「單位」：蘭嶼漂流木餐廳
「地點」：台東外海的太平洋上
「換宿」：最短一個月。2021年4月～2021年10月
「床位」：10名，男女不拘

在開始之前，想問問你
你想要的是怎麼樣的換宿生活

是單純想來潛水所以找個地方窩著
還是想認識很多很多的小幫手
還是想要感受蘭嶼的日子

打工換宿不是單純旅遊
它有很多的時間在工作
有辛苦的一面

選擇換宿的環境
應該不只是把這裡當作一個工作的場所
更應該想成是一個「寄宿家庭」
把我們當家人
把自己投入我們家，和我們一起工作、一起作息
透過我們的眼光來了解蘭嶼

這幾年隨著打工換宿的普遍
自由潛水的盛行
小幫手們追求的不是生活的體驗
開始計較起「誰家工作輕鬆、誰家一樣提供船票三餐，但又沒什麼事做⋯」

計算著各條件、想要跳槽到更鬆快的地方

而我們家向來不是一個輕鬆的地方

餐廳本來就比民宿繁瑣
而該死的這裡又是一個生意還不錯的店家

而漂流木又是個「不塑」店家
我們捨棄一次性塑膠
因此衍伸出好多好多要洗的盒子、盤子
就連無可避免的塑膠袋誕生的時候
我們還得洗、晾塑膠袋
收納塑膠袋好重複使用

來漂流木換宿，你需要把自己投入我們家
和我們一起工作生活
試著用我們的角度來了解我們為什麼要這樣做

賺錢當然是漂流木的目的之一
我們從來沒有神話自己
錢當然是要賺的
但用更合理、更友善環境的方式
是我們在這商業模式下的努力

針對報復旅遊的特殊情況，我們做了一些調整

工作和生活都一樣
都會有靠腰、不愉快的時候
但也是因為這些不愉快，才更能凸顯生活中的簡單樂趣

希望你能一起感受我們生活中的單純和美好
期待你能和我聊一聊，感受我的溫度
來了解我們彼此的頻率是否合拍

【店主簡介】
我們是一個簡單的家庭
一個有趣的達悟男子
一個台北來的女漢子
一個7歲很拗的金牛座孩子
兩隻肥胖的歐告

【工作內容】
1. 餐飲外場工作（客人應對、吧台及簡易輕食製作）別擔心，一切都有SOP，看著做。
2. 店內環境清潔整理
3. 輪流擔任小幫手房值日生
4. 工作時間：每週二店休。工作日工時6-7小時，分早晚班。
#早班：10:00-16:00（含午餐用餐時間）
#晚班：16:30-23:00（含晚餐用餐時間。收店完成即提早下班）
#超過時間，以勞基法最低薪資給予時薪

5. 如遇連續假期，願意協助加班者，以最低薪資給予時薪。
6. 換宿期滿一個月（須從月初待到月底）

【我們提供】
1. 免費住宿：上下舖（有床圍保障基本隱私）
2. 免費餐食：提供三餐及店內咖啡、茶飲。還可運用店內食材製作點心。我們是餐廳，不會餓著你的。
3. 提供4台機車共用（自付油資）。自備機車補助運費600元
4. 提供簡易浮潛設備
5.有意者，可免費學習工藝品製作（蠟繩編織、網袋編織、漂流木吊飾製作）
6. 滿一個月者，提供來回交通費（船票或機票），另提供3000元零用金
滿兩個月以上者，除交通費之外，另提供一萬元零用金

【申請方式】
# 請準備一份簡易履歷（附上照片），說明應徵的想法、為什麼選擇漂流木。並附上姓名、電話、line id。

# 來信寄至 iratai242@gmail.com

# 我的電話是 0920-552013（打來沒接請傳簡訊，我會回電的）

附上相關介紹供參考

「蘭嶼漂流木餐廳」
https://m.facebook.com/蘭嶼漂流木餐廳-276401059133797/

去台灣 TripTaiwan
https://www.facebook.com/TripTaiwan1/videos/394041957796294/

籽想去旅行
https://www.facebook.com/travel.appleseed/videos/1920006474970174/

#事件341 在任何場合都可以說自己是台灣人，可是我居然...
　
本週趕報告不想煮飯，只好出門覓食，住家附近有一家裝潢很有質感的中華料理店，幾次經過都忍不住多看幾眼，終於被我逮到機會初次探訪。凡事都有第一次，即便午間套餐要價不菲(1430日圓起跳)，仍決定給他一次機會。外場的阿伯招待我坐在角落，桌面黏答答的，跟那有藝術感的裝潢形成強烈對比。
　
點了招牌南翔小籠包和菜肉大餛飩的組合。說到小籠包，總覺得跟台灣人有著微妙的距離美，在台灣的時候吃的次數屈指可數，只有接待日本朋友才有機會一嚐風采。但在日本，小籠包可說是最早打入日本市場、最常見、再現度最高的台灣料理。而且畢竟有鼎泰豐做標竿，走的又是高價路線，敢主打小籠包的餐廳都不敢亂來，吃過幾家都還蠻不歪的。
　
雖然是自肅期間，但我想小籠包這種賞味期限不到五分鐘的東西帶回家的話，自己煮的噴還好吃一點點，索性坐下來吃，店裡只有我一個客人，偶有一兩人來外帶，很是淒涼。
　
不一會兒阿伯送上了很迷你的小籠包，不過味道才決定勝負—夾著頂部的尖兒沾點黑醋放到湯匙上，咬開捏合處吸吮湯汁—為了不漏掉一滴湯汁並且不燙傷舌頭，練習了無數次的吃小籠包SOP—皮夠薄、有小麥香氣，肉香肉汁一樣不少，是標準的好吃小籠包。
　
隨後又送來了添加了薺菜的菜肉大餛飩，這就跟平常吃的餛飩很不一樣了，手打的厚實麵皮透著小麥香氣，內餡大多是菜，但由於混了蝦肉泥而顯得特別有彈性。在我看來是介於水餃和餛飩之間，總之是一種新的食物，意外地還蠻喜歡的。
　
最令人驚艷的反而是餛飩碗裡的清湯，不瞞您說剛上桌的時候我還在心中倒退了三步，以前去某些餃子專門店點水餃子的時候，人家也會拿一碗熱水泡餃子送過來，沒想到這餛飩也遭受同樣待遇！幸好喝了一口我就改觀了，是很乾淨的雞湯，點綴了焦蔥和蔥花，喝起來鮮美又有變化。作為拉麵湯頭的話，會顯得太單調，但就因為是餛飩的湯，這樣的濃淡剛剛好，也不至於淪為無記憶點的配角。這大概是我生平第一次注意到餛飩的湯吧，一邊喝著一邊感嘆素人煮的噴和餐廳賣的差異，唉，解封以後我還不出門吃爆。
　
阿伯好像對自家產品十分有自信，收走小籠包蒸籠的時候問我好吃嗎？收走醋盤的時候還叫我把醋喝掉...最後他送上一碗看起來像是檸檬愛玉凍的甜點，不料吃起來去卻有CC Lemon的味道，想必是偷懶沒用真的檸檬汁，但最大的問題還是在於那愛玉凍有夠凍！我就想說不定是自創甜點，順口問了阿伯這是什麼。
　
「這是一種台灣的甜點叫愛玉喔！柑橘類的種子都含有很多膠質！煮一煮就會自己結凍喔！」阿伯煞有其事地說。

我心想你有想過你眼前這個人是台灣人嗎？騙人家沒搓過愛玉？愛玉是用洗的不是用煮的！這麼硬才不是台灣的愛玉！！
　
「喔是喔！原來如此！謝謝招待！」
　
我本來在任何場合都有說自己是台灣人的權利，但這個moment我連「你好安安我是台灣人」都不敢說，一旦說出口了，味自慢的阿伯自然就會發現原來他的愛玉做得很失敗，然後我就得承受他的失望情緒。原來對人說出真話是需要愛的，要嘛你真的不計後果地為他好，要嘛你能承受對方找的藉口，要嘛你喜歡看對方的反應，全都是愛，可惜我一個沒日沒夜趕報告的社畜，沒有餘裕承受這份尷尬，便夾著尾巴落荒而逃。
　
這個故事告訴我們，要好好珍惜身邊願意對你講真話的人喔。(扯超遠)
　
★Hibusuma
★評價：希望有人能告訴阿伯愛玉不要這樣做

【單位】蘭嶼漂流木餐廳（餐飲）
【地點】台東外海的蘭嶼島
【換宿】至少一個月（徵3月中旬到10月中旬）
【床位】男女不拘（徵8位）

我們是一間友善環境的餐廳。不喜歡塑膠、不使用一次性的餐具。

餐廳的工作比民宿瑣碎繁忙，有時還得面對突如其來湧入的飢餓群眾。但餐飲業有很多好玩的地方，比起民宿，你有機會接觸到更多的人。運用店裡的食材胡搞也是件有趣的事。

在你應徵小幫手之前，我們有些事想討論討論。「換宿」不是單純來遊玩，換宿更像是來到一個地方生活。在漂流木的換宿，一定不會太輕鬆，餐飲業本來就有一定的工作量；但一定很溫暖，讓你感受到滿滿的愛。

希望你也能把換宿的工作也當作是體驗的一部分。試著來到一個原始又美麗的小島，在有趣的漂流木餐廳，和我們一起勤奮工作、用力遊玩。

進入正題。我們想要找以工換宿的小幫手。須待一個月，以上。

【換宿說明】

1. 需求時間：2020年3月～10月中旬。以月為單位，至少一個月。同梯需求8人

2. 工作內容：餐飲外場服務、吧台及簡易輕食製作。請別擔心，一切都有SOP，看著就做完了。真的不會做就善意欺騙人客賣完了，也是一種不錯的解套方式。

3. 工作時間：週休一天。工作日工時7小時，分早晚班。

4. 無薪水，蘭嶼能花錢的地方不多，滿一個月提供台灣來往蘭嶼交通費。

5. 年滿18歲，熱愛荒野大自然，勇於嘗試不便的小島生活。

6. 喜歡小孩。除了我自己生的之外，店裡常會有許多孩童出沒，堪稱孩童集散地，務必喜歡小孩。

【福 利】
1. 免費住宿：小幫手海景套房，每日張開雙眼看見的就是一整片大海。上下鋪，男女混住（有床圍提供基本的隱私）。

2. 免費餐食：提供三餐及店內咖啡、茶飲。還可運用店內食材製作點心。我們是餐廳，不會餓著你的。

3. 提供機車們共用（須具備駕照）
4. 提供簡易浮潛設備
5. 閒暇時候的員工旅遊及野溪烤肉

【申請方式】
# 請準備一份簡易履歷（附上照片），說明應徵的想法，並附上姓名、電話，方便的話也附上line id。

# 來信寄至 iratai242@gmail.com

# 我的電話是 0920-552013（打來沒接請傳簡訊，我會回電的

總之別煩漏！我們一向是換宿界的優等生，不血汗，不壓榨，不欺騙，為人正直又幽默，有點賤嘴，但絕不居歪。請加入我們，成為我們的家人。

附上相關介紹供參考

「蘭嶼漂流木餐廳」
https://m.facebook.com/蘭嶼漂流木餐廳-276401059133797/

去台灣 TripTaiwan
https://www.facebook.com/TripTaiwan1/videos/394041957796294/

籽想去旅行
https://www.facebook.com/travel.appleseed/videos/1920006474970174/