口業務担当の太田梨絵さんは、「自分なりの着こなしができるし気分転換にもなる。動きやすいのでお客様の所にもすぐに駆けつけられそうです」と話していました。 - 🇹🇼佐賀共榮銀行過去規定女性行員必須穿著制服，但是為了打造多樣性豐富的職場，以及推動女性的活躍，從去年度起廢除了擔任櫃台服務以外的女性行員制服，今年度起則將全部業務的女性行員制服都予以廢除。遵循此政策，在佐賀市松原的總行服務的銀行女櫃員們，穿著開襟毛衣、罩衫等投其所好的服裝，進行著業務。進入銀行第6年、負責櫃台服務的太田梨繪說：「能夠穿得像自己，也可以轉換心情；因為方便活動，感覺好像也能立刻就趕到客人那邊一樣。」