【氣炸鍋清潔】
　
好的，我知道最近618 購物節+三級警戒讓大家都想買廚房家電，尤其是氣炸鍋這種方便主婦東西丟下去，就能離開去顧小孩的廚電，實在太吸引人掏出魔法小卡了。
　
但下手前除了上網做功課跟比價以外，建議各位客倌針對清潔問題稍微思考一下，因為氣炸鍋的加熱是出了名的難清。
　
大部分的氣炸鍋廠商都會告訴你它的內鍋是如何如何，但沒有一家廠商會告訴你它的頂部加熱板是油污囤積大戶( 不主動跟你提，希望你不要無聊到跟小二一樣會把整台機器翻過來看)
　
網路上各種土法煉鋼的小牙刷還是小蘇打粉都很難克服傳統抽屜式氣炸鍋頂部蚊香板清潔死角，很在意頂部蚊香板清潔問題的客倌，建議你選購氣炸鍋時幾個方向 :
　
1.避開傳統抽屜型氣炸鍋，改買上掀式：
市面上大部份氣炸鍋都是以傳統抽屜型為主，機構結構限制的關係，蚊香板都設計的很卡手。如果不想跟蚊香板花太多心思奮鬥的話，可以考慮直接換成上掀式款式。市場上最知名的上掀式款式應該屬韓國422 Inc. 的AF8L，或是特福的胖福鍋，這兩款都是屬於直接把加熱板裸露在你面前，方便客倌清潔的。
　
實測傳送門 :
https://applianceinsight.com.tw/blog/post/airfryer-422-af8l
https://applianceinsight.com.tw/blog/post/tefal-actifry
　
2. 找有原廠清潔服務的品牌
如果對傳統抽屜型氣炸鍋還是情有獨鍾，建議買有原廠清潔服務的品牌購買為主，我自己測過的品牌中，飛利浦跟422都有原廠清潔服務，之前有客倌反應說本土廠商安晴也有(但我沒測過安晴的氣炸鍋就是了)，有興趣的客倌可以自己多搜尋看看。至於非官方的清潔服務，風險在於拆機過後理論上保固就失效了，萬一拆壞就麻煩了。
　
3. 不要買太貴的，太髒看不下去時直接重買一台比較快
比如說氣炸鍋界的愛馬仕飛利浦HD9642，單價高，固定送洗保養延長它的壽命算是值得。但新手入門或抱著好玩心態的客倌，可能是買台1-2000出頭的嘗鮮看看，這種單價的廚電還值得你去固定送洗或是花心思自己清？不如直接來台全新的砍掉重練吧。
　
原則上為了讓氣炸鍋壽命久一點，加熱板的清潔最好是每用過必清理。因為舊油污沒有清掉，當你下一次再次使用時它會因為高溫關係在你的氣炸鍋內艙質變，油污會整個烤乾在蚊香板上，你重複的去高溫加熱它，那放越久它越難清理。
　
當然啦，如果各位倌願意眼不見為淨的話，在挑選的守備範圍就大很多了。不過還是建議客倌買沒有氣味問題的品牌為主 (就是不需要開鍋的)，不論你要用橘子皮還是柳丁皮，開鍋其實就是用另外一種氣味去中和 (遮掩) 塑膠味，現在大家長期防疫在家，弄到外面是病毒家裡是塑膠味的話，那你還能去哪 ? 那就只剩….睡吧! 夢裡甚麼都有!
　
照片為連續反覆實測都不清理的蚊香板，到這種病入膏肓的狀態，就找原廠送洗吧😅😅

#防疫新生活在家料理好健康
桂冠x飛利浦聯名_健力湯+金小萬+氣炸鍋開團
　
疫情爆炸性的升溫，大家心情還好嗎？
此刻的我們難免會緊張焦慮，
但是防疫的日子更要好好過生活，
在家好好睡覺、好好運動、好好吃飯，
讓我們身體健康、有基本的抵抗力！
　
一月初EE媽跟台客媽去桂冠窩廚房玩料理，
我就對桂冠的健力湯念念不忘，
當天EE媽就一直在研究健力湯的成份，
發現他的口味很多種、成份很單純，
不添加味精、防腐劑，營養標示也都非常清楚，
重點是每包所含的蛋白質有40%以上，
膳食纖維也有30%以上哦！
非常適合運動健身、老人家、小孩挑食、孕媽咪，
及術後補充蛋白質等營養素哦！
食用方式也非常簡單，
✔解凍拆袋微波加熱3分30秒
✔不拆袋放入滾水中煮5分鐘
✔不解凍電鍋蒸30分鐘也可以！
連租屋族或料理新手都能輕鬆在家吃健康、吃營養，
冷凍保存的話，大約可以存放一年（以有效日期為主）耶！
真的完全適合現在防疫的日子呀～
EE媽今年目標就要增加肌肉量，就超需要桂冠健力湯的！
你們是不是要跟我一起團購囤點量起來呀！哈～
　
健力湯除了單喝以外，也拿來可以料理哦！
煮成麵、粥、燉飯都沒問題，
如果你真的對料理不是很在行的話，
就可以派出氣炸鍋界中的精品『飛利浦氣旋健康氣炸鍋』，
還有金小萬『飛利浦智慧萬用鍋』，
擁有這兩台人人都可以防疫期間變成小當家！（請自放小當家的配樂）
EE媽用過兩台氣炸鍋，再試用了飛利浦氣炸鍋之後，
真心覺得還沒買氣炸鍋、對料理很講究的人，
可以選擇飛利浦氣炸鍋，
因為他獨特的氣旋設計，能讓料理過程受熱更平均，
比較不會有某個部份比較焦的狀況，
而且加熱過程中不會有塑料味，
EE媽以前有退貨過一台氣炸鍋，
就是加熱有異味，然後塑膠機身還會黏黏的！
在拿取炸籃的過程非常不卡、順手，
溫度範圍很廣可以40-200度之間，
所以要拿來做為低溫舒肥用也沒問題，
這是多數氣炸鍋做不到的哦！（天啊！我好想買哦！）

再來就是金小萬，
用他煮出來的湯胺基酸釋放多60%、蛋白質多20%，
EE媽那時聽到這點眼睛狂盯著金小萬，
且他有19種烹調模式+獨家無水烹調技術，
蒸煮燉滷一鍋抵多鍋，
什麼薏仁、糙米都不需要前一晚洗浸泡，
只要洗乾淨放入金小萬，然後手指按一按，
就可以煮出一道道厲害的料理哦！
金小萬也能縮短料理時間，
無論燉雞湯、牛肉、豬腳，都不好花上好幾個小時，
省時、省力、省瓦斯，可能保留食材最多的營養！
　
這次開團是桂冠x飛利浦的聯名團，
總共有三個方案：
方案A、飛利浦氣旋健康氣炸鍋HD9642+不沾煎烤盤HD9940
先送！
氣炸鍋不沾烘烤鍋(HD9925) 市價1,990
氣炸鍋防噴濺不鏽鋼上蓋(CL13495) 市價990
氣炸鍋專用噴油罐(CL13329) 市價790
氣炸鍋食譜書 (CL13599)(市價300)
再送！！
SILWA西華 精美四件式刀具組 市價:800
再再送！！！
桂冠紅酒熟成櫻桃鴨胸x2
桂冠 4片卡好蔥抓餅
桂冠7片卡好蛋餅皮
桂冠營養牛奶蜜紅豆饅頭
桂冠高麗菜豬肉水餃

方案B、飛利浦萬用鍋HD2195+不鏽鋼內鍋HD2779
先送！
萬用鍋食譜書 (CL13600)(市價300)
SILWA西華 精美四件式刀具組 市價:800
再送!!
桂冠天皇濃乳鍋
桂冠乾隆酸白鍋
桂冠健力湯固定5包：蟲草/人蔘/豆乳豬/鮭魚/鷹嘴豆
小紅保冷袋

方案C、桂冠健力湯超優惠組合/精選11款口味（買一組就免運，這個必跟團）
黃金蟲、牛肝菌、人蔘、腐竹、奇亞籽、蕈菇、番茄牛、和風豆乳、鮭魚、芋泥、銀耳

EE媽個人覺得三個方案很划算，（廢話！不然幹嘛開團啦！哈）
大家可以依照自己的需求來跟團，
金小萬和氣炸鍋的體積不大，
即便是租屋族也不用擔心，
品質上也絕對不用擔心，
如果家裡有相關的家電，
也可以選擇方案三桂冠健力湯，
這個真的很值得大家跟團存一些量，
重點是一組就免運，
話不多說，EE媽要先來去下單了！

｜下單網址：https://mami.pops.tw/cbhxj
｜團購日期：110/5/18(二)～110/5/24(一)23:59
｜分期付款：單筆訂單滿$8000 享三期 零利率

【氣炸鍋小心得】
　
目前來說，在購買氣炸鍋之前小二建議你先想清楚這兩件事：
1️⃣是否適合自己？買了之後會不會常用？
　
氣炸鍋是真的滿方便易用的，甚至可以取代掉部分廚房家電，像是烤箱甚至電鍋(可以用氣炸鍋煮白米飯XD)，但是使用後的清潔，特別是上面的蚊香，還沒看過好清的，這點需要先考慮能否接受
　
2️⃣確定要買的話，該從哪些角度來決定買哪台？
　
以小二跟小二嫂寫了幾篇實測文的心得來看，關於 #加熱效率，其實標準氣炸鍋間的差異不會太大，除非你會拿來處理一些特別麻煩的東西，例如未解凍的冷凍品等，就會影響你是否需要額外翻面顧
　
而安全/健康性上，不同氣炸鍋在 #塑膠味 這點上有相當顯著的差異，有完全沒有味道的，也有只要不開鍋就有味道的，也有一次不夠要多開幾次鍋才比較好的都有(抖)
　
如果你對於買不買氣炸鍋，或是好奇還有哪些可以拿來當選購依據的話，可以參考小二這篇文↓↓↓
https://applianceinsight.com.tw/blog/post/think-before-buying-air-fryer
　
而目前個人的選購建議有兩個：
1.你可以不買貴的，但一定不要買太便宜的
2.氣味問題目前對我來說無法接受，所以建議是透過電商平台購買，如果打開有味道就直接退掉(別過電)
　
最後，因為小二嫂氣炸鍋玩得越來越有興趣，所以打算要擴大實測，並針對一些比較特別的像是 #球型翻轉 以及 #氣炸烤箱 等來實測，預計是再多測個5-10台，如果有客倌對於哪台氣炸鍋/氣炸烤箱特別有興趣的，就讓小二知道一下，之後就會排來實測😎
　
👉工商時間
如果您對於飛利浦氣炸鍋有興趣，可以參考momo的限時活動，有多送黑晶爐(不挑鍋，實用！)跟海底撈湯底，很適合最近的天氣
https://reurl.cc/Q3rNkZ

使用飛利浦氣炸鍋，做大人小孩都愛的糖醋排骨
查看網頁食譜👉https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/50118
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飛利浦氣炸鍋使用心得
👉料理成功率高，氣旋跟溫控品質佳！
👉食品級內鍋塗層，安心高溫料理無塑膠味。
👉機身簡潔美觀，而且非常好清潔。
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營養概算：
熱量 981大卡
蛋白質 54公克
脂肪 70公克
碳水 32公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）

食材：
排骨 900公克
地瓜粉 約100公克
橄欖油 適量

排骨醃醬：
醬油 2.5大匙
雞蛋 1顆
水 200c.c.

糖醋醬：
番茄醬 4大匙
白醋 1大匙
糖 3大湯匙
水100c.c.

花費 約120元

製作時間 45分鐘

#豆豆媽吳霈蓁 #氣炸鍋 #開鍋
氣炸鍋也是需要開鍋及保養的哦！並不是因為它看起來很乾淨、水沖一沖就可以使用了！因為它在製造過程當中、多多少少都會有機器殘留的潤滑劑、黑油，甚至在包裝過程當中，可能會有殘膠和碎屑等等，今天豆豆媽就要來和大家分享氣炸鍋第一次開箱，一定要學會的清潔工作～～

氣炸鍋每次使用完的清潔細節可以看這一支影片
https://reurl.cc/alVrXZ

另外，很多人會覺得氣炸鍋剛使用時，塑膠味很重，我們也可以用檸檬皮、橘子皮、柚子皮、鳳梨皮等，果皮加水，加熱幫助去除鍋中異味，這種方式和我之前分享的一顆檸檬清微波爐觀念一樣
檸檸清微波爐：https://reurl.cc/D1A9xR

飛利浦氣炸鍋《HD9642》→ https://goo.gl/FYV3VB

手扒火腿片起司饅頭 (銀絲卷)
材料：
銀絲卷 1條 chinese steamed bread 1
起司片 4片 cheddar processed cheese 4 slices
火腿 7片 ham 4 slices
起司絲 適量 shredded cheese
作法：
1.起司片、火腿切片備用。
2.銀絲卷橫放表面直劃7刀，將起司絲塞入每個開口中，再將火腿片與起司片夾入，放入氣炸鍋設定溫度180度/6分鐘，待時間完畢後即可撕開食用。

手扒雙蛋起司饅頭 (雜糧饅頭)
材料：
雜糧饅頭 1顆 chinese steamed bread 1
皮蛋 1顆 century egg 1
鹹蛋 1顆 salted duck egg 1
起司絲 適量 shredded cheese
作法：
1. 雜糧饅頭表面直劃3刀、橫切2刀。
2. 皮蛋煮熟、鹹蛋蒸熟後均切碎備用。
3. 將起司絲均勻塞入雜糧饅頭每個開口中，再將皮蛋碎、鹹蛋碎撒上，放入氣炸鍋設定溫度180度/6分鐘，待時間完畢後即可撕開食用。

手扒鴨胸蒜苗起司饅頭 (山東大饅頭)
材料：
山東大饅頭 1顆 chinese steamed bread 1
鴨胸 1片 smoked duck breast 1
蒜苗 30公克 green garlic 30g
起司絲 適量 shredded cheese
作法：
1.山東大饅頭表面斜切各2刀成九格。
2.鴨胸切成長條狀、蒜苗切斜薄片備用。
3.將起司絲均勻塞入各開口中，再將鴨胸、蒜苗塞入，放入氣炸鍋設定溫度180度/5分鐘，待時間完畢後即可撕開食用。

手扒棉花糖oreo起司饅頭(黑糖饅頭)
材料：
黑糖饅頭 1顆 chinese steamed bread 1
巧克力餅乾 適量 chocolate biscuits
棉花糖 適量 marshmallow
起司絲 適量 shredded cheese
作法：
1. 黑糖饅頭表面橫向斜切3刀，直向2刀。
2. 把巧克力餅乾的內餡取出，取塑膠袋將巧克力餅乾放入，用?麵棍把餅乾敲碎即可。
3.將饅頭開口內塞入起司絲，再將棉花糖撒入開口中，並撒上巧克力餅乾與起司絲，放入氣炸鍋設定溫度180度/5分鐘，待時間完畢後即可撕開食用。



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