最近有廠商 NAKED 寄了一組高蛋白給我試喝,我發現這組高蛋白實在太好喝了,完全沒有你過往喝過乳清有的化學感和乳清感,因此來推薦給學生。
這邊簡單幫他們做個介紹:
NAKED 是一款由營養師和食科背景專才創立的品牌。在去年 9 月的時候推出了第一代的蛋白飲,經過了很多朋友和買家的回饋與指教,事隔...
最近有廠商 NAKED 寄了一組高蛋白給我試喝,我發現這組高蛋白實在太好喝了,完全沒有你過往喝過乳清有的化學感和乳清感,因此來推薦給學生。
這邊簡單幫他們做個介紹:
NAKED 是一款由營養師和食科背景專才創立的品牌。在去年 9 月的時候推出了第一代的蛋白飲,經過了很多朋友和買家的回饋與指教,事隔 3 個月在11月底推出了第二代蛋白飲,並且將口味擴充到六種。
他們有在成份內加入了專利益生菌BPL-1(此益生菌有研究指出可協助體重管理),每包 NAKED 乳清蛋白僅有130大卡,富含蛋白質達 25g 和7g BCAA是運動後最好被吸收的範圍。
另外黑白芝麻和純白杏仁都有額外添加膳食纖維,能夠延長飽足的時間,避免運動後感到飢餓而暴飲暴食。
❣️ 以下是團購資料 ❣️
[團購物品]NAKED 低糖益生菌乳清蛋白 16 包組
[團購時間]4/5 21:00 – 4/19 21:00
共6款全新口味-1盒16包
1. 伯爵奶茶
2. 南非可可
3. 純白杏仁
4. 蘋果多多
5. 重焙烏龍
6. 黑白芝麻
[團購方案]
可選擇單一口味或者選擇兩種口味各半裝 (ex. 備註欄標示 伯爵奶茶1盒 or 南非可可與蘋果多多各8包)
[團購價格]
- 單盒 $779
- 兩盒 $1450
- 四盒 $2700
‼️ 以上皆免運費 ‼️
[出貨時間]
04/06陸續出貨
[如何訂購]
進入此頁面: https://lihi1.com/0n83C
(此為Jerry 團購專屬購買頁面,勿外流)
購買時請選擇自己要的口味,可以單一口味或選擇兩種口味各半裝
購買多盒數會在結帳頁面計入折扣,所以不用擔心
[商品產地]台灣製造
[商品介紹]
▱ #堅持台灣製造 Made in Taiwan
從一開始的原物料、食品加工廠和後續包裝材的選用,所有的製作流程都是在台灣本地完成
▱ #嚴峻把關營養成分
肌友們拿到的每一包高蛋白,都是經由專業的營養師與食品技師調製的,我們設計了單包裝,針對熱量和高蛋白吸收率,去劃定每一次該吸收的量
-每一包裸肌內含有 25.5g 高蛋白,這是運動後 30 分鐘內能吸收的平均值,也是我們設計單包裝的細節
- 每一份裸肌內添加 7g BCAA,幫助您能更快的修復肌肉,讓你更有效率雕塑體態
- 每一包裸肌中僅有 130 大卡熱量,不對你產生任何負擔。
▱ #對於效率的堅持
我們效率的秘密,在於這款針對體重管理的益生菌 - BPL1。
講到益生菌,就得先科普一下腸道
『腸道,其實是第二個大腦🧠。』
腸道的菌叢其實調控著我們的神經、情緒、行為、飲食喜好等等。(這個理論又被稱『菌-腸-腦軸』)
所以我們吃下的東西,會決定我們腸道的菌叢,進而決定我們身體吸收能力、體型、情緒行為、甚至也會決定我們皮膚好不好。
而益生菌就是幫助腸道去增加我們想增加的菌叢,BPL1 可以增加腸道內的AKK菌種,關於AKK菌種的功效太多了,主要是抗老減脂,如此一來,透過改善你的腸道菌叢分佈,雕塑體態就能事半功倍。
▱ #對於好喝的堅持
為什麼我們敢說 NAKED 是市面上最好喝的高蛋白?
這就要從高蛋白的來源開始說起了,高蛋白其實是牛奶經噴霧乾燥後,所出現的產物。
而高蛋白在超過 76 度之後就會開始改變結構,此時牛奶內的營養素會開始流失,且造成我們經常嚐到的乳臭味。
大部分的高蛋白工廠,因為製作高蛋白的機器與場域局限,所以都是用高溫短時的方式,讓液體蒸發。
而 NAKED 的高蛋白則不一樣,使用七層樓高的噴霧乾燥機,是目前最先進的高蛋白噴霧技術,有足夠的空間把溫度控制在 68 - 72 度去乾燥他,因此,不但可以保留所有牛奶內的營養價值,更不會有難耐的乳臭味。
我們便是在比較之後,選擇了這種高蛋白,雖然成本貴了一倍,但如果能讓你們接納高蛋白,才是我們想要的。
▱ #這邊也請朋友寫些回饋支持
我統整了一些也喝過此款高蛋白的朋友,讓他們寫些回饋:
「喝起來真的不甜,適合我這個都喝無糖飲料的人!還有添加益生菌,讓腸道健康,增肌減脂也會更有效率。」By 管海邊的營養師 ( IG: @dieti.lion 4,000 追蹤營養師 )
「「第一次喝乳清蛋白,喝起來像在喝飲料!會是讓我想一喝再喝的。」」By Ray
「之前喝過他牌,不是有個很重的蛋白味,就是覺得太水,之前都要閉氣喝完,但NAKED喝起來感覺剛剛好,口感跟味道真的超棒!」By Sam
「沒有很重的代糖味!口味也超多超新鮮,我特別喜歡蘋果多多和烏龍。」By Rachel
食品技師做什麼 在 寵物營養顧問家安 x 剝殼計畫 Facebook 的最讚貼文
【抽查市售貓罐,高達九成營養缺漏Part 2!】
上一篇我們談到消委會抽查市售貓罐頭營養成分
結果讓人驚訝😱
即便是宣稱營養均衡的主食罐也驗出不合格
想必這時大多數飼主最關心的是
為什麼『主食罐』有營養失衡的問題?🤨
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其實這牽涉了非常多的原因在裡面
簡單列舉幾個方向給大家參考:
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🔺1.專業人員
人類食品有『食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法』
該法令要求公告類別及規模的食品業者
應設置至少一名專任專門職業人員來參與工廠管理
根據業態的不同
可以是食品技師、畜牧技師、獸醫師、水產養殖技師或營養師等
但是!寵物食品完全沒有相關規範😞
🔺2.原料等級
雖然越來越多品牌會強調使用『人食等級』
但是按照過去經驗
確實還是有很多代工廠會收購所謂的『下腳料』
例如肉沫、骨肉漿等原料去製作寵物食品
當寵物食品的原料等級不如人類食品時
肉沫和胸肉營養價值會不會有差?有沒有可能造成營養不足?
🔺3.添加物部分
人類食品有『食品添加物使用範圍及限量暨規格標準』
將添加物的種類劃分為17大類,列冊近790種添加物
每種添加物都會明確寫上用量限制、可使用產品類別等事項
並採取正面表列,意思是只有法規名列的添加物才能使用
寵物食品只有一個相關法規
短短2-3行列出約6種可使用添加物與使用限量
鬆散的規範會不會影響業者設計產品的態度?
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在這樣的大環境下
造就很多品牌並不在乎產品的質量和等級
相較於營養成分與產品設計
更重要的是包裝是否吸引人、文案是否華麗、廣告費需投入多少
只要上述的條件到位,就能輕易打造熱銷商品
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但是沒有人願意去說破
沒有人願意成為這個產業的公敵
漸漸的
願意支付高額成本去做出好產品的品牌當然越來越少
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🔥作為飼主,您又是怎麼想的呢🔥
歡迎在下方留言和我一起討論!
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新聞連結
https://ppt.cc/fP6HXx
https://ppt.cc/f2wSlx
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#剝殼計畫
#毛孩吃什麼
#寵物營養顧問家安
食品技師做什麼 在 啊小卓 Facebook 的最佳解答
哈囉!大家好!我是啊小卓😆
2020年終於也到了完美的尾聲!
好像從年中經營IG到現在,
都還沒跟大家介紹北爛的我~😆
今天的主題就來好好地介紹一下我自己!❤️
🙋🏻♂️小卓個人簡介
本卓是土生土長的台灣人,
在南部長大的系囡仔,
超喜歡講不正經的台語,
大家應該都習慣了吧(?🤣
本人超級宅不見光,
個性就⋯悶騷不正經、很貼心、很溫暖、很有愛!
(哈哈哈都自己講~😆
如果你有遇到卡關的人生問題,
歡迎來找我聊聊天,
讓我協助你跨越北爛的低潮!👍
聊天不用錢啦~儘量來吵我別怕😏
-
原本的正職工作是一名食品技師,
在全聯的製造工廠上班,
主要是協助申請跟處理CAS & ISO的認證等等
由於裡面的最高階的主管是
「進階版的小木偶皮諾丘超進化!」
這讓我離職後學到:
「如果你是在公司上班,
你的價值永遠是由別人來定義,
而且你所做出來的成績,
都是在幫別人的績效加分!
只有親自打造自己的未來,
你的價值才能由你自己來決定!」
目前的正職是從事家業的工作,
家業的工作就是
「殯葬、廟會Boy!😆」
主要工作內容是傳統樂器演奏家,
主修的樂器是三弦跟嗩吶!
(是不是整個超級跳領域🤣)
-
🙋🏻♂️經營自媒體的初衷
除了正職工作外,也斜槓經營了
1.YouTube:啊小卓
2.IG:mr.jo_111
3.牌卡占卜
4.其他
經營自媒體的初衷,
是希望可以溫暖為任何
因生活處境所困的傻孩子,
我從小的成長背景就是在
「113的環境」長大的,
所以我非常能夠理解各種恐懼帶給你們的感受!
但是親愛的,不管是誰,
所有人能夠給你的只是輔助你走出來的方法,
真正要實際去走的人,只有靠你自己了!
我都可以走出來了,相信你一定也可以!😊
吸引力法則從來不會讓任何人失望!💪
-
斜槓經營還有另外一個目的,
就是在工作之逾,也能照顧好身心靈平衡!❤️
(白話文:誰都無法保證明天的到來,
想做什麼就他馬的去做就對了啦!💪)
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🙋🏻♂️接觸心靈成長
在離職過後,
我遇到了一本徹底360度轉變了我思維的書,
從此對心靈成長更加超級熱愛!
(超級感恩當初朋友推薦我閱讀)
這本書不是什麼神秘學、神學論、
開第三眼、心靈學等等,
而是一本看似很普通,後勁卻很強大的
📘「被討厭的勇氣!」
這本書我真的大推推推爆!😍
他完完全全是在教你如何「愛爆你自己!」
讀完你會有種「解脫、自由」的感覺!🕊
所以來找我聊聊天的朋友們,
如果有解不開的死結,
我都必推這本書給他哈哈哈😆
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還有影響我很深的第二本書是
📕「秘密!」
這本書真的神奇到爆!❤️
很多奇蹟都在這本書中不可思議地發生了,
當然我也把他的方法實現在我的生活中,
真的靠北超級不可思議的啦!
(所以我才會如此的迷戀吸引力法則!😍)
當然裡面的內容,
你真的要實際去嘗試過,
你才會找到最適合你的方法,
讓你可以用的比較上手
你要說吸引力法則很困難或很單純,
其實都沒有錯,因為就是看你怎麼相信他,
他就怎麼顯化給你!
總之,用過就知道厲害!😏
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邁向「心靈成長」的目的,
就是要讓你知道,
這一生「只有自己」才是你優先應該去愛的人!
親愛的,「愛自己」一點也不自私!☺️
當你還沒學會愛自己時,
你經營的所有關係都將一一瓦解!
不需要特別為此感到害怕,
因為這就是人生的課題。
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以上就是小卓不正經的自我介紹!😆
歡迎大家來多多認識我哦!❤️
Anytime.
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🏡更多吸引力法則資訊,請參閱帳號首頁:@mr.jo_111
❤喜歡的話,按下愛心並且收藏起來!陪你一起探索心靈成長!
https://www.instagram.com/mr.jo_111/
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歡迎下方 Tag 分享給更多需要的朋友知道!
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如果我的貼文對你有幫助的話,歡迎按下喜歡、分享給朋友、收藏起來!
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#自我介紹
#愛自己
#做自己
#相信的力量
食品技師做什麼 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最佳貼文
[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] 「成為別人眼中有趣的人也不錯」/ "It's not bad to be considered an interesting person!"
Season 洪守成師傅(Season 敦南旗鑑店、SEASON Cuisine Pâtissiartism)一直是台灣甜點界的一個異數,他不僅在甜點創作上總有源源不絕的新奇想法、還跨足餐飲。那些經典的法式料理在他手中,總能在意想不到的地方另闢蹊徑,悄悄與甜點互通。
「#到現在我都會反思_我做的是不是太保守。我心裏會有一個年輕人出來質疑我」
從小就喜愛零食,別的小朋友放學回家前可能會繞去玩具店,他卻是去超級市場,在各種包裝精美的外國餅乾、糖果間流連。當兵時期被分配到伙房,從規劃菜單、採買到烹煮,開始對飲食產生興趣。後來一度被野上智寬師傅(野上麵包坊Nogami Boulangerie)的正宗法式麵包、認真的職人精神迷倒,想拜師卻被勸退,因為野上師傅認為他「太會享受了,還是去念書吧!」Season進了當時的高雄餐旅學院烘焙管理系,認識了一票特立獨行的學長與同學們,包括現在 RAW 的主廚黃以倫(Alain)、 貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍 的老闆陳陸寬、MiraWan 的主廚鄭裕錞(Josh)。不過,在他們眼中,Season 的特異之處也不遑多讓。學校授課內容對當時的 Season 來說過於保守、沉悶,不僅曾經直接在課堂上借著酒意狂妄地嗆講師「你怎麼做這麼無聊的東西?」,還總是翹課去台北、台南等地進行「foodie 行程」,舉凡台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel、台北西華飯店 The Sherwood Taipei、遠東飯店、那個時代法式餐廳、法國鄉舍、朱里兒、元寶食品 Treasure Foods的沙瓦法式烘焙等皆一一插旗。在同學與學長眼中這位「到處吃很貴的餐廳的紈絝子弟」,為各種過去沒看過的進口食材著迷、也因見到過去在書中的甜點在眼前誕生而感動不已。
「#馬卡龍讓我半夜不睡覺去鑽研_想了各種千奇百怪的方式試」
對法式料理與甜點產生濃厚興趣的Season,雖然實習與畢業後第一份工作都在義大利餐廳(Forchetta餐廳、紅利餐廳),但始終沒有放棄對法國的熱愛。他將自己的休假慢慢攢起,將自己的 foodie 行程延伸至法國,在巴黎吃遍了如 Épicure***(Hotel Le Bristol Paris)、Pavillon Ledoyen***、 Lasserre*、 Le Meurice** 等星級餐廳,學到了世界級主廚的思維,觀察他們如何在盤中調配各種元素、揣摩他們的味覺:「Gilles MARCHAL(註 1)不是用糖片、巧克力片(去裝飾),而是在盤子上的比例,讓我見識到什麼是巴黎式的奢華。Le Bristol 有獨立一個甜點菜單,菜單裡有食材分類、還有主題式,例如柑橘類的各種變化,很有詩意。」巴黎之旅也讓他對馬卡龍(macaron)產生興趣,這個質地特殊、「不知道是蛋糕、麵包、餅乾,搞不懂是什麼東西」的甜點讓他廢寢忘食研究,更說服了紅利餐廳的老闆贊助,讓他再次前往巴黎參加 Pierre Hermé 大師於 FERRANDI Paris, l’école française de gastronomie & de management hôtelier 開設的馬卡龍大師課。台灣的氣候和巴黎完全不同,照著法國食譜操作根本無法順利做出外表光滑、有著細緻裙邊的杏仁蛋白小圓餅,他「半夜不睡覺去鑽研」,最後終於悟出讓麵糊表皮乾燥後再進烤箱是成功的關鍵,但到順利烤出一盤漂亮的馬卡龍前,他仍然「想了各種千奇百怪的方式試,如買加熱器、擠完後放在出餐的烘盤機、買大型發酵箱烘」 。在高餐時縱然不是好學生,但從曠達不羈的老師陳千浩(註 2)身上學到「熱愛一個東西變成到變成使命」的精神,仍然深深影響了 Season 的甜點師之路。由於技術終於獲得突破,紅利餐廳也看好這個「少女的酥胸」的潛力,順水推舟開了台灣第一家馬卡龍專門店,更掀起台灣的馬卡龍旋風。
「#那時候覺得法式料理就是無國界的_什麼人都可以做」
馬卡龍風潮過後,Season 從紅利獨立,先從獨立甜點工作室做起,後來與朋友合作開店。從大直的 Season Cuisine Pâtissiartism 到敦南的 Season Artisan Pâtissier,他「始終堅持要有鹹食」。他靈活運用過去在餐廳時幫忙製作前菜、輪流做員工餐的經歷,以及自己對法式料理始終未褪的熱情、長年身為 foodie 的資歷,推出各種「甜點師的料理」,讓自家甜點店也成為台北市一抹秀異的風景。
別人看法式料理,或許看到深厚的歷史、嚴明的規矩、精細講究的細節,但 Season 看到的,卻是法式料理在發展的歷程中大膽吸收別國的精華、消化後當成自身文化一部分的自信:「在紅利時做了很有趣、很曖昧的東西,如巧克力的 ravioli。」Ravioli 是義大利麵餃,但法國人也做,Season 舉例:「江振誠待過的雙子星餐廳(註 3)也做過鳳梨裡面放料對折,就叫做ravioli。我那時候覺得法式料理就是無國界的、什麼人都可以做。譬如 Pierre Gagnaire(註 4)做了很多東西讓人摸不著頭緒,他一定還是說自己的是法式料理。」
「#我從來不會去想這樣做會不會太大膽」
在紅利餐廳時總是用法式技法來做義大利甜點的 Season,在自己開店後也從來沒有限制過自己,他會將蜂蜜丁(蜂巢塊)放入麵團中,做出純粹麥香中有若有似無甜美香氣的蜂蜜拖鞋麵包(ciabatta)、也會用製作「terrine」(法式凍派)的方法製作水蜜桃凍,芹菜搭配小黃瓜與青蘋果,對他來說也是信手捻來。今年夏季將數道經典法式甜點改成更符合台灣市場的冰品,更是極為靈活之舉。開店至今已九年,和 Season 同期開幕的店家大部分早已從市場上消失,但 Season 卻始終是那位靈感迭出、始終能會為新品研發興奮不已的季節師傅。其實,謙稱自己「一直不敢講『創意』兩個字,只是用自己的方式重新排列做出來」的 Season、那位「覺得自己成為別人認為的『有趣的人』也不錯」的主廚,或許一直都是那個在超市為琳瑯滿目的零食流連忘返的少年、也是那個會在課堂上公然質疑「甜點師傅應該做一些更有趣的事情啊!」的年輕甜點師。
📌 註解:
1. Gilles Marchal:法國知名甜點師,過去曾歷任 Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel、Hotel Plaza Athenee、Le Bristol 等巴黎宮殿級酒店(palace)廚房的甜點副主廚、主廚,也曾掌管 La Maison du Chocolat 五年。目前於巴黎蒙馬特開設自己的同名甜點店。
2. 陳千浩:台灣首位取得法國葡萄酒釀造技師執照者,過去是法國勃根地大學(Université de Bourgogne)釀造系史上首位亞洲學生,曾在巴黎世界酒類競賽奪下台灣首面葡萄酒國際金牌,目前為高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所助理教授。
3. 指由 Jacques Pourcel 與 Laurent Pourcel 兩位雙胞胎主廚在南法開設的米其林三星餐廳 Le Jardin des Sens(感官花園)。
4. Pierre Gagnaire:世界重量級名廚,曾與 Alain Ducasse、Joël Robuchon
並稱法國三大名廚。旗下有 14 家星級餐廳分佈全球,法國巴黎同名餐廳目前為米其林三星。
🔖 延伸閱讀:
#Ying的台味甜蜜蜜 系列
初訪 Season Artisan Pâtissier:https://tinyurl.com/y2khhlrg
Season 主廚的端午節「呷肉粽」:https://tinyurl.com/yxep495v
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