「有趣的日文語源」

小編之前學日文的時候，一直有個疑惑：

那種自助式吃到飽的餐廳，英文和法文都是「buffet」，我們平時也常唸「把費」，那為什麼日文是「バイキング」呢？跟維京人有什麼關係？

後來查了一些資料，才發現這其中也是有典故的呢〜

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解説

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「バイキング」源自英文「Viking」，是北歐維京人的意思，為什麼日文會變成「吃到飽餐廳」之意呢？

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1957年「帝国ホテル」的支配人「犬丸徹三」前往北歐旅行時，看到他們的北歐式自助餐、可以自由拿取想吃的食物，覺得這個點子很棒，想將這種「自由吃到飽」的文化帶到日本

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這時問題來了，新開的吃到飽餐廳要如何命名呢？

北歐自助餐唸成「smörgåsbord」，日文勉強翻成「スモーガスボード」，實在太饒舌了，日本人很難發音，必須想一個新的名稱才行

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剛好當時有一部電影「バイキング」在日本上映，電影中維京人在船上大口喝酒吃肉的豪邁模樣，讓他們印象深刻，也符合吃到飽的感覺（大口吃東西~）

因此，1958年「帝国ホテル」新開幕的吃到飽自助餐聽，就用「バイキング」當作名字了😂

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儘管價格非常不便宜（晚餐時段要1600日圓，當時電車起跳價是10日圓），但是開幕後非常受日本人歡迎，無論白天晚上都大排長龍，

後來這股熱潮擴展到日本各地，大家都延用「バイキング」這個稱呼，無論日本料理、中華料理、還是歐洲料理，反正只要是「吃到飽」就會說成「バイキング」〜

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不過，現在有另一種說法，說成「ビュッフェ」，源自法文「buffet」，意思同樣是自助式吃到飽，不過「ビュッフェ」聽起來比較優雅一點。

「バイキング」給人有大口大口吃的感覺，而「ビュッフェ」則是有優雅用餐、一邊聊天的感覺，因此現在很多餐聽都會說成「ビュッフェ」的形式~

若是要約心儀對象去吃飯的話，比起說「バイキング」，說「ビュッフェ」可能會比較好喔⭐

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順帶一提，帝国ホテル的「インペリアル・バイキング」餐廳，目前仍持續營業中，大家有機會可以前往品嚐元祖「Viking」的味道喔（現在價格親民多了~）

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★ 有網友提到「食べ放題」這項用法，我們來追加解說一下

「食べ放題」是所有「吃到飽」總稱，包含自己去夾的（自助式）、以及在座位上拿菜單來點（點餐式），全部都可以說「食べ放題」

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「バイキング」一般是指「自助式」的吃到飽，要自己去夾、沒有人會幫忙點餐，日本商務旅館提供的自助式早餐，經常使用「バイキング」這個字

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「ビュッフェ」則是「バイキング」較優雅的說法~

前幾天，我看到一家新開幕的餐廳
餐點供應許多蛋奶素和全素食品
但餐廳英文名字卻稱做VeganＸＸＸ
我考慮了一下，還是決定私訊提醒對方
：名字這樣寫，很容易被誤會是全vegan餐廳，也會有部分素食者以為有供應蔥蒜喔
但得到的回饋不是很好，我感覺對方有點無所謂，而且他們也不想改 🤷‍♀️

有時候我都在想，是不是自己太雞婆😂
反正我不說，自然也會有人跟這些業者說...（也可能根本不會有）
而且只要一查，就會知道我也經營vegan餐廳，
搞不好還會被認為，是同業故意找麻煩（越想越負面😂😂😂)

我在想，如果一個招牌寫素食的餐廳，供應了肉類
99%以上的人都會去跟店家說：你不能這樣寫
但同樣的情況，如果有供應蛋奶的蔬食餐廳，招牌掛上Vegan，願意去提醒的人，好像就不會有那麼多了

以前我剛開始經營部落格時
非宗教素食者的我，不理解台灣的素食定義
那時常有讀者提醒我，如果寫的餐廳有提供含蔥蒜的餐點，就不能稱做「素食餐廳」，要寫「蔬食餐廳」。因為蔥蒜不是素食。

剛開始我不以為意...（對不起當時年幼無知😅
我不是宗教素者，以我的理解，素食就是不殺生，沒有肉的意思
洋蔥大蒜是植物，而雞蛋和牛奶，早已是會犧牲動物的產物了，怎麼可以叫做素食？為此也混亂了好一陣子...
（總之，那時也正好在經歷所謂的Angry vegan時期...謝謝當時所有題醒我的讀者們，讓我有機會去理解和認識，用更嚴謹的態度去撰寫）

但漸漸的，我開始理解⋯
素食這個詞，不是指沒有肉的食物，
葷這個字，也不僅是代表肉食。

如果我的目的是分享，面對的又是台灣讀者，那當然要多考慮大家的想法和立場💪
而不是一昧的只希望別人接受我的想法（何況我當時的想法並不夠全面，也不夠客觀）

所以後來有蔥蒜的食物，我都寫蔬食。
希望每個讀者都能清楚，他們收到的資訊有無符合他們的飲食規範，而不會有誤會或買錯。

回到今天，我可以理解Vegan這個字真的很潮，很好用
字面看起來也比veg或vegetarian簡潔好看

但這就像一間餐廳，招牌如果寫XX素食，那就絕對不應該有任何肉類在餐點裡（至少在台灣是這樣）

再舉例，店名即使是別的名字，但副標寫清真認證，那自然是不能提供有任何豬肉或違反清真定律的食品。

或是招牌上掛著無麩質，餐點裡若含有麥類製品，或是醬油、醬料沒有認真篩選無麩的，那都是很奇怪也很讓人困惑的
甚至是會讓人有點生氣的一件事😅

以上都是理所當然的事
vegan這個字也是一樣的

現在自己不僅是部落客，也是業者，我更明白用字遣詞的重要
從以前到現在，我最大的目標就是要推廣"vegan"
並不只是單純希望自己身體健康、飲食生活方便
我希望越多人認識這個名詞後，有一天，人們消費時，會意識到這是一個可以讓自己和世界更好的選擇。

我想也許是因為多數台灣人不理解Vegan定義，蔬食、素食的中文標示也相當混亂，加上我們台灣人大而化之的性格，才會有這麼多矛盾和問題吧😅😅

唉，我一直在想，下次遇到樣的狀況，我要再去講嗎？🥺

#多元的台灣素食文化 #不是要挑毛病只是希望更嚴謹

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網民表示：睇張圖同中文字都冇乜嘢，一睇段英文就出晒事。有冇人睇到重有咩位出問題？
圖片來源：荼蘼
#新Monday #茶餐廳 #英文 #Google #Translate #NM_odin

｜移民英國—香港夫妻移民英國險離婚 約克開茶餐廳推廣港式美食 英國人都讚有「鑊氣」
移民英國，難免惦掛香港的美食，我在英格蘭約克市中心，找到一間被譽為約克市最好味的港式茶餐廳，一解思鄉愁緒。由乾炒牛河、叉鴨飯、雲吞麵、港式奶茶、沙嗲牛肉麵等，都一應俱全，茶餐廳老闆更是土生土長的香港人。美食背後，是一家大細移民英國的心路歷程。

老闆賢哥移民前居於上水，所以茶餐廳取名「上水站」，加上茶餐廳位於約克市中心主要河道River Ouse上游，他就順理成章將茶餐廳英文名譯為「Upper River」，帶着「上水」的意思。談到昔日居住的地方，賢哥感慨地說︰「以前就算互不認識，我大概都知道街坊住在哪裏。」相比起現在水貨店林立，那個年代的上水多一份簡樸的人情味。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210108/MUFLACRGURFAVPWTOZLN7Q6WQA/

影片:
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店名：陽明山竹子湖故鄉海芋餐廳
電話：0919-931-239
地址：台北市北投區竹子湖路海芋大道
營業時間：am09:00 - pm20:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/BLHHR/?locale2=zh_TW
關於：
竹子湖故鄉海芋餐廳 英文 Bamboo Lake Hometown Haitang Restaurant 簡稱 BLHHR
位於陽明山竹子湖海芋大道上，是一家擁有在地特色的老店，也是眾多藝人與媒體朋友所喜愛前來品嚐的特色店家。
其中的特色餐飲有：白斬雞、地瓜湯、炒野菜、手工小饅頭……等
是一間適合全家老少相聚一堂的餐廳。
餐廳內提供無線上網與免費停車場，讓遠道而來的你不用擔心停車問題
歡迎各位前來蒞臨品嚐
訂位專線 0919931239 02 2861 5736
餐廳地址
台北市北投區竹子湖路海芋大道上
可直接使用
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今天我們學習一下三十三句我們在生活中常用的實用的英語句子。今天要學的是跟飲食和吃飯有關的英文句子。我們還學一學在談談自己喜歡的餐廳時如何用英文表達。

* 大家好。我是卡爾。在視頻中的英文和錄音都是我自己做的。希望這個視頻對大家的英語學習有幫助。