📍貝克窯·日式柴燒麵包
🏠地址：台北市士林區中正路208號
(士林站一號出口中正路右轉100公尺對面~~)
☎電話: (02)2831-9885

貝克窯的麵包適用日式麵包的手法來製作歐式麵包🥖
真的非常特別呀~～
特別選用日本的麵粉、細選的台灣果乾、進口的堅果
秉持著對於麵包品質堅持的態度💪💪💪

每天回家都會經過貝克窯
常常都會聞到好香的麵包香
才發現原來貝克窯的秘密武器就放在門口：法國麵包窯

🔅 法國麵包窯

貝克窯的法國麵包窯是由台灣清水紅磚+法國爐喉+龍眼木柴燒製作而成~外觀超可愛的~~而且就位在店門口，所以香味傳千里，大家都慕名、慕香味而來~~

貝克窯的法國麵包窯是在窯下燒柴，藉由一個火的通道跟工具，將火送到窯內~ 因為在窯下燒柴，所以窯內燒好的時候是呈現白色的狀態！！窯內的的面積很大，一次最多可以烤35個大麵包🍞🍞🍞

-海鹽奶油捲

今天超級幸運~~
剛好遇到貝克窯的海鹽奶油捲出爐🥐
剛出爐的海鹽奶油捲超級香~
海鹽奶油捲是一項擁有繁複工法的麵包~
用法國奶油在麵糰裏融合後
用馬爾頓海鹽提出整個麵包的韻味~~
麵包體外面酥裡面Q彈的口感
加上麵包本身鹹香的奶油香氣
真的會一口接一口😲😲😲

-伯爵蜂蜜蔓越莓

麵包體很濕潤嫩Q
完全不會乾也不會硬
很像在吃生吐司的那種口感
蔓越莓的甜香味讓麵包吃起來更有層次感~~

-窯烤手工餅乾

貝克窯的窯烤手工餅乾每天都會有不同的口味~~
我超喜歡他們家的餅乾🍪
今天買的是蔓越莓可可杏仁綜合~~
餅乾的味道很香
裡面還有堅果(我喜歡吃有堅果的餅乾~~)

🍞食用方式

貝克窯的麵包常溫可以放1~2天
但建議還是要在24小時內放入冷凍！
(一定要放冷凍~才可以鎖住水分~~)
冷凍可保存2周~~

如果放冷凍後想要拿出來吃
一定要先退冰到常溫
就可以用烤箱烤5分鐘
但這裏有個重點：一定要將麵包噴水！！

(噴水的定義是用噴水壺噴，讓麵包表面均勻的佈滿薄薄的水份，千萬不能用手撒水喔！)

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📢當日外送服務
LALAMOVE拉拉外送：北投、士林、天母、大直、大同區、中山區的鄰居們～
其他地區可私訊小編查詢運費喔！！
🍞5個以上麵包（含五個）免費外送到家（5個免運貝果、奶油捲不包含）

📢冷凍宅配服務
黑貓冷凍宅配（黑貓冷凍宅配運費225元）
1. 方案一，滿十個以上免運費。
2.方案二，5至9個自付一半運費。
3.方案三，1至4個自付運費

#貝克窯 #貝克窯烘焙坊 #貝克窯日式柴燒麵包 #士林麵包店 #士林美食 #天母美食 #士林甜點

梁凌杰先生被裁定「死於不幸」，而非自殺或意外，意思否定了他的捨身就義，而且沒有人需要負責任。這些卑鄙的判詞才是真正的不幸。

歷史會判斷，去年寫了關於梁凌杰先生的文章紀錄事情起末，收錄在《我們的最後進化一書》，全文如下：

「全面撤回送中、我們不是暴動、釋放學生傷者、林鄭下台、Help Hong Kong」

6月15日，金鐘太古廣場外一位身穿黃色雨衣的男子一躍而下，成為反修例運動中第一位因議題而犧牲者——「黃衣人」梁凌杰。

這天以後，黃色雨衣的背影成為香港抗爭歷史的符號。

6月15日以前，香港人經歷了香港抗爭史上最大的挫敗。6月9日，香港動員了一百萬人上街要求撤回惡法，換來政府於當晚十一時發聲明宣布如期二讀草案。為阻止二讀，6月12日市民在金鐘一帶集會，期間有人衝出馬路及進攻立法會，遭警方以催淚彈、布袋彈及橡膠子彈鎮壓。

面對政府以強硬手段鎮壓示威，加上政府宣布「暫緩」修訂，抗爭進入瓶頸階段，民陣號召6月16日「譴責鎮壓，撤回惡法」大遊行，但民間反應已因「暫緩」降溫，一方面部分市民無奈接受政府讓步，另方面眼見一百萬人遊行亦無法讓政府撤回草案，對示威遊行的作用抱疑。運動陷入史無前例的絕望，討論區上開始出現自殺告文，部分是對運動感到氣餒，亦有人表示願以死相諫。

直播

6月16日「譴責鎮壓，撤回惡法」大遊行的前一天，2019年6月15日下午四時許，各個媒體直播視框聚焦同一畫面，一位身穿黃色雨衣的男子危站在金鐘太古廣場外高逾二十公尺的臨時工作平台，並在棚架掛上寫有「全面撤回送中，我們不是暴動，釋放學生傷者，林鄭下台，Help Hong Kong」的橫額。黃色雨衣的男子危站的消息，亦在主流媒體新聞平台推送，成為當天全港關注的事件。

危站期間，立法會議員鄺俊宇三度向警察要求與黃雨衣男子直接對話被警方拒絕。鄺俊宇只能留在金鐘道對面人行道用揚聲器叫喊，呼籲「下來，我們明天一起去遊行」，然而聲音未能清楚傳到太古廣場的平台。

晚上八時許，男子脫下黃衣坐在平台休息，約九時，他突然爬出棚架，消防員嘗試將他拉回不果，他的上衣被拉脫後墮下，跌落安全氣墊旁之人行道，目睹過程的鄺俊宇激動痛哭。男子被送往律敦治醫院搶救後證實不治，成為反修例運動中首名死者。

消息傳開，當時新聞仍以「黃衣男」、「雨衣男」等稱呼作相關報導。

當晚香港一片哀聲，網上出現悼念文宣及畫作，以黃色雨衣為記號。同日死者身份亦被確認公開，這名黃色雨衣男子為梁凌杰先生。

梁凌杰，生於1984年3月7日英屬香港，卒於2019年6月15日，終年35歲。

梁凌杰先生的犧牲，激發了翌日兩百萬人上街遊行，民陣以「200萬+1」宣布遊行人數，向梁先生致敬。終於，在兩百萬人上街的空前壓力下，林鄭政府當日宣布「已停止」修例工作，並向市民致歉。

在梁凌杰先生死後的一天，他臨終親手寫下的「全面撤回送中」訴求，終於得到回應。

跳下來

梁凌杰先生的離世，對香港帶來前所未有的震撼，意味著香港抗爭運動由過往推崇和平示威，過渡到準備流血犧牲的抗爭意識。

香港資深遺體修復師及生死教育會長伍桂麟從6月15日當日下午開始關注新聞，從觀看直播中，他推測梁先生墮樓機會很高。他表示，從梁凌杰先生的抗爭行為，包括選擇金鐘這個極具標誌性的地點、清晰明確的標語、連最後的衣服亦選擇顏色最鮮明的黃色雨衣，這些都顯示梁凌杰先生當時的理念十分強烈。

伍桂麟從新聞直播畫面中直接看見梁先生墜樓的一刻，他觀察到梁先生墜樓時身體向後並且後腦著地，死亡意志堅決，搶救成功的機會很低。最終梁凌杰先生於香港灣仔區律敦治醫院宣告不治。
梁凌杰先生的死屬於「利他型」自殺，借自殺表達訴求，希望為在世的人換來理想，歷史上也不少例子，以死亡將抗爭運動提昇到另一個階段。伍桂麟說：「正如電影《十年》裡面的自焚者，想不到十年的一半也不用，就真的出現。」從事生死教育多年的伍桂麟對自殺行為十分理解，他說當社會運動膠著：「用過好多方式去爭取，都沒進步，甚至倒退，就會生出自殺念頭。」自殺是因為絕望，亦是希望為生者帶來希望。

梁凌杰先生離世後，伍桂麟曾考慮應否站出來為他打點身後事。當時他留意到不少組織正聯絡梁先生家人，伍桂麟憂慮擔心事件若捲入了政治組織之中，會讓事情變得更複雜。於是他聯絡612基金會，由於伍的殯殮專業背景，梁先生家人信任並交給他主理。伍桂麟陪同梁先生家人見法醫、警察、處理法律程序，並協助告別式的安排。

修復

梁凌杰先生的遺體修復工作由伍桂麟處理，進入修復室之前，伍桂麟在facebook已看過梁先生生前的樣貌，直至看見眼前的遺體，在重重傷痕以下，仍然能認得出來。除了墮樓造成的創傷，由於梁凌杰先生屬於非自然死亡，因此需要剖屍檢驗。伍桂麟感觸說：「他在死前已經面對這麼多創傷，死後還要增添這麼多傷口。」

「會感覺到痛。」伍桂麟說。伍桂麟日常處理的九成也是長者自然死亡的遺體，面對年輕死者會特別感觸，尤其如梁凌杰與自己差不多年紀，看見這樣的滿身傷口，會感覺痛。

伍桂麟說，沒有一個遺體可以完美地回復本來的面貌。「沒人製造創傷，就不需要有人修復創傷。」他慨嘆，梁浚杰的犧牲、整場運動對香港人留下的創傷，香港人日累月積地承受，只有公義得到彰顯才能修復。

殉道者

雖然警方提出要求不進行公開悼念，但伍桂麟堅持要舉行公祭。梁凌杰離世觸動全港，他作為一個殉道者，「因為死者為對抗政府以死明志，這已是一個公眾人物的死，不再屬於一件『家事』。」

治喪期間，他們亦不敢刻意用「烈士」作稱謂，怕引發更多人仿效。伍桂麟說，公祭本來有一種集體療癒的作用，「參與一起悼念，看到大家還記得這個人，大家在儀式內會感受到好深的連繫，會有情感上支持。」

與家人商討後，梁凌杰先的公祭設於香港殯儀館外球場。然而，考慮到其時社會情緒崩緊，同時考慮到家人的巨大壓力，他希望梁凌杰先生的告別式以平穩氣氛進行。伍桂麟說說：「父母不想高舉兒子作聖人，只希望香港人可以記得他。」

公祭在2019年7月11日舉行，梁凌杰先生的父母對香港人寄語：「感謝社會各界人士悼念杰仔，每一位善良的香港人，包括兒子在內，都希望香港能變得更好，讓每人都能安居樂業、自由發聲；而每一位勇敢走上街頭巿民都是因爲深愛香港。年輕人要好好保全自己，活下去，才能繼續為社會不公不義之事勇於發聲。」

犧牲的意義

伍桂麟說，為抗爭而殉道，在歷史間也不罕見，然而看到歷史在香港重演，只能說感觸。梁凌杰先生身故後，社會間自殺情緒爆發，討論區、群組中傳出不同人表示有尋死念頭，以及親友準備尋死的求救信息。

事實是，公開資料顯示︰至少五名年輕人，在去年，自殺前寫下反修例口號。

伍桂麟表示理解這種想法：「在絕望之中堅持，當沒結果，最後同歸於盡。」他更收到不少人向他查詢應該如何處理遺書，部分希望尋死，另一部分是做好了在抗爭中犧牲的準備。他提供資訊的同時，亦希望年輕人能再三衡量生命與抗爭之間的輕重。「用死去表達訴求，我會覺得尊重、可敬，但不希望見到。」

在台灣戒嚴時期，鄭南榕面對打壓而選擇在《自由時代週刊》雜誌社內自焚而死，他的犧牲使台灣從此不再壓制言論自由，而鄭南榕逝世日被定為「言論自由日」。然而，亦非每一次自我犧牲都能讓公義得到彰顯，如在西藏，多年來已經有過百名藏人自焚，卻依然被政權漠視。

犧牲的意義孰輕孰重，我們沒有答案。但可以肯定的是，正如伍桂麟說：「香港的歷史，梁凌杰有份。」

附錄：後來者

盧曉欣，21歲，2019年6月29日下午近四時，在粉嶺嘉福邨福泰樓的高處墮下，墮樓前在後樓梯間的牆壁上用紅筆上寫上遺言，其後被擦去：
「致香港人：
雖然抗爭時間久了，
但絕對不能忘記
我們一直以來的理念，
一定要堅持下去。

強烈要求全面撤回條例
收回暴動論釋出學生示威者
林鄭下台 嚴懲警方
本人願可以小命
成功換取200萬人的心願
請你們堅持下去！
曉欣 」

鄔幸恩，29歲，2019年6月30日，在中環國際金融中心商場四樓平台墮下救後不治。在個人Facebook留下遺言：「香港，加油。我希望可以看到你們的勝利。」

麥小姐，28歲，2019年7月3日凌晨。在長沙灣住所墮樓身亡，墮樓前在房間發留下字句：「不是民選的政府是不會回應訴求」
范遠聰，26歲，2019年7月22日，因反送中的立場與家人政見不合，發生爭執而被趕出家門，最後在大廈高層後樓梯高處墮下搶救不治。

郭先生，25歲，2019年8月26日晚上九時許，從觀塘順天邨天韻樓高處墮下，倒臥大廈天井證實死亡，遺言節錄：「香港人為香港付出左幾多，得返黎又係幾多，出過聲，流過淚，受過傷，流過血，但係出黎既結果永永遠遠都唔係你所想！香港人未輸，邊個撐到最後邊個就會贏，香港人加油！」

何小姐，27歲，2019年9月4日晚上十一時，於粉嶺嘉盛苑嘉明閣二十一樓危站輕聲說：「香港人加油！」後便一躍而下當場身亡。

<陳韻寧醫師停診與疫情期間看診相關公告>
1. 從明天5/18開始，週二與週五上午的陳韻寧醫師兒科門診暫停看診，恢復門診時間另行公告，謝謝大家支持配合!

2. 目前毛心潔醫師週一、三、四、六上午兒科門診正常看診，若哺乳期母親乳房有狀況，或是嬰幼兒有健康狀況，可以利用門診時間檢查治療，看診前歡迎先利用私訊與我們討論後，再決定是否需要來門診。點入此連結即可加入LINE專線：https://lin.ee/sFUZGyH

3. 毛心潔醫師週二與週四下午哺乳諮詢門診暫停兩週，建議有需要的家長預約泌乳顧問一對一到府家訪，歡迎利用私訊聯絡預約。點入此連結即可加入LINE專線：https://lin.ee/sFUZGyH

4. 由於目前疫情嚴峻，建議大家減少出入醫療院所的可能性，常規的嬰幼兒預防注射可以延後到疫情平穩後再接種，歡迎先利用私訊與我們討論後，再決定何時要來門診接受預防注射。

5. 目前進入醫院須檢查體溫，查詢健保卡並填寫COVID-19相關接觸史，之後才能看診。如果有腹瀉、呼吸道症狀或發燒以及相關接觸史等懷疑COVID-19感染的患者，會依照流程引導至戶外採檢區接受COVID-19篩檢。

#毛醫師哺乳諮詢門診
#喬依哺育
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演唱：任舒瞳
作曲 Composer：劉逸君
作詞 Lyricist：周青玦
製作人 Producer：熙熙哥
監制 Executive Producer：熙熙哥/倪奇/姚政
編曲 Arranger：龍寶寶Bob
和聲編寫 Backing Vocals Arrangement ：劉宇@NewP音樂
和聲 Backing Vocals ：秦韻
混音 Mixing Engineer：劉宇
母帶 Mastering：劉宇
藝人統籌：黃睿銘
經紀公司：聲韻文化
宣傳：賈焱祺
統籌 ：倪榮濤/丁柏昕
企劃：丁柏昕/劉暢/王冬鼕
音樂製作發行 ：NewP音樂 x 唯跡文化
出品：網易音樂人 x 颶風工作室

忽然一瞬間星星都躲怯
極光隱約出現天邊
就在一瞬間空氣也微甜
偶然經過對視一眼

你 是你
唯一
讓星夜更絢麗
貼近 呼吸
風溫柔耳語
突然一顆流星劃過天際
所有痕跡是心動的證據
不讓時間將它慢慢抹去
悄悄藏進心裡

忽然一瞬間浪漫都蔓延
星星黑夜空中搖曳
就在一瞬間銀河也浮現
無人知曉最美瞬間還沒有看見

忽然一瞬間星星都躲怯
極光隱約出現天邊
就在一瞬間空氣也微甜
偶然經過對視一眼

你 是你
唯一
讓星夜更絢麗
貼近 呼吸
風溫柔耳語
突然一顆流星劃過天際
所有痕跡是心動的證據
不讓時間將它慢慢抹去
悄悄藏進心裡

忽然一瞬間浪漫都蔓延
星星黑夜空中搖曳
就在一瞬間銀河也浮現
無人知曉最美瞬間還沒有看見

忽然一瞬間星星都躲怯
極光隱約出現天邊
就在一瞬間空氣也微甜
偶然經過對視一眼

你 是你 唯一
讓星夜更絢麗
貼近 呼吸
風溫柔耳語
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演唱：戴羽彤
作曲：李哲
作詞：李哲/鄭凱文/尤雅琪
編曲：李韜
網易雲音樂人【獨家自製】出品
總策劃：唐晶晶/凌聯興
製作人：李哲
企劃：羅旭/蘇文嬡
推廣統籌：胡聖羽/袁曉童
藝人統籌：雷景睿/曾宇蘭
吉他：牛子健
鼓：劉一凡
貝斯：孫強
和聲編寫/和聲：汪拾米
配唱製作人：李韻琪
混音工程師：趙靖BIG.J@SBMS Beijing
母帶工程師：趙靖BIG.J@SBMS Beijing
錄音室：VOS Studio（廣州）
封面設計：武中奇
文案：黃果璇/蘇君儀

我以為我足夠勇敢
能讓愛變得自然
就不會這樣 心情被輕易感染
也不會留下太多遺憾

如果能跟你做一次情緒交換
讓我也能感受那被愛的溫暖
所有百轉千回都想與你相關
太陽照不亮的地方我來填滿

想要對你好
但不知道你想擁有什麼
我怕我做不到
卻又一味遷就討好

想要對你好
其他不重要能喜歡你才最驕傲
得不到的擁抱
不重要

如果能跟你做一次情緒交換
讓我也能感受那被愛的溫暖
所有百轉千回都想與你相關
太陽照不亮的地方我來填滿

想要對你好
但不知道你想擁有什麼
我怕我做不到
卻又一味遷就討好

想要對你好
其他不重要能喜歡你才最驕傲
得不到的擁抱
不重要

想要對你好
但不知道你想擁有什麼
我怕我做不到
卻又一味遷就討好

想要對你好
其他不重要能喜歡你才最驕傲
得不到的擁抱
不重要

【Pinyin Lyrics】
Song：xiǎng duì nǐ hǎo
Singer：dài yǔ tóng

wǒ yǐ wéi wǒ zú gòu yǒng gǎn
néng ràng ài biàn dé zì rán
jiù bù huì zhè yàng xīn qíng bèi qīng yì gǎn rǎn
yě bù huì liú xià tài duō yí hàn

rú guǒ néng gēn nǐ zuò yī cì qíng xù jiāo huàn
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suǒ yǒu bǎi zhuǎn qiān huí dōu xiǎng yǔ nǐ xiàng guān
tài yáng zhào bù liàng de dì fāng wǒ lái tián mǎn

xiǎng yào duì nǐ hǎo
dàn bù zhī dào nǐ xiǎng yōng yǒu shen me
wǒ pà wǒ zuò bù dào
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演唱：鄭藝彬
作詞：陳藝柳
作曲：歐陽逸
製作人：歐陽逸
編曲：劉也
吉他：Takey（韓國）
和聲編寫：張峰棣/歐陽逸
和聲演唱：鄭藝彬/張峰棣/歐陽逸/陳藝柳/余真
人聲監制：張峰棣/歐陽逸
混音：劉慶軒
母帶：劉慶軒
製作公司：閃光星球
音樂發行：極韻文化

總 是遊戲剛到一半
手機突然沒電
總 是關上門才發現
自己沒帶鑰匙

All right 當肚子叫了
冰箱卻空著
All night 天怎麼亮了
又要遲到了

他 不小心 又打錯
誰的電話號碼
沒 人相信 他會成為 藝術家
他 不說話 因為總
會被當做笑話
他 也有著 愛的她

他不想 永遠是 路人甲
總是 話才說到一半
觀眾全都走完
品嘗 被忽略的孤單
他早已經習慣

All right 當肚子叫了
冰箱卻空著
All night 天怎麼亮了
上班遲到了

他 不小心 又打錯
誰的電話號碼
沒 人相信 他會成為 藝術家
他 走起路 只看天
從來不看腳下
啪 摔一跤 怎麼他
還笑哈哈
他 不知道 要去哪
永遠沒有計劃
他 最好的 聽眾是 那破吉他

人們對他不關心
唱歌也沒人聽
水池裡的小金魚
和他相同遭遇

他 不小心 又打錯
誰的電話號碼
沒 人相信 他會成為 藝術家
他 走起路
只看天 從來不看腳下
他 摔一跤 怎麼他 還笑哈哈
他 不知道 要去哪
永遠沒有計劃
他 最好的 聽眾是 那破吉他

每到夜裡 他自問自答
他也不想 永遠都 只是個路人
睡不著的時候
他就躺在床上數羊
最愛的CD 他藏在破舊行李箱
生日那天點根蠟燭
許下他的願望
神的咒語 刻在第一章
Oh my god

他 不小心 又打錯
誰的電話號碼
沒 人相信 他會成為 藝術家
他 走起路 只看天
從來不看腳下
又 摔一跤 怎麼他 還笑哈哈
他 不知道 要去哪
永遠沒有計劃
他 最好的 聽眾是
那破吉他

每到夜裡 他自問自答
他也不想 永遠都 只是個路人甲
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