NASA科學家打臉自稱科學家的柯文哲
#笑死

柯市長又自爆無知了
萊克多巴胺美豬開放進口，台北市長柯文哲出席北市通路賣場「不含萊劑專區」時受訪說，萊劑容許量從10ppb改寫成0.01ppm，「明顯放寬49%」他進一步說，我都不曉得民進黨政府跟美國豬商甚麼關係？

他第一個無知是沒去查證0.01ppm是馬英九時代的衛福部在2012年訂的標準，民進黨完全沒更訂，怎可能跟美豬商有何關係？

他第二個無知是不懂儀器分析化學，科學不準度，以及抽樣誤差。現在市面上有14種合格的量萊胺的方法，靈敏度從25ppb到0.5ppb，愈靈敏的愈貴，最靈敏的(LC/MS/MS)一台要40~50萬美金，愈靈敏的操作的技術就愈高深，然而即使用同台儀器，同一個人同一樣品，做三次答案都會有少許差別，那不同實驗室、不同儀器、不同化學分析師，同條豬不同部位抽取的樣品，以及從肉或肉臟抽取萊胺的技術方法總加起來，影響萊胺濃度的準確度就更大了。

美豬牛肉或內臟中的萊胺是 #殘留物，#不是添加物，任何極微量的殘留物，像農藥、重金屬、賀爾蒙的測量誤差範圍在正負40趴是可接受的，添加物或者主要營養成份的測量誤差在正負20趴也可算合格，像食品包裝盒上的營養成份表的數字在美國就允許20趴的上下值.，所以10ppb的萊豬牛測成6ppb或14ppb都是可接受的誤差範圍！

真想告訴柯P要打臉民進黨前，要做點功課，否則只會自爆自己的無知罷了！

#4趴柯 #那個已經沒用了

星期二早上好呀!!😘
上個星期每天一直忙忙到昨天才有空整理家裡
意識到要買今天早餐食材的時候已經太晚了
所以趕緊衝去頂好買牛奶跟雞肉
今天早餐就有「#拍手鐵鍋鬆餅親子大早餐」可以吃啦~~

因為昨天早上忙到想吃個有滿滿生菜的三明治都吃不到
讓我更確定，想吃什麼早餐還是得自己做😤

那麼晚了也懶得衝麵包店買麵包
想到廚房存貨還有之前跟著一起團購買的日清厚鬆餅粉
所以今天早上5:30就跳起來喇鬆餅糊啦~

我說日本人在做食品包裝盒的設計真的很貼心
任何廚藝白痴都可以在日本自己煮自己吃過得很好這樣
因為連我這個看不懂日文的人
都可以按照包裝盒後面的圖示跟著做
多少比例的牛奶、雞蛋跟火候幾分鐘都標示得一清二楚

「今天的鬆餅是什麼來頭?」拍公吃完後問我

「日本很有名的日清啊，怎樣，好吃嗎?」我很小心翼翼的回答

「很好吃啊!所以我才問是不是很厲害的鬆餅粉」拍公非常認真的跟我說

哇靠!!!!😮😮😮
拍公很少說鬆餅好吃耶!!!!
我之前只要做鬆餅他都會眉頭一皺
覺得鬆餅是很空虛的食物
真是太難得他會說好吃了!!!!!😍

下次我要買十盒日清鬆餅粉回來囤!!!哈哈哈哈哈哈哈哈

我突然可以理解小時候只要跟阿嬤說什麼東西很好吃
接下來那一個月的餐桌上幾乎餐餐都會出現我說好吃的東西
😂😂😂

因為不想買加工製品的培根或火腿
所以買了雞肉，用敘敘苑的醬汁醃個三十分鐘
熱鍋熱油之後先炒香洋蔥絲
再下去炒雞肉，吃起來的味道跟親子丼也是挺像的哈哈哈
有雞肉有蛋，這不是親子丼是什麼🤣

前天母親節一早跟拍公去採買食材
騎車回程中經過一條很小條的路
前面還有一台小黃很白目的卡在那裡不想動(好像在等客人)
可是那條路是單行道，而且很小條
司機還搖下車窗示意我們從旁邊超車過去(擺明他就是要堵在那)

拍公就乖乖聽話的騎著鑽過去
「吼!!真是好險妳腿很細剛才才過得來耶!!」拍公順利鑽過那個小縫之後很開心的跟坐在後座的我這樣說

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
你說婚姻是不是真的需要適時的謊言才能平平安安的經營下去??
🤣🤣🤣🤣🤣

星期二早上好呀!!😘
上個星期每天一直忙忙到昨天才有空整理家裡
意識到要買今天早餐食材的時候已經太晚了
所以趕緊衝去頂好買牛奶跟雞肉
今天早餐就有「#拍手鐵鍋鬆餅親子大早餐」可以吃啦~~

因為昨天早上忙到想吃個有滿滿生菜的三明治都吃不到
讓我更確定，想吃什麼早餐還是得自己做😤

那麼晚了也懶得衝麵包店買麵包
想到廚房存貨還有之前跟著一起團購買的日清厚鬆餅粉
所以今天早上5:30就跳起來喇鬆餅糊啦~

我說日本人在做食品包裝盒的設計真的很貼心
任何廚藝白痴都可以在日本自己煮自己吃過得很好這樣
因為連我這個看不懂日文的人
都可以按照包裝盒後面的圖示跟著做
多少比例的牛奶、雞蛋跟火候幾分鐘都標示得一清二楚

「今天的鬆餅是什麼來頭?」拍公吃完後問我

「日本很有名的日清啊，怎樣，好吃嗎?」我很小心翼翼的回答

「很好吃啊!所以我才問是不是很厲害的鬆餅粉」拍公非常認真的跟我說

哇靠!!!!😮😮😮
拍公很少說鬆餅好吃耶!!!!
我之前只要做鬆餅他都會眉頭一皺
覺得鬆餅是很空虛的食物
真是太難得他會說好吃了!!!!!😍

下次我要買十盒日清鬆餅粉回來囤!!!哈哈哈哈哈哈哈哈

我突然可以理解小時候只要跟阿嬤說什麼東西很好吃
接下來那一個月的餐桌上幾乎餐餐都會出現我說好吃的東西
😂😂😂

因為不想買加工製品的培根或火腿
所以買了雞肉，用敘敘苑的醬汁醃個三十分鐘
熱鍋熱油之後先炒香洋蔥絲
再下去炒雞肉，吃起來的味道跟親子丼也是挺像的哈哈哈
有雞肉有蛋，這不是親子丼是什麼🤣

前天母親節一早跟拍公去採買食材
騎車回程中經過一條很小條的路
前面還有一台小黃很白目的卡在那裡不想動(好像在等客人)
可是那條路是單行道，而且很小條
司機還搖下車窗示意我們從旁邊超車過去(擺明他就是要堵在那)

拍公就乖乖聽話的騎著鑽過去
「吼!!真是好險妳腿很細剛才才過得來耶!!」拍公順利鑽過那個小縫之後很開心的跟坐在後座的我這樣說

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
你說婚姻是不是真的需要適時的謊言才能平平安安的經營下去??
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【最強蛋卷】月賣3萬罐！全人手做 鬆脆香口蛋卷是如何煉成的？
https://bit.ly/3atvPvc

蛋卷，絕對是香港人農曆新年必定買的送禮食品。北角有家老店，更要幾個月前預訂才買到。其實坊間還有許多出品不錯的品牌。像蛋卷皇后，自1982年開設工房，直至現時仍堅持逐條人手製作，不添加任何防腐劑。每條蛋卷呈現蜂巢狀，微微金黃，咬下鬆化。

【好爸爸創業】為陪子女成長 46歲爸爸研製蛋卷機 賣5圈半無添加手工蛋卷
https://bit.ly/2YEcYch

自從開了工場後，爸爸每朝做蛋卷，下午接小朋友放學，遇上訂單多，晚上再回工場開工。每到周末，工場變身成遊樂場，兩兄妹完成功課後會一齊到工場外的走廊踢波，或幫手摺包裝盒、打印日期標籤，讓小朋友參與自己的工作。雖然工作量沒有減少，甚至要投放更多心機，但至少靈活性較高，相比以前能擁有更多親子相處時間。

Raymond’s kitchen 逸悠爸爸
地址：柴灣祥利街29號國貿中心8樓8室
電話：6880 9963
網址： http://www.facebook.com/Ray......8%E7%88%B8-231064564116446/

【女承母業】手做蛋卷重現江湖 接班人：機製無法取代手工
https://bit.ly/2NMA7Gr

她是一家老牌蛋卷廠的第二代，阿珍。踏出船艙，跳上車子，出發前往位於珠海的工場。路徑她相當熟悉，這要由蛋卷廠的故事說起。阿珍三歲那一年，父母離異，珍媽一個女人帶着她，經親戚幫忙，做起蛋卷生意來。

回味蛋卷
地址：荃灣橫龍街17-33號明華工業大廈17樓全層
電話：2605 5168
營業時間：星期一至五 9am-6pm
網購：HKTVMALL / ZTORE

【鯉魚門老字號】50年老餅家女承父業 自家製蛋卷鳳凰卷 罕有椰堆食到客人流淚：食返30年前嘅味道
https://bit.ly/3rcFopd

店是由李鉅所創，1968起至今超過五十年歷史。前舖後居，與太太殷瑞好一同打理，育有四兒女。可是早年李太因病需退下火線，當時已年過七十的李鉅盡力靠自己撐起老店。約2010年，大女李玉萍（Ada）決定放棄銀行高薪厚職，回來助他們一把。

瑞香園餅家
地址：鯉魚門鯉魚門海傍道41號C地下
電話：23474483
營業時間：逢星期三休息
詳情： http://bit.ly/2COJg8S

【00後大戰手工蛋卷】應屆DSE考生蛋卷工場打工 手製鳳凰卷搬貨包裝銷售一腳踢：人手製更好味道
https://bit.ly/2Vt0UbV


「我們開了51年了，1968年到現在。其實一開始是做蛋卷、做老婆餅、杏仁餅，後來鯉魚門競爭大，開始就做果仁，又發現了合桃，接着加蜜糖變成琥珀合桃，當時銷售成績很不錯。」第三代負責人Benny說。

鯉魚門紹香園
地址：鯉魚門海傍道中46A
電話：2717 3421
營業時間：總店10am-9pm
詳情： http://bit.ly/2Jjtd6U

六大蜂巢蛋卷比拼！長沙灣老字號出品偏硬 新晉品牌蛋卷鬆化富蛋香最出色
https://bit.ly/3j71R4e

一條好的蜂巢蛋卷，顏色應該整條呈金黃色而均勻，不應太淺或太深色，或是顏色邊深邊淺的情況。口感要鬆化，太脆一咬全部碎掉或厚身都不好；味道要有濃烈的蛋味。



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00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿，包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節

#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂

【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店


寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17


Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節

今日介紹給大家是一間好多分店

自稱可能是全香港最平的食品超市，寶達

我去之前就上網看過資料，原來這間店開了好幾年

但為何做極都不出來呢，大家網友有否去過？

可以留個言跟大家分享， 我都有買個食物

一陣煮給你們看，告訴你們是否好吃、抵買

影片都會展示給大家，有些東西好平，

有些價錢跟其它店舖差不多

亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講

網上倉庫存貨比較齊，買夠500元免費送貨,

反而實體店有時會冇貨，既然我來這裏很方便

所以我專誠下來拍影片給你們看 ,

是否值得買，大家自行判斷，我只係想給大家分享一下

正所謂百貨應百客，所以今天不會講十大必買

片尾又有是咁的環節, 看完影片

大家幫我用whatsapp facebook分享出去

讓大家多個選擇買平物，又或如果你從未去過

看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?

中環這間分店，店面不算太大，但都有幾多選擇

首先我介紹這裏最平的刺身啦，

説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃

八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元，

赤貝片刺身20元(20片入),

墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身， 50件58元 ，

北寄貝刺身 (20片)48元， 北寄貝（日本人稱為Hokkigai）

日本的北寄貝分佈在日本東北部，以北海道、青森縣、

福島縣、宮城縣為主要產地。

北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。

苫小牧漁業協會規定，只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈，

產卵期（5～6月）禁止捕撈，只有品質優良的北寄貝才能出貨

越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元，含豐富蛋白質

解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末，提升虎蝦的鮮甜味

以上講這些刺身，店舖講可以解凍之後即食

由於我不知已雪藏多久，我自己不會當刺身吃啦

我建議用韓國醬料醃製，然後去bbq

或用濃湯去火鍋，那麼就可以去除雪味

智利熟藍青口, 28元40隻 ，獲可持續發展海產BAP認證

原產智利藍青口，生長於無污染水域無雜質，

含天然蛋白質及omega3，低脂低碳水化合物，清新健康

解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味

你可以先用牛油，以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭

放入百里香、月桂葉和白酒，煮香湯汁，再放入青口

加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜，

再用鹽和黑胡椒調味。熄火，上碟並配以法國麵包享用。

原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣

印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水，花螺拖水約5分鐘，

倒出後以清水沖洗，在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒，

煮至油滾，轉小火煮2分鐘，隔去花椒粒

原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒，中火爆香，

約1-2分鐘,就好好味呵

這個香草豬手600g, 已經醃好了，39元超抵食

可以放入氣炸鍋200度30分鐘，就完成了

蟲草花鴨腿湯，28元 ，近排我掛住剪片冇時間煲湯

所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋

跟住我沒加水，原包放落去個煲入面，滾八分鐘

煲的時候，我就將肉拆散少少，更加容易入味

和快些滾透，試試味道如何呢，

成隻鴨腿呵，聞就幾香呀 ，鴨腿肉還可以, 幾淋滑

還有少少鮮甜肉味，湯好像鹹了少許，

如果你們用來做湯飯，就不需加水

如果你們怕咸，可以加四分之一柸的水去煲

我還加了豉油辣椒醬，這個辣椒醬是印尼的，都好辣呵

肉幾好味，材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、

飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外，紅棗好鮮甜

由於是一早煲定了，紅蘿蔔和馬蹄，有些梅，

但只售28元，不過我如果下次有時間

都是喜歡可自己煲的老火湯

但如果你真的冇時間，這些也是一個好方便的方法

西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)

包裝盒上寫上Serrano這個字，Serrano 是山脈地帶的意思

以前風乾白毛豬真的要上山呵，

用自然山風將肉身內所含的水份帶走。

如今現代化的科技便可複製這傳統技術，

令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。

但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術，

白毛豬火腿風乾時間較短，

一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等​。

一般超過 12個月的便是上好品質。

白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈，可配襯的食物較多

簡單配以麵包、蜜瓜、芝士，或做 salad都好吃。

全球 20 多種鱘魚當中，只有 3 種鱘魚，

分別是：Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵，

才有資格煉成魚子醬；而這 3 款魚子醬的等級，

再有高下之分。這個48元，一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish

一定非正宗的魚子醬，魚子醬食法好多人跟toast、

麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka

鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分

鹽度高低，也可見魚子醬高下。

為免破壞高素質真味，鹹度就愈少，

鹽量一般不會超過 5%。所以，按照鹽度份量的多寡

可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,

這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發，

採用較低溫發酵技術，只有5%酒精度，在日本好受歡迎

清爽的口味加冰享用，出面賣69元 ，現售60元

Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜

所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡

不過這隻是比利時的，心太軟朱古力蛋糕，

外層是細細個朱古力味海綿蛋糕，入面包住朱古力漿。

放入焗爐或氣炸鍋焗一會，好讓裏面的朱古力融掉，

一切開蛋糕，朱古力漿就會慢慢流出來。

D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍，

餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成，榴槤味濃，

口感軟滑，味道甘甜可口。

北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了

吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層，

又可以放入氣炸鍋，我買了這個日式炭燒雞腿串，35元十串,

近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜

下午做小吃都最適合，徒冰箱拿出來 ，不需溶雪

用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了，當然微波爐焗爐都ok啦

讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便

一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦

為了扮自己偽旅行 ，我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒

肉質爽嫩多汁；味道有日式炭燒專用的甜醬， 和式風味 ，

這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指

一包10條，用空氣炸鍋160度12分鐘，OK食得

韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦

四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒，

餡料選用新鮮的豬肉，魚餃大小適中

豬肉餡料足夠，好像一隻元寶脹卜卜

加入珍貴雲南黑松露和進口芝士

芝士的味道就濃郁滑溜，輕輕配以清淡的黑松露味，

好食?一點也不膩，我簡單用些雞湯粉煲個湯底，

四至五分鐘就食得，男山清酒北海道雪山之水釀造而成,

1.8L, 度 數：15%（V/V）

原 材 料：稻米，山泉水，釀造酒精，

男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒，

江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐

根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐

男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。

而男山在當時等同日本清酒的代名詞，

多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。

陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,

明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元

這個抵食，店裏還有好多其他食品

做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平

但平的都有些選擇， 至於食物質素就一般啦

我覺得現在逆市，都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡

你自己上網看看他們的網頁啦，我將條結連放在留言置頂啦

又來到是咁的環節，有一位老人家婆婆

聽朋友介紹一位中醫，看完正想搭車回家啦

行吓行吓，突然間給她遇到一班女人，

其實這裹是紅燈區來的，但阿婆非這邊住客

所以不太熟路，這班女人一字排開企在街上，阿婆就好好奇

以為這些女人是否排隊等派禮品

多口問了其中一位阿姐: 嘩，那麼多人呵，

是否有禮品派呀？阿姐等著嫖客，求其回答阿婆：對呀對呀

阿婆又問阿姐：派些什麼呢？

那位阿姐等不到客人，已經好不耐煩

求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀，派糖呀

嘩，有糖派呀， 都好，阿婆覺得有便宜不要蝕底，

就跟住她們排啦

誰知掃黃組煞到，全部拉返警局

到落口供的時候，其中一個警察好奇問阿婆

嘩，阿婆，你老到牙都甩掉了，為何跟他們一起企呀？

阿婆就有點不服氣，跟警察這樣說：

你後生仔識咩呀？

我還可以含的嘛！88。??????????













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香港製造 30年印刷廠式微 轉型製唯一港產外賣環保紙包裝盒 80後第二代：好驕傲
疫情期間，留家工作，吃得最多就是外賣食品。那一個個紙碗紙盒紙杯，盛載香氣撲鼻的食物，陪伴我們度過艱難歲月。以為香港工業早已絕迹北移大陸，誰想到原來有家工廠，仍然在香港默默製造外賣包裝……

溢誠製品 EPACK
地址：九龍觀塘道396號毅力工業大廈3樓K座
電話：2343 6399
網址： https://www.epack.asia/

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