為什麼這篇蘭嶼飛魚乾鄉民發文收入到精華區：因為在蘭嶼飛魚乾這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mingi (家是一生的牢籠)看板Taitung標題[請教] 關於蘭嶼的飛魚乾時間Thu Aug...
蘭嶼飛魚乾 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳解答
2020-05-16 23:30:35
Seafood is prominent in Chef Nobu Lee’s first menu at Orchid. As if you could feel tides from the sea, umami that comes at layers plays a big part in ...
好吧 其實問這問題其實覺得很沒內容
但是除了來台東板請教 實在也不知道要po在哪了
所以拜託了
上周末到蘭嶼玩了三天 非常順利也快樂地回來了
一如大家所分享的那麼美 也在這得到不少資訊 希望有朝一日 能有遊記回饋
既然都回來了 還能有什麼問題呢?
就是我有一個非常任性的老闆
在我出發之前 就一直要求我要帶飛魚乾回來給他品嘗
但是大家也知道 現在並不是飛魚季
所以到了島上真的也沒人在賣了(問的老闆都說沒了)
但是我任性的老闆並不相信
跳針地說在美食節目上有看到 有真空包裝的飛魚乾 哪有什麼保存期限
所以無奈的我想問問板友 有沒有人知道
真的有真空包裝可以放個半年的飛魚乾這種東西嗎?
還是其實它到底可以放多久呢?
我想我需要一些理論來說服我老闆 先謝謝各位了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 58.115.82.62
→ konny:直接叫宅配就好了 有次接朋友 他就帶了飛魚乾 08/23 16:33
→ konny:在車裡那味道真是可怕 08/23 16:34
→ mingi:剛剛打電話了 都賣完了 不過還是謝謝 K大 08/23 16:47
推 wumimeow:成功這一帶會把飛魚冷凍 要賣時才拿出來曬 所以沒油耗味 08/23 19:35
→ wumimeow:成功港邊有賣各式魚乾 也不見得要飛魚的 08/23 19:43
→ wumimeow:蘭嶼飛魚乾製法和阿美的不太一樣 不確定是否也是如此 08/23 19:44
推 figogattuso:8月初去還有在路邊看到有在賣 自己就有買兩條 08/23 22:56
→ figogattuso:老闆也有說現在的確不是飛魚季了 08/23 22:56
推 nalaculan:飛魚不算好吃 也不容易料理 你老闆太衝動了 XD 08/23 22:57
推 imbemarion:我家還有 我覺得熬湯很好吃耶 08/24 14:46
推 wumimeow:魚乾拿來滷豬肉很讚 08/24 19:09