為什麼這篇餅乾麵團太乾鄉民發文收入到精華區：因為在餅乾麵團太乾這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kolasami (sami)看板baking標題[問題] 餅乾麵團太乾硬時間Thu Dec 1...
餅乾麵團太乾 在 Elle Onni Instagram 的最讚貼文
2021-10-02 03:24:57
2歲半娃兒小賽自己做小餅乾 #希望大家可以幫手share #讓小朋友們都可以跟著一起做小餅乾 這個餅乾從頭到尾幾乎都是她自己完成 我只是幫她擀麵團 然後放烤箱那些 我從來沒想過小小年紀的她 已經可以自己製作小餅乾了 Thermomix 真的是她MCO期間最棒的教材 可能從我懷孕到她出生到現在 ...
現在麵團已放置冰箱冷藏，用手觸摸麵團硬的跟石頭一樣，沒有彈性；我在想如果拿出來桿平壓膜應該還是會失敗，想請問目前還有方法可救嗎？
餅乾材料：
蛋一顆
低筋麵粉400g
糖分60g
無鹽奶油100g
少許橙汁 約10g
請求各位了
謝謝
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→ kolasami: 抱歉，糖粉60g 12/18 23:11
→ Junchoon: 回溫一下再撖啊 12/18 23:32
→ kolasami: 請問j大，回溫是常溫退冰嗎？其實沒冰前就有點硬了 12/18 23:48
→ robertchen: 麵粉400g是太多了點，加油或是再加雞蛋或許會軟些… 12/19 17:52