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在 飛魚乾怎麼煮產品中有26篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #丁香魚與紅新娘 前一陣子李旺寄給我澎湖海鮮，我很愛也很猶豫，因為這些都不是平常吃的魚。 大又厚的一尾 #青嘴魚，已經切成三段，頭尾煮湯，中段油煎，哇哩咧，肉質扎實又柔軟，肉肉很多很多。 由於是一支釣的野生魚，所以味道很甜沒有怪味，油煎的那段就是最肥的魚肚，口感QQ的非常獨特。 網路上說，青嘴是澎湖...
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅葳葳愛旅遊WEIWEI Love travel，也在其Youtube影片中提到，228連假要去哪？｜讓我帶你野營趣｜拉著拖車遊台灣【葳葳愛旅遊】 趁著連假前一天出門野營去，我們這次決定往嘉義去，距離不會太遠，這次一樣是走輕裝路線，連早餐也不煮了，直接買好麵包帶著！至於地點在哪？大家看影片自己猜看看囉！ 228連假要去哪？｜讓我帶你野營趣｜拉著拖車遊台灣【葳葳愛旅遊】 拍攝...
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飛魚乾怎麼煮 在 王瑞瑤 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 17:59:24
#丁香魚與紅新娘 前一陣子李旺寄給我澎湖海鮮，我很愛也很猶豫，因為這些都不是平常吃的魚。 大又厚的一尾 #青嘴魚，已經切成三段，頭尾煮湯，中段油煎，哇哩咧，肉質扎實又柔軟，肉肉很多很多。 由於是一支釣的野生魚，所以味道很甜沒有怪味，油煎的那段就是最肥的魚肚，口感QQ的非常獨特。 網路上說，青嘴是澎湖...
飛魚乾怎麼煮 在 藍橘子 Instagram 的最佳解答
2021-07-09 10:46:33
【兒子救我！】（完） 就像焦黑的石油爆炸一陣，怒火在我體內燃燒起來，頭頂冒出濃濃的黑煙。沒聽完醫生在說什麼，我便全力推著輪椅衝出診症室。 May坐在外面的長椅上等候，看到我出來便站起來：「完成了嗎？」 「啊啊啊啊啊啊！」我一邊大聲呼喝，把身體湊前像短跑選手般直衝向她。 「等等！停啊！...
飛魚乾怎麼煮 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的精選貼文
2020-09-07 13:21:26
#食況轉播 #蘭餐廳 X #Sinasera24 「我都不知道你們當過同事！」我脫口而出。 在「蘭餐廳」 @orchid.no83 與「Sinasera 24」 @sinasera24 的餐會上，Nobu主廚（李信男） @bixsociete 與Nick主廚（楊柏偉） @nickyang...
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飛魚乾怎麼煮 在 葳葳愛旅遊WEIWEI Love travel Youtube 的最讚貼文
2020-03-01 18:11:02228連假要去哪？｜讓我帶你野營趣｜拉著拖車遊台灣【葳葳愛旅遊】
趁著連假前一天出門野營去，我們這次決定往嘉義去，距離不會太遠，這次一樣是走輕裝路線，連早餐也不煮了，直接買好麵包帶著！至於地點在哪？大家看影片自己猜看看囉！
228連假要去哪？｜讓我帶你野營趣｜拉著拖車遊台灣【葳葳愛旅遊】
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【葳葳愛旅遊】2019暑假到了，不受颱風影響可以去哪玩？當然是沙巴Sabah囉！一起來趟海島度假吧！DAY 1(1/3）
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【葳葳愛旅遊】一起來趟海島沙巴Sabah度假吧！DAY 1(3/3）｜華興海鮮樓用餐去
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美食、夕陽、沙巴讓你榴槤忘返 DAY2(3/3)【葳葳愛旅遊】
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Track: Heather Sommer & Uplink - Chance On Faith [NCS Release]
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飛魚乾怎麼煮 在 葳葳愛旅遊WEIWEI Love travel Youtube 的最讚貼文
2019-10-06 11:32:23露營吃牛排太誇張｜肚子餓千萬不要看｜戶外怎麼吃｜聽瀑營地【葳葳愛旅遊】ep.2
露營要吃什麼？當然是想吃什麼就吃什麼啊！在戶外露營，除了泡麵，你可以有很多的選擇，今天就來介紹，我們吃了什麼喔！
露營吃牛排太誇張｜肚子餓千萬不要看｜戶外怎麼吃｜聽瀑營地【葳葳愛旅遊】ep.2
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飛魚乾怎麼煮 在 葳葳愛旅遊WEIWEI Love travel Youtube 的最佳貼文
2019-09-28 22:05:43忙完就是要露營｜埔里聽瀑營地露營去｜夜衝好輕鬆【葳葳愛旅遊】
久違的露營，我們來到了埔里的聽瀑營地，希望也能讓喜愛露營的朋友們了解每個營地的差異喔！
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飛魚乾怎麼煮 在 Facebook 的最佳解答
#丁香魚與紅新娘
前一陣子李旺寄給我澎湖海鮮，我很愛也很猶豫，因為這些都不是平常吃的魚。
大又厚的一尾 #青嘴魚，已經切成三段，頭尾煮湯，中段油煎，哇哩咧，肉質扎實又柔軟，肉肉很多很多。
由於是一支釣的野生魚，所以味道很甜沒有怪味，油煎的那段就是最肥的魚肚，口感QQ的非常獨特。
網路上說，青嘴是澎湖人的宴客魚，全名為青嘴龍占。
幾年跟Eddie劉冠麟到澎湖認識了專收一支釣魚獲的李旺，三天兩夜的行程我去釣魚，看菊蠔，逛市場，探麵線，吃辦桌，啖花枝丸，認識米其林餐廳訂購的野生海鮮如何趕飛機送台灣，我也順便製作一小部分澎湖夏季海鮮圖鑑。
當然澎湖行最重要的事就是 #用吃愛台灣，Eddie用十幾種不同海鮮烹調出超過15道好菜，讓我寫滿整整兩個跨頁的專題報導。
不過那個季節的澎湖沒有新鮮丁香魚，就算有，我也不在意，丁香魚嘛，就是阿嬤年代經常拿來煏煏的小魚，在還沒下鍋前就已經是煮熟曬乾的，所以我並沒有特別的感覺。
但李旺寄來的 #丁香魚 好閃耀，身上的銀皮亮晶晶，原來是生凍的，實在太難得了，我想知道澎湖人吃丁香也是油爆嗎？李旺說不是，他教我撒一點蒜末然後蒸熟就好了。
誒，這樣可以嗎？這樣不腥嗎？這樣夠鹹嗎？我硬著頭皮因為想做澎湖人，所以把丁香魚退冰再瀝乾水分，撒上蒜末放進已經冒煙的大同電鍋裡，蒸上七分鐘。
嘿嘿，掀開鍋蓋，鮮氣迎面，一尾尾還是亮晶晶，趁熱偷吃一尾，天啊怎麼會那麼甜那麼軟，內臟的一絲苦還會回甘，原來丁香魚是這般滋味！
隔幾天把剩下的丁香魚照阿嬤的吃法加蒜略爆，本來還是整尾入口嚼，但我葛格保師傅想吃淨肉，要求我拔頭去刺除內臟，我傻傻乖乖照做，他樂得笑呵呵，直誇丁香魚的淨肉更鮮甜。
然後我發現了一件奇怪的事，剝掉兩片魚肉的丁香魚，居然內臟處還有一尾丁香魚，我不懂，詢問李旺，「瑤姊，沒有人吃丁香魚去頭去骨啦！都嘛是整尾吃下去，所以我也不知道。」
在家細細品嚐澎湖海鮮都有不同體驗，小卷一夜乾，菊蠔都是，那天解凍了 #紅新娘，準備煎來吃。
去了澎湖，才知紅新娘多為進口，那年在澎湖同樣錯過了紅新娘的季節，不過當地人告訴我，紅新娘大出時捕獲量很大，但隔天一尾不見也常有。
眼睛小，額頭高，色粉紅，身形扁，有暴牙，看似舌鰨魚，實是隆頭魚，紅新娘雖然比丁香魚大很多，但同樣沒有三清，連魚鱗都留著，魚肚也沒開。
就這樣整尾完整，退冰瀝水擦乾，我在魚身兩面撒上一層薄薄的麵粉，又一隻隻輕抖，把餘粉抖落。
用稍多的油煎，這是紅新娘最美味的吃法，因為魚身扁，很快就熟了，一隻隻鋪排入盤，煞是好看。
保師傅基本上像個孩子，沒有很愛吃魚，因為他怕魚刺，刺多刺短刺硬都不行，怕被魚刺暗算了！淡水魚怕有土氣，海水魚怕有藻氣，很少有魚讓他真心喜歡。
可是卻對澎湖紅新娘一見鍾情，我煎了七尾他吃了五尾，還嫌我吃的兩尾沒吃乾淨，魚頭也不嚼一嚼。
他說紅新娘像魚餅乾，邊邊很酥，肉肉很嫩，整尾啃香噴噴。
最後不能不說澎湖的 #小卷一夜乾，想到我的哈拉子都快流下來了。澎湖小卷不管是活凍或熟凍皆是極品，然而一夜乾近乎神奇。
那年李旺在我面前烤扁魚乾當零嘴吃，完全顛覆我對扁魚的印象，就是丟進小烤箱烤到捲起來，就能撕成條狀當魷魚乾吃，全天然好驚豔。
對開的小卷一夜乾薄可透光，觸手還有彈性而且沒有一絲腥氣，丟進200度C的烤箱中，先聞到夜市味，再看到小卷捲曲金黃，然後被我撕成條，嚼嚼嚼，吞入腹。
小卷的香氣和口感比魷魚細緻和柔軟，有時細嚼慢嚥，有時囫圇吞棗，前者是享受品味，後者是怕保師傅吃得比我快。
提醒大家，以上澎湖海鮮有季節性，也受氣候和運送條件影響，不是你想吃就有。
追蹤澎湖海鮮，請直接給李旺的 #旺興漁業 的fb按個讚，他捕到什麼在第一時間會上傳，識貨者絕不錯過。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
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【兒子救我！】（完）
（１）https://bit.ly/3hAfgBw
（２）https://bit.ly/3k2quSl
就像焦黑的石油爆炸一陣，怒火在我體內燃燒起來，頭頂冒出濃濃的黑煙。沒聽完醫生在說什麼，我便全力推著輪椅衝出診症室。
May坐在外面的長椅上等候，看到我出來便站起來：「完成了嗎？」
「啊啊啊啊啊啊！」我一邊大聲呼喝，把身體湊前像短跑選手般直衝向她。
「等等！停啊！」
「想殺我？！臭女人！」
我不顧一切加速衝前，誓要跟她玉石俱焚，May在最後關頭跳上長椅上，我來不及把輪椅剎停，整個連人帶輪椅撞上去。
『碰』一聲巨響，長椅飛起來，輪椅受不住強大的撞擊力散開了，車輪在走廊上畢直地滾了一大段距離。
我跟May在地上纏在一起，我騎在她身上左右揮拳：「想殺我？！想殺我！」她雙手抱著頭叫救命，我不禁納悶這世上竟有這麼弱的殺手！
後來的事我就不太記得了，好像有醫生過來拉開我，我昏睡過去，當我醒過來，就發現自己躺在一個以白色為主調的房間。
「這裏…是醫院嗎？」
我坐起來環視一周，並沒有像醫院的醫療儀器，其他病床上的病人清一色都是老人家。
「這是什麼地方？天堂嗎？」
「嘖！好笑！不過也差不多啦，這裏是『等死之家』。」有一個說話時假牙會鬆脫掉出的阿伯說。
「等死之家？」我。
「就像孤兒院一樣，都是被拋棄的人，不過我們比較老罷了。」另一個老太婆在吃著水果，果汁濺到整件衣服都是。
「哈哈哈！好笑！好笑！」阿伯大力拍腿。
後來，有護士來巡病房才知道，我因為受不住刺激而昏倒，依照我的兒子阿樂的吩咐，我被送進老人院了。
「我兒子有來過嗎？！護士小姐，妳幫我聯絡他，叫他來接我回家。」
「呃…這個…有點不太方便。」護士支吾。
「為什麼？我把他的號碼給妳，等等……」我試著說出阿樂的手機號碼，卻怎樣也說不出來。
「就算你打電話給阿樂也沒用，他不會回來了。」此時，護士身後傳出熟悉的聲音，我放眼一看，是半邊臉都有繃帶包紮著的May。
「臭女人？！」
May走到床邊，把一袋生果放在茶几上，然後又把一堆日用品拿出來，分別放在不同的抽屜內。
「喂喂！妳想在這裏補槍嗎？來啊！」我。
「先生，你別這樣說，是這位小姐一直陪著你進來的。」護士回想起兩天前的情景，一個老人家像瘋子一樣被綁著手腳送進來，緊隨著他的是一個整塊臉都皮開肉綻的外傭。
在登記入院手續時：「請問妳是病人的哪位親人？」
「家傭。」May：「老爺的兒子吩咐我送他進來的。」
「妳也太天真了！竟然被她騙到，她是殺手啊！」我。
「哈！好笑！難怪我之前的家傭煮飯這麼難吃！」旁邊的假牙老伯附和。
「夠了！」
驀地，臉上一陣灼燙，摸著刺痛的臉頰，才意識到被May摑了一巴掌。正當我想要反擊，才察覺到她眼眶盈滿了淚水。
「你的兒子不會再回來了！」May。
「阿樂…？不可能！」我。
「他已經跟老婆移民了，所以才會請我來照顧你。」
May所說的我完全一頭霧水，阿樂怎麼可能會移民，上星期他才跟我吃飯，我們還去了…去了…
對了，他好像很久沒回來，是工作太忙了吧？
不，難怪總覺得家裏有點異樣，電視旁的書櫃空空的。
「阿樂…拋棄我，移民了嗎？」我。
「還有，我根本不是什麼殺手，也沒打算殺你…」May。
「不可能！我明明聽到妳跟另一個家傭說下星期要我下地獄，還把報酬收好了。」我反駁。
「我說我要『回家』，『回家』啊！」May重覆那句印尼語。
還真是諷刺，我能輕鬆記起以前在船上做搬運工的日子，卻記不起兒子的電話號碼。
當時我們把晾晒在甲板的魚乾翻轉，那個印尼工人說：「下地獄了～下地獄了～」
我把他這是什麼意思。
他說死後才去的地方，用兩隻手的指尖造成三角尖端的手勢：「那個地方，有一個恐怖的魔王，回去，死定了。」之後，他好像還說了一句：「磊叔！你別結婚啊，婚姻是男人的墳墓。」
「回…家…」我吐出不純正的印尼語，看看掛牆的日曆，我記得May要24號回家，現在…已經26號了。
「那為什麼妳還在這裏？」我。
「因為我怕你會覺得自己再被拋棄多一次啊。」May。
「所以…阿樂不會『回家』了？」我。
May沉默不語。
我不知道該說什麼，只是躺下來背向著May和護士，我不想她們看到我這個大男人哭，我知道May為我付出很多，但現在卻連一句謝謝也說不出來。
半晌，我聽見在床尾的移動式茶几上傳出水果被刀切開的聲音。
水果切完之後，我又聽到腳步聲漸漸遠去。
「喂！」我大聲把May叫住。
「明天…再來看我…」我。
「當然啊，老爺。」May。
我發誓，明天我一定要好好向她道謝。
那天晚上，我做了一個古怪的夢。
阿樂帶我去了一間裝潢古怪的賓館，喝下一碗孟婆湯，所以才會忘記兒子的事。
如果我有一個機會，再有一碗孟婆湯的話，我希望喝下去的人，是阿樂。
我希望他可以徹底忘記我這個負累，重新過新生活。
說起來，那間賓館…好像叫『夜谷賓館』。
（完）
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沒聽過《夜谷賓館》嗎？！
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飛魚乾怎麼煮 在 竹科煮婦煮食日誌 Facebook 的最佳貼文
35分鐘快速上菜—飛魚海鮮飯、牛排佐兩種沙拉醬
這兩天應該很多新竹人收到來自全國朋友的關心：
「真的有看學歷、房產才能加入的竹科媽媽社團嗎？」
煮婦不知道社團是否真有其事，但是遇過聽到我們家讀的是公立小學，直覺回覆「我們家孩子寧死不讀公小」的竹科媽媽（公小，你才公三小？）
我倒覺得這是個人的修為與智慧，與竹科媽媽沒有關係。但是竹科的確臥虎藏龍，基因好又勤奮的孩子不在少數，家有平庸兒的媽媽心要很定，例如多讀「不要用爬樹來評斷一條魚」之類的寓言故事；謹記父母十大守則第一條「不要跟別人家的孩子比較」，用自己的步調教養孩子，就會少一點焦慮，多一點樂天（？）。
好比說，
小五生最近在彈鬼滅之刃主題曲紅蓮華，練了2、3個月，還是不甚流暢。左鄰右舍傳來紅蓮華的練琴聲，彷彿全台灣學鋼琴的小學生都在學這首曲子。
禮拜六一早，躺在床上，就聽到鄰居傳來流暢的紅蓮華鋼琴聲，忍不住問小五生：
「別人彈得很好耶，你要不要多練幾遍？」
「不要。這樣太累了。」
「呃，你到底喜不喜歡鋼琴啊，一首曲子學那麼久。」
「我喜歡彈琴，但不想太累。」
「你怎麼都不追求卓越啊？」煮婦講完這句話就後悔了，畢竟，小時候每年許下的新年新希望，沒有一年做到；寒暑假作業都是最後兩天踩油門趕工完成，海頓小夜曲練3、4個月還是無法一個音都沒吹錯，也常常想偷懶、軟爛，自己的人生都不怎麼卓越，又怎麼好意思要求孩子？放過孩子就是放過自己，秉持阿Q精神才能在竹科媽媽圈好好活下去（誤）。
========圖文不符分隔線=======
冰箱沒食材，從冷凍庫翻出僅存的六顆干貝、六尾蝦子，以及上周露營參加飛魚季帶回來的飛魚乾，本來想煮義大利麵，30分鐘分秒必爭、箭在弦上的關鍵時刻，才發現，家裡沒有義大利麵了！！！
急中生智，改煮燉飯，慌亂之中，以35分鐘完成今天的晚餐。
30分鐘秘訣：
1.一鍋煎牛排、干貝
2.一鍋煮燉飯
3.菜下鍋空檔，準備沙拉。
簡單的食譜在照片圖說裡。