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預防失智症保健食品 在 林凱鈞 Instagram 的最佳解答
2020-10-07 12:48:34
植物奶在近年廣受歡迎，透過單一或多種植物元素榨汁取漿，作為日常飲品或食材，亦被不嗜乳製品的族群做為健康又美味的替代飲品。而在東方的植物奶應用中，廣泛食用且歷史悠久的，大概就屬豆漿了 豆漿的主要成分為黃豆，是優質的蛋白質來源，亦富含維生素A、B群、大豆異黃酮、大豆卵磷脂、膳食纖維、皂素、磷、鐵、鋅等...
預防失智症保健食品 在 營養食間 飲食選擇｜營養觀點｜學習分享 Instagram 的最佳解答
2021-04-04 13:51:26
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預防失智症保健食品 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
2018-12-18 15:54:12根據統計，2017年台灣的 #失智 人口已逾27萬人，未來人數恐持續上升。罹患失智症不只患者本身痛苦，需要擔起照護責任的親人也因此承受莫大壓力。神經內科林志豪醫師指出，失智症的成因十分複雜，包括基因、後天環境等，其中飲食是非常重要的影響因子。究竟怎麼吃才對大腦最好？林醫師推薦這個飲食法！
麥得飲食更健腦
林志豪醫師說明，麥得飲食是從地中海飲食加上得舒飲食演變而來。其中強調要吃十種健腦食物，以及避免五種會傷腦的食物。
麥得飲食這樣吃
十種健腦食物
#全穀類
#綠色葉菜類
其他蔬菜類
莓果類
豆類
堅果類
魚類
家禽類
#橄欖油
紅酒
五大傷腦食物
紅肉類：含有較多飽和脂肪酸，會造成血管硬化
奶油及人造奶油
起司、乳酪
糕點、甜點
油炸及速食食品
至於為什麼會推薦大家採用麥得飲食？林志豪醫師回應，相較地中海及得舒飲食，麥得飲食更針對我們的腦部健康。
麥得飲食與地中海飲食的差別
1、多吃深綠色蔬菜
林志豪醫師指出，麥得飲食與地中海飲食最大的差別，在於麥得飲食多強調食用「深綠色蔬菜」，因為其含有更大量的花青素、維生素等等，有益大腦。
2、多吃莓果類
水果的部分，麥得飲食則推薦大家食用莓果類，像是藍莓、桑葚等。林志豪醫師說明，因為有些水果糖分較高，吃多反而會對腦部造成傷害。
3、起司與乳酪少量吃
麥得飲食建議起司及乳酪類少量吃就好，林志豪醫師說，其飽和脂肪酸、膽固醇都較高，再加上可能含有添加物，所以不建議多吃。
林醫師如何落實麥得飲食？
林志豪醫師分享，自己本身也很注重家人健康，麥得飲食不僅對於預防失智有幫助，也對心血管健康有所助益，所以日常生活中也會盡量堅守這些原則。
不用添加物：在家可以自製豆漿、果醬；自行栽種香料，例如：九層塔、迷迭香等等，日常餐點盡量自己做。
減少攝取糖類：林志豪醫師說，過多的糖類對於腦細胞及身體其他器官都會有一定的傷害。
減少紅肉攝取、避免油炸烹調：避免攝取過多的飽和及反式脂肪。
鼓勵孩子吃大量蔬果
每天準備一湯匙堅果
麥得飲食：預防失智症
林志豪醫師說明，很多研究都證實，某些營養素有助於降低失智風險。包括維生B、維生素C、維生素E及維生素D等，適量攝取可以降低失智發生率。但他提醒，有幾個重點需要注意：
1、維生素一起攝取才有效
林志豪醫師說，維生素單獨食用的效果並沒有那麼好，?維生素C加維生素D，或維生素C加維生素E一起攝取，預防失智的效果會更好。」
2、從天然食物攝取最好
研究發現，從新鮮食材中攝取維生素，會比食用營養保健品補充來得更有效。
3、愈年輕開始吃愈好
林志豪醫師指出，愈年輕開始建立如此的飲食習慣，攝取足夠的維生素，對於老後預防失智的幫助會愈大。「你愈晚才開始，效果當然就有限。」
預防失智，除了飲食還需要做什麼？
林志豪醫師表示，有很多因素會影響失智症，所以我們預防也得從多方面下手。
及早做準沒錯，50歲是分界點
林志豪醫師以膽固醇為例說明，如果我們50歲之前就開始好好控制膽固醇，攝取不飽和脂肪酸，就能有效降低失智風險。「如果你到65歲、70歲開始，研究就發現效果並沒有那麼明顯。」
林志豪醫師再舉咖啡的例子指出，研究有發現適量的攝取咖啡能保護大腦，但同樣也是愈年輕開始喝，預防失智的效果會比較好。但當60歲才開始喝咖啡，有時候不只效果不佳，甚至可能會造成傷害。
控制慢性病
包括高血壓及糖尿病都要好好控制。林志豪醫師表示，有大型研究證實，能夠及早控制高血壓，尤其在50歲左右，能夠將血壓控制在120／80（mmHg）以下，即可降低15%的失智率。但若是年紀再更大一點才做，好處就明顯減少。
多運動
有氧運動對失智症較有幫助，可以增加我們的心肺功能，林志豪醫師強調，同樣要從年輕時就建立運動習慣更好。當我們年紀愈大，心肺功能、骨骼及肌肉量都會開始衰退、減少，此時要再做有氧運動，並確實達到效果，就會比較受限。
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👍牧場直送，天然全素穀物飼料，更添加益生菌、綠藻、酵素、類胡蘿蔔素、DHA、卵磷脂……等。
👍 經食品檢測單位檢驗平均每100公克含530~580毫克的 DHA 營養成分，含量高於一般蛋品，且總Omega-3 的含量也較高。除了有助於保健視力、增進腦部發育與生長等，還同時帶給優品蛋獨特的香味、Q彈的蛋白和蛋黃滑順的口感。
👍雞蛋含有蛋白質、脂肪、鐵質、卵磷脂、維生素A、維生素B群……等營養素，屬於高生物價蛋白質，含有完整的氨基酸，有較高的消化吸收率，能被人體有效利用。雞蛋所含的優質蛋白質，能幫助組織細胞的建造與修復，也與免疫系統、調節人體酸鹼平衡、製造荷爾蒙等相關。
👍蛋黃中的卵磷脂能活化腦細胞，有助於提升記憶力、改善失智症，減緩大腦退化。卵磷脂也是血管中膽固醇的清道夫，有很好的降血脂作用。以及蛋黃中富含類胡蘿蔔素，因具有抗氧化能力，能保護眼睛，預防視網膜老化和白內障。
🚨 蛋與膽固醇的關係：
👉 在我們身體裡面有 100 到 150 公克膽固醇是製造我們身體細胞膜的主要成分，也是各種赫爾蒙的原料，是支撐我們人的生命與健康不可或需的營養成分。
🚨 有一種說法是吃蛋會提高膽固醇值，這個是西元1900年時，在俄羅斯第一次經由實驗所發表的結果，這個時候的實驗中所使用的動物是草食性的兔子，通常草食性的動物是不吃蛋的，所以吃蛋當然會提高兔子的膽固醇值 😮
🎉 人類是屬雜食性，吃蛋並不會像兔子那樣提高膽固醇值，相反的蛋白所含有的胺基酸和 cystine 或是蛋黃中的脂肪酸是可以降低血液中含有不好的膽固醇喔！
👍 金大牧場特色
🚨 全面引進電腦化全自動管理系統、自動裂痕檢查裝置、高床籠養設備，以及日本高科技電腦洗選系統。
🚨 採用歐盟、日本最高規格科技密閉式水簾式養殖技術，兼顧溫控與防護。
🚨 嚴選天然穀物、全素飼料
本牧場使用不添加動物性蛋白質的飼料，並添加益生菌、綠藻、酵素、類胡蘿蔔素、DHA、卵磷脂…等。
👉 飼料由中央畜產會檢驗合格，產品無藥物殘留和病菌原才能使用CAS標章。每2個月取樣抽血體檢，確保產蛋雞健康，安全品質有信心。
🚨 金大畜牧場的蛋品通過(()生產履歷 及 CAS())雙認證，建構完整且嚴謹的生產履歷資料，能上網追溯雛雞、育雛、防疫、餵食、產銷等一連串詳實紀錄，還提供了雞隻飼料（經 ISO 認證）、飼養設備等資料可查詢，讓您透過系統能清楚了解您所買的蛋品完整資訊。金大牧場也是早期生產履歷雞蛋的產業翹楚。
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品名：優品紅殼蛋
牧場：金大畜牧場
產地：台灣
特色：使用全素飼料（含DHA）
數量：(2)(4) 顆 /箱
淨重：(2)(.)(5)台斤（ (1)(7)(0)(0)(g) )
包裝：原廠盒箱包裝
🙅 同業售價：💲(3)(6)(0)元 🈲
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🚨 優惠心動價： 💲300元
🚨 本產品為雞蛋，不適合其過敏體質者食用。
…………………………………………………………………
📢 溫馨小叮嚀 🙂
1. 建議冷藏保存。
2. 雞蛋為易碎品，運送過程難免會有碰撞，如有瑕疵(破蛋)，請在取貨當天拍照給我們，並請立即與我們聯繫 📲，將會後續安排賠償事宜。
預防失智症保健食品 在 早安健康 Facebook 的精選貼文
林志豪醫師 腦神經內科 指出，#失智症 的成因十分複雜，包括基因、後天環境等，其中飲食是非常重要的影響因子。究竟怎麼吃才對大腦最好？🧠林醫師推薦這個飲食法！
#麥得飲食（The MIND Diet）是「地中海飲食」及「得舒飲食」的綜合體，但更精準針對「健腦」所設計。
#地中海飲食 一直是營養學界十分推崇的飲食原則，許多研究也顯示能幫助抗癌、預防心血管疾病、中風、失智等。林醫師進一步說明，麥得飲食同樣強調攝取大量蔬菜及減少紅肉等，但額外提出十大健腦及五大NG食物。
其中，蔬菜類更強調「深綠色蔬菜🥦」，因為含有豐富的維生素、花青素等，對腦部保健有益；水果也特別推薦糖分低的「莓果類🍓」，主要是因許多水果過甜，失智症患者若糖分攝取過多，卻無法利用時，會對腦部造成傷害。
與地中海飲食的差異在於麥得飲食不建議食用起司類🧀，因為全脂食品容易造成膽固醇上升，傷害血管，誘發腦中風、失智等。如果要吃，也是建議一週吃一次就好。
林醫師指出，愈年輕開始建立如此的飲食習慣，攝取足夠的維生素，對於老後預防失智的幫助會愈大。「你愈晚才開始，效果當然就有限。」
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【✨麥得飲食推薦10大健腦食物】
✅全穀類：一週至少3份
✅綠色葉菜類：一週至少6份
✅其他蔬菜類：一週至少1份
✅豆類：一週至少3份
✅魚類：一週1次
✅家禽類：一週2次
✅莓果類：如櫻桃、藍莓，一週至少2份
✅堅果：一週5份
✅橄欖油：做為日常烹調用油
✅適量葡萄酒
【✨麥得飲食5大NG食物】
❎奶油與人造奶油：1天少於1湯匙
❎糕餅、甜食：1週少於5份
❎紅肉類：1週少於4份
❎起司：1週少於1份
❎炸物：1週少於1份
💡小提醒：任何食物都是適量就好唷！
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👍 經食品檢測單位檢驗平均每100公克含530~580毫克的 DHA 營養成分，含量高於一般蛋品，且總Omega-3 的含量也較高。除了有助於保健視力、增進腦部發育與生長等，還同時帶給優品蛋獨特的香味、Q彈的蛋白和蛋黃滑順的口感。
👍雞蛋含有蛋白質、脂肪、鐵質、卵磷脂、維生素A、維生素B群……等營養素，屬於高生物價蛋白質，含有完整的氨基酸，有較高的消化吸收率，能被人體有效利用。雞蛋所含的優質蛋白質，能幫助組織細胞的建造與修復，也與免疫系統、調節人體酸鹼平衡、製造荷爾蒙等相關。
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