【尼泊爾特色手工餃子】

最新網上發現一家有鴛鴦色餃子的小店，就是尖沙咀的 @momoz_hk

我要實測，當然要點一款雙色版本餃子吧🤓

🐓【海南雞肉餃子】$98
以薑、蒜、辣椒加入雞肉剁成碎絲，再放入米飯揉成肉球，然後釀進雙色餃子皮中。
咬下去有一絲絲的雞肉質感，再滲出淡淡雞油米飯甜香，十分惹味，更可以沾點薑蔥油醬料，仿如在吃一個海南雞飯😝

🥬【素菜芝士餃子】$78
由卡多款餃子都沽清，勉為其難點了我不喜歡的素菜口味。
但意外地素菜更有咬口，餡料有爽脆的口感，淡淡的芝士香，挺清新的，非蛋奶素食人仕應該都會喜歡啊！

🐑【羊肉串卡巴卷】$108
同行友人都不愛羊肉，說很臭很難吃。但我偏愛羊肉，越羶越喜歡，我跟蔡瀾一樣，吃羊肉就是愛那陣羶味😌
這款羊肉卡巴卷，羶味是有的，但不強，反而香料味更重。
卷中加入很多醬汁及薯條，羊肉份量也不少，面頭蓋上薄荷醬，減輕了油膩感，變得很清新！
😗同行友人試了一口半肉卷，就吃掉了半份🤣 說好的不愛羊肉？？？🥺
他說這個羶味不難吃，醬汁好味道，吃得很滿足🤣

🍹飲品方面

【Hot Virgin Chili Mojito】HK$42
這款Soft drink是Echo姐點的，裡面有薄荷葉、薑、辣椒！十分特別的飲品，喝下去有點酸，微微的辣，好新奇啊😂

【Orange Blossom】 $42
以橙汁製作的，我完全喝不出有甚麼成份，感覺像雜果賓治的Feel，味道還好，不算好喝，有點太酸😂。

【Red Vodka Mojito】 HK$68
這個是加了辣椒的Vodka飲品，我喝了一口就受不了，因為我怕烈酒的苦味，但友人說加了辣椒的 Vodka喝的很爽，愛喝酒的人會喜歡吧！

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📍MOMOZ
地址：尖沙咀赫德道1-3號地舖

📸 Camera - A7R4+ZV1 @sonyhongkong
📷 Cameraman - @daydaycheckin , @mr.travelgenius

🏹Wardrobe
🎽 - @timbeelo
👔 - @vence_sharestyle
🩳 - @commedesgarcons
💍 - @travelgenius.shop

Hair - D.A.K Salon @a_don_

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Leanna哩個年紀好鍾意做小手工，之前同佢行超級市場見到「KRACIE 知育果子」嘅一系列 DIY 糖果造型咁得意，就買咗幾款同佢玩！

✨日式拉面DIY糖果
✨便當套餐DIY糖果
✨動物園DIY糖果
✨薄餅套餐DIY糖果
✨雪糕套餐DIY糖果
✨壽司套餐DIY糖果

日本研發 DIY 教學糖果「KRACIE 知育果子」以生活化做主題，適合 3 歲以上小朋友。每款可以掃QR Code有詳盡教學短片及圖片講解👍🏼

「KRACIE 知育果子」嘅系列預備曬所有模具同沖調粉，只需加清水基本上就可以完成，沖調粉嘅果味同顏色大部份源自天然蔬果🥬🥒，例如甜菜頭、甘筍🥕、螺旋藻等等，成份、顏色同味道都絕對安全！

最近同Leanna玩新推出嘅日式拉面🍜，
當中整春卷同餃子🥟要先將粉末同水攪拌，再搓揉成粉團，然後按壓係模具上以及製作拉麵時，要用力擠出麵條。哩啲製作過程可以運用小手肌肉👍🏼

將餡料糖果灑係餃子皮上又訓練到Leanna嘅手眼協調！而家小朋友正值學習嘅黃金時期，做多啲DIY有助佢地嘅肌肉發展咖！自己發揮小宇宙去裝飾自己嘅作品，培養創意

其實製作過程都好需要耐性同集中力，但當小朋友見到自己都可以整到咁靚嘅製成品真係好有滿足感！媽媽我都整得好開心🥳係一個好好係屋企嘅親子活動！

銷售點🛍
- 全線玩具反斗城
- 全線 Don Don Donki
- 指定百佳超級巿場 - 指定惠康超級巿場
- 指定 CITY'SUPER
*不同店舖有機會以不同價錢出售，售價以各門巿零售價為準

日本官方網頁：https://www.kracie.co.jp/foods/okashi/chiiku/

Kracie知育果子 - 幼兒成長教室
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每逢 #打邊爐 我必點的火鍋配料一定有餃子🥟
正式來說我也是一名 #餃子控 🥟🤤
而 @Cooking Mart 「 #CookingMart醉皆煮閣」 的
四款口味、每盒八隻的
台式手工 #金媽媽水餃🥟
採用新鮮豬肉每日以人手包製
不含味精、冇防腐劑
所有餃子皮均以天然蔬菜汁製成
不加任何人造色素
是100%香港製造 主打健康的 #水餃
日常只需要冷藏於-18°C 以下的冰格內
而我就最鍾意佢嘅食法
方便簡單容易煮
無需解凍放入滾水中加熱 8-10 分鐘便可
今晚就成為咗我嘅 #宵夜了

⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 ：✨

💛 粟米豬肉水餃🥟
成份 : 小麥麵粉 粟米 甘筍汁 鮮豬肉
鹽 糖 酒 水 雞粉 胡椒粉

💚 高麗菜豬肉水餃🥟
成份 : 小麥麵粉 高麗菜 鮮豬肉 鹽
糖 酒 水 雞粉 胡椒粉

❤️ 紅菜頭豬肉水餃🥟
成份 : 小麥麵粉 紅菜汁 番茄汁 紅菜頭 羽衣甘藍
鮮豬肉 鹽 糖 酒 水 雞粉 胡椒粉

🤍 韮菜豬肉水餃🥟
成份 : 小麥麵粉 韭菜 鮮豬肉 鹽 糖 酒 水 雞粉 胡椒粉

👉🏻以上四款水餃一齊煮出嚟
賣相好七彩繽紛好靚
隨即要相機食先
而且每一款水餃大大隻好足料
入面有好多豬肉及配料
皮一啲都唔厚 皮薄餡靚
而且味道好新鮮
我就鍾意點少少辣椒豉油食更加滋味🤗

🛒立即購買
🌐 https://bit.ly/3rCvVYQ:
————————————————————

🔍購買方法:

1️⃣Cooking Mart #醉皆煮閣 ( #急凍水餃)
📍地址 : https://bit.ly/3rCvVYQ
電話 : 23211185

2️⃣元朗( #Deliveroo)
📍地址 : https://bit.ly/3erbOtc

3️⃣銅鑼灣(Deliveroo)
📍地址 : https://bit.ly/3rzaRmc

4️⃣尖沙咀(Deliveroo)
📍地址 : https://bit.ly/3chfYAT

5️⃣沙田(Deliveroo)
📍地址 : https://bit.ly/30qUKuY

🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
永年士多 wingninnoodle
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Facebook: https://www.facebook.com/papaya.kitchen/

有人話…我家雪櫃有個黑洞，放極都仲有位 ? 除左一堆凍肉或乾貨，冇事就包定啲餃子，有菜有肉又有蝦，絕對有營又好食，包定唔同形狀，想煎想烚想點都得 ?
PS：肚臍餃係我家小朋友改嘅 ? 有創意吧！
材料：
水餃皮1斤
大白菜1棵(約500克)
鮮蝦1斤
免治豬肉500克
醃料：
蛋1隻
糖1茶匙
生粉2茶匙
蠔油1湯匙
麻油1茶匙
胡椒粉少少
蔥1碗
1. 半肥瘦豬肉，我自己用攪拌器打碎的(自己攪比較衞生)，碎肉後加入兩湯匙的水撈勻
2. 蝦去頭和蝦殼，並挑去蝦腸，蝦肉徹底洗乾淨， 抹乾水份，放入雪櫃15分鐘備用
3. 大白菜洗乾淨，切碎後用鹽兩茶匙，撈勻，待5分鐘，擠出菜水
4. 蝦切成適當大小，和菜、肉、醃料一同拌勻
5. 可以將餡料包入餃子皮中，盡量將餡料逼進餃皮的中間，餡料要適量不要太多 (❤短片附有3種包法)
6. 包好嘅餃子隨時可以煎或水煮
?煎餃子：平底鑊上加少量水加蓋，煎焗至水蒸發，再加少少油煎多1分鐘令餃子脆
?水餃： 水滾後落餃子，不時攪拌以防止水餃互相黏貼在一起，煮熟的水餃會浮起
**大白菜用天津會比較甜
**豬肉可以加入少量肥豬肉一齊打碎，口感會比較嫩滑，攪碎的豬肉加入少量水分，會令餃子多汁
**大白菜用鹽醃後出水，盡量擠出菜水，如果唔係包好的餃子，皮就容易破掉
**吃不完的餃子可以放入雪櫃急凍，以後可直接取出煮食
**保存方法：保鮮盒中篩上少量麵粉或生粉，而餃子與餃子之間留少少空位，就不會黏貼
**個人覺得蔥係餃子的靈魂，是必須的? 蔥會令餃子更香！
#餃皮的分別
(以下資料，係麵檔好詳細咁答我架，希望幫到大家)：
?白色方形 - 上海雲吞，通常會包成元寶(護士帽)，餡會有大白菜+豬肉
?黃色四方形 - 廣東雲吞，皮用左鹼水和蛋做的，餡會有蝦+豬肉
?白色圓形 - 上海水餃，皮比較厚，餡會有韮菜或白菜+豬肉
?黃色圓形 - 廣東水餃(鳳城水餃)，皮比雲吞較厚，皮用左鹼水和蛋做的，餡會有蝦+豬肉+韮皇+荀+木耳
?一般廣東雲吞和水餃，都會用同一個皮做，唔會特別分開方或圓形，因為皮入面成份係一樣，除非係專門食雲吞水餃店先會分開

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有人話…我家雪櫃有個黑洞，放極都仲有位 ? 除左一堆凍肉或乾貨，冇事就包定啲餃子，有菜有肉又有蝦，絕對有營又好食，包定唔同形狀，想煎想烚想點都得 ?
PS：肚臍餃係我家小朋友改嘅 ? 有創意吧！
材料：
水餃皮1斤
大白菜1棵(約500克)
鮮蝦1斤
免治豬肉500克
醃料：
蛋1隻
糖1茶匙
生粉2茶匙
蠔油1湯匙
麻油1茶匙
胡椒粉少少
蔥1碗
1. 半肥瘦豬肉，我自己用攪拌器打碎的(自己攪比較衞生)，碎肉後加入兩湯匙的水撈勻
2. 蝦去頭和蝦殼，並挑去蝦腸，蝦肉徹底洗乾淨， 抹乾水份，放入雪櫃15分鐘備用
3. 大白菜洗乾淨，切碎後用鹽兩茶匙，撈勻，待5分鐘，擠出菜水
4. 蝦切成適當大小，和菜、肉、醃料一同拌勻
5. 可以將餡料包入餃子皮中，盡量將餡料逼進餃皮的中間，餡料要適量不要太多 (❤短片附有3種包法)
6. 包好嘅餃子隨時可以煎或水煮
?煎餃子：平底鑊上加少量水加蓋，煎焗至水蒸發，再加少少油煎多1分鐘令餃子脆
?水餃： 水滾後落餃子，不時攪拌以防止水餃互相黏貼在一起，煮熟的水餃會浮起
**大白菜用天津會比較甜
**豬肉可以加入少量肥豬肉一齊打碎，口感會比較嫩滑，攪碎的豬肉加入少量水分，會令餃子多汁
**大白菜用鹽醃後出水，盡量擠出菜水，如果唔係包好的餃子，皮就容易破掉
**吃不完的餃子可以放入雪櫃急凍，以後可直接取出煮食
**保存方法：保鮮盒中篩上少量麵粉或生粉，而餃子與餃子之間留少少空位，就不會黏貼
**個人覺得蔥係餃子的靈魂，是必須的? 蔥會令餃子更香！
#餃皮的分別
(以下資料，係麵檔好詳細咁答我架，希望幫到大家)：
?白色方形 - 上海雲吞，通常會包成元寶(護士帽)，餡會有大白菜+豬肉
?黃色四方形 - 廣東雲吞，皮用左鹼水和蛋做的，餡會有蝦+豬肉
?白色圓形 - 上海水餃，皮比較厚，餡會有韮菜或白菜+豬肉
?黃色圓形 - 廣東水餃(鳳城水餃)，皮比雲吞較厚，皮用左鹼水和蛋做的，餡會有蝦+豬肉+韮皇+荀+木耳
?一般廣東雲吞和水餃，都會用同一個皮做，唔會特別分開方或圓形，因為皮入面成份係一樣，除非係專門食雲吞水餃店先會分開