［心智飲食是什麼！？］
九月是國際失智症月。和大家聊聊失智症飲食！

您知道｢心智飲食」嗎？這是結合「地中海飲食」+「得舒飲食」的概念，對預防/減緩失智症有幫助的飲食法。主要都是提倡攝取原型食物，並包含以下特色：

1.護腦食物：大量綠色蔬菜、堅果類、莓果類、豆類、全穀類、魚類、家禽、橄欖油、適量紅酒
2.損腦食物：紅肉、奶油、炸物、速食、餅乾蛋糕麵包等精緻食物，上述大量的飽和脂肪酸與反式脂肪酸容易增加澱粉斑蛋白堆積，增加失智風險。

其中我們可以看到心智飲食在水果方面建議莓果類，適量紅酒攝取，以及橄欖油使用是因為上述食材富含多酚類，具有抗氧化，抗癌，保養肌膚效果，也有助改善失智症患者的學習。像是將蔬果簡單烹調並淋上橄欖油的地中海飲食就是理想保留多酚營養的方式。

另外我們都說吃魚會聰明，因為魚類能提供Omega-3多元不飽和脂肪酸。許多癌症如大腸癌、乳癌，心血管疾病、中風都和缺乏Omega-3脂肪酸有相關。Omega-3可降低腦部發炎的作用，預防腦部形成蛋白質沉澱斑點，這些蛋白沉澱斑點就是造成阿茲海默症的兇手。因此Omega-3被視為延緩失智的重要營養素。

適度補充卵磷脂可預防長者記憶力及認知減退的狀況，讓注意力集中。也讓細胞膜保持健康，防止腦細胞衰退。

吃對食物，讓大腦保持年輕活力！除了飲食，生活中多運動，適度參與人際社交活動及動動腦等，也是重要的日常保健內容唷。

圖片來源：衛福部國民健康署

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年輕時就要開始預防失智！研究指出「水果」可以降低機率，記得多吃哦～

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聽說前陣子美劇《性/生活》很紅，讓我想起…😳
男性性功能會受飲食習慣影響‼️
🔺重點先列給你知道：
1.長期攝取地中海飲食的男性，可減少勃起功能障礙
2.飲食西化與精液品質變低有關
3.生活方式健康的男性較能維持良好勃起功能

飲食西化➡️常攝取紅肉和加工肉、乳製品、精製澱粉、甜食和鹽，
水果、蔬菜、魚和全穀物則吃得少。
長期飲食西化與死亡和多種疾病罹患率增加有關，
例如：心血管疾病、肥胖症、代謝綜合徵、中風、慢性腎病、乳腺癌、結腸癌和前列腺癌。

地中海飲食則與長壽、護心、抗發炎和預防失智等都有關，
還可以降低糖尿病發病率、代謝疾病罹患率、癌症、中風和勃起功能障礙的風險。
主要食物➡️水果、蔬菜、堅果和好的油脂
特別強調好的油脂攝取很重要✨
因為過低脂的飲食內容，會導致睪固酮分泌減少😨
但若攝取過多的飽和脂肪或反式脂肪，則會降低精子的總數與濃度。
（⚠️另有研究發現少精症的男性多數習慣吃比較多加工肉！）
🤩有接受地中海飲食習慣養成的男性性功能障礙患者，在執行2年後，恢復勃起功能。
攝取較多魚、雞肉、水果、蔬菜和全穀物食物的男性，活躍精子的比例顯著增加。

當然這些還是會和原本身體健康狀況或疾病、藥物攝取有關，
例如：肥胖和代謝症候群與的男性性功能障礙（如：性腺功能減退、不孕等），與勃起功能障礙有關。
👨🏻‍⚕️所以要維持你的身體健康，以及為了幸福著想！
歡迎來預約我在 ＠柏飛營養諮詢中心 的門診吧😁

參考資料：
1.Chavarro, J. E., Mínguez-Alarcón, L., Mendiola, J., Cutillas-Tolín, A., López-Espín, J. J., & Torres-Cantero, A. M. (2014). Trans fatty acid intake is inversely related to total sperm count in young healthy men. Human reproduction, 29(3), 429-440.
2.Chen, Y., Yu, W., Zhou, L., Wu, S., Yang, Y., Wang, J., ... & Jin, X. (2016). Relationship among diet habit and lower urinary tract symptoms and sexual function in outpatient-based males with LUTS/BPH: a multiregional and cross-sectional study in China. BMJ open, 6(8), e010863.
3.Gaskins, A. J., Colaci, D. S., Mendiola, J., Swan, S. H., & Chavarro, J. E. (2012). Dietary patterns and semen quality in young men. Human reproduction, 27(10), 2899-2907.
4.La, J., Roberts, N. H., & Yafi, F. A. (2018). Diet and men's sexual health. Sexual medicine reviews, 6(1), 54-68.
5.Ramírez, R., Pedro‐Botet, J., García, M., Corbella, E., Merino, J., Zambón, D., ... & Xarxa de Unitats de Lípids i Arteriosclerosi (XULA) Investigators Group. (2016). Erectile dysfunction and cardiovascular risk factors in a Mediterranean diet cohort. Internal medicine journal, 46(1), 52-56.
6.Rodriguez-Monforte, M., Sánchez, E., Barrio, F., Costa, B., & Flores-Mateo, G. (2017). Metabolic syndrome and dietary patterns: a systematic review and meta-analysis of observational studies. European journal of nutrition, 56(3), 925-947.
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腦疲勞是現代人很普遍的問題，不僅會造成自律神經失調，還可能會造成代謝症候群，產生高血壓、糖尿病，當這些慢性發炎越來越嚴重，甚至會引發癌症。這次由預防醫學專家-洛桑加參醫師來告訴我們，如何預防腦疲勞，幫大腦抗發炎、抗氧化！
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➤「幫大腦抗發炎、抗氧化這樣做」（文章）：https://pse.is/3ggrrw
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名醫劉博仁也在做！培養1件事活化大腦，有效預防失智
＊點我看文章： https://www.edh.tw/media_article/871

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0:00 基因營養學博士劉博仁醫師

0:23 Q1:造成認知退化、失智的原因有哪些？

3:31 Q2:興趣對於預防認知衰退、失智有幫助？

6:31 Q3:日常生活中，還可以怎麼樣「存腦本」呢？

9:11 特別彩蛋！

以上問題由劉博仁醫師來為您來解答！


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水果會吃出脂肪肝？4個跡象代表肝太油，逆轉脂肪肝先戒了它︱劉博仁醫師
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閨蜜小聚派對，做個簡單易做的派對小點心和好朋友一起共享

食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

咖哩是由多種香料所組合而成，如紅辣椒、薑、丁香、茴香、肉豆蔻、黑胡椒以及薑黃…等，在這裡每種香料比例上的差異，就會創造出不同風味的咖哩，再佐上各國的飲食文化，添加蔬果熬煮、椰奶調味，就成了大家所喜愛的日式咖哩或泰式咖理。

而在咖哩中，有一個名字很特殊的香料薑黃粉（鬱金），它可是給與咖哩誘人的金黃色澤之外，還含有特殊的健康成分薑黃素﹙Curcumin﹚，根據科學研究，薑黃素是屬於多酚類的一種，具有抗氧化的能力，實驗數據也顯示具有抗病毒、抗發炎以及腸胃保健的效果，近期報導也指出薑黃素具有預防失智的效用。

營養師小叮嚀，薑黃素是脂溶性的營養成分喔！因此，料理方式必須有些許加熱，而且有油脂存在，才能讓薑黃素更好消化及吸收；最後，有時間的朋友可以將綜合水果罐替換成新鮮蘋果、芒果、奇異果，增加更多的維生素攝取，讓健康更滿分喔！


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Ingredients:

6 slices of Wonton skin.
some olive oil
A Chicken Breast
3g curry powder
40g mayonnaise
Adequate amount of integrated fruit

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食材：

餛飩皮6片
橄欖油
雞胸肉1塊
咖哩粉3g
美乃滋40g
綜合水果適量

做法：
1.將餛飩皮放入模具內，刷上橄欖油，放入已經預熱200度烤箱中，烘烤7分鐘左右
2.等待同時，將雞胸肉切成丁狀備用
3.取一小鍋加鹽放入雞胸肉，水滾後關火將雞胸肉泡熟（約悶5分鐘）
3.美乃滋與咖哩粉與前面全部食材拌勻
4.裝入杯中即可完成


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