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– 韓國JVR杯款 –
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飲料、咖啡外帶都可以，堅固輕巧、杯底防滑設計，很適合上班族👍
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營業時間：周一至周六 10:00 - 19:00 (周日公休)
門市地址：台中市西屯區寧夏路137號（中山國中、大仁國小旁）

在介紹今天的應用料理之前先來說兩件事，第一件事是我會在明天下午5點播出的中廣流行網「蔣公廚房」節目中聊聊《餐桌上的味與美》這本書，除了從零開始學下廚的經驗談，也有收集日本職人食器的二三事，還被主持人逼問出平常不敢講的真話，大家記得收聽喔！

第二件事是下週六下午3點在金石堂台中秀泰店舉辦的新書發表會照常舉行，歡迎大家到現場同樂，也提醒要到現場的讀者朋友們搭乘大眾運輸工具時記得戴口罩喔。在新書發表會現場除了跟大家聊聊這本書、聊聊料理和器皿之外，也會設計一些互動和抽獎🥰

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今天為大家介紹的十八養場應用料理是兩種偽居酒屋料理——明太子雞肉串和雞肉卷，雖然在家很難複製炭烤的迷人香氣，但用鍋煎或烤箱還是可以吃到紅玉雞的美味啦🤤

｜應用料理｜
#明太子雞肉串
材料：
紅玉雞去骨雞腿 1包
明太子美乃滋 適量
明太子粉 適量

做法：
1. 去骨雞腿切塊，大約6-7公分左右即可。
2. 用竹籤或金屬叉將雞腿塊串起。
3. 下鍋煎到半熟再擠上明太子美乃滋，放入烤箱以220度烤5分鐘即可。
4. 上桌前撒上明太子粉增添風味。

備註：除了鍋煎，也可以用烤箱或氣炸鍋先將雞肉加熱到半熟再擠上明太子美乃滋。若家裡有噴槍的話也可以炙燒。
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#明太子雞肉卷
材料：
紅玉雞里肌 1盒
明太子 1條
青紫蘇葉 5片

做法：
1. 將雞里肌直放在砧板上，刀子微斜往左切一刀，不要切斷；再將雞里肌上下倒置，以同樣的方式再切一刀，將雞肉攤平。這種切法在日本料理刀法中稱為「観音開き」，可以用來處理雞胸和雞里肌。
2. 用湯匙將明太子刮出，均勻抹在雞里肌上。
3. 放上一片紫蘇葉後捲起，用竹籤固定。
4. 下鍋煎熟或以烤箱烤熟即可食用。

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有讀者反應FB文章很難找，所以我把紅玉雞的應用食譜整理在部落格，未來也會陸續更新，需要資料的時候直接點連結就可以看到分類下的所有文章囉！

📕紅玉雞應用料理食譜彙整📕
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每個媽媽跟愛料理的人都應該被必備的廚電神器，從寶寶副食品到新鮮豆漿、肉泥、海鮮漿、冰沙、濃湯全部都只要這一台通通一鍵OK。

但是如果你有一台Blendtec食物調理機你只需要把黃豆蒸好再分袋放冷藏（也可以放冷凍保存，前一天放冷藏退冰），每天早上倒進調理機裡加常溫水不用過濾就能喝到新鮮無渣豆漿，習慣早上喝溫的可以用濃湯模式打完就有溫豆漿可以暖身子❤️ 每天只需要3分鐘!

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確認匯款資訊後，於5個工作日內送達。
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鑑賞／猶豫期非試用期，退貨商品（含贈品及部分加價購商品）須全新狀態且保持商品本體、配件、保證書、附隨文件、原廠內外包裝、裝箱明細等之完整。若有缺漏須酌收費用。
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Blendtec美國高效能食物調理機包含主機底座及容杯等元件，若因材料或製造時所產生的缺陷、滲漏或破損等都在保固範圍之內，但不包含外觀的損壞，不合理的使用、濫用或因事故所造成的損壞（意外事故、火災、水災、地震或其他自然災害等），或疏忽導致之損壞、產品篡改、使用非原廠指定配件，或由非經授權之客服機購所做之維修、零件修改、或使用於商業用途之機器等等。
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根據消費者保護法之規定， 將提供您享有商品到貨七天猶豫期隨時解約退貨之權益，但提醒您注意，商品退貨時必須為全新狀態且完整包裝( 包含主商品、附件、內外包裝、隨機文件、贈品等）。
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