【凱鈞有食力-春節專欄】農曆年節期間各式宴客聚餐都訂位了嗎？10家酒店精選高級中餐廳，高雅莊重且珍饈佳餚應有盡有，體面又美味，賓主饗樂過好年！ 農曆年節即將到來，新年期間，日日都是親友團圓聚會的好時光，想與親朋好友從容吃頓豐盛的年節宴，不妨就交給專業的餐廳做安排吧！這次精選10家知名的酒店級中餐廳，雅緻的用餐環境與各家經典私房功夫菜，面子裡子一次兼顧，賓主盡歡，好好饗受春節幸福食刻！ 🔸什麼是中餐廳？ 所謂的中餐廳，指的是提供中式餐點及服務的餐廳，主要經營粵、川、魯、浙、湘、徽、閩、京、滬等菜系，在環境的佈置上，也會大量的運用東方元素，如花卉、畫作等，非常適合宴客，或是年節與親朋好友團聚 #Whotel紫豔中餐廳 位於W hotel 31樓的紫艷中餐廳，擁有令人驚豔的景觀視野，由知名港籍主廚鄔海明打造風格獨具、充滿無限創意的新粵式料理；開創前所未見的新潮視覺與味覺美食，同時又保留傳統精隨。餐廳還有提供精選葡萄酒和多款雞尾酒，可以完美搭配佐餐 #喜來登請客樓 榮獲2018-2020《臺北米其林指南》二星餐廳，座落於視野極佳的高樓層，簡潔優雅的現代中國風設計，以開放式廚房的概念，將主廚的精闢刀工、創意巧思及麵食藝術生動呈現。主要料理為精緻小菜、川揚風味麵食、道地四川料理、傳統蘇杭功夫菜，主廚推薦砂鍋一品雞、白鯧米粉湯、冰糖蓋子頭、蘇式小湯包、百合蓮藕露、子母壽桃，來這必點 #君品酒店頤宮 蟬聯三屆《台北米其林指南》三星餐廳，嚴選各種當令食材，供應中華各菜系料理；精巧飲茶點心或經典筵席名菜，廣獲國內外好評，獲選兩岸美食論壇十大名店殊榮。火焰片皮鴨、炸豆腐奶都是必點佳餚，雅緻的用餐環境，還特別設有6間中法美學融合的私密貴賓包廂，日享通透溫暖天光，夜擁壯麗燈火美景是私人聚會的絕佳場所 #亞都麗緻飯店天香樓 傳承起源杭州的香港天香樓，堅守杭州老菜的風華韻味，同時依循杭饌本質文化， 呈現杭州料理多樣面貌，置身西湖十景環繞的室內設計，結合歌頌當地飲食餐宴的詩詞描繪，深刻展現空間美學與風雅杭饌間豐厚的人文情懷，宋代文人四藝—點茶、插花、掛畫與焚香的延伸，更將宋人推崇的極致生活品味體現於廳內每一隅 #台北君悅酒店YunJin雲錦中餐廳 以繽紛色彩與東方時尚元素打造而成的空間氛圍，猶如雲錦般富麗典雅，實力堅強的廚藝團隊汲自川、湘、滬杭、台等數十個省份地道的菜系精華，從獨家承傳的風味美點、經典主食至豪華宴席，近百道絲絲入扣的醉人佳餚與嶄新華麗的饗食據點完美相乘，再造信義區唯一的東方食尚瑰寶 #凱達大飯店家宴中餐廳 以高CP合菜聞名的家宴中餐廳，選用台灣在地食材結合大中華各式家鄉料理推出經典小菜、海鮮料理、煲仔料理與手工港式點心等，兼具跨越了省份菜系獨有的料理方式，並以精心細緻烹調手法來呈現不一樣的中餐廳風貌 #東方文華雅閣 位於東方文華三樓的雅閣，連續第三年榮獲《台北台中米其林指南》的米其林一星殊榮，由廚藝精湛的主廚團隊，妙用在地精品食材，為賓客精心獻上精烹細琢的中式美饌及港式點心。蜜汁叉燒、焗釀鮮蟹蓋、焗釀鮮蟹蓋都是招牌必點菜餚。除一般用餐區外，雅閣備有5間簡潔大器的專屬包廂，至多可容納 20 位賓客，非常適合家族聚餐 #Bellavita厲家菜 以北京宮廷御膳料理著稱的〈厲家菜〉餐廳，為了讓賓客們能夠一次品嚐多道餐點，將餐點分成首碟、熱菜及甜點，首碟屬於前菜及開胃菜，份量精緻小巧、多樣化；所謂的熱菜，也就是整套餐點的主角，遵循繁複的傳統烹調程序，選用不計成本的最佳食材，用不同火候細燉慢煮，精心料理而成的精緻佳餚。為呼應宮廷御膳料理主題，餐廳裝潢特別考究清朝背景，以仿古風格為設計主軸，並融合現代元素，讓整體空間帶有古今合併的摩登氣息 #雲品酒店KENCANbyKenChan 由台北米其林三星餐廳「頤宮」主廚陳偉強主理的全新粵菜餐廳，以30多年淬鍊的手藝，嚴選多元食材提供主廚精心特選套餐，品味深厚的粵菜與中華料理，創造富含文化底蘊的精彩饗宴 #桃園大溪笠復威斯丁渡假酒店儷軒 設計風格完美體現東方特有的華麗古典韻味，富麗堂皇的時尚饗食空間，以供應大中華料理為理念，廚藝精湛的料理團隊，嚴選大溪當令食材，悉心融揉創意巧思與深厚火侯功夫，為饕家獻上一道道意猶未盡的好味道 #凱鈞有食力

- 🍴: 粵軒 📍: 灣仔告士打道72號六國酒店1樓 💰: $338/1位(套餐) 📝: 7.5/10 -------------------------------------------- 粵軒以🎬周星馳經典電影《食神》經典橋段中的「黯然銷魂飯」為菜名題名所以一度引起熱烈反應🔥！說白了，這碗黯然銷魂飯其實就是蜜汁叉燒配荷包蛋飯。 在這裏要吃叉燒飯只能點套餐沒有單點。套餐每位優惠價$338，包了矜貴的羊肚菌螺頭燉雞湯、大虎蝦二食及甜點雙併。但其他普通食物就不多提及直說主菜吧！ *️⃣黯然銷魂飯3.0 叉燒所用的是新鮮脢頭，十分厚肉有份量，肉質都尚算鬆軟，燒得色澤紅潤帶焦香燶邊✨，封上香甜的蜜汁，味道確實很不錯👌🏻。但個人覺得可以肥翻少少會好味好多🤔！日本雞蛋蛋香濃郁，荷包蛋煎得恰好、不會過熟！刺開後蛋黃漿流入飯粒中， 更為滋味👍🏻！最後倒上古方秘製的香港頤和園御品醬油將食材增添鮮味，看得出都算有heart！ 💡飯底方面，個人更偏向鍾情炒飯底那個黯然銷魂飯😜，更為惹味有鑊氣！） ------------------------------------------- * * #chasiu #bbqpork #叉燒 #叉燒飯 #黯然銷魂飯 #粵軒 #topcitybiteshk #hkfood #hkfoodie #hkblogger #blogger #foodblogger #hkfoodblogger #hkeats #foodinh唔k #hongkongfood #hkrestaurant #hongkongrestaurant #followme #eatwithkh #eatwithkh_sheungwan #手機食先 #相機食先 #吃貨 #美食 #全力食 #食評 #香港美食 #食好西

周星馳主演的電影 “食神” 相信很多朋友都看過，當中莫文蔚飾演的火雞姐煮給周星馳吃的 “黯然銷魂飯”，讓他感動不已。那只是電影情節，沒想到現實中出現了有心人把黯然銷魂飯化為真實 位於灣仔的六國酒店粵軒，在 2016 年首次推出黯然銷魂飯，如今已經進化為黯然銷魂飯 3.0 終極版，全因六國酒店掌舵人陳頌勳先生的一個心結：把黯然銷魂飯搬到現實世界。這天我來到感受一下，食材選料及製作過程非常仔細，還原度極高，叉燒用上每隻豬只有兩條的、約 8 至 9 吋長的新鮮脢頭，雞蛋則來自日本廣島，吃的時候記得首先弄穿蛋黃，讓它流進加入了燒豬油的泰國青靈芝香米內，再加上澳洲紫洋蔥碎粒及香港頤和園御品精裝醬油，好吃又感人！ 除了黯然銷魂飯，套餐還包括了其他精彩美食：虎爪金龍是金沙蝦頭拌陳皮椒絲大蝦，七吋長的大花蝦用五年陳皮及椒絲炒香，蝦頭部份釀入蝦膠再用鹹蛋黃炒香，香氣濃郁而且非常好吃，難怪它在 2019 年香港國際美食大獎中獲獎；羊肚菌螺頭燉雞湯以慢火燉三小時，把食材的味道徹底地帶到湯水中，感覺鮮甜滋補；金腿玫瑰酥內共存著金華火腿及玫瑰花香，味道非常獨特，一吃難忘；大紅袍茶皇糕用上武夷山大紅袍岩茶製作，是自然的清甜，好好吃 黯然銷魂飯套餐由今天開始到 12 月 12 日期間限定發售，看看各位會不會被黯然銷魂飯感動心靈吧 六國酒店粵軒 香港灣仔告士打道 72號 #都市遊魂 #香港好去處 #hkiger #hkinstagram #hkigers #ighk #hongkonginsta #hongkongonline #hkg #hongkonger #explorehongkong #hongkongstyle #hongkonglife #hkrestaurant #hkfoodie #hkfoodstagram #hkfoodshare #hkfoodporn #hkfoodlover #hkfood #hkfoodblogger #foodiehk #topcitybiteshk #hkfoodblog #hkfoodpic #popyummy #hkeats #2eat2gether #黯然銷魂飯 #灣仔美食