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這道香甜辛辣的韓式燉雞除了有雞肉以外，還有粉絲、大量的蔬菜，餐桌只要有這一道就
解決一餐了。雞塊加入蔬菜、粉條一起燉煮的這道醬油燉雞料理，起源於慶尚北道的安東
，因此稱為安東燉雞。
雖然食材裡已經有粉條但不配碗白飯，真是太可惜了這美味的醬汁。醬汁超級好下飯的也
因為有配飯所以減少了粉條的分量。

材料:
雞肉塊:1盒(800g)
韓國冬粉:80g
乾辣椒:2條
蔥段:一大條
蒜末:2顆
薑片:5薄片
洋蔥:1小顆(125g)
紅蘿蔔:1小條(150g)
馬鈴薯:2小顆(130g)
香油:2小匙(10g)
黑糖:3大匙
韓國辣椒粉:1大匙
胡椒粉:1小匙
醬油:9大匙(135g)
酒:2大匙
水:5米杯(800g)


作法:
1.先將粉絲泡水
2.雞塊入水鍋川燙，加入幾片月桂葉去腥(蔥薑亦可)
3.洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、乾辣椒、蔥、薑跟蒜切適當大小
4.水鍋加香油爆香所有辛香料，留些蔥綠待上桌時擺盤用
5.再加入川燙後洗去浮沫的雞塊跟其他材料一起入鍋大火燉煮
6.水滾後轉中小火慢火燉至雞肉跟蔬菜熟透入味即可，粉絲要上桌之前入鍋煮各約5分鐘
7.食材盛入盤中再放上蔥綠淋上醬汁即可

小叮嚀:
1.醬油加黑糖才能燉出漂亮的色澤如部分醬油改用醬油膏的話，使用白糖也是有同樣效果
，不過要注意醬油膏比較死鹹
2.韓國冬粉至少要泡水半小時以上，之後煮才容易軟化入味
3.因為要配飯食用，所以我冬粉的份量放不多，沒有配飯的話80g約只夠一人食用

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