早安! 萬用百搭的香料番茄乾

在全聯採買食材時剛好發現小番茄區幾乎都是6折，看起來也不像是即期或是瑕疵品立刻就拿了一盒結帳。一大盒記得好像是49元好划算！想起了很久沒做番茄乾了！之前曾用LazySusan烘了鳳梨乾，成品實在是很好吃，這次來變化一下試試西式料理我愛用的番茄乾。

小小記錄一下作法 (LazySusan空氣炸鍋操作)
1) 小番茄一整盒洗淨後去掉蒂頭對切。(表皮有沒有擦乾其實都沒有關係)，撒上玫瑰鹽、橄欖油、粗粒黑胡椒、義大利綜合香料、洋香菜，在鋼盆裡先拌勻。調味料的份量也不需要太精準，我大概是一整盒的小番茄，用了1/3茶匙的鹽、各1/2茶匙的香料，還有1-1/2大匙橄欖油)

2)將小番茄放在烘烤網上，一次3層放滿剛好會是1盒的量超方便的，設定120度 (記得先預熱個3分鐘)，烘約45分鐘左右就完成了！途中上下層可以交換一次。

3)香料番茄乾放涼後可以選擇浸泡在橄欖油裡慢慢用，但我通常都是不泡了，3天內用完

4)天氣冷時可以讓番茄乾停留在LazySusan裡隔夜再拿出來，表面會更乾一些，風味更濃郁好吃。

放涼的香料番茄乾找玻璃容器裝好密封冷藏，趁新鮮盡快食用完畢。(拌炒、煮湯、烘蛋...超萬用的很方便！！)之後再分享給大家！ 消夜想煮個泡菜風味韓式拉麵煲劇加點番茄乾進去超好吃的:P

所有食材全聯都有很方便！如果剛好手邊有LazySusan空氣炸鍋的朋友們記得試試！(超快的!)
一般的烤箱其實也行，但因為溫度通常都比較高，旋風效果也沒有那麼集中，所以成品感覺不太一樣，表面焦化程度通常會多一點，所以如果是烤箱操作 (我會設在160度左右看表面焦化程度決定時間，烤完後留再烤箱裡隔夜取出，放入橄欖油中浸泡變成油漬番茄慢慢用)

生番茄直接吃我超容易咬舌的 (大概對酵素反應很敏感><)但加熱處理後就完全沒問題了！小番茄也是養顏天然聖品，推給大家不太一樣的料理法試試:) 喜歡的朋友們記得收藏喔:)

對了！
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【COSMOS】

銅鑼灣
可以book房唱silent K
（戴住headphone唱歌)
或者睇全民造星😚

嗰日我book嚟睇安仔《本原》演唱會

食物非常好！
炸雞呀～黑松露炸薯條超好食
仲有日本串燒、韓式石鍋飯
飲品方面個橙汁squash 超出色，
朋友飲凍檸茶
一飲就話係post得嘅質素
有茶香、有回甘

呢種k房窗明几淨又冇隔夜煙味

最後我試埋啲蛋糕，唔太甜好啱我

嗰度有public area可以帶電腦上去當咖啡店坐下
不過房嘅最低消費都好平，
叫嘢食、服務，全程自己部電話落order
(朋友勁揾房內有線電話想落單😂)

個個知我去，都話樓下間壽司好得
我知呀😭我嗰日企圖叫壽司上嚟㗎
但當然唔得啦～壽司係現場食先好

總結
絕對會再去！

今天要來吐槽一下當當的得來速地雷商品
昨天帶羽去錄音
看到新的加購商品「韓式炸雞腿」
這麼有韓總機味道名字的商品一定要支持一下
結果悲劇就發生了。
得來速大部分使用的人是在車上方便食用吧！
打開盒子伸手去拿的一瞬間是
蝦餃！流湯？黏糊糊的！
然後來不及反應的時候，
濃稠的黏液已經滴到方向盤上面了！
接下來就是趕緊先把它放回盒子裡面去！
哇塞，碰到擋風玻璃上😱😱😱
拿面紙去擦還擦不動...gan
完全就是被人用雞蛋砸到車的感覺
ok今天是大人反應尚且如此。
萬一是孩子拿到，根本就是你車子的悲劇。

奉勸開車在路上會吃得來速的朋友
愛惜生命，遠離韓式炸雞腿
如果你想帶回家或是內用不在此限
P.S昨天拿到的是雞塊，不是腿！更慘！
還有車上隔夜還殘餘韓式沾醬的酸味😨

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