【#BF商業視野 海底撈如何化解危機】保護員工為優先！
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2017年，人氣火鍋店「海底撈」（Haidilao，6862）遭中國媒體《法制晚報》報導，北京地區兩家分店（「北京勁松店」和「北京太陽宮店」）後廚情況髒亂。不但被拍到後廚洗碗間、水果房等處有老鼠亂竄，甚至發現廚房員工將打掃工具混和餐具一起清洗，衛生情況相當惡劣，引發相關食安問題。新聞披露後，海底撈有效地控制各種危險因素，最終得以妥善處理上述危機，此事甚至被譽為「最成功的危機公關案例」之一。
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4小時內承認錯誤
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新聞披露後4小時內，海底撈立即發出第一份聲明，立即承認錯誤且證實媒體的報導屬實，甚至感謝報導記者適時提醒海底撈內部問題，在釀成大禍前及時解決。不僅如此，海底撈也迅速給出相當完整的處理方案，控制壞消息在網絡上發酵，避免引起不必要的誤會，成功「滅火」。
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安撫員工
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有別於其他公司，海底撈並沒有把錯誤推給員工，反而勇敢出面為員工承擔責任。海底撈發佈《事件處理通報》時提到：「涉事停業的兩家門店的幹部和職工無需恐慌，你們只需按照制度要求，進行整改並承擔相應的責任，主要責任由公司董事會承擔」。安撫公司員工的同時，也快速讓海底撈獲得大眾的責任和好感，凸顯海底撈是對員工負責的企業。
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採取整改措施
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事件發生後，海底撈身體力行進行整改，為涉事停業的兩家門店聘請第三方公司到店內處鼠，避免類似事件再發生。不僅如此，海底撈也承諾所有門店立即排查，而且會主動向政府回報調查結果，積極配合監管要求，整改後推出的透明廚房也讓顧客感到安心。從而可見，海底撈不但未被此次食安問題拖垮，反而危中取機，獲得信任的同時更得到員工的愛戴。
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🔥🔥黑翡淬逢甲創始店✨✨

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🔥🔥趕快一起推起來🔥🔥
圖片往左⬅️滑看更多👀👀 

來台中不能錯過的手搖飲就是他 ⭐️⭐️黑翡淬⭐️⭐️
主打黑糖珍珠撞奶 純「淬」好滋味😋😋
黑翡淬🈶️自己的中央廚房 嚴格監控所有食材的品質
就因為所有物料製造只由自家生產
所以敢大聲說出屬於黑翡淬自己的驕傲
更大咧咧的印製在飲料杯外側
🔴無添加化學修飾澱粉
🔴無添加化學添加物
🔴無添加化學香精
🔴無添加化學色素
🔴無添加防腐劑
🔴無添加果糖
🔴無添加奶精
清楚地告訴消費者 讓消費者可以安心食用

黑翡淬逢甲店就位在西屯路二段及烈美街口
黑翡淬飲品選擇非常多樣 除了人氣商品黑糖珍珠撞奶外
還有遵循古法釀淬茶以及濃粹鮮奶茶系列
黑糖部分手工炒糖熬煮 就連珍珠也是純手工製作
除了手工珍珠 今年夏天你不能錯過的還有這個‼️
黑翡淬全台獨家販售 ㊙️㊙️黑糖(ғᴜɴ ǫ)方ǫ撞奶㊙️㊙️


🥤黑糖珍珠撞奶💲55(ᴍ)/60(ʟ)
超人氣飲品就是他 手炒黑糖 手工珍珠
黑翡淬飲品只添加鮮奶 不使用奶精
手工珍珠為白玉珍珠 搭配手炒黑糖
珍珠呈現微透明焦糖色 甜度算低的
不會像是一般黑糖珍珠的甜度很死甜
珍珠口感很棒 不會有米心煮不透的情況

🥤黑糖(ғᴜɴ ǫ)方ǫ撞奶💲60(ᴍ)/60(ʟ)
黑翡淬全新推出的飲品「ғᴜɴ ǫ 方ǫ」
ғᴜɴ ǫ 方ǫ已申請獨家專利 長相極似椰果
ǫ彈爽口 絕對遠遠超越珍珠的口感
小編不知不覺就把整杯放ǫ喝個精光
ǫ彈方ǫ肯定能成為今夏流行的口感飲品

🥤玫瑰綠翡翠💲50(ᴍ)/70(ʟ)
選用新鮮有機玫瑰花熬製玫瑰露
完全是女孩兒們的養顏美容聖品
看似簡單的調味茶 搭配黑翡淬自家釀製的玫瑰露
酸酸甜甜的滋味 絕對是酷夏清爽解膩好選擇

🥤仲夏梅果森林💲50(ᴍ)/70(ʟ)
由七種莓果類熬煮 藍莓 野莓樹葡萄等等
再搭配黑翡翠自家釀製的玫瑰露
也是一杯酸酸甜甜 夏天大家最熱愛的飲品

🥤冬瓜檸檬💲50(ʟ)
黑翡翠的冬瓜是選用新鮮冬瓜回來熬煮成冬瓜塊
與市售冬瓜塊截然不同的好滋味
不怕你比較 只怕你沒來嚐鮮
再加入屏東檸檬🍋鮮淬檸檬汁
酸酸甜甜的純淬滋味

🥤鳳梨百香綠💲55(ʟ)
此款夏季限定 想吃只能等到這個酷熱的夏天
酸酸甜甜 看得見百香果粒 夏季沁涼聖品

黑翡淬其實已經在台中發跡好幾年
可見還是累積了許多對黑翡淬的愛好者
不僅老闆對自己販售飲品的堅持✊🏻
這些飲品更是拍胸脯的健康保證
這些年時常出現許多食安問題新聞📰
讓我們也漸漸開始注重食品安全問題
而黑翡淬能如此昭告自家的天然飲料
肯定是對自己的飲品有非常大的信心
今年的黑翡淬更砸下重金 研發新品 ғᴜɴ ǫ 方ǫ
除了現在推出的黑糖口味接下來還有金桔以及番茄蜜
不僅全台灣只有黑翡淬販售 更申請獨家專利
今年夏天就一起出發台中黑翡淬
喝喝看這獨家專利技術的ғᴜɴ ǫ 方ǫ魅力吧

📍大台中黑翡淬據點：
🔸逢甲店 台中市西屯區西屯路二段295之23號
🔸公益店 台中市西區公益路160號
🔸向心店 台中市南屯區南屯路二段389號
🔸復興店 台中市東區復興路四段8號
🔸學士店 台中市北區學士路193號
🔸興大店 台中市南區南門路158號


📮台中市西屯區西屯路二段295之23號
⏰週一至週四10:00-22:00/週五至週日10:00-22:30
📞04-2451-1296
💌喜歡的話歡迎追蹤
🔍ғʙ搜尋貪吃男孩生活食記
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本集主題：「廣生堂疫情下的新因應」介紹

訪問營運長：王靜美

│ 廣生堂 堅持只做最好的頑固品牌 │
　　廣生堂承襲祖先超過百年的中醫藥經驗，於1996年在台北市大安區開業設立總公司以來，服務門市有台北瑞安總店、台北微風百貨專櫃及Sogo百貨忠孝本館專櫃、新店中興店、桃園藝文店、桃園南崁店、新竹北大店、台中公益店、雲林斗六店、高雄漢神百貨專櫃、高雄漢神巨蛋專櫃、金門風獅爺購物中心專櫃等，並在印尼設有專業的燕窩除毛廠以確保原料品質，少去層層利潤剝削，並在新北市汐止成立ISO認證專業燕窩生技廠，完全堅持MIT高品質生產過程，並通過國家級食品安全檢驗，為真正一條龍化的經營。
　　
│ 堅守祖訓 VS 順應時勢 │
　　在這食安問題日益嚴重的台灣，消費者要平價俗擱大碗，生產者為降低成本而速成商品，取而代之付出的代價往往無法收捨，身為從事養生食品的廣生堂於若干年前也曾經掙札過，到底是要堅守祖訓，還是要順應時勢？
　　如果要做出品質高端的燕窩,就必需忍受技術者培養緩慢，無法將事業體快速擴大，真正手工不加藥水的好燕窩背後還有人力成本的重重壓力，但能造就極緻的好品質。 　　人生選擇是奇妙的，我想起小時候為了曬出好藥而在大太陽下揮汗如雨的母親及自己，那時候相望而笑的幸福，是阿，就這麼辦，堅持做自己該做的，即使做不大也是一種幸福。
　　
│ 给人吃的本来就該纯淨天然 │
　　猶記剛要自印尼設廠之初，家中的長輩問了一句，要喝牛奶還要自己養牛？在印尼人生地不熟會不會被騙？其實這些問題在腦海也閃過無數遍。
　　設廠是條艱辛的路，但由於印尼環境純淨，無人居住且無污染的島嶼不計其數，要取得乾淨且營養價值高的原料比較容易。取得品質較好較乾淨的原料，再加上獨特的離水挑法，即能讓廣生堂的燕窩維持極高的好品質。 雖然無法大量生產，雖然原料成本會貴上許多，但背後支持我們的動力，是許多患有重大疾病的顧客透過廣生堂幸福燕窩，得到良好的幫助，每月出生的燕窩寶寶頭好壯壯，這是我們多年的驕傲，使我們能夠繼續堅持、奮鬥。
　　
│ 一輩子只專心做好一件事 │
　　養生是條漫長的路，也是人生相當重要的課程，對於從事養生事業的廣生堂有幸參與客戶人生重要的功課，更加謹慎處之，為了做出好產品，即使做不大，也樂此不疲。 我們堅信沒有重金重本的廣告我們的產品會自己跟消費者對話，堅持創立品牌的初衷維持平價，不隨之起舞，堅持克制貪婪，一輩子只專心做好一件事才是應該做的。

粉絲頁： 廣生堂集團 幸福燕窩

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明報社評
一名車主在上海車展高調抗議特斯拉（Tesla），汽車安全問題本該按嚴謹的法律處理，但政府有關部門及車企都沒有嚴格執行，反而招致一場聲勢浩大的華洋糾紛鬧劇，抗議者因違法而被拘留，洋車企先「傲慢」後「屈膝」，官媒與政府部門趁機抽水，網民隨意發揮而得到狂歡，而汽車安全問題以及售後服務等問題卻得不到應有的理性討論，此後同類事件如何處理，各方都需要反思。

蘋果頭條
上周四證監會與警方高調到恒益控股（1894）位於油塘的辦公室，帶走大批文件，同時將涉案男子押返警方私家車帶走，懷疑與「微信女」唱高散貨集團騙局有關。除民建聯副主席、立法會議員張國鈞在暴瀉後退任恒益控股獨立非執行董事外，《蘋果》發現，「恒益關係網」亦伸延到另外兩位建制派議員陳健波及馬逢國。

東方正論
港府胡混度日早就不是新聞，眼下又有一宗看似小事，實際折射出施政塞責的大事。大嶼山部分封閉道路必須有「禁區證」方可駕車進入，惟公開予市民申請的配額非常有限，有人遂覷準「商機」，以當地居民身份替人代辦禁區證，每證收費高昂，堪稱無本生利。運輸署隻眼開隻眼閉，申請機制形同虛設也就罷了，大量車輛及人群進入禁區，帶來的交通、環境及治安問題才是最大問題。

星島社論
港府早前宣布推出「疫苗氣泡」以放寬多個場所的防疫限制，包括食肆每枱由四人放寬至六人，堂食延長至午夜十二時，惟前提是所有食肆員工須接種首劑疫苗。據餐飲業界透露，港府與餐飲業界已達成共識，若食肆員工因健康理由未能接種疫苗，須填寫聲明書提交給僱主，但毋須出示醫生紙或相關健康證明，如有虛假陳述，員工須自行負上刑事責任；未能接種疫苗的員工要繼續十四日進行一次檢測，政府亦未有定明接種疫苗的員工比例，估計有關放寬措施將於周四實施。

經濟社評
本港社區先後出現三宗變種病毒個案，均與同一集團的檢疫酒店有關，專家最新視察後表示，相信是酒店通風和檢測做得不到位所致，當局須加強巡查堵漏洞，更應加重罰則，讓酒店業和化驗商更用心做好防疫和檢測工作，務求將入境檢疫措施做到滴水不漏，遏止變種病毒流入社區。有菲傭在檢疫酒店完成21天隔離檢疫後一周確診，當局追蹤後發現，女傭入住酒店期間，鄰房3名住客確診，當中2人帶有變種病毒。