📢冠軍溫泉吐司第39班未公開即滿班!!緊急加開第40班!!
10/18(一) 9:00-14:30【冠軍溫泉吐司專修班 第40班】
➡️報名網址➡️ https://bit.ly/3zv1OWB
講師：呂昇達
⚜️內容特色：
∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞
∝ 擁有強大魅力的「冠軍溫泉吐司」保濕度十足，口感綿密順口💯
∝ 特別加碼「手感丹麥吐司」與「丹麥菠蘿麵包」，各家烘焙坊人氣之王!!
∝ 百分百的手感丹麥吐司，全程手工壓延操作，回家沒有壓延機器也可以製作💁🏻‍♀

⚜️實做項目：
∝ 冠軍溫泉吐司
∝ 哥本哈根式丹麥吐司
∝ 手感丹麥菠蘿麵包
∝ 溫泉湯種基礎教學
∝ 法國酸老麵製作

⚜️帶回成品：
∝ 冠軍溫泉吐司
∝ 哥本哈根式丹麥吐司
∝ 手感丹麥菠蘿麵包

⚜️備註：
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧、午餐（素食者請事先告知）

禾沐生活學苑-傳遞幸福的溫度
市話:04-22588828
手機:0909-976888
LINE ID:@hla868 （有@符號）
–
禾沐生活學苑 / 創新藝點餐飲培育協會
http://www.hla868.com/

#美食博覽優惠推介 ❣️ 優質食材及家品生活品牌 Gusteau’s 吉時。廚思🌟精彩優惠❣️

Gusteau's2014年成立！提供各種優質食材及家居單品！從烹調高級食材至完美擺盤中體現品牌理念 👉🏻「人人都可以做大廚 You Can Be A Great Chef 」🌟廚師帽剪影設計圖案象徵著品牌精神及抱負，只要有優質材料，人人都可以做大廚👩🏻‍🍳👨🏼‍🍳「吉時。廚 思」提供多類美食、生活單品、派對餐飲到會服務、烹飪課程以至為個別品牌度身訂造美食及產品等服務！今年更擴充業務，由8月份起於葵涌增設1,800呎陳列室！數百種生活單品展示及擺盤工具等！更有煮食示範及烹飪教學課程等活動，一應俱全👍🏻

💁🏻‍♀️美食博覽優惠
🔆Gusteau's 迷你月餅系列共五種口味，月餅木盒採用100%天然木材製造，表面加有防水塗層，可用作擺放食物，更可保留木盒作小物 盒！今年兩種全新口味包括:「金箔陳皮豆沙月」及「陳 皮豆沙月」！

「蛋黃白蓮蓉月」 實而不華傳統口味
「蛋黃玫瑰豆沙月」 甜而不膩
「綠茶蛋黃蓮蓉月」 餡料微甜，配合鹹蛋黃令味道清新
「陳皮豆沙月」豆沙微甜配合陳皮的回甘味， 帶有陣陣豆香
「金箔陳皮豆沙月」月餅加上金箔，令月餅更顯 氣派

💝Gusteau’s 原木禮盒迷你月餅 「蛋黃白蓮蓉月」、「蛋黃玫瑰豆沙月」 及「綠茶蛋黃蓮蓉月」
早鳥優惠價:$98/盒🔥原價:$128
💝「陳皮豆沙月」 早鳥優惠價:$108/盒🔥原價:$138
💝「金箔陳皮豆沙月」 早鳥優惠價:$118/盒🔥原價:$148
🌟🌟博覽獨家優惠以早鳥優惠價計算， 再減$20，即$500一套5盒🌟🌟

🔆蝴蝶酥由擁有 50 多年烘焙經驗的師傅精心製作 ，香濃牛油味！多層酥餅帶著淡淡焦糖脆香😚包裝盒上刻有優雅蝴蝶圖案🦋盒蓋可用作小托盤，甚至是多用途小物盒💝
博覽優惠價HK$118/盒🔥原價: $148/盒

🔆今年Gusteau’s Gourmet主打阿根廷牛肉眼扒！由創辦人精心挑選，可媲美美國牛肉質素！以較相宜價格品嚐到牛肉油花及肉汁豐富濃郁牛肉風味，性價比高之選👍🏻
零售價: HK$52/100g🔥博覽優惠價: $150/塊

🔆Gusteau’s另一主打產品百分百香港製造香腸加入全新元素！美式薄餅、千島醬、意大利黑松露及港式梅菜等口味😚特別由澳門引入並研發「馬介休」口味香腸！只限美食博覽期間獨家發售🔥HK$58/包

🔆美食博覽會場獨家限定優惠
❇️購買任何產品加$100可換購多用途陶瓷火鍋爐一套(原價298)每日限量10套
❇️購買任何月餅，可以優惠價$38換購原木小刀一把(原價$68)
❇️使用消費券可獲額外獎賞
❇️購買Gusteau’s Gourmet冷凍食品滿 $100，可獲贈保溫袋一個
❇️即場登記網上商店會員可獲$20現金券於網站消費使用

❣️2021香港貿易發展局美食博覽（HKTDC Food Expo2021）」❣️
Gusteau's Hong Kong
展位：Hall 3C-E23

#2021香港貿易發展局美食博覽 #HKTDCExhibitionChannel #香港貿發局展覽頻道 #著數情報 #foodexpo #美食博覽 #香港國際美酒展 #香港國際茶展 #家電家品博覽 #HKTDC #hktdcfairs #hkfoodexpo #winefair #hkteafair #hkhomedelightsexpo #hkbeautyexpo

👨‍🍳👩‍🍳[#用品]👨‍🍳👩‍🍳
最近疫情關係待在家時間變長，多了自己動手製作料理機會，總會發生缺東缺西的時候，在桃園虎頭山附近就有⌈全國食材廣場⌋，賣場內採用開放式貨架，商品種類齊全採買方便，從烘焙食品原料、餐飲器具或包裝材料等，上門客人不乏專業工作者，或像我想自己動手的人，寫好清單上門採購所需吧!
->https://www.viviyu.com/archives/38106

全國食材廣場有限公司
地址：桃園市桃園區大有路85號
電話：03-333 9985
營業時間：09:00–21:30

好菇道廠商邀稿~
菇類含有豐富的多醣體而高纖低熱量，而且一直是我家小屁孩的最愛，
這次一口氣用了3種菇菇跟大量的蔬菜，加上蓮藕粉來做芡汁~~
可以讓湯頭呈現滿滿的鮮甜味，整個羹湯喝起來更清爽沒負擔喲！
胃口大一些的可以拿來做羹麵或羹飯喔~~

題外話，好菇道新包裝上的大頭菇菇看起來是不是超可愛的！

鮮菇山藥養身羹材料
1好菇道鴻喜菇………1包
2好菇道雪白菇………1包
3好菇道舞菇………….1包
4山藥………….………150g
5 紅蘿蔔………………100g
6碗豆莢………….……適量
7薑絲…………………10g
8老抽醬油……………1大匙
9蔬菜高湯(或水)…….1200~1500ml
10蓮藕粉水…………...適量
11白芝麻香油………...適量
12白胡椒粉……………適量
13鹽…...........................適量

註：勾芡用蓮藕粉水=蓮藕粉1：水1
註：簡易蔬菜高湯材料：
紅蘿蔔1根、西洋芹2~3根、洋蔥1顆、大番茄1顆、香草束1把(巴西里、月桂葉、百里香)、水2000ml
大火煮沸後轉小火保持微微沸騰，煮50分鐘後濾掉湯渣即可。

(步驟)
1、鴻喜菇、雪白菇切除根部後用手撥開，舞菇根部不需切除直接撥開即可，好菇道菇類皆不必水洗。
2、山藥去皮切絲(泡鹽水避免發黑)，紅蘿蔔切絲，碗豆莢摘去頭尾撕去兩側筋絲備用。
3、湯鍋中放少許白芝麻香油，稍稍炒香薑絲、紅蘿蔔絲、山藥絲，下蔬菜高湯煮沸。
4、湯鍋續下鴻喜菇、雪白菇、舞菇、老抽醬油(羹湯上色用)，並用連藕粉水勾成薄芡後煮沸。
5、續下碗豆莢煮1分鐘，用鹽、白胡椒粉調味，起鍋前可下少許白芝麻香油即可。

廚房小秘訣~~
1、羹湯類改用蓮藕粉勾芡可以降低熱量並且不上火(蓮藕粉清熱)。

好菇道 好good
加入LINE@好友 每月抽好禮 LINE ID: @hoktotw
5/11-6/7 買任三包好菇道新包裝產品
即可抽大獎
http://www.hokto-kinoko.com.tw/activity.php
#好菇道 #雪白菇 #鴻喜菇 #舞菇

材料(3-4人份)
1螺旋義大利麵.........................................150g
2草蝦………………………………………………….….10~12隻(開背、去殼、留尾)
3酪梨肉…………………………………………….……1顆
4黃檸檬汁………………………………………..……10~15ml
5白葡萄酒………………………………………………25ml
6帕瑪森乳酪粉(Parmesan)……………..….2大匙
7鹽…………………………………………………….…..1小匙
8黑胡椒粉………………………………………………適量
9初榨橄欖油……………………………………………2大匙

(步驟)
1、將酪梨肉壓碎，拌入檸檬汁及檸檬皮屑、帕瑪森乳酪粉、鹽、黑胡椒粉、橄欖油備用。
2、草蝦用份量外的少許鹽、黑胡椒粉抓醃後備用。
3、大湯鍋中放入清水加入1大匙鹽煮沸，螺旋麵煮至麵條包裝上的時間，撈出後過冷開水降溫備用。
4、鍋中放少許油，將草蝦煎熟後夾出備用，原鍋嗆白葡萄酒後關火，下螺旋麵稍稍拌炒。
5、將步驟1的酪梨醬與步驟4麵條拌勻後，放上草蝦裝飾即可。

廚房小秘訣~~
1、酪梨加入檸檬汁可以防止氧化變色。

料理交流facebook搜尋【ㄚ樺媽媽的543廚房】

材料(肉醬4人份；麵2人份)
1義大利寬扁麵.....................................150g
2牛絞肉……………………………………………….400g
3培根…………………………………………….…….50g
4洋蔥末………………………………………..……半顆(大型)
5紅蘿蔔末…………………………………………. 4大匙
6西洋芹末…………………………………..…….. 4大匙
7蒜頭末………………………………………………2大匙
8月桂葉………………………………………………2-3片
9新鮮番茄泥(去皮去籽)……………….……450g
10番茄糊…………………………………………..….50g
11紅葡萄酒…………………………………………300g
12帕瑪森乳酪粉(Parmesan)……………. 2大匙
13鹽……………………………………………………. 1大匙
14黑胡椒粉………………………………………適量
15初榨橄欖油……………………………………適量
16平葉巴西里………………………………….1大匙(切碎)

(步驟)
1、平底鍋中放橄欖油，下培根煎香，續下牛絞肉煎至金黃後備用。
2、鑄鐵鍋中下少許橄欖油，將洋蔥中小火炒至焦糖色，下紅蘿蔔末、西洋芹末、蒜頭末、月桂葉炒出香氣，後將步驟1材料放入鍋中。
3、續下番茄泥、番茄糊、葡萄酒、鹽、黑胡椒，煮沸後轉小火燉煮30分鐘，下帕瑪森乳酪粉及巴西里續煮5分鐘即完成。
4、大湯鍋中放入清水加入鹽，水沸後下麵條，煮至麵條包裝上的時間。
5、將麵條放至盤中，淋上肉醬，灑上帕瑪森乳酪粉及巴西里，淋上少許橄欖油即可。

廚房小秘訣~~
1、煮麵水：鹽，約是100：1。

料理交流facebook搜尋【ㄚ樺媽媽的543廚房】