#煎蔥油餅的秘訣
在大家收到好吃的蔥油餅前
趕緊來分享怎麼煎蔥油餅最好吃😋

首先，鍋子請準備平底鍋
不沾鍋、鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋都可
差別只在於需要加的油量多寡而已
像我用不沾鍋就不用放油
直接"冷鍋"煎即可~

我用不沾鍋煎蔥油餅的方法
1.開火
2.冷凍的蔥油餅放入鍋中
3.鍋邊左右各倒一點點水
4.蓋鍋蓋 (這很重要唷!)
5.小火煎大約兩分鐘~
或是蔥油餅會有點澎澎的
這時候就可以開鍋蓋翻面了
6.翻面後不需再蓋鍋蓋，小火再煎1~2分鐘
7.至雙面金黃就可以囉!

另外~
如果不想開火，也可以用氣炸鍋唷!
小粉氣炸鍋的話，設定180度8分鐘
接著翻面再繼續氣炸2分鐘
要翻面兩面餅皮熟度才會一致
當然如果懶得翻面~一次10分鐘也OK
但就會有一面比較硬，另一面比較軟喔

如果是飛利浦氣炸鍋
就設定180度7分鐘，接著翻面再2分鐘

平常在家煎蔥油餅
鍋子、氣炸鍋我都會使用
甚至同時進行..兩平底鍋+兩氣炸鍋
因為一次要四片的話這樣才省時XDD
口感的話~用鍋子煎還是最好吃!
氣炸鍋表面會脆一點~但也是好吃啦!

以上給大家參考喔!
也順便提醒
蔥寶寶蔥餅今天團購最後一天囉!!
冰箱必備早餐、點心的好選擇
保證好吃!!吃了還想再吃啊😋
🔥下單這邊請 ➡️ https://bit.ly/3ATMvIa


出貨說明：
會在結團後的3-10個工作天寄出
還有時間讓大家先清目前冷凍庫存XDD

【蔥油餅可以變魔術？？氣炸鍋炸四種人氣蔥油餅，神奇膨脹魔力，蔥油餅變好吃了！！加上四種神變化，保證一吃愛上！！】
📌楊桃氣炸鍋專區 看這裡→ http://bit.ly/3q4HjMz
📌買XL大台旗艦款 飛利浦頂級歐洲進口氣炸鍋
按這裡→ https://lihi1.cc/FsNIw
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3wH6jx2

【蔥油餅可以變魔術？？氣炸鍋炸四種人氣蔥油餅，神奇膨脹魔力，蔥油餅變好吃了！！加上四種神變化，保證一吃愛上！！】
📌買XL大台旗艦款 飛利浦頂級歐洲進口氣炸鍋
按這裡→ https://goo.gl/SF8cR4
📌買Imarflex伊瑪 5L氣炸鍋
按這裡→https://lihi1.com/nxrbO
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3wH6jx2

買XL大台旗艦款 飛利浦頂級歐洲進口氣炸鍋
按這裡→ https://goo.gl/SF8cR4


灌蛋蔥油餅
材料
蔥油餅 1片 flaky scallion pancake 1pcs
蛋液 1顆 beaten eggs 1pcs

氣旋循環好 每一口都酥脆蓬鬆

作法
1. 氣炸鍋烤盤噴油，放入蔥油餅，表面再噴油。(小字—噴油可以增加蔥油餅酥脆口感)
2. 以160℃氣炸約6分鐘，至蔥油餅膨脹。
3. 打開氣炸鍋，在蛋餅膨脹處剪開十字缺口。
4. 灌入蛋液後，再以160℃回炸10分鐘即可。


起司蔥油餅
材料
蔥油餅 1片 flaky scallion pancake 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
作法
1. 氣炸鍋烤盤噴油，放入蔥油餅，表面再噴油。
2. 以160℃氣炸約6分鐘，至蔥油餅膨脹。
3. 打開氣炸鍋，用鍋鏟薑蔥油餅拍打至鬆且有層次。
4. 再以160℃回炸約3分鐘至酥脆。
5. 蓋上起司片，改180℃氣炸約3分鐘至起司上色即可。


酥皮蔥油餅 酥皮
材料
蔥油餅 1片 flaky scallion pancake 1pcs
蛋液 適量 beaten eggs q.s.
酥皮 1片 pastry sheets 1pcs
作法
1. 氣炸鍋烤盤噴油，放入蔥油餅，表面再噴油。
2. 以160℃氣炸約6分鐘，至蔥油餅膨脹。
3. 打開氣炸鍋，在蛋餅表面塗上蛋液，蓋上酥皮，再塗上蛋液。
4. 再以160℃回炸3分鐘至酥皮膨起且上色即可。


麻辣蔥油餅
材料
蔥油餅 1片 flaky scallion pancake 1pcs
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1pcs
辣椒末 10公克 chili 10g
蒜末 10公克 garlic 10g
蔥花 20公克 scallion 20g
香菜末 10公克 coriander 10g
花生碎 10公克 peanuts 10g
作法
1. 氣炸鍋烤盤噴油，放入蔥油餅，表面再噴油。
2. 以160℃氣炸約6分鐘，至蔥油餅膨脹。
3. 趁氣炸時將醬油膏、辣椒末、蒜末、蔥花、香菜末混合成醬料。
4. 打開氣炸鍋，用鍋鏟薑蔥油餅拍打至鬆且有層次。
5. 再以160℃回炸3分鐘至酥脆，鋪上適量作法3調好的醬料與花生碎。
6. 再以160℃回炸3分鐘即可。


海苔蔥油餅

材料
蔥油餅 1片 flaky scallion pancake 1pcs
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
美乃滋 適量 mayonnaise q.s.
海苔粉 適量 aonori seaweed flakes q.s.
作法
1. 氣炸鍋烤盤噴油，放入蔥油餅，表面再噴油。
2. 以160℃氣炸約6分鐘，至蔥油餅膨脹。
3. 打開氣炸鍋，用鍋鏟薑蔥油餅拍打至鬆且有層次。
4. 再以160℃回炸約3分鐘至酥脆。
5. 塗上醬油膏、美乃滋，再撒上海苔粉即可。ㄒ


泡菜蔥油餅
材料
蔥油餅 1片 flaky scallion pancake 1pcs
韓式泡菜 適量 kimchi q.s.
起司片 1片 cheese slices 1pcs
作法
1. 氣炸鍋烤盤噴油，放入蔥油餅，表面再噴油。
2. 以160℃氣炸約6分鐘，至蔥油餅膨脹。
3. 打開氣炸鍋，用鍋鏟薑蔥油餅拍打至鬆且有層次。
4. 再以160℃回炸約3分鐘至酥脆。
5. 取出鋪上起司片、泡菜碎後捲起，再切段即可。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01