【櫻花蝦糯米飯 - 萬用鍋年菜系列】

今天真的是又溼又冷💦 感覺已經好陣子沒聽到窗外有這麼大的雨聲了，天氣變化大感冒的人也多，這幾天要多注意保暖喔～

再過一個禮拜就準備要過年，我也已經開始期待放連假的日子啦！趁著休息吃飽睡好也要認真思考規劃今年該做的事情，總覺得還是要有目標生活才會更有動力些💪

當然過年前還是要分享些年菜料理囉！
『櫻花蝦糯米飯』配料炒的香氣十足，再和長糯米一起蒸煮，米飯煮的Q彈又粒粒分明，鍋底還有些鍋巴真的好吃又簡單，象徵『蒸蒸日上』的美味料理再分享給大家😋

食材 / 調味(2~3人份)：
▸ 長糯米 1.5杯(洗淨瀝乾)
▸ 豬肉絲 100g(醬油及白胡椒事先醃過)
▸ 櫻花蝦 15g
▸ 乾香菇 6朵(泡軟切絲，保留香菇水)
▸ 油蔥酥 10g
▸ 香菇水 1.2杯
▸ 醬油 1.5大匙(調味)
▸ 白胡椒粉 1/4茶匙(調味)
▸ 胡椒鹽 適量(調味)

步驟說明：
① 於開蓋的狀態，倒入少許油，選擇〔無水烹調〕〔烤雞〕模式後開始加熱。
② 加入醃過的豬肉絲炒至變色，再加入香菇絲、油蔥酥及1/2的櫻花蝦炒香。
③ 接著選擇〔保溫/取消〕加熱，放入糯米及香菇水(米：水比例1:0.8)。
④ 加入醬油及白胡椒粉拌勻，並鋪上剩下的櫻花蝦。
⑤ 蓋上鍋蓋後，將〔開蓋旋柄〕旋轉至鎖的位置，蒸汽閥調整調整到〔密封烹調〕，選擇〔密封烹調〕〔米飯〕模式，使用預設的時間進行調理就可以了。
⑥ 等待提示音響起且指示燈跳到"保溫"狀態，蒸汽閥調整調整到〔排氣〕，將〔開蓋旋柄〕旋轉至開的位置，打開鍋蓋即可，最後再依個人喜好撒上胡椒鹽調味就很好吃囉。

➠ 使用萬用鍋的小提醒 :
☑ 烤雞模式可以快速地加熱，在開蓋的方式下就能進行煎炒及收汁的料理方式。
☑ 內鍋中也有清楚標示 白米/糙米/十穀米 三種水位線，提供最佳的米水比例，，若不太確定煮飯的水量要加多少也可以參考喔。
☑ 未闔蓋，不加壓的安全防護，可以讓你安心地像使用一般炒鍋一樣煎炒料理。

📚更多萬用鍋料理可以看這：http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/358363655
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體驗文-飛利浦雙向智旋IH電子鍋 by viola料理師
https://blog.icook.tw/posts/105449
家裡有日製電子鍋跟台製電鍋，一直以來都是我廚房的好幫手，我喜歡用電子鍋煮飯，電鍋燉煮料理！飛利浦出的IH電子鍋，把我的願望一次完成，不用再分2鍋用途，一機完成所有願望，而且它還能做蛋糕，天啊！這樣是連烤箱都可以免了嗎？對這個產品真的太好奇了！尤其對廚房空間永遠都不夠用的主婦們真的很適用，一機抵多機，讓廚房的空間也可以大展開～真的讓主婦太開心了！

快速開飯的萬用神器
家裡很常吃十穀米，十穀米在煮之前都需要泡水至少1小時，這樣煮出來的飯才不會太硬，這次來挑戰看看不泡水，直接使用飛利浦IH電子鍋煮，選擇十鼓米，鬆軟的口感進行煮米，煮米時間只需40分鐘，口感上軟硬度很不錯！這樣的口感家人都很喜歡！就算是上班族下班後才煮十穀米也不用擔心口感了！

在試用過程中，除了煮飯之外最棒的就是完全不需要顧爐，這真的是對上班族來說最好的料理器具，回家後要大費周章的料理，想必大家就懶了！有了飛利浦IH電子鍋，可以輕鬆煮出一鍋到底的料理還有燉煮料理，而且省時，有了這台真的可以快速開飯～

還設計方便拆卸式的內蓋，這個部份真的很重要，電子鍋最害怕上面沾附東西，又拆不下來洗的囧境，有了這個設計，每次要清理的時候，單手就可以輕鬆拆下，表面不繡鋼材質沖洗一下沾附的東西就掉了！不怕清潔會傷到電子鍋本體。

功能多樣，一台抵多台
試用飛利浦IH電子鍋，不管在煮飯的功能，或是燉煮，甚至是糕點的表現上都很不錯。對現在忙碌的上班族來說，這個電子鍋真的滿值得的，它兼具外型還有多功能，一台抵多台，幫妳省掉其它不必要家電的空間，還很省時，是一台實用度非常高的產品，有了這台可以輕易變化出各種料理，顛覆之前對電子鍋很單一功能的想法，有了這台要變出炊飯，粥品，滷肉，鍋巴飯，蛋糕都可以的，好的廚房家電讓你輕鬆變大廚喔！
使用這台電子鍋製作的料理，分享給大家～
馬鈴薯燉肉『電子鍋』
https://icook.tw/recipes/196074
海南雞飯『電子鍋』
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戚風蛋糕『電子鍋』
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