為什麼這篇頂圓全鴨坊鄉民發文收入到精華區：因為在頂圓全鴨坊這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者turtleker (KCH)看板Food標題[食記] 台中西屯 頂園全鴨坊，台中米其林餐盤推時...
頂圓全鴨坊 在 台南美食×樂活台南 Instagram 的精選貼文
2021-08-18 09:03:22
【台南大調查】第一屆「只能選一家的一種」🍮「布丁」大調查結果。（文末有全部得票率清單） 🤗第一名不易外由弘記美食店的鴨母寮阿婆布丁拿下，第二名則是銀波正宗雞蛋布甸的古早味手工布丁。第三名是依蕾特的鮮奶布丁，雖然比起店家排名掉了一名，但有兩個產品上榜喔。 之後的名次與店家排行差不多，不過有些店家因...
餐廳名稱：頂園全鴨坊
消費時間：2020/9月
地址：台中市西屯區市政北二路305號
電話：04-2259-8957
營業時間：11:00–14:00,17:00–22:00
每人平均價位：570/人
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：火焰櫻桃鴨、脆皮燒楠仔
圖文部落格文章:https://pse.is/tlbgf
頂園全鴨坊，寬敞的空間美味的菜餚，周邊有自己的停車位相當方便，是適合聚餐的好地
點，今年更是獲得了2020台中米其林餐盤推薦!
絕對不能錯過的招牌餐點-火焰櫻桃鴨!淋上橙酒後點燃，現場表演燃燒的櫻桃鴨火焰秀，
片鴨，效果十足。一定要記得先預訂喔!對愛吃烤鴨的我實在是大大滿足。
位在市政北二路和朝富路交叉，可以看到七期搶眼的兩棟辦公大樓就在後方。
餐具的部分算是很貼心，每個人都會有黑白兩附筷子，一雙可以當公筷。
|火焰櫻桃鴨 $1380|採預約制，每日限量
每份會附上蔥段、小黃瓜、甜麵醬、小麥鴨餅*10片，小麥鴨餅也可以加點$100/10片。鴨
餅都是熱熱上桌，吃起來更美味。
這個光澤真的是太誘人。香脆的外皮，散發出油脂香氣，肉質香嫩多汁不乾柴，再搭上小
黃瓜的爽脆，蔥段的辛香，醬料的香甜，邊想口水又要流出來了。
|東坡肉加刈包$360+掛包20/人|
肉質很不錯，肥而不膩。
|烤麩$180|
鹹鹹甜甜的涼拌菜。
|老皮嫩肉$220|
這個嫩的程度應該是剛出生吧!吹彈可破，加上焦香的外表吸收醬汁的香氣，實在好吃!
|魚香茄子煲$180|
我不太愛吃茄子，原本只是抱持著嚐嚐味道的心態嘗試了一下，結果意外的好吃，茄子高
溫過油把茄子的香氣整個帶出來，搭上醬汁夠味不死鹹!多吃了好幾口。
|脆皮燒楠仔$260|
這道菜是推薦必點!之前有來用餐過一次，這次聽到聚餐地點除了一定要點的烤鴨外我腦
中浮現的第一道菜就是它。卡滋卡滋的香脆外皮，肉鮮嫩Q彈，口感有層次!
|干鍋鴨架$200|
鴨架有五種料理可以做選擇，另外酸菜鴨架湯也是蠻多人推薦的一道菜。
|蔥油餅$80|
一份是一顆圓這樣的份量，是一道非常搶手的菜，外皮煎的酥香，胡椒味也下得蠻重的，
裡面的蔥份量十足香噴噴，推薦!
|酸菜白肉鍋(大份)$1080|
湯頭是酸味十足的那種，裡面的料很豐富，豆腐、肉丸、肉片、酸菜、粉絲、蝦子......
最驚訝還有不少螃蟹，不知道我們太慢吃了，還是主要是為了熬湯頭，吃起來是煮了很久
肉都乾癟了，但應該是有先炸過，殼咬下去香氣十足，我還是吃得不亦樂乎。肉丸子很好
吃，是絞肉丸子，很香的孜然味，第一口咬下去有點被嚇到，因為是很意料之外的味道!
店員會一直來補充加湯。
另外還點了
|鹹蛋苦瓜$180|
|五更腸旺$180|
|泡椒午魚$520|
|高麗菜$160|
點了兩壺飲料都蠻好喝的
|凍檸茶$180|
|奇異果汁$250|新鮮水果現打的喔!是奇異加蘋果。
都算是很下飯的菜色，但調味都不會死鹹，這餐我都沒配飯也覺得很OK。有些菜色雖然沒
有特別感想，但都是發揮原本菜色該有的水準，沒吃到雷菜，這次一桌12人，平均$570/
人覺得蠻划算，也吃得非常飽。
------
小廚生活
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.47.147 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602422181.A.B2C.html
※ 編輯: turtleker (114.38.47.147 臺灣), 10/11/2020 21:16:54
※ turtleker:轉錄至看板 TaichungBun 10/11 21:18