ⓎⓊⓃ ｜ 廚房的新與舊

前陣子露營回家後的週末，和老公兩個人立馬啟動了大清掃模式。洗了五輪的衣服、床被單，將所有露營物品歸位，接著又一股作氣的一併把廚房整理了一番。

這半年來我們家的廚房，其實一直處於減量與汰舊的狀態中。膠囊咖啡機壞了，不打算再購入之後，每天使用摩卡壺煮咖啡也頗有早晨的儀式感。超佔空間的四片吐司機，也在年初二手拍賣掉，原有的小台熱壓吐司其實也很夠用了。少了兩台電器的檯面，這半年來著實清爽不少。

然後，感謝英國品牌的贊助，開箱了新的instantpot mini氣炸鍋，舊的飛利浦氣炸鍋體積大的多，換了個小一點的，對我們小家庭來說，也挺夠用的了！
最後也最開心，汰換了新的一組 好收納又美的Joseph Joseph 刀具，換上新的廚餘桶濾片和垃圾袋，碗盤架和瓦斯爐也通通刷洗乾淨。

陽光正好的午後，襯著暖陽而閃閃發光的廚房器物們，有它們在就讓人感到心安！

𓆸 𓆸 𓆸 𓆸 𓆸

喜歡英國Joseph Joseph 產品的人，要準備好囉！Yun會替大家介紹一些今年顏色超美的新品喔，敬請期待！

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【氣炸鍋清潔】
　
好的，我知道最近618 購物節+三級警戒讓大家都想買廚房家電，尤其是氣炸鍋這種方便主婦東西丟下去，就能離開去顧小孩的廚電，實在太吸引人掏出魔法小卡了。
　
但下手前除了上網做功課跟比價以外，建議各位客倌針對清潔問題稍微思考一下，因為氣炸鍋的加熱是出了名的難清。
　
大部分的氣炸鍋廠商都會告訴你它的內鍋是如何如何，但沒有一家廠商會告訴你它的頂部加熱板是油污囤積大戶( 不主動跟你提，希望你不要無聊到跟小二一樣會把整台機器翻過來看)
　
網路上各種土法煉鋼的小牙刷還是小蘇打粉都很難克服傳統抽屜式氣炸鍋頂部蚊香板清潔死角，很在意頂部蚊香板清潔問題的客倌，建議你選購氣炸鍋時幾個方向 :
　
1.避開傳統抽屜型氣炸鍋，改買上掀式：
市面上大部份氣炸鍋都是以傳統抽屜型為主，機構結構限制的關係，蚊香板都設計的很卡手。如果不想跟蚊香板花太多心思奮鬥的話，可以考慮直接換成上掀式款式。市場上最知名的上掀式款式應該屬韓國422 Inc. 的AF8L，或是特福的胖福鍋，這兩款都是屬於直接把加熱板裸露在你面前，方便客倌清潔的。
　
實測傳送門 :
https://applianceinsight.com.tw/blog/post/airfryer-422-af8l
https://applianceinsight.com.tw/blog/post/tefal-actifry
　
2. 找有原廠清潔服務的品牌
如果對傳統抽屜型氣炸鍋還是情有獨鍾，建議買有原廠清潔服務的品牌購買為主，我自己測過的品牌中，飛利浦跟422都有原廠清潔服務，之前有客倌反應說本土廠商安晴也有(但我沒測過安晴的氣炸鍋就是了)，有興趣的客倌可以自己多搜尋看看。至於非官方的清潔服務，風險在於拆機過後理論上保固就失效了，萬一拆壞就麻煩了。
　
3. 不要買太貴的，太髒看不下去時直接重買一台比較快
比如說氣炸鍋界的愛馬仕飛利浦HD9642，單價高，固定送洗保養延長它的壽命算是值得。但新手入門或抱著好玩心態的客倌，可能是買台1-2000出頭的嘗鮮看看，這種單價的廚電還值得你去固定送洗或是花心思自己清？不如直接來台全新的砍掉重練吧。
　
原則上為了讓氣炸鍋壽命久一點，加熱板的清潔最好是每用過必清理。因為舊油污沒有清掉，當你下一次再次使用時它會因為高溫關係在你的氣炸鍋內艙質變，油污會整個烤乾在蚊香板上，你重複的去高溫加熱它，那放越久它越難清理。
　
當然啦，如果各位倌願意眼不見為淨的話，在挑選的守備範圍就大很多了。不過還是建議客倌買沒有氣味問題的品牌為主 (就是不需要開鍋的)，不論你要用橘子皮還是柳丁皮，開鍋其實就是用另外一種氣味去中和 (遮掩) 塑膠味，現在大家長期防疫在家，弄到外面是病毒家裡是塑膠味的話，那你還能去哪 ? 那就只剩….睡吧! 夢裡甚麼都有!
　
照片為連續反覆實測都不清理的蚊香板，到這種病入膏肓的狀態，就找原廠送洗吧😅😅

#氣炸鍋番茄料理 #烤沙朗牛排佐番茄 #飛利浦健康氣炸鍋
#專利熱穿透氣旋科技 #免解凍免翻面還不用預熱喔

牛番茄，黑柿番茄，桃太郎番茄；聖女、 玉女、橙蜜香.......台灣種植的番茄好多好多種啊！

二十幾年前剛來台灣時，搞不清楚番茄是在賣菜還是賣水果的攤子買。在香港的時候，番茄只算蔬菜啊。

後來才知道小番茄在台灣屬於水果類，大番茄才叫蔬菜。近年小蕃茄的品種越出越多，每個季節各有代表性的品種。不過總的來說牛蕃茄跟很多小番茄的產季都在春天時候，現在的番茄都好便宜喔。

前陣子去高雄採小番茄，真的超甜皮又薄，回來放10天也沒壞，全當水果生吃。
但平常買到味道普普的小番茄的時候，我都拿來做料理。不管大番茄小番茄，能抗氧化及增強免疫力的茄紅素，經過加油烹煮後才會被大量釋放出來，我們才好吸收。

撒點鹽巴跟香草加上橄欖油，是烤小番茄最簡單好吃的方法，尤其是烤到小番茄自然裂開帶焦香的時候最完美，甜味被濃縮，真的好吃到不得了，常常會搶走主菜的風采。
我會選皮比較厚的小番茄烤來當配菜，口感比薄皮好，價格也又比較便宜。

家裡冷凍庫永遠都會有幾片牛排備著，牛排解凍的時間起碼要半天，我常常早上答應家人煎牛排，一忙忘記解凍，晚上就沒辦法吃了。
有一次，女兒下班前Line我，說我可以準備煎牛排了，我才發現我忘了解凍！！！不好意思讓她失望，我就把整塊冷凍的沙朗牛排往氣炸鍋丟，大概只用18分鐘，牛排從硬繃繃變成七分熟，女兒到家就可以吃了，yeah!

以前試過把還沒解凍的牛排放在平底鍋煎，外面煎得很焦，中間卻是冰冷的。氣炸鍋烤的冷凍牛排，裡面的熟度很平均，可見熱力穿透有多厲害！

影片的做法，只用把牛排跟小番茄撒上鹽巴香草加橄欖油，放進去完全不用顧火就會做好，懶到極點，也是聰明到極的做法！

注意影片裡的沙朗牛排是 #沒有解凍 的冷凍牛排 ，沒有解凍，沒有解凍啊！
如果你手上是已經解凍的牛排，可以用200度烤9分鐘左右。

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各版本的禮物不同，下訂時要看清楚喔！
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幼幼版－送形狀鑲嵌三明治組
快樂版－送歡樂壽司組
成長版－送智高恐龍積木
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基礎版－送閱讀橋梁書《西遊記》
進階版－送世界名著《騎鵝旅行記》
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【好康❹ #新訂9月號一年加碼禮】
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小叮嚀：要從⑨月號起訂才能參加抽獎喔
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🌼新訂【幼幼版】(2-3歲)會拿到：
食尚夫妻獨家巧虎禮物+獨家加碼抽
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下訂可獲得點讀巧比1隻(限獲得一次)

🌼新訂【快樂版】(3-4歲)會拿到：
食尚夫妻獨家巧虎禮物+獨家加碼抽
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下訂可獲得快樂閱讀筆1隻(限獲得一次)

🌼新訂【成長版】(4-5歲)會拿到：
食尚夫妻獨家巧虎禮物+獨家加碼抽
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可獲得小王子點讀筆1隻(限獲得一次)

🌼新訂【學習版】(5-6歲)會拿到：
食尚夫妻獨家巧虎禮物+獨家加碼抽
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🌼新訂【基礎版】(小一生)會拿到：
食尚夫妻獨家巧虎禮物+獨家加碼抽
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🌼新訂【進階版】(小二以上)會拿到：
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🎀團購時間：2020/8/26(三)~9/2(三)
🎀優惠商品：限新訂巧連智月刊一年12期
🎀出貨日期：付款後的5~7個工作天，可收到第一期的教材(預約不在此限)
🎀禮物寄送：2020/9/28(一)起陸續寄出團購禮，與教材分開寄送
🎀國內運費：免運
🎀付款方式：信用卡(限VISA與MASTER卡) /ATM轉帳/超商繳款
🎀可使用分期付款（3期/6期0利率），分期銀行有：中國信託、花旗銀行、台新銀行、玉山銀行、國泰世華銀行。

🎀填單注意事項：
1.下單時請注意表單，需要有
表單名稱【食尚夫妻團購】
通路代碼【ABHX】
2.在【人員/禮物代碼】欄位填入團購禮
填Ａ代表選「巧虎IC音樂書」
填Ｂ代表選「巧虎餐廳遊戲組」
填入非Ａ或Ｂ選項，系統將預設贈送「巧虎IC音樂書」。
※團購截止後，訂購單將不顯示上述內容
【#團購注意事項】
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2.須為新訂戶訂『巧連智月刊一年期以上』，並於2020/9/2(三)前下單繳款成功者，方能享有此優惠。
3.團購禮寄送時間：9/28開始陸續寄出
4.國外訂單恕無法享有團購禮。
5.禮物樣式如有變更，請以實際收到的禮物顏色、樣式為準，巧連智保有最終變更或終止優惠之權力。
6.禮物排序依巧連智系統紀錄的完成付款時間進行排序，團購禮不另行通知，以收到的禮物為準。
7.參與團購恕無法與其他管道優惠活動併用！若已於其他管道訂購並繳款，恕無法享有團購禮。
8.團購恕無法補登親友介紹的被介紹人禮物，但成為訂戶後仍可介紹他人訂閱。
9.參加《食尚夫妻》團購，訂閱【9月號寶寶版~小學進階版12期】之新訂戶，也可享有【巧連智9月號30萬元好禮抽獎】活動資格。

【客服聯繫方式】
關於付款問題、詢問禮物、修改資料，請直接聯繫巧連智客服。
來電請告知客服：食尚夫妻巧連智團購
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☎️巧連智客服0800-000-405/行動請改撥：(02)2312-0405
（客服時間：週一至週五09:00-18:00，例假日休息）

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開箱結婚週年禮物 - 飛利浦氣炸鍋XXL（不是業配！我真的也好希望能有這台的業配🤣）
5/30是我和一大粒先生的結婚紀念日，所以🧔🏻就ㄧ直在想該怎麼買禮物給我，因為他喜歡本人去挑選啦！（其實跟本是在亂買🙄）但因為前一陣子都在管制中商店都沒開，所以他（不得以）只好開口問我想要什麼（🤩我的老天爺啊！感謝你終於讓🧔🏻開口問，而不是讓他去亂買了🤣）剛好看到朋友分享了她的新寶貝 — 飛利浦氣炸鍋XXL

其實我真的也觀望好久了！因為🧔🏻這個超難伺候的傢伙不吃海鮮、討厭海鮮味之外，他還很討厭油煙味，所以一般在家裡我是不煮海鮮也不油炸的，而我自己不吃牛，家裡的大烤箱又壞掉，平常真的能煮的料理好少，看到了好多人說氣炸鍋好用、能做多種料理，就真的好想買～
而我平常買3C肯定是會上網做很多功課的，看了好多Youtuber的評測，但因為都是以飛利浦及其他台灣品牌做的評比，我人在義大利也只有飛利浦能買，所以看了那麼多評測還是沒有ㄧ個所以然，下不了手～

但問了朋友她的感想後得到了蠻不錯的評價，剛好🧔🏻誠心誠意的發問了，那我就告訴他我想買這個氣炸鍋啦～（當然也是給他看了很多影片，洗他腦🤣）後來他就在飛利浦的官網上訂了～～～ 
既然他買了這個氣炸鍋當禮物呢，我也買了ㄧ個氣炸鍋配件 — Pizza專用網架 給他當禮物（🤣是不是很好的投資），但他使用過後完全全愛不釋手啦！真的很好用、又方便！
我已經收到將近2個禮拜了！這2個禮拜真的幾乎天天用，而且有了它以後每餐需要洗的鍋碗瓢盆少了ㄧ半！完全減少洗碗機的使用量～而且我終於可以炸東西與煮海鮮了（自己吃啦！）因為真的很沒有油煙（做魚料理時會有ㄧ點，但已經很輕微了）我真的非常開心！真的買對東西了～氣炸鍋真的是廚房好法寶！

#人妻MerMer - 因為好多人對氣炸機最大的抱怨就是難清理，因為這點而卻步（包括我），我使用了5天過後覺得，確實上方的蚊香形加熱線圈會卡油漬難擦拭乾淨，於是我又上Amazon加買了專門的蓋子，果然會噴油的問題就解決了～～～

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