新人or廠商所在地區: 台中

是屬於新人哪種場合: 男女合請

廠商名稱: 台南擔仔麵　台中館婚宴會館

聯絡資訊: 訂席中心陳經理

訂購金額：13990+10%

是否有使用優惠: 無

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今年底於台中的台南擔仔麵婚宴會館結婚

會場是在去年訂的...當初他們還在整建中

以下跟大家分享一下台南擔仔麵台中館的優劣

順便附上我個人私下的評分(滿分10分)

也給即將結婚的大大們做個參考:

一、首先是場地:7分

台南擔仔麵舊址較為古老

新址的婚宴會館就在他們的轉角

婚宴會館有兩樓我們是辦在一樓，辦30桌

優點是空間方正無樑柱

新人進場的地板可以升起正好符合老婆大人的期望

缺點是以我們30桌來看加上婚禮場佈

禮金台只能放外面且玄關空間較小

而且廁所位於二樓跟四樓(男生上廁所較為不方便)

另外停車場分散，且停車位稍嫌不足


二、新娘房:8分

位於一樓跟二樓的夾層空間

空間大小方正而且新穎

裡面有獨立的衛浴空間

應該算是我看過的婚宴會館中屬一屬二好的


三、聲光設備:7.5分

優點是場地燈光多種選擇

需提前跟場控人員協調配合進場升降台燈光

否則燈光會採輪流變換模式

彩排的時候有出現詭異燈光的情形發生

音響設備還不錯

有請好友上台演唱

即使沒有擴大器音質還是很好

缺點是投影幕仰角太高

而且無法做梯形校正

放投影片的過程賓客需一直仰頭較為辛苦


四、人員訓練跟服務:6分

跟我們新人接洽的是一位司儀一位上菜場控

態度不錯，而且彩排過程順利良好

但是當天上菜的服務生就被賓客抱怨了一下

上菜過程緊張甚至弄翻食物

而且一開始桌上餐具有些還沒有補齊

事後跟他們經理反映

得到的回覆是新開會館造成人力不足

補的人都是新手難免出錯...真的有點無言


五、餐飲:4分

這邊真的很想要罵一下

我們兩個新人沒啥吃不知道

但是親友回饋卻罵爆了>"<

當初選台南擔仔麵的考量之一也是他的海鮮在台中算是有名

因為去年下訂菜單是去年的(當初就先把菜色及價位訂好)

今年聽說部份菜色有所漲價但餐廳保證我們還是不變

最大敗筆就是沒有提前試吃再次確認(畢竟家長時間沒法配合)

附上親友回饋以及後來餐廳的解釋給大大們參考

如果有考量去台中台南擔仔麵的大大請注意盯他們這幾點:

1.人蔘雞很材，湯汁又少

飯店回覆->為了讓賓客好夾來分食，所以故意將人蔘雞煮材

謎之音：為了好夾故意煮材?有這樣的喔?硬凹吧

2.生魚片拼盤量很少

飯店回覆->依人數的量訂的，不會不夠吃

謎之音：不知道是否是今年漲價，價格不變卻偷偷減量

3.小湘粽有些米粒硬硬的，沒加熱煮軟

飯店回覆->米粒都是熟的再去蒸，不會不熟

謎之音：應該是糯米沒蒸軟吧>"<


最後附上我個人評價：

場地跟新娘房算是不可多得的婚宴會館

新人會用到的聲光音效算是滿符合我們期望

畢竟一場婚禮我們當新人的也想要自爽一下

餐飲跟服務人員則是打壞了他們的招牌

賓客用餐的感受較差...順便替賓客抱怨一下

價位偏貴卻吃不出他們應有的品質

這不應該推給第一年成立新會館的過渡期

畢竟台南擔仔麵也是一個老招牌了！

※ 編輯: pterosaur (223.141.201.38), 12/29/2015 22:39:18

真的...他們的場控跟聲光音效很棒，
可惜臨時增加的服務生的品質跟食材烹調的用心仍有待加強阿!
※ 編輯: pterosaur (223.141.36.214), 01/02/2016 22:29:11