［如何分配一天的蛋白質］​ 健身要吃夠蛋白質是舉世皆知。但要怎麼吃，就是爭議比較多的了。有人認為只要一整天有吃夠蛋白質，就不會有任何差別；有些人認為要每3小時吃一次蛋白質，甚至半夜設鬧鐘起來吃。本文即要透過一篇研究，來探討「平均蛋白質會不會比較好」。​ ​ 📍為何平均分配「可能」會比較好：​ 若能讓身體的肌肉蛋白合成率一直保持高水準，那理論上應該能最大化增肌效果。而因為一次要吃體重0.3倍（公克）的蛋白質才能最大化肌肉蛋白合成率，所以把蛋白質平均分配到每一餐「應該」會比較好。​ ​ 📍試著驗證的實驗：​ 研究員把受測者分成兩組：一組平均分配蛋白質、另一組不平均分配。而不平均分配的那組，早餐的蛋白質量不足體重的0.3倍。然後在12週的實驗內，他們每週重訓三次，實驗結束後再測量肌力和瘦組織重的變化。​ ​ 📍實驗結果：效果差不多​ 在瘦組織重的量測和各項肌力測試上，即使平均分配組都增加更多，但兩組的差異未達統計上的顯著。代表兩組在瘦組織重和肌力上的成長，在統計學上是沒有差異的。​ ​ 📍結果解讀：​ 研究顯示，只要蛋白質總量吃得夠，怎麼吃就不會有什麼影響，所以間歇性斷食或單純早餐/宵夜不喜歡吃太多蛋白質也沒關係，其他時候能補足就好。不過，即使未達統計上的顯著，因所有測量結果都是「平均分配組」成長較多，所以或許平均分配蛋白質還是有好處的，只是效果很小，只有想要拼到基因極限的人才需要特別注意。​ ​ *註：這是我第一次針對單一一篇論文做介紹分析，通常不會這樣寫，因為這幾乎只是統整作者的想法而已。本文是為了下一篇的「統計學基礎篇」所寫，因為在那篇文章中會以本研究當例子，所以特別先拉出來介紹給有興趣的人看。 ——————————​ 喜歡我的文章的話，歡迎追蹤按讚分享​ 想閱讀更多更詳細的健身科學文章的讀者，可點擊 bio 中的連結​ ​ #健身 #運動科學 #增肌 #蛋白質 #protein