【樹豆勇士鮮奶酪】 前陣子與外子相偕到郊外爬山健行，旅途中偶遇一對原民夫婦正販售著幾道在地美食，其中「勇士湯」吸引了我們的目光。 老闆娘打趣道： 「幫妳老公點一碗勇士湯，喝了晚上就能活力充沛⋯」 抵擋不住闆娘的「熱情推薦」，索性點了一碗來嚐嚐，怎知一嚐驚為天人，樹豆鬆軟綿密、豬腳軟嫩Q彈，湯品風味樸實粗獷，頗有山上人家原始蔥籠的況味。 樹豆是原住民部落的傳統作物，又被稱為「豆中之王」，是極具營養價值的養生食材，與排骨、豬腳、雞腿等油脂高的肉類一起煮湯非常美味。一般常見的米色樹豆為白樹豆，另外還有這次食譜示範使用的黑樹豆，因為含有花青素，再加上產量較少，是比較稀有的品種。料理方法與一般樹豆一樣，適合跟肉類一起煮湯。 除了運用於鹹食烹調，原住民朋友也將樹豆煨成甜湯享用，無論熱食、冷食都鮮美無比。嗜食各式鮮奶酪的我試著將泡軟的樹豆打磨成漿，加入鮮奶與法國鮮奶油製成樹豆風味鮮奶酪，口感滑嫩帶著濃郁的豆沙風味、營養豐富又美味，作為夏日甜品為孩子補充能量最適合不過。 📝【樹豆勇士鮮奶酪】食譜筆記： 🥄計量： 1T=1湯匙=15ml 1t=1茶匙=5ml 1米杯=150ml 🍁［食材］👨‍👩‍👧‍👦6人份 📍主要食材：樹豆100g、清水300g、鮮奶油100g、鮮奶600g、細砂糖70g、吉利丁片4片。 📍蜜樹豆：煮軟的樹豆50g、細砂糖50g。 🍁［作法］ 1、樹豆加入3米杯水浸泡一晚，連同浸泡水一起放置電鍋，外鍋倒入7杯水將其蒸軟。 2、將步驟1樹豆投入果汁機中、倒入法國鮮奶油，攪打至均勻無顆粒。 3、將步驟2倒入鍋中，加入鮮奶、砂糖，以及泡軟的吉利T，置於爐火上，一邊攪拌以小火煮至吉利T與砂糖溶解即可熄火。 4、待稍涼後即可注入容器中，送入冰箱冷藏1晚至凝固。 5、可依喜好在表面裝點少許蜜樹豆，即可享用。 ❤️ 蜜樹豆作法：煮軟的樹豆加入1:1細砂糖拌勻即可。 🐈‍⬛貓兒小叮嚀： 不喜歡豆沙口感的朋友可以將樹豆奶酪液過篩後再填入容器中，但份量會減少許多。 #原住民文化 #樹豆 #勇士豆 #鮮奶酪 #勇士湯 #下午茶點心 #甜點 #泰雅 #養生食品 #保健食品 #健康飲食 #貓家餐桌 #自炊生活 #植氣生活 #餐桌日記 #宅家自煮 #自煮防疫 #地方文化 #多元文化 #多元族群 #法國鮮奶油 #鮮奶油 #在地食材 #臺灣製造 #手作甜點 #風味餐 #風味料理 #Pensofal白鑽石鍋具

⁡⚠️後附食譜！ 不知上大學後從哪一刻起就特別愛吃養身食物🤣所以對白木耳、黑麥汁也是蠻喜歡的😍 也沒想到還可以有很多種吃法耶✨趕緊看看⬇️ —— #黑麥白玉耳露 單瓶裝滿QQ的銀耳+黑麥原汁，因為是純天然沒添加什麼人工製品，並不會很甜而且銀耳沽溜沽溜的口感會增加飽足感耶！我按照推薦食譜加了義美厚豆漿🥛超讚的營養又消暑，早餐、甜品、午茶來一碗都很不錯✨ 據說還能補充植物性膠原蛋白，趕快幫我養顏美容🤣 ⁡ 🔻推薦吃法：可直接加咖啡☕️、豆漿牛奶🥛、湯圓芋圓、水果甜湯、加熱變燒仙草🙌 ⁡ #無糖黑麥汁 是完全不加糖、氣泡的無糖黑麥汁，純粹天然的風味喝得到淡淡的麥香，真的大概就是微糖在微糖的甜度吧🤣 不會有苦澀而是尾韻甘醇清香，蠻解渴又養身的！也可以再加入料理烹調更有另一番風味喔🙌 （這次純粹喝黑麥汁，下次做料理成功再分享給大家～） 而《淳麥》（黑）系列要比《養生》（紅）系列多加了大麥，更提升營養、風味層次～ 兩款都不錯～感覺送禮給長輩也合適！ ⁡ 🔻推薦吃法：可加檸檬氣泡飲🍋、素食養身湯、三杯杏包菇、黑麥汁滷味、麥汁燉肉（以上對我來說都是大挑戰qwq） —— 整體評價： 淳麥黑麥汁需要冷藏保存喔～剛好冰冰涼涼的喝、很適合現在的炎炎夏日😏 減少身體負擔又補充營養的天然飲品，正好符合銀玖品牌的核心價值：養生、高品質、回歸自然！剛好快到了中元節，以及之後的中秋節（？），普渡拜拜or送禮自用都很合適🙌 真心蠻喜歡的，想推薦給大家！ ⁡ 感謝店家邀約，會持續努力推薦的XD @enjoydrink_481 —— 店家資訊： 👣銀玖EnjoyDrink 【果鈊行銷有限公司】 👣台中市北屯區北屯路439-17巷10號 👣 04-22470180 👣官方網站：https://www.ienjoydrink.com ⁡ —— #銀玖enjoydrink #bill吃台中 #台中美食 #台中甜點 #台中小吃 #北屯美食 #北屯甜點 #北屯區 #北屯區美食 #宅配美食 #黑麥汁 #台湾グルメ #popyummy #yummyday #howsayhow #popyummy台中 #yummyday台中 #健康飲食 #台中飲料 #養身 #台中美食地圖 #雲林美食 #斗六美食 #白木耳 #宅配甜點 #宅配 #食譜 #簡易食譜

📍 #宅配美食 / #銀玖enjoydrink Drink (已抽出) ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ IG: @enjoydrink_481 活動: 在家安心吃#居家防疫套組(NT$888)，免運送到家! 👇🏻宅家線上購物-官網傳送門~ https://www.ienjoydrink.com/ --------------------------------------------------- 前幾天在媽媽廚房煮的黑麥汁養生雞湯🍲(食譜我放在限時呦📝)， 就是使用台灣在地品牌-銀玖， 兩款養生、淳麥黑麥汁都是無糖的、無氣泡的， 無糖黑麥汁更品嘗的到濃濃的大麥香， 與市售含糖的黑麥汁相比也更加健康👍👍 黑麥汁養生雞湯超級好喝的，都不知道能這樣做料理🤤🤤~ 而為什麼銀玖沒有像市售黑麥汁有氣泡口感的呢?! 這也是我的疑問! (Remi個人超愛喝氣泡飲的~~) 原來是因為銀玖的黑麥濃度高、蛋白質高， 堅持完整又不偷工減料的營養💕，所以沒有推出有氣泡感的黑麥汁! 喜歡氣泡感的朋友可以自己再加氣泡水~ 白木耳露內含的新鮮銀耳朵瓣， 是來自台灣T8栽培的銀耳，持雙有機認證過的! 木耳富含多醣體及植物膠原蛋白質，加入黑麥原汁， 喝起來清爽滑順的口感伴隨淡淡清香， 我喜歡搭配牛奶，谷溜溜的滑順口感好好喝， 或是可以搭配豆漿、芋圓、清爽水果， 都是簡單就能在家搭配出的夏日冰涼甜湯🧡! 最後，分享一下官網的最新#居家防疫套組， 只要$888 就能得到：養生黑麥汁6入、黑麥白玉耳露6入、 芝麻拌麵(素)1袋、日本羅多倫濾掛咖啡1袋、金讚好禮調和油600CC， 整個超豐富的一周免出門組合，還免運宅配到家， 涵蓋全素者可補充一天飲食中的營養~~真的必須買個三組囤貨呀!🥳🥳 🏷️分類: #remi吃宅配#remi美食🍎#remi吃雲林#銀玖#EnjoyDrink#全素#純素#白木耳露#黑麥汁 #台灣在地品牌 #satyhome #健康飲食#保養#素食#素食料理#素食美食 #防疫美食#防疫日常 // 大感謝銀玖給粉絲的福利!!🎉🎁 💛讀者回饋~#Remiの抽獎 抽兩位🉐 💕 Remi分享的三款養生飲品體驗組!!!💕 得獎者： @mr__k7710800 @shing_en_1007 (淳麥黑麥汁+養生黑麥汁+白玉耳露，各一瓶) -抽獎步驟 1.追蹤 【@enjoydrink_481、 @remilikeshare 】 2.標記【兩個】朋友 3.留言【#想喝Remi分享的三款養生飲品】 （重複留言增加抽獎率，需標記不同帳號） 抽獎截止日期:一週後(會標記中獎人) 📍得獎者若未於24小時内，主動私訊小盒子將重抽! 📍由Remi收集得獎資料後，交由銀玖寄出呦! 得獎者不須負擔運費~為保護粉絲權益， 開獎後退追的人類一律黑名單囉~感謝朋友們! 📍帳號粉絲人數及被標記者40人以上即可參加， 寄送範圍限台灣地區的朋友! #抽獎#抽獎文#抽獎進行中#抽獎禮物#文末抽獎#抽獎活動進行中#giveaway