🇬🇧#英國工作篇

上回講到在英國工作的福利，今回就來講下它的缺點或者不足之處啦，當然視乎不同行業和工作環境都會不同，以下純粹我個人分享！

1. 在倫敦工作交通昂貴🚝
如果你剛好住在倫敦的周邊地區，每天要坐火車或underground經過London Bridge或Victoria這些大站來回公司和家中的話，交通費真的可以貴得驚人😭，雖然鐵路公司有每日和每週的收費上限(Daily/Weekly Cap)，但例如由Zone 5去Zone 1上班，單程至少£5，一天來回至少£10，每日的收費上限是£12.70，每天就要港幣$130，認真昂貴❗️所以，如果一星期要返足5日公司，就可以考慮買月票，相對便宜一點，而近一年多以來，因為疫情在家工作，為我們節省了不少車錢，一個月可以慳到港幣$2,000有多，要返公司的日子就用Pay as You go，坐幾多俾幾多👌！

2. 出糧直接被扣稅💸
在香港工作，以月薪計算，每年等稅單來才要交稅，但來到英國工作，大部份全職都是以年薪計算，每個月僱主會從你的薪金中直接扣除稅項，所以出糧時會覺得今個月又少了錢入袋💰！被扣除的稅分別是Income Tax(入息稅)和National Insurance(國民保險，簡稱NI)，兩種都是強制性供款的，Income Tax就根據你的年薪稅率而定，年薪低於£12,500是無需交稅的，年薪由£12,500至£50,000就要交20%入息稅📈；至於國民保險NI，月薪由£797至£4,189就要繳交12%，月薪£4,189以上就要繳交2%！所以，來到英國工作，一開始見到出糧時戶口的實質數字和合約上的不同，真的滿頭問號❓，畢竟英國的稅制又多又複雜，對於數字不靈敏的我，不明白最好請教公司的同事和HR！

3. 求職多面試，心很累😵
一般人來到英國如果找份文職工作，或者一些專業行業和Position，由send CV到收到第一個Phone call，再去到第一次、第二次面試，甚至更多面試和筆試，見完HR又見Team head，好彩的話幾星期已有消息，不好彩的話可以玩足兩至三個月🤷‍♀️，比起香港interview一次或二次就知道結果，在英國見工就複雜得多！當然不同行業的要求不同，例如售貨員、超市收銀員、理髮師、廚師👨‍🍳等，面試過程亦都不同，而一些專業行業如醫生👩‍⚕️、護士、建築師、水電工程人員👨‍🔧等，亦需要獲取英國認可的資格才可入職，所以剛剛來到英國仍在找工作的香港朋友加油呀！

4. 英國同事不食lunch😅
在香港工作，每天lunch都會和兩三個同事外出午餐，閒時傾下八卦，出街透透氣，但在英國公司上班的話，就會發覺他們lunch是不吃東西的，有時食個簡單的沙律🥗🥙、薯片🍟就一餐，亦沒有帶飯返工的文化，而且彈性食飯時間，只要上班時間內完成今天的工作就可以了，這樣的話，和同事之間的聯繫好像少了，但其實是方式變了，可能星期五大夥兒去酒吧飲酒🍻，或者透過公司聚會食飯，大家才會聚在一起。

其實英國很多公司都是Multicultural的，除了🇬🇧英國同事，很多人都來自歐洲和其他不同國家，例如法國、巴西、羅馬尼亞、印度等等，大家本身的背景、職場文化、生活和飲食習慣就已經不同，母語亦不是英文，所以香港的朋友剛來到英國進入職場，亦不需要給自己太大壓力，因為別人同樣地會包容你，只要全心投入適應了，顯示出自己積極的工作態度，很快就能投入到本地的職場生活🤞！

意料之外～自序

書名「意料之外」這四個字，想了很久很久，要用精簡文字道出我的人生，又要令讀者留下深刻印象，絕對不可以草率決定，多番推敲，才能定案。
「意料」既代表意大利的料理，跟我分享的意大利飲食文化非常吻合，而「意料之外」更可指我的人生裏接踵而來的驚喜，完全出乎意料之外！像從來也沒有想過在2019年，移居意大利的20週年，可以出人生的第一本書。
從小到大，學業中上，沒有什麼大抱負，只是一個性格爽朗率直，熱愛運動及烹飪的普通學生，樣子又不是特別出眾，所以當闖三關當了空姐時，清楚記得哥哥跟我說，「現在的航空公司請空姐標準真的大不如前！」哈哈！ 我一點也沒有生氣，反而用過了海便是神仙的心態説：「那個外籍考官應該喜歡我陽光樂觀的性格，把我取錄。」當然要感謝父母供書教學，在17歳時更有機會到美國達拉斯做了一年交換生，英文對話大有進步，否則亦考不上空姐。

1994年偶然一次機會，在希臘旅遊認識了丈夫，4年長途拍拖後，終於決定擔上過埠新娘的角色，離開家人朋友及土生土長的香港，孤身戰戰兢兢地接受這人生的一大挑戰，當時腦海充滿千千萬萬個問號！
來到這個非英語系國家，深深明白要努力融入社會，第一個要解決的必定是語言障礙，所以我在香港已經辦好手續，在米蘭一所意大利文學校，報了一個密集課程，為將來打穏基礎，機會永遠只留給有準備的人。
在這二十年的歲月，經歷過很多甜酸苦辣的日子，不管是正面或負面的東西，每次都從中學習，吸取經驗與教訓，令自己變得更成熟堅強及獨立自主，因為「真正」幫到你的人，只有你「自己」。
每件事情發生都有原因，不論好與壞，很多時候，當發生的一刻，我們不會明白，但過後，可能才會恍然大悟過中因果。每個我人生遇過的人，不論是深交、平水相逢或是過客，都會帶給我一些啟發及領悟，是一種緣份。沒有以前的我，就沒有今天的分享。
人生有不同階段，老實說，這兩三年我才可以做自己真正喜歡的事，以前都是為生活而活，很多承擔與責任。2016 年中，無心插柳開了「意大利衣食住行」這個專頁，用貼地生活化形式深入地介紹意大利一些鮮為人知的事物，一邊分享，一邊自我增值，除了學了很多新的知識外，更認識了很多不同行業階層的人，令人脈視野更加廣闊。另外最大收穫就是交了來自世界各地的新朋友，我現在去那裏，都有當地朋友招呼，為旅程留下美好回憶。
一直有留意我的粉絲，一定知道對我意義重大的食譜，就是「鮮番茄蝦意粉」，沒有這食譜，從來不知道有這麼多人喜歡跟我做菜，亦沒有我今天的分享，這食譜在我開頁初期，一星期為我帶來5000 粉絲，給予我無限的動力去尋找理想。所以封面特別選了這個菜式作紀念。我還用這食譜在專頁舉辦了一個烹飪比賽，把31碟來自世界各地的followers 成品相片拼成相簿，視覺震憾。本書特別為大家精心挑選了45個食譜，大部分出自丈夫的家鄉拿坡里，5個在香港拍攝，40個在羅馬，非常感謝兩地的專業團隊。
常常收到很多followers的留言，有些感謝我的食譜， 令她們煮意粉技巧大有進步；有些說欣賞我的魄力、幹勁、正能量、行動力及感染力。老實說，我從來沒有刻意做些什麼，做人做事隨心隨意，沒有太多顧慮或渴望什麼回報，做事只求問心無愧，就是這樣不經意的態度，反而驚喜連連，機會一個接一個。
做人宗旨，承諾非常重要，答應了自己或他人的東西，無論大小事情，我都會盡力而為，不肯定的我絕對不會輕易答應。
兩年前，構思出書，尋找人生的一大滿足感與認同，利用在意大利20年的生活經驗，跟大家分享一下自己的故事。雖然熱愛烹飪，但不想只出一本冷冰冰的食譜書，希望讀者在學燒傳統意菜時，亦可以從其他分享中，對我及意大利有更深的了解。每個人對成功的定義也不同，對我來說，只要我做的一切，對社會某個層面，或對某些人帶來正面的影響，已算是成功。
我更邀請了九位香港意國人妻，用千字分享她們的生活點滴與及對每個不同城市的感受。從她們的故事，大家可以深深感受到意大利南北中部的文化，差別原來是這麼大。
意大利歷史悠久，由多個不同民族組成，藝術文化、豐富天然資源、風景優美，是全世界擁有文化遺產最多的國家。意大利人對飲食的堅持與執着，值得我們欣賞如學習。加上又是世界時裝之都，時尚用品世界聞名。以上種種原因，每年吸引千千萬萬的遊客。
最後，感謝出版社負責人林雨給予出版機會，亦感謝羅馬專業烹飪學校A Tavola con lo chef 贊助場地拍攝食譜，感謝品牌贊助食材及服飾。衷心感謝所有為本書製作過程出過力的所有朋友，特別感謝香港及意大利家人一直在背後的支持、協助與體諒，讓我能無後顧之憂地寫新書內容。

希望正在閱讀這本書的你，能從中感受意大利的獨特文化風情。

KELLIE KO
2019 夏

訂購意料之外一書
https://bit.ly/3rkhlWx

香港23間圖書館書單名上

【呼籲行政院應將「#全面發放現金」納入 紓困4.0計畫】
　
全國三級警戒從5月19日開始，疫情仍持續嚴峻，指揮中心也在日前宣佈三級警戒將延長至6月14日，在防堵疫情蔓延的緊急時刻，全民都希望能盡力配合政府防疫措施，在此同時，許多人的生活也面臨天翻地覆的改變。
　
包含許多小吃飲食、休閒娛樂、表演藝術、零售服飾百貨，以及因為全面停課影響的托育幼教產業，成千上萬的相關從業人員，為了全民的健康、為了齊心防疫，不只面臨生活停擺，更可能面臨下個月三餐無以為繼的困境。其中，甚至有初掌教職不久的幼教老師，依然面臨學貸、房租壓力，卻求助無門。我相信，這樣的狀況並不是個案，政府應該立刻行動、即時紓困，接住這些無助的民眾。
　
．
　
紓困勢在必行，但 #要如何紓困，才能真正符合目前的需求？
　
就在去年的這個時候，柯文哲市長也在五月來到台北市議會專案報告，因應疫情該如何紓困、如何振興，當時包含中央政府、以及全台灣各地方政府，都因地制宜推出了不同的紓困方案。
　
大家可能記憶猶新，當時包含區公所、包含各家銀行，都大排長龍，許多基層公務人員以及銀行行員 #苦於各種煩瑣的資格審查文件，連申請文件的遞件、複查，都成為地方政府與中央互相喊話數日的新聞事件。
　
．
在今年疫情依然嚴峻的此刻，我們不能讓需要紓困補助的民眾，為了生活的基本需求，而必須大排長龍暴露在疫情的風險中，而在銀行業從業人員已傳出多起確診案例的此刻，我們也不該讓更多的銀行從業人員，為了大眾的生活所需，被迫在窗口接觸大量群眾；我們更不該讓許多應該投入協助防疫的民政基層公務人員，因應紓困審查而要在室內溝通排解各式各樣的民眾疑惑。
　
此時的紓困，不能再成為防疫的破口。
#現在的台灣沒有承受這些風險的本錢。
　
因此，我和幾位跨黨派、跨縣市的朋友，一起發出聯合聲明，在這個非常時期，紓困為重，行政院應該將「全面發放現金」納入紓困4.0計畫，接住各行各業的自營、兼職等非典勞動者與家庭，行政院可以採取必要排富措施，但重要的是應該秉持 #免申請、 #免審查，能即時快速給予民眾救急紓困的精神，不要讓配合防疫的人們防堵了病毒，卻被生活打倒。
　
———
　
以下為聯合聲明全文：
　
建請行政院將『全面發放現金』納入「紓困4.0」
　
台灣正處在全國團結防疫的時刻，在三級警戒之下，疫情影響台灣各行各業，每個工作、產業、領域都受到劇烈的衝擊。
　
蔡英文總統已表示，紓困的速度絕對不能夠延遲，才能降低疫情對經濟民生的衝擊。
　
蘇貞昌院長亦在說明「紓困4.0」時強調：防疫紓困特別預算的相關補助將主動撥款、快速入帳。
　
在此我們要建請行政院審慎考慮，將『全國發放現金』一併納入「紓困4.0」的整體方案當中，讓紓困更圓滿、流程更簡單、民眾更有感。
　
我們認為，唯有通過『全國發放現金』，才能確保那些自營、日薪、兼職、part time的非典勞動者及其家庭，能夠撐過三級警戒帶來的停止營業與生意冷清，能夠被社會安全網接住。
　
在二級警戒以下的NPI，我們按照不同工作、產業、領域的需求，制定特定且細緻的紓困及振興方案，順利度過了難關。
　
此時此刻，在三級警戒的NPI，台灣社會遭受的衝擊更為全面也更為巨大，我們也需要更全面、更徹底、更包容的紓困措施。
　
參考先進國家（如美國的 CARES Act、日本、韓國）之作法，全國發放基本薪資，可以省下龐大的之申請成本、手續成本、行政成本，可以支持政府集中量能於防疫工作，可以確保基層人員不會被紓困作業綁死甚至累死。也可以減少民眾群聚的風險。
　
所以我們主張『全國發放現金』，發放現金，不用申請、不用排隊、不用等候，政府直接撥現金至指定帳戶，行政院則可以配合財政能力採取適當的排富措施。
　
現在，政府採購之莫德納、AZ疫苗正穩定抵達、分批施打，國產疫苗開發速度也突飛猛進，可望於七八月陸續施打。
　
這也是為什麼我們需要『全國發放現金』的原因，政府要跟人民共同把台灣守下去。
　
黎明前夕總是特別黑暗，但只要我們堅持下去，全民團結一致、專心抗疫，台灣必定可以再見光明。
　
基隆市議員 張之豪
台北市議員 林亮君
台北市議員 林穎孟 台北市議員
台北市議員 黃郁芬 台北市議員
苗栗縣議員 曾玟學 苗栗縣議員
台中市議員 黃守達
高雄市議員 黃捷 高雄市議員
政治工作者 吳崢
　
2021/5/28 聯合聲明

｜carMAN—珍藏平治軍車和「三轆」寶馬 潛水教練：唔稀罕林寶法拉利
人們都說，當你投身某行業日子久了，總會由熱愛變成厭倦，因了解而分開。不過也有機會是當你越了解，越深明自己無揀錯。從事潛水行業廿多年的Stephen Au，該是後者。「雖然每次潛水景象都會有點相似，但現在叫我落水，我仍然好興奮。」

地球有百分之七十是海洋，學會潛水，意味能到的地方比一般人多。「我試過去南極和北極圈潛水，在北極圈見到一種叫sea angel的流冰天使。」享受水中探索，也偏好水中的恬靜與自由。他說日常的壓力，在下水一刻即時散去，皆因沒有手機，也沒有人聲，身邊就只有海水聲與海洋生物。「很多人覺得香港不適合潛水，其實香港有八十多種珊瑚，二百多種魚。」遇上水清，拍一張海底照，朋友看了都驚嘆，原來香港的海可媲美外國。

在海中，他可以浮游放鬆，放慢速度；回歸陸地，他則愛汽車帶來的快感。「潛水的英文是diving，揸車是driving，剛好自己兩者都喜歡。滿18歲就急不及待考車牌，3年之後就考了的士、小巴、貨車、貨櫃車，考得到的車牌我都考了。」日常要用的潛水樽，軍用版的Mercedes-Benz G-Class能輕易運送。他所駕駛的是澳洲軍隊所用的同款車。

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影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#平治 #寶馬 #林寶堅尼 #法拉利 #G-Glass
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Etta在香港土生土長，就讀聖保羅男女中學時為合唱團一員，自此踏上歌唱生涯。她於香港中文大學取得英文系學士學位後，先後在香港和美國修畢聲樂、歌劇碩士及聲樂表演博士課程，在歐美有不少演出經驗，更曾經美國捱足七年苦等演唱機會，最終因市場僵化，返回香港。既是歌唱家，同時又時瑜伽老師，閒時愛玩空中絲帶舞，貪新鮮的她有忽發奇想，試試邊玩空中絲帶舞邊唱歌劇，自創空中歌劇表演，令她成為全球三位空中女高音之一。
雖然履歷驚人，不過疫情令到百業蕭條，藝術表演行業可以說是首當其衝，Etta過去幾年一直不斷有工開，但來到今年，工作機會都跟疫情一樣反反覆覆。例如由意大利文化協會，原定在10月舉行的歌劇Rita，就因為當中的表演者涉及第三波的管弦樂群組而一再改期，表演方式更由現場改為於港台轉播。疫情沒完沒了，連瑜伽和空中絲帶舞等教學副業，也因為疫情而被迫停止，幸好還有私人上門的課堂維持收入。Etta表示不是她選擇唱歌，而是唱歌還擇了她，她整個性格猶如為女高音度身訂做：「人生最開心的，是做到令自己最開心的事。」

影片:
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｜非典型愛情—港仔娶泰妹定居曼谷住二百呎蝸居 台女嫁港男住曼谷獨立屋嫌香港屈質 法國男東京遇港女追到香港學埋廣東話
Sunny和Pinn是夫婦。一個是港仔老公，一個是泰妹老婆，但有趣的是，他們第一次相遇竟然是在韓國。話說2013年，Sunny去韓國工作假期，原本一心想學韓文溝韓妹，怎料最後竟然與泰妹同學擦出愛火花。「最初是用韓文溝通，因為我們是在韓國讀書，後來因為我學了泰文，就多用了泰文，現在是一半泰文，一半韓文，有時吵架便用英文。」Sunny笑說。
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移居泰國九年，在當地做房地產生意的鍾勵發（Steven），昔日在香港做金融行業，十年前到泰國工作結識了現任太太阿菁。阿菁是三十多年前隨父母到泰國居住的台灣人，二人到談婚論嫁之時，因Steven早已在屯門買樓，所以決定搬到香港定居。在泰國住慣大屋的阿菁，來港不足兩個月就受不了，「我很怕壓迫感，搭電梯覺得空間很小，在家中又嗅到鄰居煮飯的油煙味，受不了。」愛妻心切的Steven，決定賣樓隨太太搬回泰國曼谷。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171028/FTB4CZ4RQ6KPVYVFGOH5CTTA2M/

我們追看嫁到世界邊端的港女生活，我們好奇入贅異國的港男故事。香港人愛香港，但生存本能彷彿一直叫我們從這裏逃走。有班外國男生卻為了另一半，被愛情和責任驅使，住進這座讓人又愛又恨的城市。來自法國的Romain Jacquet-Lagrèze 10年前戀上港女吳讌廷（Ashbi），毅然來港，在陌生城市由零出發開始事業，成家立室。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20191024/2BYFFMHAN3AQHLP4HUAYVHS5LQ/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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