[爆卦]餐飲服務技術上冊旗立是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 餐飲服務技術上冊旗立產品中有3篇Facebook貼文,粉絲數超過2,057的網紅市議員李順進,也在其Facebook貼文中提到, 市議員李順進 轉傳 [110/06/14 ~ 06/15] 衛生福利部 及 高雄市政府 要點公告 ●環安、治安、交安、工安、婦幼安 代言人! ︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽︽ [110/06/15] 衛生福利部 指揮中心說明疫苗接種第二類「中央及地方政府防疫人員」含括對象 https://ww...

  • 餐飲服務技術上冊旗立 在 市議員李順進 Facebook 的最佳解答

    2021-06-15 16:46:24
    有 43 人按讚

    市議員李順進 轉傳 [110/06/14 ~ 06/15] 衛生福利部 及 高雄市政府 要點公告
    ●環安、治安、交安、工安、婦幼安 代言人!

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    [110/06/15] 衛生福利部 指揮中心說明疫苗接種第二類「中央及地方政府防疫人員」含括對象
    https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1908575445975531

    #衛福編編報報 發文時間:2021.6.15
    ●記者會直播:https://youtu.be/RP1aswDmFRk
    ●衛生福利部 LINE@:https://lin.ee/24imWWE
    ●衛生福利部 Twitter:https://twitter.com/MOHW_Taiwan

    ●關COVID-19疫苗,在世界各國及世界衛生組織指引中,皆將防疫人員與醫護人員列在優先施打對象,目的是為了執行疾病防治工作保護民眾,維持社會安定;而我國也將此類人員列為優先施打的對象。
    ●第二類中央及地方政府防疫人員包含對象為:「維持防疫體系運作之中央及地方政府重要官員」、「衛生單位第一線防疫人員」、「港埠執行邊境管制之海關檢查(Customs)、證照查驗(Immigration)、人員檢疫及動植物檢疫(Quarantine)、安全檢查及航空保安(Security)等第一線工作人員」、「實際執行居家檢疫與居家隔離者關懷服務工作可能接觸前開對象之第一線人員(含警察、提送餐等服務之村里長或村里幹事、垃圾清運之環保人員、心理諮商及特殊狀況親訪等人員)」、「實際執行救災、救護人員(指消防隊及民間救護車執行緊急救護技術之第一線人員)」、「第一線海巡、岸巡人員」、「實施空中救護勤務人員」及協助防疫工作之國軍人員,該項下截至6/15已造冊人數計約16.2萬人。

    #防疫最前線 #謝謝辛苦的檢疫人員
    #謝謝臺灣醫護人員 #謝謝所有第一線人員 #臺灣加油
    #2019nCoV
    #嚴重特殊傳染性肺炎
    #COVID19
    #MOHW_Taiwan
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    [110/06/15] 衛生福利部 補助全國快速PCR檢驗儀 加速社區檢驗量能
    https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1908545045978571

    #衛福編編報報 發文時間:2021.6.15
    ●記者會直播:https://youtu.be/RP1aswDmFRk
    ●衛生福利部 LINE@:https://lin.ee/24imWWE
    ●衛生福利部 Twitter:https://twitter.com/MOHW_Taiwan

    ●中央流行疫情指揮中心今(15)日表示,為儘速發掘社區內可能潛藏病例,並有效斷絕所有感染鏈,該中心已於10日公布「社區廣篩4大策略」;今日並宣布,將補助各地方社區篩檢站50臺PCR檢驗儀器,居家自採與企業快篩陽性民眾,將可就近至社區第一線進行快速PCR檢驗。
    ●指揮中心指出,在廣設社區篩檢站方面,截至6月13日止,全國各地已開設249社區篩檢站,為加速社區第一線檢驗量能篩檢,今日宣布將補助各地方社區篩檢站50臺PCR檢驗儀器,未來居家自採與企業快篩民眾,若快篩結果呈現陽性,可就近至有快速PCR檢驗的社區篩檢站進行檢驗,並依照PCR檢驗結果及有無症狀進行後續措施(如附表),形成全國社區防疫網。
    ●指揮中心表示,目前持續鼓勵各地方政府設置社區篩檢站,並以「區域個案數」、「確診者足跡熱區」等盛行率較高的地區為考量,針對具有確診個案相關接觸史、活動史的無症狀民眾為主要篩檢對象。另為保全重度級急救責任醫院收治量能,請考量於社區健康中心、其他非重度級急救責任醫院及通風良好的場所,設置社區篩檢站。相關設置規定,可參考指揮中心訂頒的「各地方政府社區篩檢站設置指引」辦理。
    ●指揮中心再次提醒,所有篩檢工具皆有偽陰性、偽陽性的可能,檢驗陰性民眾仍應落實手部衛生、咳嗽禮節及佩戴口罩等個人防護措施,減少不必要移動、活動或集會,避免出入人多擁擠的場所,或高感染傳播風險場域,並主動積極配合各項防疫措施。
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    [110/06/14] 衛生福利部 #在家報稅安心防疫 #非必要別臨櫃 #要前往先預約
    https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1907909142708828

    #中華民國財政部
    ●非必要別臨櫃,要前往先預約!
    ●6/15起,國稅局恢復臨櫃報稅服務,真的沒辦法網路報稅的民眾再行前往,但請注意!綜所稅採 #預約制,請先提前線上或電話預約,儘量減少現場停留時間,為了保護自己與他人健康,煩請配合!
    ●事前規劃行程,備齊攜帶文件
    ●線上電話預約,接近時再前往
    ●就近稅局辦理,避免跨區移動
    ●服務量能有限,有限額請見諒

    ●詳細預約方式請上五區國稅局專區
    ○臺北國稅局稅務小精靈:https://reurl.cc/ZGb6lW
    ○北區國稅局:https://reurl.cc/6a06bb
    ○中區國稅局稅務e吉棒:https://reurl.cc/bXEONo
    ○南區國稅局:https://reurl.cc/W31289
    ○高雄國稅局-稅務e達人:https://reurl.cc/R0XZ9x

    ●麻煩大家互相提醒勸阻,也關心協助家人報稅,任何感覺不能在家報稅?網路報稅卡關?一律先電洽或粉專諮詢,或許想像中的沒辦法其實有方法!如真的要臨櫃,務必完成預約再前往。
    #如有不便敬請見諒
    #在家報稅 #安心防疫
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    [110/06/14] 衛生福利部 專家會議決議: #不建議使用Ivermectin治療COVID-19
    https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1907754769390932

    #衛福編編報報發文時間:2021.6.14
    ●記者會直播:https://youtu.be/w7Gz_-SjTKE
    ●衛生福利部 LINE@:https://lin.ee/24imWWE
    ●衛生福利部 Twitter:https://twitter.com/MOHW_Taiwan

    ●Ivermectin為治療寄生蟲疾病之藥物。雖有少數研究顯示本藥物可用於治療COVID-19病患,但這些研究證據等級低。同時已有多個統合分析研究指出,沒有證據顯示Ivermectin有降低COVID-19病患死亡、插管、加速病毒清除或縮短住院天數之效果。
    ●目前包括 #WHO等多個治療指引 #均不建議常規使用此藥用於預防或治療COVID-19感染。此外民眾 #自行使用此藥物可能有出現副作用之風險,籲請民眾 #切勿自行購買服用,以免造成不必要的危險。
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    [110/06/14] 衛生福利部 衛福部、教育部孩童家庭防疫補貼不重複,每位孩童最多1萬元
    https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1907704346062641

    #衛福編編報報 發文時間:2021.6.14 #澄清
    ●衛生福利部 LINE@:https://lin.ee/24imWWE
    ●衛生福利部 Twitter:https://twitter.com/MOHW_Taiwan

    ●針對媒體報導「家有2歲以下孩童,除了可以申請衛福部孩童防疫補貼1萬元以外,還可以申請教育部提供的防疫補貼1萬元,家長紓困共可領2萬元」。衛福部表示該訊息有誤,澄清說明如下:
    ●行政院發放之孩童家庭防疫補貼,係由本部負責未滿2歲兒童(108年6月1日至COVID-19第三級疫情警戒全面解除前出生者);教育部負責截至110年5月31日滿2歲之學前幼童、國小學生及國中、高中、五專前三年身心障礙學生。每名孩童1次性補貼1萬元,衛福部與教育部不重複發放。已經領了衛福部發給的孩童家庭防疫補貼,就無法重複領取教育部的孩童家庭防疫補貼。
    ●民眾若有相關問題,請利用 衛生福利部 官網/嚴重特殊傳染性肺炎紓困4.0措施專區查詢,也可於每日早上8時至晚上10時撥打1957免付費福利諮詢專線洽詢。
    #COVID19 #紓困 #補貼
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    [110/06/14] 衛生福利部 響應6月14日世界捐血人日,COVID-19疫情期間捐血先預約,避免群聚也拯救他人生命
    https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1907615766071499

    #衛福編編報報 發文時間:2021.6.14
    ●衛生福利部 LINE@:https://lin.ee/24imWWE
    ●衛生福利部 Twitter:https://twitter.com/MOHW_Taiwan

    ●世界衛生組織訂定今年世界捐血人日主題為「捐血,讓世界繼續跳動!」(Givebloodandkeeptheworldbeating),在全球COVID-19疫情影響的艱難時刻下,更有賴大家挽袖捐血給需要的人。衛福部指出,國內嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)本土疫情持續嚴峻,也影響民眾捐血意願,目前國內血液庫存量持續偏低,截至6月13日為止,各捐血中心合計之貯血量平均僅有3天的庫存量,其中A型血為3.1天、B型血為4.2天、O型血為2.3天及AB型血為2.7天,呈現相當緊繃的狀態,危及需要緊急用血病人的安全,急需各界伸出援手。
    ●防疫期間仍有醫療用血需求,台灣血液基金會已啟用捐血預約制,各捐血中心也已加強相關防疫措施,讓健康的民眾安心捐血,民眾捐血前請至台灣血液基金會捐血人專區(https://dh.blood.org.tw/donor/)進行捐血時間預約與完成填寫健康問卷,並於指定時間前往捐血中心,避免與多人接觸及等候,也可救人一命。
    ●衛福部再度提醒,目前COVID-19疫情尚未趨緩,為了用血安全,台灣血液基金會公告自109年3月19日起,凡曾出國的民眾,需於回國後暫緩捐血28天。倘若曾被確診感染COVID-19而治療痊癒者及曾與確定病例之密切接觸者,亦暫緩捐血28天。
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    [110/06/15] 衛生福利部 防疫宅在家 防跌要注意~國健署提供防跌妙招
    https://www.mohw.gov.tw/cp-5017-61413-1.html

    65歲以上老人每6人就有1位有跌倒經驗

    根據國民健康署106年「國民健康訪問調查」資料顯示,65歲以上老人中,約每6人,就有1位在一年內有跌倒的經驗(占15.5%),而依衛生福利部歷年死因統計,跌倒也是導致65歲以上長者事故傷害死亡原因的第二位。跌倒會造成頭部受傷、骨折等,嚴重跌倒則會造成長期臥床,甚至死亡,曾經跌倒的長者常因害怕再次跌倒而在生活中更依賴家人,使健康照護上的需求及複雜程度增加,並花費更多人力及金錢,國民健康署呼籲長者及家屬,防跌要從生活小細節做起,規律運動、維持居家環境及用藥安全,都是防跌的好方法。

    常見室內跌傷地點前三名:臥室、客廳、浴室

    長者因身體功能下降(視力、聽力、肌力、平衡感),行動較不方便,容易跌倒,目前新冠肺炎疫情嚴峻,大部分的長者都宅在家中,然而根據國民健康署106年「國民健康訪問調查」分析長者跌傷地點,室內發生跌傷的第一位為臥室、第二位為客廳、第三位為浴室;另外,長者跌傷的主因則依序為,滑倒或絆倒、失去平衡或頭昏及碰到或撞上物品或人。

    由於長輩長時間待在家中,國民健康署提供居家防跌5妙招,呼籲民眾平時多注意居家環境安全,減少跌倒風險,也避免於疫情期間因跌倒就醫而須進出醫院,減少感染風險。

    妙招1:維持居住環境整潔

    1. 地板保持乾燥,避免滑倒。

    2. 家具遠離走道,雜物收納整齊,電線靠牆收好,避免絆倒。

    3. 去除地毯及踏墊皺褶及捲起的邊緣,腳踏墊底下可加上防滑墊。

    妙招2:注意居家照明是否充足

    1. 注意室內燈光是否足夠明亮,可加裝小夜燈增加亮度。

    2. 電燈開關應接近門口,並且能輕易觸按。

    妙招3:注意樓梯安全

    1. 樓梯應有穩固的扶手,並收拾整潔。

    2. 樓梯邊緣需能辨識清楚,最好與樓梯面不同顏色並可加裝夜光防滑條。

    3. 樓梯上方及底部應各有1個電燈開關。

    妙招4:注意浴廁防跌措施

    1. 於洗臉盆及馬桶旁加裝扶手。

    2. 浴室放置防滑墊。

    3. 沐浴用品及毛巾放置在合適高度,避免彎腰或踮腳拿取。

    妙招5:注意臥房環境規劃

    1. 床的高度不宜過高或過低,要能容易上下床。

    2. 床邊應有放置助行器或拐杖的地方,以便長輩上下床時拿取。

    3. 從床上要能輕易開關燈,黑暗中需能清楚辨識開關。

    4. 可加裝沙發椅或床邊起身扶手,讓長者起身及坐下、躺下時更安全。

    國民健康署「長者防跌妙招手冊」,讓您防疫在家,防跌免驚

    國民健康署出版的「長者防跌妙招手冊」(民眾版),可協助長者改善生活中防跌環境與習慣,鼓勵防跌運動,以增進步態、肌力與平衡能力,並編印「老人防跌工作手冊」(專業版),協助健康照護人員增進防跌照護知能,歡迎民眾於健康九九網站及本署官網下載及索取手冊運用。
    長者防跌妙招手冊_110年版 >>> https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/13851/File_16104.pdf
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    [110/06/15] 高雄市政府 6/15(二)~6/17(四),首波高齡長輩疫苗開打
    https://www.facebook.com/bravo.Kaohsiung/posts/4233676483360616

    ●體貼接送長輩上下車, #停車優惠先掌握!
    ○高雄巨蛋(K-ARENA)注射疫苗【憑通知單免費停車四小時】
    ○接種點周邊路邊免費停車
    ○學校接種點開放停車
    ○接種點周邊紅黃線開放臨停

    #長輩安全第一
    #平平安安回家
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    [110/06/14] 高雄市政府 暖心的警察駐守在分流界線
    https://www.facebook.com/bravo.Kaohsiung/posts/4224833847578213

    ●謝謝您一直與民眾站在一起【警察篇】疫情期間他們除了持續 ...
    ○保護人民、維護城市安全
    ○查緝群聚
    ○巡守市場分流採購
    ○勸導無罩民眾等
    ○都是警察人員的守備範圍。

    ●實聯制及市場分流採購都是為了讓民眾有更安全也更安心的購物環境,暖心的警察駐守在分流界線,讓人民知道:
    ○分流,但不分你我,我們站在一起
    ○因為保護人民、守護家園永遠是他們心中最重要的事
    ○謝謝波麗士大人們
    ○謝謝您們
    #謝謝沒有被看見的您
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    [110/06/15] 高雄市政府 遠洋漁船返抵前鎮漁港 市府致贈口罩 宣示防疫全方位 產業向前行
    https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=6699681BCA2342B7

    高雄為我國遠洋漁業重鎮,本(6)月中旬在大西洋作業之魷釣漁船陸續返港,為在防疫優先前提下,林副市長欽榮繼昨(14)日安排高雄前鎮漁港視察行程,本(15)日再偕同市府團隊海洋局、衛生局、警察局及交通局並與漁業署、移民署、海巡署等中央機關人員、三大遠洋漁業公會、高雄區漁會、小港區漁會,檢視遠洋漁船返港檢疫配套措施準備情形,一同針對遠洋漁船返港後之安檢、人員檢疫、入境、漁船泊靠檢疫碼頭規劃、漁船檢疫、船員防疫旅館接送等動線、流程於前鎮漁港漁業署公務船碼頭進行勘查,希望可以做到「防疫全方位,產業向前行」,不只防疫零破口,更要兼顧產業運作。

    今(15)日計有漁船6艘,293位船員返抵前鎮漁港漁業署公務碼頭進行檢疫入境,林副市長特別視察各項檢疫流程SOP是否流暢。現場船員依循既定安排路徑由海巡署人員針對船員人數及資訊進行檢核並登船安檢,接續由衛生局人員(指派前鎮區衛生所)進行漁工體溫量測 健康查核及現場衛教並開立居家檢疫通知單,隨後,船員搭乘防疫巴士至海洋局漁民服務中心由移民署辦理入境程序,各項程序均依標準作業流程辦理,過程順利流暢。

    今日是漁船返港高峰期的首批漁船抵港日,林副市長代表高雄市政府致贈1萬份口罩給三大遠洋公會(鮪魚、魷魚、圍網公會)、 高雄區漁會、小港區漁會,發送給相關船員及協助入境等人員,除表達市府關心產業外,並籲請各漁業從業人員加強防疫意識;對於遠洋漁船返港船員檢疫作業林副市長要求市府團隊確實依照中央頒布公告之遠洋漁船船員隨船返港作業流程SOP辦理,以確保此次漁工返港高峰期是能達成防疫無缺口及照顧漁業產業發展之目標。
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    [110/06/15] 高雄市政府 海洋局攜手七區漁會 廢棄漁網獎勵回收開跑
    https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=F9B14F31D1742D84

    為減少廢棄漁網對海洋生態及漁港環境之影響,高雄市政府海洋局自107年起開始實施廢棄漁網獎勵回收再利用計畫,今年更擴大與海洋委員會海洋保育署共同合作響應「向海致敬」政策,提高廢棄漁網獎勵回收兌換金額,每10公斤廢棄漁網可兌換150元之商品禮卷,藉此鼓勵漁民主動將破舊或待汰換漁網回收整理,提升廢棄漁網再利用比率。

    海洋局長張漢雄表示,海洋局為鼓勵漁民將廢棄漁網回收,今年與各區漁會攜手合作,將於6月16日開始實施廢棄漁網獎勵回收作業,為我們海洋生態永續盡份心力。海洋局為方便漁民作業,特訂定各漁港每周回收日,南區漁港包括旗津、鼓山、小港臨海新村、鳳鼻頭及中芸漁港於星期三下午回收;北區漁港包括興達、永新、彌陀及蚵子寮漁港於星期四下午回收,漁民只要在指定回收日拿廢棄漁網至鄰近漁會秤重登記,每10公斤即可兌換150元之商品禮卷,另為使所有漁民都有公平參與機會,每人最多收購以300公斤為限,希望漁民朋友能把握機會。

    以往回收後之廢棄漁網大多直接去化處理,今年透過海洋保育署提供海廢回收再利用業者名單,後續將該批廢棄漁網標售予有意願回收之業者再利用,以串聯廢棄漁網循環經濟鏈,另俟廢棄漁網收購作業完成後,亦將先上網公告開放民眾、藝術工作者、農民或學術單位等有意願者均可免費索取,賦予廢棄漁網新生命及新用途,透過以上多元再利用方式,減少廢棄漁網焚化比例,進而達到海洋減塑永續高雄之目標。
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    [110/06/15] 高雄市政府 鼓勵在家防疫多吃魚 挺高雄漁民增加銷售
    https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=A39F9BA0070F008F

    據媒體報導宴席必備的食材-石斑魚,銷售通路受到波及,然而目前高雄在地生產的龍虎石斑、青斑等池邊價比去年同期高,價格穩定,且高雄水產銷售量於電商平台逆勢增加,平均增加20-30%,請大家持續採購高雄優質水產品。

    高雄市政府海洋局張漢雄局長表示,受到新冠肺炎疫情影響,中央流行疫情指揮中心自5月中下旬提升全國疫情警戒至第三級,各地同步加嚴、加大防疫限制,嚴守社區防線,關閉餐廳及酒店等場所,並陸續宣布全國餐飲一律外帶及結婚不宴客等強化規定,直接影響餐廳辦桌使用的石斑魚訂單。為協助養殖漁民度過困境,石斑魚的故鄉永安區漁會架設電商平台(https://dingnanwudingnan.easy.co/),並推出「石斑魚防疫百寶箱」組合,直接線上訂購,在家也能吃到高檔的石斑魚食材。此外,據一家石斑魚業者表示,線上購物平台逆勢成長50%以上,冷凍石斑魚片、魚排及魚塊都很受歡迎,從產地直送到府,在家煮食最安全。這是因為過去一年多來,各區漁會、養殖漁民和水產加工業者皆積極發展網路電商,努力開拓國內宅配商機的緣故。

    張漢雄局長指出,過去高雄市石斑魚因大多以活魚運搬船外銷至中國大陸和香港,去年COVID-19爆發時,外銷市場即受到阻礙,影響當時石斑魚價格。為此,漁會、漁民和水產加工業者紛紛轉投入國內電商市場,而高雄市政府也積極輔導業者轉型。為了因應疫情影響傳統外銷和餐飲通路,海洋局積極媒合高雄水產品在電商平台上架,並且推出國內運費補助來協助漁會、漁民和水產加工業者來拓展國內宅配市場,今年更加碼補助至100萬元。此外亦輔導開發小包裝的水產加工品,例如石斑魚排、魚片、魚塊、石斑魚火鍋、休閒食品、煙燻石斑及剁椒石斑等,便利家庭主婦及大眾烹調食用,將高雄水產直送到府,以協助經營業者、漁民擴大銷售。

    另外,有報導指出今年5、6月捕撈黑鮪魚拍賣價格崩跌部分,海洋局表示高雄市遠洋鮪延繩釣漁船大多捕撈大目鮪、長鰭鮪、黃鰭鮪及少量之南方黑鮪等鮪類,漁船捕獲後大部份以超低溫急速冷凍,以保存魚貨鮮度,靠港卸魚後並配合超低溫冷凍廠的保存,維持全年穩定供應,較少有因季節性豐收等因素,造成供貨價格大幅波動。且據高雄區漁會表示,高雄市少有黑鮪魚魚貨,目前本市尚未有用黑鮪魚製成魚罐頭,大多選用鮪類魚類製成鮪魚罐頭。
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    #高雄 #議員 #李順進 #環安 #治安 #交安 #工安 #婦幼安 #代言人 #轉傳 #衛生福利部 #高雄市政府 #公告

  • 餐飲服務技術上冊旗立 在 動區動趨 BlockTempo - 由社群而生的區塊鏈媒體 - Media for Blockchain Facebook 的精選貼文

    2020-04-25 12:17:23
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    #韓國IT巨頭 #數位貨幣支付 #刷臉
    【LG 把「人臉辨識」加入數位貨幣支付,韓國首次結合 AI 區塊鏈 雲端的新產物】

    ⚡️韓國大型財團 LG 旗下的子公司 LG CNS 開發出一款以 #人臉識別認證 👨‍🦱👱‍♂️👩‍🦳的的數位貨幣支付系統, 3 月開始已經在員工餐廳內測試運作

    據了解,在員工同意註冊使用基於區塊鏈上的社區流通貨幣後,AI 人臉識別技術能自動辨別儲存在雲端資料庫內的員工資料;相較於現有電子支付系統多半採用 IC Card ,或是 QR Code 支付,LG CNS 的人臉辨識支付顯得容易許多

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    ✰同場加映

    🦄數位人民幣|星巴克 麥當勞等19家企業加盟 DCEP 試驗,雄安新區主攻餐飲零售
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  • 餐飲服務技術上冊旗立 在 阿鴻投資 Facebook 的最佳貼文

    2016-06-16 11:23:28
    有 113 人按讚

    推薦大家看 邱國鷺的這本"投資中最簡單的事",
    講了很多蠻重要的觀念,對我很有幫助。

    我來定期PO這本書的重點整理,
    今天就PO第一章吧~
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    自序

    弄清這個行業裡決定競爭勝負的關鍵因素是什麼、
    什麼樣的公司算“好公司”、什麼樣的價格是“便宜”。
    舉例來說,對於餐飲業而言,回頭客多、翻台率高、坪效高的就是“好公司”;
    對於連鎖零售業而言,同店增長高、開店速度快、應收賬款低的就是“好公司”;
    對於制造業而言,規模大、成本低、存貨少的就是“好公司”。

    第一,便宜才是硬道理。
    即使是普通公司,只要足夠便宜,也會有豐厚的回報。
    A股市場魚龍混雜,
    發現“價格合理的偉大公司”的難度遠遠超過尋找“價格被低估的普通公司”。

    第二,定價權是核心競爭力。
    有核心競爭力的公司有兩個標准:
    一是做的是自己可以不斷復制的事情,
    比如麥當勞和星巴克可以不斷地跨區域開新店,在全世界成功復制;
    二是做的是別人不可能復制的事情,
    具備獨占資源、品牌美譽度、專利、技術、寡頭壟斷地位、牌照准入限制等特征,
    最終體現為企業的定價權。

    第三,勝而後求戰,不要戰而後求勝。
    百舸爭流的行業,增長再快也很難找投資標的,
    不妨等待行業“內戰”結束、贏家產生後再做投資。
    許多人擔心在勝負已分的行業中買贏家會太遲,
    其實騰訊、百度、格力、茅台等企業
    在十年前就已經是各自行業裡的贏家了,但是十年來它們的漲幅依然驚人。

    第四,人棄我取,逆向投資。
    不論是巴菲特、索羅斯,還是鄧普頓、卡爾·伊坎,
    投資領域的集大成者大多數都具有超強的逆向思維能力。
    A股的情緒波動容易走極端,
    任何概念和主題,無論真假,只要夠新夠炫,都能在短期內炒翻天,
    但是爆炒之後常是暴跌,因此對於如我這般手腳不快的人來說,
    “人多的地方不去”更是至理名言。

    ------------------------------

    第一章 以做生意的眼光投資

    #護城河#
    每三四年就得重挖一次的護城河 其實不能算是護城河,
    而沒有護城河就不斷會有前浪死在沙灘上。
    在一個先發優勢不斷被顛覆、沒有永遠的贏家的行業裡,
    只有勇於自我否定、因時而 變才能生存。

    #成長vs門檻#
    多數人喜歡成長,但我喜歡門檻。
    成長是未來的,難預測;門檻是既成的,易把握。
    高門檻 行業,新進入者難存活,因此行業供給受限,競爭有序,有利於企業盈利增長。
    低門檻行 業,行業供給增長快,無序競爭,誰也賺不到錢。

    #成長vs門檻:案例#
    白色家電行業2000—2005年增長迅速,但利潤不佳,股價疲軟;
    2006—2010年行業增速減 緩,但利潤大增,龍頭股價上漲十幾倍。
    拐點是2005年行業大洗牌,小廠退出,
    之後龍頭企業在規模、渠道、成本、品牌等方面優勢擴大,阻止了新進入者,
    行業格局從野蠻生長的無序競爭 轉變為有門檻的有序競爭

    這是不是一門好生意

    即使你行大運做出了一款火爆的游戲,產品的生命周期一般也只有3~6個月,
    之後你就得推出新產品。
    而事實上,在數千家游戲開發商中,能夠連續推出兩款 火爆游戲的實在是鳳毛麟角。
    目前絕大多數的手機游戲是單機游戲,
    單機游戲的 特點就是產品生命短,這一點和網頁游戲很像。
    事實表明,頁游行業的內容開發 方很難做大,只是市場選擇對此視而不見罷了。

    手游不像端游那樣有較好的用戶黏度,
    一款重度端游可以火個五年十年,
    靠的是在游戲中建立起的一種深度互動的、牢固的社會關系。
    但是,社交游戲也不 能保證自身的持續性,
    就像Facebook上曾經一統江湖的Zynga,過去這一年多股 價暴跌80%。
    幾年前,火得不能再火的偷瓜偷菜游戲也是熟人之間的社交游戲,
    但 是火過一陣子也就銷聲匿跡了,
    這樣的商業模式你怎麼能給出高估值呢?
    他今年 賺的錢再多,你怎麼能夠知道三五年後這家公司是否還能像現在一樣紅火呢?
    而 且,手機游戲內容開發商的議價權其實是很有限的,主要的錢都被平台商賺走了。

    大家都想成為平台,但是,要成為一個平台又談何容易?
    蘋果系統只有一個 平台,安卓平台最後成功的可能也只有兩三個,
    再加上騰訊的微信平台,鐵定又 要分流走很多游戲玩家。
    在這樣的形勢下,手機游戲開發商其實只能是“人為刀 俎,我為魚肉”,
    讓平台把百分之七八十的收入分走。
    人們只看到7億手機用戶這個巨大的市場,
    卻忽視了這其實是個競爭無比激 烈、一將功成萬骨枯的行業。
    人們只看到成功的“一將”,選擇性地忽視了“枯 了的萬骨”。
    任何公司只要跟手游沾點邊就能夠被爆炒,
    甚至連旅游公司推出個 手機自助游軟件也能夠受到市場的追捧。
    市場的非理性可見一斑。

    什麼行業易出長期牛股?行業集中度持續提高的行業。

    因為這 樣的行業有門檻,有先發優勢,後浪沒法讓前浪死在沙灘上,易出大牛股。
    相反,如果行業越來越分散,說明行業門檻不高,
    既有的領先者沒有足夠深 的護城河來阻止追趕者搶奪其市場份額,
    這種行業一般是城頭變幻大王旗, 各領風騷兩三年。

    企業的商業模式和現金流狀況

    用自己的錢做實業投資要考慮的第二個問題,
    就是這門生意的現金流狀況如 何,
    畢竟做生意的最終目的是賺取現金流。

    2013年受市場熱捧的電影行業其實是個現金流狀況很差的行業。
    中國每年會 拍七百多部電影,只有兩百多部能夠上映,
    其中票房能夠超過五億的屈指可數。
    即使賺了五億的票房“大獲成功”的電影,扣除分給院線的一半,再扣除發行費 宣傳費,
    制片方能夠拿到手的大概只有2億多一點。
    再扣除給編劇、導演、制片和 演員的薪酬以及拍攝中的各種成本,
    最後剩下的淨利潤可能只有幾千萬。

    更麻煩的是,從現金流的角度看,
    拍電影得先寫劇本,然後請導演、搭班 子、雇演員,支出一大筆費用,
    一年半載之後影片開始發行、宣傳,又是一大筆 費用,
    而且電影公映之後要等好幾個月才能從票房中分到錢。
    所以很多電影公司 不管利潤怎樣,現金流都是大幅為負,抗風險能力特別弱,
    一有風吹草動就容易 元氣大傷。

    不論是美國的百年老店米高梅,還是後起之秀夢工廠,
    只要有一片大制作成 了票房毒藥,就逃脫不了破產和被收購的命運。
    美國的電影業發展了上百年,居 然沒有一家獨立的電影公司,
    全都只是大型的綜合傳媒集團的一部分,
    這也體現 了電影作為一個獨立的商業模式的內在缺陷。

    另外,電影的定價權掌握在導演和演員手裡,
    觀眾買票到電影院是去看範冰 冰、徐崢和馮小剛的,不是去看電影公司的,
    所以名導演和名演員的薪酬總能漲 到讓電影制片方不怎麼賺錢的水平。
    就好比歐洲的足壇,雖然球星擁有天價收 入,俱樂部卻在虧損,原因很簡單:
    定價權在球星手裡。
    迪士尼能夠歷經百年屹 立不倒,
    很重要的原因是米老鼠和唐老鴨不會要求漲片酬。

    我們再來比較一下房地產公司的商業模式,
    北上廣深隨便賣棟別墅都是幾千 萬利潤,頂得上一部好電影了。
    拍電影不一定每部都能火,而別墅幾乎每棟都賣 得掉。
    再從現金流的角度看,
    地產公司只要出錢拍了地,挖個坑、做個沙盤就可以預售了,
    客戶會排著隊把錢交上,他用你的錢蓋你的房子,
    自己對現金流的要 求其實並不高(盲目高價拿地的除外)。

    好公司的兩個標准

    一是它做的事情別人做不了;
    二是它做的事情自己可以重復做。
    前者是門檻,決定利潤率的高低和趨勢;
    後者是成長的可復制 性,決定銷售增速。
    如果二者不可兼得,
    寧要有門檻的低增長(可持續), 也不要沒門檻的高增長(不可持續)。
    門檻是現有的,好把握;
    成長是將來 的,難預測。

    行業的競爭格局和公司的比較優勢

    用自己的錢做實業投資要考慮的第三個問題
    就是行業的競爭格局以及公司是否具有比較優勢。

    簡單說來,就是你作為一個後來者,想顛覆既有的龍頭老大的 地位,
    就得看自己能夠為客戶提供哪些不可比擬的價值,
    以及相對於競爭對手的 比較競爭優勢在哪裡。

    互聯網金融也是2013年的市場熱點。
    許多人認為,再過五年十年,
    傳統銀行 作為一個行業即將消失,所有的一切都會被網絡銀行替代。
    其實網絡銀行並不是 什麼新鮮事物。
    14年前我研究生畢業後買的第一輛新車,就是用從美國的網絡銀 行中得到的貸款購買的。
    當時,我只是在網絡上填一張表格,第二天早上,快遞 就把一張支票送到我手裡了。
    然後我把那張支票拿去4S店買下了一輛新車,用戶 體驗可謂極佳。

    2003年時人們都認為,十年後所有的傳統銀行都將被網絡銀行替代,我對此 也深信不疑。
    然而十年過去了,美國的銀行業仍然是富國、JP摩根的天下,
    而我 鐘愛的那家網絡銀行也在2007年破產了——甚至都沒熬到金融危機的到來。

    2013年時,許多研究員向我推薦互聯網金融的股票,都說互聯網會取代傳統 銀行,
    我當時問了他們一個問題:
    為什麼網絡銀行在美國、韓國、日本、歐洲
    這 些互聯網經濟比我們更為發達的國家和地區嘗試了十幾年都沒有取得成功?
    沒有 人能夠回答這個問題。

    有人說是因為品牌和信任的欠缺,但我們可以看看美國運通的例子。
    它是金 融業中的老牌企業,巴菲特幾十年來的重倉股,
    品牌號召力不可謂不強,客戶的信任度不可謂不高。
    他們也設立過網絡銀行,我還曾經是他們的客戶,
    它的銀行卡可以在任何銀行的ATM機取款,美國運通會替你出手續費。
    網絡銀行付的存款利 息也比許多傳統銀行高,
    你可以和其他銀行一樣開支票、在線支付,用戶體驗非 常好,
    但最後也沒有做成功。

    互聯網的本質是“人生人”,優勢在於能以極低成本服務無數客戶,
    規模效 應體現在“人多”,二八現像不明顯,
    是典型的散戶經濟,得散戶者得天下。

    銀行業的本質是“錢生錢”,規模效應體現在“錢多”,
    80%的業務來自20%的客 戶,二八現像顯著,得大戶者得天下,
    而且那20%的大客戶是需要線下的高端服務 的,
    這就是網絡銀行至今在歐美日韓都沒有很成功的案例的重要原因。

    看一下日 本最成功的網絡銀行樂天銀行:
    成立12年,擁有420萬客戶,才600億人民幣的存 款,人均存款1.5萬元。
    再比較一下國內某股份制銀行的私人銀行部門:
    擁有2萬 客戶,4 000億存款,人均2 000萬存款。
    兩者高下立現。

    互聯網“人生人”主要靠兩條:
    一是網絡效應
    (例如淘寶,買家多賣家就 多,賣家多買家更多;社交網站,美女多帥哥就多,帥哥多美女更多),
    二靠人多提升用戶體驗
    (用戶越多搜索結果越精確;用戶越多,對餐廳的點評越靠 譜)。

    可惜的是,網絡銀行並不會因為用戶多而形成網絡效應或者提升用戶體 驗,因此優勢並不明顯。

    中國電子商務增長速度比美國快得多,
    於是許多人就認為中國互聯網對銀行業的顛覆也會比美國快得多。
    其實,這種觀點忽略了中美兩國的產業格局的巨大 差異。

    美國的線下零售業在互聯網出現時就已經很強大了,
    湧現了沃爾瑪、家得 寶、塔吉特、百思買等一批世界級的零售巨頭,
    因此美國互聯網很難徹底顛覆線 下零售,
    目前美國的前10大電子商務網站大多是由傳統零售企業經營的。

    中國的 線下零售業由於地方保護主義的影響,
    並未形成沃爾瑪、家得寶那樣的全國性大 企業,
    而且線下零售的物流成本、租金成本居高不下,
    從出廠價到零售價鏈條過長、運營效率低下、加價倍率過高,
    所以天貓、京東、唯品會等電商企業才能一 路以摧枯拉朽之勢攻城略地,
    可以說,中國線下零售的分散和低效是中國線上電 商迅速崛起的重要原因。

    相反,中國的線下銀行業比美國的線下銀行業要集中得多,
    五大國有銀行和 上市股份制銀行的市場份額、資本實力、品牌認知、網點優勢都遠勝於美國同 行,
    因此,互聯網銀行想要顛覆中國銀行業,難度遠大於顛覆零售行業,
    原因很 簡單:線下對手要強大得多。
    舉個簡單的例子,銀行是有資本充足率要求的,
    上市股份制銀行的淨資本動輒兩三千億,
    這是過去十幾年的行業利潤留存和資本市 場多次融資後形成的積累,
    單這一項就不是新設立的互聯網銀行一朝一夕能夠趕 上和顛覆的。

    相比之下,中國的基金行業比美國的基金行業要弱得多,
    美國最大的資產管 理公司一家就管理了3萬多億美元的資產,
    而中國的整個基金行業加起來才管理了 3萬多億元人民幣,差距巨大。
    同時,基金行業沒有像銀行業那麼高的資本金門 檻,
    國內的大型基金公司管理著數千億的資產,但是注冊資本金大多才一兩億, 淨資產也才二三十億。
    因此,中國的互聯網金融首先從基金業取得突破也就順理 成章了。

    在美國的互聯網金融發展過程中,
    真正受衝擊的其實是傳統的券商經紀業 務,
    迄今為止銀行業受的影響並不大。
    那些認為互聯網應該能夠輕易地擊敗傳統 銀行的觀點,
    嚴重地低估了中國銀行業的競爭力。
    事實上,銀行在IT和科技上的 投入絲毫不比互聯網公司少,
    互聯網金融崛起的結果更可能是科技進步幫助傳統 銀行業更好地服務於既有客戶,
    而不是顛覆性地改變行業現有格局。

    寡頭的力量

    回顧過去5年,寡頭壟斷行業的利潤增長往往不斷超出預 期,
    而市場集中度低的行業則常常陷於惡性競爭和價格戰的泥潭之中。
    白色 家電(空調、冰箱和洗衣機)和黑色家電(電視)兩個行業的不同發展歷程 就是最好的明證。
    所以,投資制造業時更應關注工程機械、核心汽配、白色 家電這樣的寡頭行業。
    分析技術變化快的行業時不必看市場占有率,而要看 是否適應最新的殺手級應用的潮流。

    大家都喜歡新東西,但是有沒有人想過,
    為什麼幾年前聲勢浩大的風電、光 伏、LED、電子書、鋰電池等新興行業千般扶持卻總是爛泥扶不上牆?為什麼銀行 地產百般打壓卻總是賺得盆滿缽滿?
    這是由內在的經濟規律、行業格局、供需關 系和商業模式決定的,不以人的意志為轉移。
    做投資要研究的就是這些不以人的 意志為轉移的規律,而不是整天去猜測市場的情緒變化。
    有時猜測別人的情緒變 化能給我們帶來收益,但那是不能夠持久的。
    而經濟規律、行業特質、商業模式 是客觀存在的,
    你只要研究透了,它在三五年內是不會有大的變化的,
    能為理解 這些規律的投資人提供持續的競爭優勢。

    本文寫於創業板創出歷史新高之日,多少有些不合時宜。但是,皇帝沒穿衣 服,卻必須有人指出,即使是在市場的一片火熱和喧囂中。誰也不知道這樣的火 熱和喧囂還能持續多久,然而即使在炒作和投機經常盛行的A股市場中,理性也只 會遲到,從來不會缺席。


    市場經常對動態的、暫時的信息(政策打壓、 訂單超預期、10送10)過度反應,
    卻對靜態的、本質的信息(公司的核心競 爭優勢、行業競爭格局)反應嚴重不足。
    其實,寶石被人扔進泥裡再踩上幾 只腳也仍是寶石,磚頭被請進廟堂受人膜拜也仍是磚頭。
    當其他行業的龍頭 公司想“移民”到某行業時,往往該行業股價已近階段性頂部。

    To be continued...