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[爆卦]韓式辣燉雞是什麼？優點缺點精華區懶人包

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作者mikeymonica (mo)
看板cookclub
標題[食譜] 韓式辣燉雞
時間Fri Sep 9 19:03:05 2016

圖文好讀版:http://bit.ly/2bYEkDp

韓國燉雞料理中除了有名的安東燉雞以外，比較常見的還有這種辣燉雞，火紅香辣非常下
飯。

材料:
雞肉塊:1盒(1kg)
蔥段:1大條(76g)
紅辣椒圈:1條(19g)
櫛瓜片:1/2條(112g)
洋蔥片:1顆(185g)
紅蘿蔔塊:1條(135g)
馬鈴薯塊:2顆(130g)
雞湯水:4米杯(720g)
醬料:
蒜末:1大匙
糖:3大匙
胡椒粉:1/2小匙
韓國辣椒粉:2大匙
糖漿:1大匙(15g)
醬油:4大匙
韓國辣椒醬:2大匙

作法:
1.鍋中加入醃過雞塊的冷水煮沸後，撈出雞肉洗去雜質，並將雞湯水過濾。
2.煮雞塊時準備其他蔬菜料。
3.鍋中放入雞塊、雞湯水、跟醬料大火煮滾後再續煮10分鐘。
4.接著加入除了蔥綠跟辣椒以外的蔬菜再煮個15分鐘。
5.最後加入蔥綠跟辣椒拌一下就可以起鍋了。

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推 azuregni: 看起來滿不錯的 推一個 09/09 22:47

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